全自動一體面條機智能化成型剪切機構的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其是全自動一體面條機智能化成型剪切機構。
【背景技術】
[0002]目前，在制作面條的過程中，將面團或面皮加工成型出面條一般分為人工操作和機械操作，人工操作容易出現(xiàn)面條粗細不一、加工時間長的問題，而機械操作在加工時間方面雖然相比于人工操作有了質(zhì)的飛躍，但是對于面條的加工精度，例如面條的粗細、長短無法有效控制。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是根據(jù)上述現(xiàn)有技術的不足，提供了全自動一體面條機智能化成型剪切機構，通過設置壓面輥、切面輥之間的相對位置來控制面條的粗細、長短；同時設置剪切件來切斷面條，實現(xiàn)面條的加工成型。
[0004]本實用新型目的實現(xiàn)由以下技術方案完成:
[0005]全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于:所述裝置至少包括兩個壓面輥、兩個切面輥和一個剪切件，兩個所述壓面輥之間平行間隔設置，兩個所述壓面輥之間的間隔區(qū)域構成壓面區(qū)域，所述壓面區(qū)域的上方為面粉團進口，下方為面皮出口，兩個所述切面輥設置在所述面皮出口下方，所述切面輥表面設置有切面齒，兩個所述切面輥的所述切面齒相互配合形成切面區(qū)域，所述切面區(qū)域下方為面條出口，所述剪切件與所述切面輥通過支架連接固定，所述剪切件用于切斷面皮。
[0006]所述支架上設置有刮板，所述刮板的朝向?qū)獋?cè)的所述壓面輥。
[0007]兩個所述切面輥的所述切面齒相互配合指的是，所述切面齒的齒面與齒面相對，且齒面與齒面之間留有間隔。
[0008]所述裝置包括一調(diào)節(jié)手柄，所述調(diào)節(jié)手柄連接控制兩個所述壓面輥之間的間隔距離，即所述壓面區(qū)域的寬度。
[0009]本實用新型的優(yōu)點是:通過平行間隔設置兩根壓面輥壓制的面皮可豎直輸送，使得切面輥能夠?qū)γ嫫ぞ鶆蚯懈?；成型剪切結(jié)構能夠剪切出厚度、長度滿足實際需要的面條；結(jié)構簡單合理、拆裝方便、適于推廣。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型的結(jié)構示意圖；
[0011]圖2為本實用新型中切面輥和剪切件的結(jié)構示意圖。
【具體實施方式】
[0012]以下結(jié)合附圖通過實施例對本實用新型特征及其它相關特征作進一步詳細說明，以便于同行業(yè)技術人員的理解:
[0013]如圖1-2所示，圖中標記1-13分別表示為:上蓋1、指針板2、調(diào)節(jié)手柄3、刮板4、壓面輥5、輔料導板6、導板7、切面輥8、驅(qū)動軸9、運行軸10、銷軸11、剪切件12、切面齒13。
[0014]實施例:如圖1所示，本實施例中的全自動一體面條機智能化成型剪切機構包括兩根壓面輥5、兩根切面輥8，兩根切面輥8設置在兩根壓面輥5的下部，其中兩根壓面輥5用于將面粉團壓制成面皮，兩根切面輥8用于將面皮切割成面條。兩根壓面輥5之間平行間隔設置，兩者之間的間隔區(qū)域為壓面區(qū)域，壓面區(qū)域的上方為面粉團進口，該面粉團進口由兩側(cè)的導板7封閉，壓面區(qū)域的下方為面皮出口。面粉團經(jīng)由導板7所封閉的面粉團進口進入兩根壓面輥5之間完成壓面，壓制而成的面皮從面皮出口下落至兩根切面輥8的位置。兩根切面輥8設置在兩根壓面輥5的下方，用于對面皮進行成型剪切。
[0015]如圖1、2所示，切面輥8的表面設置有若干切面齒13，兩根切面輥8的切面齒13的齒面相對，且齒面與齒面之間留有間隙，以使兩根切面輥8通過相對的切面齒13完成切面動作。兩根切面輥8上的切面齒13之間的區(qū)域為切面區(qū)域，切面區(qū)域上方為壓制區(qū)域的面皮出口，下方為面條出口。剪切件12通過支架與切面輥8構成固定連接，用于將面條切斷成滿足實際需要的長度。
[0016]在兩根切面輥8的支架上分別設置有兩個刮板4，兩個刮板4分別對應朝向其上方的兩個壓面輥5，刮板4的作用在于刮除清理壓面輥5上的面粉團殘留物，以解決壓面輥5在長期使用后面粉團殘留物過多所導致的堵塞問題。
[0017]兩根壓面輥5以及兩根切面輥8均設置在外殼內(nèi)部，外殼頂部設置有可拆裝的上蓋1，便于技術人員通過拆除上蓋I來對位于外殼內(nèi)部的壓面輥5或切面輥8進行維修、替換。
[0018]在外殼的一側(cè)設置有調(diào)節(jié)手柄3，調(diào)節(jié)手柄3連接控制兩根壓面輥5之間的間隔距離，由于兩根壓面輥5之間的區(qū)域為壓面區(qū)域，因此該間隔距離便決定了面條的厚度。因此，技術人員可通過調(diào)節(jié)手柄3來調(diào)整面條的厚度，以滿足實際需要。為了便于操作人員清楚了解兩根壓面輥5當前的間距，在外殼上還設置有指針板2，指針板2可現(xiàn)實兩根壓面輥5當前的間距并會隨著調(diào)節(jié)手柄3的調(diào)節(jié)而發(fā)生參數(shù)變化，這樣一來，操作人員便可根據(jù)指針板2的讀數(shù)調(diào)整調(diào)節(jié)手柄3，直至將面條厚度調(diào)節(jié)至實際需要的厚度。
[0019]如圖1所示，壓面輥5由驅(qū)動軸9通過皮帶驅(qū)動旋轉(zhuǎn)；如圖2所示，切面輥8由運行軸10驅(qū)動旋轉(zhuǎn)。切面輥在其軸向設置有銷軸11，運行軸通過插入銷軸11來驅(qū)動切面輥8的旋轉(zhuǎn)。
[0020]本實施例在具體實施時:如圖1所示，可在導板7所圍成的面粉團進口一側(cè)設置輔料導板6，輔料導板6與面粉團進口連通。操作人員在面皮壓制前可通過增加輔料來提高面條的多樣性。
[0021]可通過自動化控制器來控制兩根壓面輥5、切面輥8和剪切件12的動作。
[0022](I)兩根壓面輥5之間的間隔為面皮的壓制區(qū)域，該壓制區(qū)域的寬度由控制器連接控制，這樣一來面條的厚度就可以根據(jù)實際需要自行選擇實現(xiàn)智能化。兩個壓面輥5之間間隔的大小調(diào)整，可采用常用的機構來實現(xiàn)。
[0023](2)兩根壓面輥5的轉(zhuǎn)軸的開關狀態(tài)和兩根切面輥8的轉(zhuǎn)軸的開關狀態(tài)吻合適配且都由控制器連接控制，滿足于使壓面輥5壓制出的面皮在經(jīng)過切面輥8時，切面輥8為開啟狀態(tài)的要求。這樣一來，可保證面皮從壓面輥5壓制成型后，立刻被切面輥2切割成型，避免面皮在壓面輥5和切面輥8之間堵塞。
[0024](3)壓面輥5的轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速和切面輥8的轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速吻合適配，滿足于使壓面輥5的壓制速度與切面輥8的切割速度相同的要求。這樣一來，通過保證面皮的壓制速度和其切割速度相同，避免面皮從壓面輥5壓制成型后來不及被切面輥8切割所造成的堵塞。
[0025](4)剪切件12用于面條的切斷，剪切件12的動作由控制器連接控制，即通過設定控制器來控制面條的長度，當面條的長度與實際需要的面條長度吻合后，控制器驅(qū)動剪切件12進行動作，剪切件12切斷面條。
[0026]雖然以上實施例已經(jīng)參照附圖對本實用新型目的的構思和實施例做了詳細說明，但本領域普通技術人員可以認識到，在沒有脫離權利要求限定范圍的前提條件下，仍然可以對本實用新型作出各種改進和變換，如:壓面輥5或切面輥8的驅(qū)動方式、刮板4或剪切件12的具體結(jié)構等，故在此不一一贅述。
【主權項】
1.一種全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于:所述裝置至少包括兩個壓面輥、兩個切面輥和一個剪切件，兩個所述壓面輥之間平行間隔設置，兩個所述壓面輥之間的間隔區(qū)域構成壓面區(qū)域，所述壓面區(qū)域的上方為面粉團進口，下方為面皮出口，兩個所述切面輥設置在所述面皮出口下方，所述切面輥表面設置有切面齒，兩個所述切面輥的所述切面齒相互配合形成切面區(qū)域，所述切面區(qū)域下方為面條出口，所述剪切件與所述切面輥通過支架連接固定，所述剪切件用于切斷面皮。2.根據(jù)權利要求1所述的一種全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于:所述支架上設置有刮板，所述刮板的朝向?qū)獋?cè)的所述壓面輥。3.根據(jù)權利要求1所述的一種全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于:兩個所述切面輥的所述切面齒相互配合指的是，所述切面齒的齒面與齒面相對，且齒面與齒面之間留有間隔。4.根據(jù)權利要求1所述的一種全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于:所述裝置包括一調(diào)節(jié)手柄，所述調(diào)節(jié)手柄連接控制兩個所述壓面輥之間的間隔距離，即所述壓面區(qū)域的寬度。
【專利摘要】本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其是全自動一體面條機智能化成型剪切機構，其特征在于：所述裝置至少包括兩個壓面輥、兩個切面輥和一個剪切件，兩個所述壓面輥之間平行間隔設置，兩個所述壓面輥之間的間隔區(qū)域構成壓面區(qū)域，所述壓面區(qū)域的上方為面粉團進口，下方為面皮出口，兩個所述切面輥設置在所述面皮出口下方，所述切面輥表面設置有切面齒，兩個所述切面輥的所述切面齒相互配合形成切面區(qū)域，所述切面區(qū)域下方為面條出口，所述剪切件與所述切面輥通過支架連接固定，所述剪切件用于切斷面皮。本實用新型的優(yōu)點是：通過平行間隔設置兩根壓面輥壓制的面皮可豎直輸送，使得切面輥能夠?qū)γ嫫ぞ鶆蚯懈睢?br>【IPC分類】A21C11/22
【公開號】CN205052692
【申請?zhí)枴緾N201520767238
【發(fā)明人】吳佳斌
【申請人】上海老磨坊餐飲管理有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年9月30日