一種真空制冷滾揉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及滾揉機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種真空制冷滾揉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，滾揉機(jī)是肉制品加工過(guò)程中較為重要的一個(gè)機(jī)械加工環(huán)節(jié)，由滾揉機(jī)加工出的產(chǎn)品直接影響后續(xù)加工及成品的質(zhì)量，如產(chǎn)品的彈性、切片性和口感等等，工作原理:就是在真空狀態(tài)下采用物理沖擊原理，讓物料在滾揉機(jī)內(nèi)不停的來(lái)回翻滾，使?jié)L揉機(jī)內(nèi)壁與物料之間、物料與物料之間在相互磨擦和撞擊下產(chǎn)生大面積均勻的按摩、腌漬作用，使腌制液與物料之間更加全面的結(jié)合到一起，有利于鹽溶性蛋白質(zhì)快速、全面的淅出。因此，如何設(shè)計(jì)出防止肉類(lèi)變質(zhì)、生產(chǎn)效率高的真空制冷滾揉機(jī)成為本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種真空制冷滾揉機(jī)，該真空制冷滾揉機(jī)減少人工勞動(dòng)力，保證食料衛(wèi)生并使其拌合均勻，大大提升了肉類(lèi)質(zhì)量，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:一種真空制冷滾揉機(jī)，包括滾筒、支架、控制箱、輸電線(xiàn)、制冷器和電機(jī)，所述支架頂部設(shè)有滾筒以及設(shè)置在滾筒一端的進(jìn)料口，所述進(jìn)料口上設(shè)有蓋板以及設(shè)置在蓋板上的把手，所述支架頂部與所述滾筒底部交匯處設(shè)有傳動(dòng)輪，所述滾筒四周設(shè)有滾動(dòng)凹槽，所述傳動(dòng)輪卡在滾動(dòng)凹槽內(nèi)部，所述支架一側(cè)設(shè)有控制箱以及設(shè)置在控制箱頂部的顯示屏，所述顯示屏一側(cè)設(shè)有操作鍵，所述控制箱上另設(shè)有輸電線(xiàn)以及設(shè)置在輸電線(xiàn)一端的插頭。
[0005]優(yōu)選的，所述滾筒另一端設(shè)有制冷器以及設(shè)置在制冷器底部的電機(jī)。
[0006]優(yōu)選的，所述電機(jī)底部設(shè)有出水層。
[0007]優(yōu)選的，所述制冷器頂部一側(cè)設(shè)有冷氣進(jìn)口，所述冷氣進(jìn)口與所述滾筒相連。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:在真空狀態(tài)下采用物理沖擊原理，讓物料在滾揉機(jī)內(nèi)不停的來(lái)回翻滾，使?jié)L揉機(jī)內(nèi)壁與物料之間、物料與物料之間在相互磨擦和撞擊下產(chǎn)生大面積均勻的按摩、腌漬作用，使腌制液與物料之間更加全面的結(jié)合到一起，有利于鹽溶性蛋白質(zhì)快速、全面的淅出，由于制冷器的設(shè)置，能夠確保肉類(lèi)新鮮，避免肉類(lèi)變質(zhì)。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為本實(shí)用新型制冷器結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1滾筒、2進(jìn)料口、3把手、4蓋板、5支架、6傳動(dòng)輪、7控制箱、8插頭、9輸電線(xiàn)、10操作鍵、11顯示屏、12制冷器、13滾動(dòng)凹槽、14冷氣進(jìn)口、15電機(jī)、16出水層。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0013]請(qǐng)參閱圖1-2，本實(shí)用新型提供一種技術(shù)方案:一種真空制冷滾揉機(jī)，包括滾筒1、支架5、控制箱7、輸電線(xiàn)9、制冷器12和電機(jī)15，所述支架5頂部設(shè)有滾筒1以及設(shè)置在滾筒1 一端的進(jìn)料口 2，所述進(jìn)料口 2上設(shè)有蓋板4以及設(shè)置在蓋板4上的把手3，所述支架
5頂部與所述滾筒1底部交匯處設(shè)有傳動(dòng)輪6，所述滾筒1四周設(shè)有滾動(dòng)凹槽13，所述傳動(dòng)輪6卡在滾動(dòng)凹槽13內(nèi)部，所述支架5 —側(cè)設(shè)有控制箱7以及設(shè)置在控制箱7頂部的顯示屏11，所述顯示屏11 一側(cè)設(shè)有操作鍵10，所述控制箱7上另設(shè)有輸電線(xiàn)9以及設(shè)置在輸電線(xiàn)9 一端的插頭8，所述滾筒1另一端設(shè)有制冷器12以及設(shè)置在制冷器12底部的電機(jī)15，所述電機(jī)15底部設(shè)有出水層16，所述制冷器12頂部一側(cè)設(shè)有冷氣進(jìn)口 14，所述冷氣進(jìn)口14與所述滾筒1相連。
[0014]本實(shí)用新型改進(jìn)在于:該真空制冷滾揉機(jī)，在真空狀態(tài)下采用物理沖擊原理，讓物料在滾揉機(jī)內(nèi)不停的來(lái)回翻滾，使?jié)L揉機(jī)內(nèi)壁與物料之間、物料與物料之間在相互磨擦和撞擊下產(chǎn)生大面積均勻的按摩、腌漬作用，使腌制液與物料之間更加全面的結(jié)合到一起，有利于鹽溶性蛋白質(zhì)快速、全面的淅出，由于制冷器12的設(shè)置，能夠確保肉類(lèi)新鮮，避免肉類(lèi)變質(zhì)。
[0015]盡管已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種真空制冷滾揉機(jī)，包括滾筒(1)、支架(5 )、控制箱(7 )、輸電線(xiàn)(9 )、制冷器(12 )和電機(jī)(15 )，其特征在于:所述支架(5 )頂部設(shè)有滾筒(1)以及設(shè)置在滾筒(1) 一端的進(jìn)料口( 2 )，所述進(jìn)料口( 2 )上設(shè)有蓋板(4 )以及設(shè)置在蓋板(4 )上的把手(3 )，所述支架(5 )頂部與所述滾筒(1)底部交匯處設(shè)有傳動(dòng)輪(6)，所述滾筒(1)四周設(shè)有滾動(dòng)凹槽(13)，所述傳動(dòng)輪(6)卡在滾動(dòng)凹槽(13)內(nèi)部，所述支架(5) —側(cè)設(shè)有控制箱(7)以及設(shè)置在控制箱(7)頂部的顯示屏(11)，所述顯示屏(11)一側(cè)設(shè)有操作鍵(10)，所述控制箱(7)上另設(shè)有輸電線(xiàn)(9 )以及設(shè)置在輸電線(xiàn)(9 ) 一端的插頭(8 )。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種真空制冷滾揉機(jī)，其特征在于:所述滾筒(1)另一端設(shè)有制冷器(12)以及設(shè)置在制冷器(12)底部的電機(jī)(15)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種真空制冷滾揉機(jī)，其特征在于:所述電機(jī)(15)底部設(shè)有出水層(16)。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種真空制冷滾揉機(jī)，其特征在于:所述制冷器(12)頂部一側(cè)設(shè)有冷氣進(jìn)口( 14)，所述冷氣進(jìn)口( 14)與所述滾筒(1)相連。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種真空制冷滾揉機(jī)，包括滾筒、支架、控制箱、輸電線(xiàn)、制冷器和電機(jī)，所述支架頂部設(shè)有滾筒以及設(shè)置在滾筒一端的進(jìn)料口，所述進(jìn)料口上設(shè)有蓋板以及設(shè)置在蓋板上的把手,所述支架頂部與所述滾筒底部交匯處設(shè)有傳動(dòng)輪，所述滾筒四周設(shè)有滾動(dòng)凹槽，所述傳動(dòng)輪卡在滾動(dòng)凹槽內(nèi)部，所述支架一側(cè)設(shè)有控制箱以及設(shè)置在控制箱頂部的顯示屏，所述顯示屏一側(cè)設(shè)有操作鍵，所述控制箱上另設(shè)有輸電線(xiàn)以及設(shè)置在輸電線(xiàn)一端的插頭，該真空制冷滾揉機(jī)減少人工勞動(dòng)力，保證食料衛(wèi)生并使其拌合均勻，大大提升了肉類(lèi)質(zhì)量。
【IPC分類(lèi)】A22C9/00, A22C5/00
【公開(kāi)號(hào)】CN205040543
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520786592
【發(fā)明人】黃雷, 劉純
【申請(qǐng)人】湖北華醇食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年10月12日