用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及果凍生產(chǎn)設(shè)備，尤其是一種用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝中，果凍的殺菌和冷卻線是分離的，果凍殺菌后從殺菌線跌落至冷卻線，在冷卻線中進(jìn)行進(jìn)一步的冷卻，直至降低到預(yù)期的溫度。這種生產(chǎn)線存在的缺點(diǎn)包括生產(chǎn)線較長(zhǎng)，占用空間大;在跌落的過(guò)程中，果凍發(fā)生翻滾，導(dǎo)致果肉聚集或者果凍中的各層翻轉(zhuǎn)/傾斜，影響成品效果。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]實(shí)用新型目的:提供一種用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問(wèn)題。
[0004]技術(shù)方案:一種用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，包括位于同一軸線上的殺菌池和冷卻池，以及貫穿殺菌池和冷卻池的平板線，殺菌冷卻平板線下部安裝大量小軸承滾動(dòng)支承平板線;所述殺菌池和冷卻池之間設(shè)置有過(guò)渡坡;所述殺菌池和冷卻池中設(shè)置有壓緊輪和傳動(dòng)輪，所述過(guò)渡坡處設(shè)置有定位輪;所述冷卻池中設(shè)置有吹氣管，所述吹氣管的出氣口位于平板線的下方。
[0005]優(yōu)選的，所述殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線包括二個(gè)或三個(gè)并行的通道。所述平板線下部每5-20cm間隔處安裝若干用以降低平板線運(yùn)行阻力的軸承。所述平板線包括與傳動(dòng)輪連接的基板，以及固定于基板上并將基板分成若干個(gè)筐體的多個(gè)隔離板。所述過(guò)渡坡與水平面的夾角為30?65°。所述壓緊輪位于平板線的側(cè)部。
[0006]有益效果:本實(shí)用新型簡(jiǎn)化了現(xiàn)有果凍的生產(chǎn)工藝，且不會(huì)造成果凍跌落和翻滾，具有更好的生產(chǎn)應(yīng)用前景。
【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖。
[0008]圖2是本實(shí)用新型的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]如圖1和圖2所示，本實(shí)用新型用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線主要包括串設(shè)的殺菌池I和冷卻池4。
[0010]具體如圖1所示，殺菌池I和冷卻池4位于同一軸線上，貫穿殺菌池和冷卻池的平板線2。為了隔離殺菌池和冷卻池，使經(jīng)殺菌后的果凍沾有較少的水，以提高下一工序的冷卻速度，在殺菌池和冷卻池之間設(shè)置有過(guò)渡坡8。殺菌池和冷卻池中設(shè)置有壓緊輪7和傳動(dòng)輪，過(guò)渡坡處設(shè)置有定位輪3，殺菌冷卻平板線下部每5-20cm間隔處安裝大量小軸承滾動(dòng)支承平板線，在壓緊輪、傳動(dòng)輪和定位輪的作用下，平板線按照預(yù)定的速度運(yùn)動(dòng)，將果凍從殺菌池托運(yùn)到冷卻池中，通過(guò)過(guò)渡坡的作用，果凍不會(huì)發(fā)生跌或者大幅度的振動(dòng)，從而減少果凍凝膠層翻轉(zhuǎn)或者沉積的現(xiàn)象。冷卻池中設(shè)置有吹氣管5，所述吹氣管的出氣口位于平板線的下方，在果凍冷卻的同時(shí)，吹氣管從下方向上吹氣，形成一定的氣流，使果凍在于水中轉(zhuǎn)動(dòng)或上下運(yùn)動(dòng)，從而提高杯裝果肉果凍的分散均勻度，提高冷卻速度和凝固質(zhì)量。經(jīng)過(guò)冷卻后的果凍從出料口送出。
[0011]轉(zhuǎn)到圖2，如該圖所示，殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線包括二個(gè)或三個(gè)并行的通道。通過(guò)二個(gè)或三個(gè)并行的通道6，可一次性生產(chǎn)多個(gè)品種的果凍，提高生產(chǎn)效率。
[0012]具體地，平板線包括與傳動(dòng)輪連接的基板，以及固定于基板上并將基板分成若干個(gè)筐體的多個(gè)隔離板，即在非平面處，例如過(guò)渡坡或轉(zhuǎn)角處，隔離板分離一定的角度，從而不影響基板的運(yùn)動(dòng)，在回復(fù)平面時(shí)，隔離板拼裝成隔離筐，將果凍分裝在不同的隔離筐中，從而使平板線能夠?qū)⒐麅鰪臍⒕剞D(zhuǎn)運(yùn)到冷卻池。過(guò)渡坡與水平面的夾角為30?65°，這一角度是根據(jù)隔離板的尺寸，以及果凍的型號(hào)設(shè)計(jì)，具有較大的使用范圍和較好的轉(zhuǎn)運(yùn)/隔離效果，能夠減少生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)和制造成本。壓緊輪位于平板線的側(cè)部，殺菌冷卻平板線下部每5-20cm間隔處安裝大量小軸承滾動(dòng)支承平板線，降低平板線運(yùn)行過(guò)程中的阻力。
[0013]以上結(jié)合附圖詳細(xì)描述了本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，但是，本實(shí)用新型并不限于上述實(shí)施方式中的具體細(xì)節(jié)，在本實(shí)用新型的技術(shù)構(gòu)思范圍內(nèi)，可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行多種等同變換，這些等同變換均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，包括位于同一軸線上的殺菌池(I)和冷卻池(4)，以及貫穿殺菌池和冷卻池的平板線(2);所述殺菌池和冷卻池之間設(shè)置有過(guò)渡坡(8);所述殺菌池和冷卻池中設(shè)置有壓緊輪(7)和傳動(dòng)輪，所述過(guò)渡坡處設(shè)置有定位輪(3);所述冷卻池中設(shè)置有吹氣管(5)，所述吹氣管的出氣口位于平板線的下方。2.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，所述殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線包括二個(gè)或三個(gè)并行的通道。3.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，所述平板線下部每5-20cm間隔處安裝若干用以降低平板線運(yùn)行阻力的軸承。4.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，所述平板線包括與傳動(dòng)輪連接的基板，以及固定于基板上并將基板分成若干個(gè)筐體的多個(gè)隔離板。5.如權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，所述過(guò)渡坡與水平面的夾角為30?65°。6.如權(quán)利要求5所述的用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，其特征在于，所述壓緊輪位于平板線的側(cè)部。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種用于生產(chǎn)果凍的殺菌冷卻一體式生產(chǎn)線，包括位于同一軸線上的殺菌池和冷卻池，以及貫穿殺菌池和冷卻池的平板線；所述殺菌池和冷卻池之間設(shè)置有過(guò)渡坡；所述殺菌池和冷卻池中設(shè)置有壓緊輪和傳動(dòng)輪，所述過(guò)渡坡處設(shè)置有定位輪；所述冷卻池中設(shè)置有吹氣管，所述吹氣管的出氣口位于平板線的下方。本實(shí)用新型簡(jiǎn)化了現(xiàn)有果凍的生產(chǎn)工藝，且不會(huì)造成果凍跌落和翻滾，具有更好的生產(chǎn)應(yīng)用前景。
【IPC分類(lèi)】A23L3/36, A23L3/00
【公開(kāi)號(hào)】CN205305909
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521054049
【發(fā)明人】朱錦全, 湯永興
【申請(qǐng)人】南京來(lái)一口食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年6月15日
【申請(qǐng)日】2015年12月16日