一種用于腌臘制品的掛鉤的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于腌臘制品的掛鉤。
【背景技術(shù)】
[0002]腌臘制品是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品，腌臘制品的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味。腌臘制品的加工步驟大致如下:1、腌制一濾水一穿繩、綁繩一掛竹一開(分)竹一晾曬或烘焙一成品；2、臘腸類從腸衣—灌腸一綁草、綁繩一掛竹一開竹一晾曬或烘焙一成品；3、臘禽類腌制一穿繩一掛竹一開竹一晾曬或烘焙一成品。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)中，腌臘制品在晾曬或烘焙前的步驟是，先用繩子將需要晾曬或烘焙的腌臘臘制品半成品綁定，開竹分布均勻進行晾曬或烘焙，在烘焙前經(jīng)過上述用繩子將腌臘臘制品半成品綁定后進行晾曬或烘焙即浪費綁繩所用的時間增加工人的工作量，同時晾曬或烘焙好腌臘臘制品成品取下來包裝的時候還要一條一條的解開綁定在腌臘制品成品的繩子，不但浪費時間，而且還有可能將繩子上的雜物遺留在包裝袋內(nèi)，影響腌臘制品的質(zhì)量。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為了解決上述問題，本實用新型提供了一種用于腌臘制品的掛鉤，使用方便，提高了腌臘制品的生產(chǎn)效率。
[0005]一種用于腌臘制品的掛鉤，包括掛鉤本體，所述掛鉤本體由多個單鉤體組成，所述單鉤體包括固定條狀肉坯的鉤頭以及與烘烤桿相配合的掛臂。
[0006]本實用新型將腌臘制品固定于掛鉤的鉤頭，需要進行晾曬或是烘烤時，通過掛鉤的掛壁與桿子的配合，從而將腌臘制品掛設(shè)于烘烤桿處，本實用新型使用起來非常方便，例如臘肉直接通過鉤頭鉤住，臘腸則搭設(shè)于鉤頭上即可，大大提高了工作效率。
[0007]本實用新型可以有多種結(jié)構(gòu)，但是為了節(jié)省空間以及便于使用，作為優(yōu)選，所述掛鉤本體呈S型，所述掛臂和鉤頭分別形成S型的頭部和尾部。需要使用本實用新型的掛鉤時，由于掛臂呈S型，只需將固定好腌臘制品的掛鉤的掛臂架設(shè)于桿子上即可。
[0008]單鉤體的數(shù)量可以根據(jù)生產(chǎn)需要進行設(shè)置，作為優(yōu)選，所述單鉤體為1?4個，所述掛壁相互連為一體。
[0009]作為更優(yōu)選，所述單鉤體為2個。
[0010]為了牢固的固定住腌臘制品，作為優(yōu)選，所述鉤頭的彎曲弧度為120?200°。作為更優(yōu)選，所述鉤頭的彎曲弧度為180°。
[0011]為了使掛臂與桿子緊固的配合，作為優(yōu)選，所述掛壁的彎曲弧度為120?180°。作為更優(yōu)選，所述掛壁的彎曲弧度為150°。
[0012]為了防止臘肉制品烘烤時影響掛鉤的質(zhì)量，作為優(yōu)選，所述掛鉤本體為不銹鋼材質(zhì)。不銹鋼材質(zhì)耐高溫，不易被烤壞，而且清洗方便。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果體現(xiàn)在:
[0014]本實用新型將腌臘制品固定于掛鉤的鉤頭，需要進行晾曬或是烘烤時，通過掛鉤的掛臂與烘烤桿相配合，大大提高了工作效率，避免了單眼綁繩導致腌臘制品綁繩處外觀呈三角不規(guī)則形狀，導致成品使用時此處成為邊角廢料，以及避免綁繩處污染而導致食品安全隱患，而且本實用新型可以重復利用，節(jié)約了生產(chǎn)成本。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型設(shè)有兩個單鉤體時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖2為本實用新型單鉤體的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0017]如圖1，本實用新型包括掛鉤本體1，掛鉤本體1為不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)耐高溫，不易被烤壞，而且清洗方便。掛鉤本體1由多個單鉤體11組成，單鉤體11的數(shù)量可以根據(jù)生產(chǎn)需要進行設(shè)置，單鉤體11為1?4個，本實施例以2個單鉤體11為例
[0018]如圖2所示，單鉤體11包括固定臘肉的鉤頭111以及與烘烤桿相配合的掛臂112。掛鉤本體1呈S型，掛臂112和鉤頭111分別形成S型的頭部和尾部，由于掛臂112呈S型，只需將固定好腌臘制品的掛鉤的掛臂112架設(shè)于桿子上即可。為了牢固的固定住腌臘制品，鉤頭111的彎曲弧度為120?200°。為了使掛臂112與桿子緊固的配合，通常情況下，鉤頭111的彎曲弧度為180°。掛壁112的彎曲弧度為120?180°，通常情況下，掛壁112的彎曲弧度為150°。
[0019]本實用新型將腌臘制品固定于掛鉤的鉤頭111，需要進行晾曬或是烘烤時，通過掛鉤的掛壁112與桿子的配合，從而將腌臘制品掛設(shè)于烘烤桿處，本實用新型使用起來非常方便，例如臘肉直接通過鉤頭111鉤住，臘腸則搭設(shè)于鉤頭111上即可。
【主權(quán)項】
1.一種用于腌臘制品的掛鉤，包括掛鉤本體，其特征在于，所述掛鉤本體由多個單鉤體組成，所述單鉤體包括固定條狀肉坯的鉤頭以及與烘烤桿相配合的掛臂。2.如權(quán)利要求1所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述掛鉤本體呈S型，所述掛臂和鉤頭分別形成S型的頭部和尾部。3.如權(quán)利要求2所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述單鉤體為1?4個，所述掛壁相互連為一體。4.如權(quán)利要求3所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述單鉤體為2個。5.如權(quán)利要求1所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述鉤頭的彎曲弧度為120 ?200°。6.如權(quán)利要求5所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述鉤頭的彎曲弧度為180。。7.如權(quán)利要求1所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述掛壁的彎曲弧度為120 ?180。。8.如權(quán)利要求7所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述掛壁的彎曲弧度為150。。9.如權(quán)利要求1所述的用于腌臘制品的掛鉤，其特征在于，所述掛鉤本體為不銹鋼材質(zhì)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于腌臘制品的掛鉤，包括掛鉤本體，所述掛鉤本體由多個單鉤體組成，所述單鉤體包括固定條狀肉坯的鉤頭以及與烘烤桿相配合的掛臂。本實用新型將腌臘制品固定于掛鉤的鉤頭，需要進行晾曬或是烘烤時，通過掛鉤的掛臂與烘烤桿相配合，大大提高了工作效率，避免了單眼綁繩導致腌臘制品綁繩處外觀呈三角不規(guī)則形狀，導致成品使用時此處成為邊角廢料，以及避免綁繩處污染而導致食品安全隱患，而且本實用新型可以重復利用，節(jié)約了生產(chǎn)成本。
【IPC分類】A22C15/00
【公開號】CN205018167
【申請?zhí)枴緾N201520583113
【發(fā)明人】李晴, 況于光
【申請人】貴陽吉品風味食品有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年8月5日