一種便攜式果蔬成球機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種便攜式果蔬成球機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]果蔬成球是食品餐飲行業(yè)廣泛采用的食品工藝，繽紛多彩的果蔬經(jīng)加工成球后可增加菜品的花色品種，刺激人們的食欲，已成為餐飲行業(yè)又一時(shí)尚。
[0003]目前，對(duì)質(zhì)地較松軟的果蔬，人們只能用勺狀工具進(jìn)行轉(zhuǎn)刻，效率低且形狀很不理想；中國(guó)專利（申請(qǐng)?zhí)?1107957. 2)公開(kāi)了一種芋仔成球機(jī)，能較好的解決了芋頭成球的問(wèn)題，但該機(jī)器除了結(jié)構(gòu)笨大、不便移動(dòng)、價(jià)格較高外，不能適用于其它形狀的果蔬(如蘿卜等）成球，使用領(lǐng)域有較大的局限性;另外，對(duì)于一般飯店來(lái)說(shuō)，不至于為了增加一道菜品而花費(fèi)巨大構(gòu)買一臺(tái)巨大的機(jī)器。
[0004]因此，設(shè)計(jì)一款便攜式、可適應(yīng)加工多種果蔬的果蔬成球機(jī)是十分必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型提供一種便攜式果蔬成球機(jī)，解決目前果蔬成球裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造使用成本高，操作復(fù)雜的技術(shù)問(wèn)題，從而滿足食品餐飲行業(yè)增加菜品的花色品種的需求。
[0006]本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：
[0007]—種便攜式果蔬成球機(jī)，包括底座，所述底座上豎直固定有一個(gè)扇形齒輪，在扇形齒輪后端的底座上設(shè)置有一根頂出粧，所述的頂出粧為朝向扇形齒輪的彎曲圓柱體;扇形齒輪的中心通過(guò)銷軸鉸接設(shè)置有一根擺動(dòng)架，在擺動(dòng)架的中部側(cè)面通過(guò)中心軸承貼設(shè)有與所述扇形齒輪配合的行星輪，行星輪的外側(cè)面設(shè)置有成球切刀；所述成球切刀包括環(huán)狀切料筒和設(shè)置于環(huán)狀切料筒內(nèi)的半圓切刀，環(huán)狀切料筒與所述的行星輪固連，半圓切刀與中心軸承連接，半圓切刀可在環(huán)狀切料筒壁內(nèi)沿環(huán)狀切料筒行進(jìn)方向環(huán)轉(zhuǎn);所述環(huán)狀切料筒和頂出粧的軸線在同一個(gè)圓上，頂出粧的直徑小于環(huán)狀切料筒的內(nèi)徑。
[0008]所述扇形齒輪與行星輪的齒數(shù)相等。
[0009]所述環(huán)狀切料筒尾端設(shè)置有可開(kāi)合的后擋板，在扇形齒輪的前部一側(cè)鉸接有可上下翻轉(zhuǎn)的前擋板。
[0010]所述頂出粧的端面為內(nèi)凹的圓弧面。
[0011]所述的擺動(dòng)架端部設(shè)置有手柄。
[0012]本實(shí)用新型的有益效果：
[0013]I.本實(shí)用新型能夠最大限度的節(jié)約食材，避免浪費(fèi)。
[0014]2.本實(shí)用新型能夠簡(jiǎn)便快捷制作出的食材干凈衛(wèi)生，美觀，有特色。
[0015]3.本實(shí)用新型具有安全可靠、效率高、造價(jià)低廉、投資小、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，非常適用餐飲酒店使用。
【附圖說(shuō)明】
[ΟΟ??]圖I為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)不意圖；
[0017]圖中，I-底座，2-頂出粧，3-扇形齒輪，4-銷軸，5-擺動(dòng)架，6_前擋板，7_帶切料，8_行星輪，9-半圓切刀，I O-環(huán)狀切料筒，11 -后擋板，12-手柄。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的說(shuō)明，一種便攜式果蔬成球機(jī)，包括底座I，所述底座I上豎直固定有一個(gè)扇形齒輪3，在扇形齒輪3后端的底座上設(shè)置有一根頂出粧2，所述的頂出粧2為朝向扇形齒輪3的彎曲圓柱體;扇形齒輪3的中心通過(guò)銷軸4鉸接設(shè)置有一根擺動(dòng)架5，擺動(dòng)架5端部設(shè)置有手柄12，在擺動(dòng)架5的中部側(cè)面通過(guò)中心軸承貼設(shè)有與所述扇形齒輪3配合的行星輪8，扇形齒輪3與行星輪8的齒數(shù)相等;行星輪8的外側(cè)面設(shè)置有成球切刀;所述成球切刀包括環(huán)狀切料筒10和設(shè)置于環(huán)狀切料筒10內(nèi)的半圓切刀9，環(huán)狀切料筒10與所述的行星輪8固連，半圓切刀9與中心軸承連接，半圓切刀9可在環(huán)狀切料筒10壁內(nèi)沿環(huán)狀切料筒10行進(jìn)方向環(huán)轉(zhuǎn);所述環(huán)狀切料筒10和頂出粧2的軸線在同一個(gè)圓上，頂出粧2的直徑小于環(huán)狀切料筒10的內(nèi)徑，頂出粧2的端面為內(nèi)凹的圓弧面。
[0019]所述環(huán)狀切料筒10尾端設(shè)置有可開(kāi)合的后擋板11，在扇形齒輪3的前部一側(cè)鉸接有可上下翻轉(zhuǎn)的前擋板6。
[0020]下面介紹本實(shí)用新型的工作原理：
[0021]先將前擋板6翻下，待切料7抵在前擋板6與環(huán)狀切料筒10之間，將待切料7對(duì)準(zhǔn)環(huán)狀切料筒10，用力推動(dòng)手柄12，使待切料7擠入環(huán)狀切料筒10內(nèi)，待切料7被切為圓柱狀;再將前擋板6翻開(kāi)，繼續(xù)推動(dòng)手柄12，此時(shí)行星輪8便與扇形齒輪3相嚙合作逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，由于行星輪8和扇形齒輪3上的齒數(shù)相等，行星輪8在繞扇形齒輪3中心公轉(zhuǎn)的同時(shí)產(chǎn)生自傳，帶動(dòng)半圓切刀9在環(huán)狀切料筒10壁內(nèi)沿環(huán)狀切料筒10旋轉(zhuǎn)360°，半圓切刀9將環(huán)狀切料筒10中圓柱狀的待切料7進(jìn)一步切成球狀，此時(shí)，打開(kāi)后擋板11，把手12繼續(xù)前推，頂出粧2將切好的球狀料從環(huán)狀切料筒10中頂出，一次工作循環(huán)完成。
[0022]本實(shí)用新型不需要其它動(dòng)力，使用時(shí)將待切料7推入環(huán)狀切料筒10，起到了擒拿把持的作用，然后利用行星輪8圍繞扇形齒輪3既自傳又公轉(zhuǎn)的動(dòng)作，帶動(dòng)半圓切刀9完成切球的過(guò)程。解決了人工手工刻球慢、刻球不規(guī)矩和容易傷手的問(wèn)題。
[0023]本實(shí)用新型的內(nèi)容不限于實(shí)施例所列舉，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員通過(guò)閱讀本實(shí)用新型說(shuō)明書而對(duì)本實(shí)用新型技術(shù)方案采取的任何等效的變換，均為本實(shí)用新型的權(quán)利要求所涵蓋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種便攜式果蔬成球機(jī)，其特征在于:包括底座（I)，所述底座上豎直固定有一個(gè)扇形齒輪(3)，在扇形齒輪(3)后端的底座上設(shè)置有一根頂出粧(2)，所述的頂出粧(2)為朝向扇形齒輪(3)的彎曲圓柱體;扇形齒輪(3)的中心通過(guò)銷軸(4)鉸接設(shè)置有一根擺動(dòng)架(5)，在擺動(dòng)架(5)的中部側(cè)面通過(guò)中心軸承貼設(shè)有與所述扇形齒輪(3)配合的行星輪(8)，行星輪(8)的外側(cè)面設(shè)置有成球切刀;所述成球切刀包括環(huán)狀切料筒（10)和設(shè)置于環(huán)狀切料筒(10)內(nèi)的半圓切刀(9)，環(huán)狀切料筒（10)與所述的行星輪(8)固連，半圓切刀(9)與中心軸承連接，半圓切刀(9)可在環(huán)狀切料筒（10)壁內(nèi)沿環(huán)狀切料筒（10)行進(jìn)方向環(huán)轉(zhuǎn);所述環(huán)狀切料筒（10)和頂出粧(2)的軸線在同一個(gè)圓上，頂出粧(2)的直徑小于環(huán)狀切料筒（10)的內(nèi)徑。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的便攜式果蔬成球機(jī)，其特征在于:所述扇形齒輪(3)與行星輪(8)的齒數(shù)相等。3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的便攜式果蔬成球機(jī)，其特征在于:所述環(huán)狀切料筒（10)尾端設(shè)置有可開(kāi)合的后擋板（11)，在扇形齒輪（3)的前部一側(cè)鉸接有可上下翻轉(zhuǎn)的前擋板(6)04.根據(jù)權(quán)利要求3所述的便攜式果蔬成球機(jī)，其特征在于:所述頂出粧(2)的端面為內(nèi)凹的圓弧面。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的便攜式果蔬成球機(jī)，其特征在于:所述的擺動(dòng)架(5)端部設(shè)置有手柄（12)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種便攜式果蔬成球機(jī)，便攜式果蔬成球機(jī)，包括底座，底座上固定有一個(gè)扇形齒輪和一根頂出樁，頂出樁為朝向扇形齒輪的彎曲圓柱體；扇形齒輪的中心設(shè)置有一根擺動(dòng)架，在擺動(dòng)架的中部側(cè)面通過(guò)中心軸承貼設(shè)有與所述扇形齒輪配合的行星輪，行星輪的外側(cè)面設(shè)置有成球切刀；成球切刀包括環(huán)狀切料筒和設(shè)置于環(huán)狀切料筒內(nèi)的半圓切刀，環(huán)狀切料筒與所述的行星輪固連，半圓切刀與中心軸承連接，半圓切刀可在環(huán)狀切料筒壁內(nèi)沿環(huán)狀切料筒行進(jìn)方向環(huán)轉(zhuǎn)；環(huán)狀切料筒和頂出樁的軸線在同一個(gè)圓上。本實(shí)用新型不需要其它動(dòng)力，使用時(shí)將待切料推入環(huán)狀切料筒，然后利用行星輪圍繞扇形齒輪既自傳又公轉(zhuǎn)的動(dòng)作，帶動(dòng)半圓切刀完成切球的過(guò)程。
【IPC分類】A23N15/00, A23P30/00
【公開(kāi)號(hào)】CN205143450
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520913581
【發(fā)明人】曹凱, 陳超波, 高嵩
【申請(qǐng)人】西安工業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月17日