自動拉面機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種代替手工拉面的機(jī)械設(shè)備，具體涉及一種自動拉面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]拉面是深受我國人民特別是北方人們喜愛的日常生活食品，要想吃上拉面，主要是手工拉制或者用拉面機(jī)加工。現(xiàn)在拉面由于勞動力成本上升，工作強(qiáng)度大，拉面工作已經(jīng)是非?？嗟牟钍隆６壳暗睦鏅C(jī)在壓制過程中，主要采用小型液壓缸或電機(jī)絲杠帶動壓頭進(jìn)行面條壓制，由于壓頭產(chǎn)生的壓力不足夠大，一般在500?1000牛頓的壓力，面條出口處的溫度低于常溫，因此制造出的面條密度小，不耐煮、不耐泡易斷條、口感降低了很多，喪失了拉面的風(fēng)味。因此需要一種自動拉面機(jī)來替代人工進(jìn)行機(jī)器拉面，而且要保持較好的口感。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)簡單合理的自動拉面機(jī)，其加工效率高，并能使拉面保持較好的口感。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:一種自動拉面機(jī)包括機(jī)架、面缸和與面缸相匹配的壓頭，面缸底部設(shè)置有模具，機(jī)架設(shè)有傳動裝置，其特征在于，所述的傳動裝置包括依次連接的電機(jī)、傳動帶和多級大傳動比減速齒輪，該傳動裝置末端的減速齒輪還嚙合連接有齒條，所述的壓頭固定在齒條的底部；所述模具的下方設(shè)置有切斷裝置。
[0005]較優(yōu)的，所述的切斷裝置包括電機(jī)和隨該電機(jī)輸出軸旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)動盤，所述轉(zhuǎn)動盤上固定有刀片。
[0006]較優(yōu)的，所述切斷裝置的下方設(shè)有成品箱。
[0007]所述模具可拆卸方式與面缸固定，模具上的出面孔的形狀為矩形、圓形、腰形或者橢圓形。
[0008]所述齒條上安裝有齒條護(hù)罩。
[0009]所述的大傳動比在1:8?1:15之間。
[0010]本實用新型解決了【背景技術(shù)】中存在的缺陷，具有以下有益效果:
[0011]本實用新型提供的自動拉面機(jī)結(jié)構(gòu)簡單合理，采用多級大傳動比減速齒輪，壓頭上可產(chǎn)生3000牛頓以上的壓力，面條出口處的溫度接近常溫，因此做出的拉面密度大，耐煮、耐泡不斷條、口感更滑、爽、柔、筋，這樣生產(chǎn)的面條口感等方面更加接近手工拉面，提高了產(chǎn)品的特性和質(zhì)量。此外該拉面機(jī)操作簡單，生產(chǎn)效率高，安全衛(wèi)生，實現(xiàn)從拉面、切斷、收集裝箱全過程的自動完成，可適用于餐飲企業(yè)、部隊、機(jī)關(guān)、學(xué)校和企業(yè)食堂增加主食品種的需要。
【附圖說明】
[0012]圖1為自動拉面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖中:1-機(jī)架，2-壓頭，3-齒條，4-傳動裝置，5-面缸，6-模具，7-切斷裝置，8-成品箱Ο
【具體實施方式】
[0014]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。
[0015]如圖1所示的一種自動拉面機(jī)實施例，包括機(jī)架1、面缸5和與面缸5相匹配的壓頭2，面缸5底部設(shè)有置有模具6，機(jī)架1設(shè)有傳動裝置4，傳動裝置4包括依次連接的電機(jī)、傳動帶和多級大傳動比減速齒輪(大傳動比在1:8?1:15之間)本實施例大傳動比為1:10，該傳動裝置4末端的減速齒輪還嚙合連接有齒條3，壓頭2固定在齒條3的底部；模具6的下方設(shè)置有切斷裝置7。切斷裝置7包括電機(jī)和隨該電機(jī)輸出軸旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)動盤，轉(zhuǎn)動盤上固定有刀片。切斷裝置7的下方設(shè)有成品箱8，保證了成品面的衛(wèi)生。模具6可拆卸方式與面缸5固定，模具6上的出面孔的形狀為矩形、圓形、腰形或者橢圓形。齒條3上安裝有齒條護(hù)罩，防止用戶與齒條3接觸，增加了機(jī)器安全性。
[0016]本實用新型的工作原理是:傳動裝置4的電機(jī)通過皮帶傳動帶動多級大傳動比減速齒輪一系列減速運動，最后把電機(jī)的輸出扭矩傳給齒條3，使齒條3能夠產(chǎn)生一個向下的較大的正壓力，使壓頭2推動面缸5中的面團(tuán)向下從模具6的出面口壓出。最后利用切斷裝置7的刀片將拉面切斷。
[0017]本實用新型的工作過程是:將適用的模具6安裝到面缸5后，把和好揉好的面團(tuán)放入面缸5內(nèi)，啟動拉面機(jī)。齒條3使壓頭2推動面缸5中的面團(tuán)向下從模具6的出面口壓出。當(dāng)壓頭2運動到面缸5底部與模具6相接觸時，即完成拉面，此時切斷裝置7啟動，通過刀片旋轉(zhuǎn)將拉面快速切斷，切斷后的成品拉面落入成品箱8內(nèi)進(jìn)行收集。該機(jī)器實現(xiàn)從拉面、切斷、收集裝箱全過程的自動完成，可適用于餐飲企業(yè)、部隊、機(jī)關(guān)、學(xué)校和企業(yè)食堂增加主食品種的需要。
[0018]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種自動拉面機(jī)，包括機(jī)架(1)、面缸(5)和與面缸(5)相匹配的壓頭(2)，面缸(5)底部設(shè)置有模具￠)，機(jī)架(1)上設(shè)有傳動裝置(4)，其特征在于，所述的傳動裝置(4)包括依次連接的電機(jī)、傳動帶和多級大傳動比減速齒輪，該傳動裝置(4)末端的減速齒輪還嚙合連接有齒條(3)，所述的壓頭⑵固定在齒條(3)的底部；所述模具(6)的下方設(shè)置有切斷裝置(7)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動拉面機(jī)，其特征在于:所述的切斷裝置(7)包括電機(jī)和隨該電機(jī)輸出軸旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)動盤，所述轉(zhuǎn)動盤上固定有刀片。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動拉面機(jī)，其特征在于:所述切斷裝置(7)的下方設(shè)有成品箱⑶。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動拉面機(jī)，其特征在于:所述模具(6)可拆卸方式與面缸(5)固定，模具(6)上的出面孔的形狀為矩形、圓形、腰形或者橢圓形。5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的自動拉面機(jī)，其特征在于:所述齒條(3)上安裝有齒條護(hù)罩。
【專利摘要】本實用新型涉及一種代替手工拉面的機(jī)械設(shè)備，具體涉及一種自動拉面機(jī)。該拉面機(jī)包括機(jī)架、面缸和與面缸相匹配的壓頭，面缸底部設(shè)置有模具，機(jī)架設(shè)有傳動裝置,傳動裝置包括依次連接的電機(jī)、傳動帶和多級大傳動比減速齒輪，該傳動裝置末端的減速齒輪還嚙合連接有齒條，壓頭固定在齒條的底部；模具的下方設(shè)置有切斷裝置。該拉面機(jī)結(jié)構(gòu)簡單合理，采用多級大傳動比減速齒輪，壓頭上可產(chǎn)生3000牛頓以上的壓力，面條出口處的溫度接近常溫，因此做出的拉面密度大，耐煮、耐泡不斷條、口感更滑、爽、柔、筋，這樣生產(chǎn)的面條口感等方面更加接近手工拉面，提高了產(chǎn)品的特性和質(zhì)量。此外該拉面機(jī)操作簡單，生產(chǎn)效率高，安全衛(wèi)生。
【IPC分類】A21C11/10, A21C11/18
【公開號】CN205052688
【申請?zhí)枴緾N201520637845
【發(fā)明人】邢文江, 周斌
【申請人】昆明興迎旭廚房設(shè)備有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年8月24日