大蒜發(fā)酵裝置的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及一種大蒜發(fā)酵裝置，屬于制備蔬菜的裝置領(lǐng)域，包括箱體，箱體包括箱體內(nèi)壁與箱體外壁，箱體的兩側(cè)上分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)氣口與出氣口，進(jìn)氣口通過(guò)進(jìn)氣管道與外界環(huán)境相連通，在進(jìn)氣管道上依次設(shè)有送風(fēng)機(jī)、加熱裝置、加熱閥以及進(jìn)氣閥，出氣口與回氣管道的一端聯(lián)接，另一端聯(lián)接在加熱閥與進(jìn)氣閥之間的進(jìn)氣管道上，回氣管道上設(shè)有回氣閥，箱體內(nèi)設(shè)有濕度傳感器、溫度傳感器以及加濕裝置，箱體外壁上設(shè)有自動(dòng)控制箱。自動(dòng)控制箱可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)箱體內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，隨時(shí)調(diào)節(jié)，保證大蒜持續(xù)在一個(gè)濕度、溫度適宜的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵，大蒜發(fā)酵質(zhì)量得到了保證；回氣管道可以將排風(fēng)的熱量進(jìn)行回收，降低了能耗，從而降低了生產(chǎn)成本。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
大蒜發(fā)酵裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種大蒜發(fā)酵裝置，屬于制備蔬菜的裝置領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫氖巢?，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有保健、抗病、殺菌等功效。但是大蒜在一定的休眠期結(jié)束后，當(dāng)條件適宜時(shí)，會(huì)迅速抽芽?jī)合乃A存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)急劇惡化而不能食用。
[0003]黑蒜又名黑大蒜、發(fā)酵黑蒜，是用新鮮的生蒜預(yù)處理后放在高溫高濕的發(fā)酵箱里讓其自然發(fā)酵一段時(shí)間后制成的食品。黑蒜中的微量元素含量較高、味道酸甜、無(wú)蒜味，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收，特別適合三高人群及癌癥患者?，F(xiàn)有的黑蒜發(fā)酵設(shè)備大多只適用于小批量的發(fā)酵生產(chǎn)，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、大規(guī)模生產(chǎn)，而且在加熱過(guò)程中會(huì)消耗大量的能源，造成成本提高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是要解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種適合大批量發(fā)酵大蒜的大蒜發(fā)酵裝置，且能夠提高發(fā)酵質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本。
[0005]本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]即一種大蒜發(fā)酵裝置，包括箱體，箱體包括箱體內(nèi)壁與箱體外壁，箱體的兩側(cè)上分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)氣口與出氣口，進(jìn)氣口通過(guò)進(jìn)氣管道與外界環(huán)境相連通，在進(jìn)氣管道上依次設(shè)有送風(fēng)機(jī)、加熱裝置、加熱閥以及進(jìn)氣閥，出氣口與回氣管道的一端聯(lián)接，另一端聯(lián)接在加熱閥與進(jìn)氣閥之間的進(jìn)氣管道上，回氣管道上設(shè)有回氣閥，箱體內(nèi)設(shè)有濕度傳感器、溫度傳感器以及加濕裝置，箱體外壁上設(shè)有自動(dòng)控制箱。
[0007]自動(dòng)控制箱可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)箱體內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，隨時(shí)調(diào)節(jié)，保證大蒜持續(xù)在一個(gè)濕度、溫度適宜的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵，大蒜發(fā)酵質(zhì)量得到了保證；回氣管道可以將排風(fēng)的熱量進(jìn)行回收，降低了能耗，從而降低了生產(chǎn)成本。
[0008]所述箱體內(nèi)設(shè)有壓強(qiáng)測(cè)試裝置，所述回氣管道上設(shè)有儲(chǔ)氣罐，儲(chǔ)氣罐上設(shè)有排氣閥，當(dāng)箱體內(nèi)溫度在適宜范圍內(nèi)，且當(dāng)壓強(qiáng)過(guò)大時(shí)，可以利用儲(chǔ)氣罐儲(chǔ)存一部分熱氣，當(dāng)需要加熱的時(shí)候可以為箱體提供熱量，降低了能耗。
[0009]所述進(jìn)氣管道上設(shè)有凈化器，該凈化器位于加熱裝置與加熱閥之間，防止外界的污物進(jìn)入到箱體內(nèi)，對(duì)大蒜造成污染。
[0010]所述箱體內(nèi)壁與所述箱體外壁之間設(shè)有保溫層，提高保溫效果。
[0011]工作過(guò)程與原理:
[0012]開(kāi)啟凈化器、加熱裝置、加濕裝置、送風(fēng)機(jī)、進(jìn)氣閥以及加熱閥，在送風(fēng)機(jī)的作用下，外界空氣進(jìn)入進(jìn)氣管道依次通過(guò)凈化器、加熱裝置進(jìn)入到箱體內(nèi)，根據(jù)自動(dòng)控制箱實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的箱體內(nèi)各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，當(dāng)箱體內(nèi)溫度與濕度達(dá)到要求后，關(guān)閉凈化器、加熱裝置、加濕裝置、送風(fēng)機(jī)、進(jìn)氣閥以及加熱閥。如果箱體內(nèi)的溫度低于要求，開(kāi)啟回氣閥、加熱閥、加熱裝置以及送風(fēng)機(jī)，直至各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求后，關(guān)閉上述裝置；當(dāng)箱體內(nèi)的壓強(qiáng)過(guò)大時(shí)，打開(kāi)回氣閥，利用儲(chǔ)氣罐儲(chǔ)存一部分熱氣，當(dāng)需要加熱的時(shí)候可以為箱體提供熱量。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型所具有的有益效果是:
[0014]1、自動(dòng)控制箱可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)箱體內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，隨時(shí)調(diào)節(jié)，保證大蒜持續(xù)在一個(gè)濕度、溫度適宜的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵，大蒜發(fā)酵質(zhì)量得到了保證；回氣管道可以將排風(fēng)的熱量進(jìn)行回收，降低了能耗，從而降低了生產(chǎn)成本。
[0015]2、箱體內(nèi)設(shè)有壓強(qiáng)測(cè)試裝置，回氣管道上設(shè)有儲(chǔ)氣罐，儲(chǔ)氣罐上設(shè)有排氣閥，當(dāng)箱體內(nèi)溫度在適宜范圍內(nèi)，且當(dāng)壓強(qiáng)過(guò)大時(shí)，可以利用儲(chǔ)氣罐儲(chǔ)存一部分熱氣，當(dāng)需要加熱的時(shí)候可以為箱體提供熱量，降低了能耗。
[0016]3、進(jìn)氣管道上設(shè)有凈化器，該凈化器位于加熱裝置與加熱閥之間，防止外界的污物進(jìn)入到箱體內(nèi)，對(duì)大蒜造成污染。
[0017]4、箱體內(nèi)壁與箱體外壁之間設(shè)有保溫層，提高保溫效果。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖中:1、箱體內(nèi)壁;2、箱體外壁;3、保溫層;4、濕度傳感器;5、進(jìn)氣口；6、送風(fēng)機(jī);7、壓強(qiáng)測(cè)試裝置;8、加濕裝置;9、自動(dòng)控制箱；10、溫度傳感器；11、加熱裝置；12、進(jìn)氣管道；13、回氣閥；14、回氣管道;15、儲(chǔ)氣罐;16、排氣閥；17、進(jìn)氣閥；18、加熱閥；19、出氣口 ；20、凈化器。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面對(duì)照附圖，對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0021]如圖1所示的大蒜發(fā)酵裝置，包括箱體，箱體包括箱體內(nèi)壁I與箱體外壁2，箱體的兩側(cè)上分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)氣口 5與出氣口 19，進(jìn)氣口 5通過(guò)進(jìn)氣管道12與外界環(huán)境相連通，在進(jìn)氣管道12上依次設(shè)有送風(fēng)機(jī)6、加熱裝置11、凈化器20、加熱閥18以及進(jìn)氣閥17，出氣口 19與回氣管道14的一端聯(lián)接，另一端聯(lián)接在加熱閥18與進(jìn)氣閥17之間的進(jìn)氣管道12上，回氣管道14上依次設(shè)有回氣閥13、儲(chǔ)氣罐15，儲(chǔ)氣罐15上設(shè)有排氣閥16，箱體內(nèi)設(shè)有濕度傳感器4、溫度傳感器10、壓強(qiáng)測(cè)試裝置7以及加濕裝置8，箱體外壁2上設(shè)有自動(dòng)控制箱9，箱體內(nèi)壁I與箱體外壁2之間設(shè)有保溫層3.
[0022]工作過(guò)程:
[0023]開(kāi)啟凈化器20、加熱裝置11、加濕裝置8、送風(fēng)機(jī)6、進(jìn)氣閥17以及加熱閥18，在送風(fēng)機(jī)6的作用下，外界空氣進(jìn)入進(jìn)氣管道12依次通過(guò)凈化器20、加熱裝置11進(jìn)入到箱體內(nèi)，根據(jù)自動(dòng)控制箱9實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的箱體內(nèi)各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，當(dāng)箱體內(nèi)溫度與濕度達(dá)到要求后，關(guān)閉凈化器20、加熱裝置11、加濕裝置8、送風(fēng)機(jī)6、進(jìn)氣閥17以及加熱閥18。如果箱體內(nèi)的溫度低于要求，開(kāi)啟回氣閥13、加熱閥18、加熱裝置11以及送風(fēng)機(jī)6，直至各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求后，關(guān)閉上述裝置；當(dāng)箱體內(nèi)的壓強(qiáng)過(guò)大時(shí)，打開(kāi)回氣閥13，利用儲(chǔ)氣罐15儲(chǔ)存一部分熱氣，當(dāng)需要加熱的時(shí)候可以為箱體提供熱量。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種大蒜發(fā)酵裝置，包括箱體，其特征在于:所述箱體包括箱體內(nèi)壁(I)與箱體外壁(2)，箱體的兩側(cè)上分別開(kāi)設(shè)有進(jìn)氣口(5)與出氣口(19)，進(jìn)氣口(5)通過(guò)進(jìn)氣管道(12)與外界環(huán)境相連通，在進(jìn)氣管道(12)上依次設(shè)有送風(fēng)機(jī)(6)、加熱裝置(11)、加熱閥(18)以及進(jìn)氣閥(17 )，出氣口( 19)與回氣管道(14)的一端聯(lián)接，另一端聯(lián)接在加熱閥(18)與進(jìn)氣閥(17)之間的進(jìn)氣管道(12)上，回氣管道(14)上設(shè)有回氣閥(13)，箱體內(nèi)設(shè)有濕度傳感器(4)、溫度傳感器(10)以及加濕裝置(8)，箱體外壁(2)上設(shè)有自動(dòng)控制箱(9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜發(fā)酵裝置，其特征在于:所述箱體內(nèi)設(shè)有壓強(qiáng)測(cè)試裝置(7)，所述回氣管道(14)上設(shè)有儲(chǔ)氣罐(15)，儲(chǔ)氣罐(15)上設(shè)有排氣閥(16)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的大蒜發(fā)酵裝置，其特征在于:所述進(jìn)氣管道(12)上設(shè)有凈化器(20)，該凈化器(20)位于加熱裝置(11)與加熱閥(18)之間。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的大蒜發(fā)酵裝置，其特征在于:所述箱體內(nèi)壁(I)與所述箱體外壁(2)之間設(shè)有保溫層(3)。
【文檔編號(hào)】A23L19/00GK205455861SQ201620101099
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年1月30日
【發(fā)明人】吳成民
【申請(qǐng)人】山東宏大食品股份有限公司