一種高原食品加工系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進水管道，進水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進入食品加工室的中下方，食品加工室在過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。本實用新型的高原食品加工系統(tǒng)利用過熱蒸汽攜帶龐大的熱量可在短時間內(nèi)將食品加工熟，保持了食品的風(fēng)味，同時能將食品干燥并將油脂能分離出去，方便了食品的運輸。
【專利說明】
_種局原食品加工系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種利用過熱蒸汽進行食品加工的系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]在高原上，由于其低溫低壓的高原環(huán)境，食品加工存在困難。傳統(tǒng)的食品加工方法，如蒸煮，由于高原的低壓環(huán)境則不能將食品如牛羊肉和谷類等完全加工熟，人和動物吃了之后容易生?。蝗绻捎每局频霓k法加工食品，則食物會失去鮮味同時烤制的食品較容易致癌。
[0003]在高原上，比較好的做法是用高壓鍋對食品進行加工，但是高壓鍋的原理使得高壓鍋不可能很大，因此在進行大規(guī)模的食品加工時，高壓鍋顯然不適用；同時，如果想將牛羊肉等加工成肉干以運輸?shù)狡渌胤?，高壓鍋也不適用。
[0004]過熱蒸汽是一種攜帶大量熱量的汽體，其溫度可達200-500度，經(jīng)實驗證明，它能迅速地將食品加工成熟并干燥，同時也能將食品中的油脂分離出來。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供了一種高原食品加工系統(tǒng)。
[0006]本實用新型采用的技術(shù)方案為:一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進水管道，所述進水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器包括控制電路、無線電能發(fā)射裝置、一級加熱器和二級加熱器，所述一級加熱器和二級加熱器設(shè)置在所述進水管道上且均包括無線電能接收裝置;進水管道內(nèi)的水經(jīng)一級加熱器和二級加熱器加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進入食品加工室的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。
[0007]進一步地，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方設(shè)有液體收集箱，所述液體收集箱位于所述食品架的正下方設(shè)置。
[0008]進一步地，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方的底部設(shè)有液體出口。
[0009]進一步地，所述過熱蒸汽出口設(shè)于所述食品加工室上與過熱蒸汽輸送管道入口相反的一側(cè)。
[0010]進一步地，所述進水管道處設(shè)有水栗，用于向進水管道內(nèi)的水加壓。
[0011]進一步地，所述過熱蒸汽出口處設(shè)有抽氣機，用于將蒸汽抽出食品加工室。
[0012]進一步地，所述過熱蒸汽發(fā)生器的一級加熱器可產(chǎn)生大于等于1000C的蒸汽，二級加熱器對所述一級加熱器產(chǎn)生的蒸汽進一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為 180 ?350°C。
[0013]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型的有益效果為:
[0014]本實用新型的高原食品加工系統(tǒng)利用過熱蒸汽攜帶龐大的熱量可在短時間內(nèi)將食品加工熟，保持了食品的風(fēng)味，同時能將食品干燥并將油脂能分離出去，方便了食品的運輸。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型尚原食品加工系統(tǒng)的一個實施例的結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實施方式】
[0016]為更好的說明本實用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點，下面將結(jié)合具體實施例對本實用新型作進一步說明。
[0017]如圖1所示，一種高原食品加工系統(tǒng)，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置1，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進水管道11，所述進水管道11連接過熱蒸汽發(fā)生器12，所述過熱蒸汽發(fā)生器12包括控制電路121、無線電能發(fā)射裝置122、一級加熱器123和二級加熱器124，所述一級加熱器123和二級加熱器124設(shè)置在所述進水管道11上且均包括無線電能接收裝置;進水管道11內(nèi)的水經(jīng)一級加熱器123和二級加熱器124加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器12的過熱蒸汽輸送管道13進入食品加工室2的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道13上方設(shè)有用于放置食品的食品架21，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口 23。
[0018]所述過熱蒸汽發(fā)生器12的一級加熱器123可產(chǎn)生大于等于100°C的蒸汽，二級加熱器124對所述一級加熱器產(chǎn)生的蒸汽進一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為180 ?350°C。
[0019]在加工牛羊肉等食品時，牛羊肉在過熱蒸汽作用下會分離出油脂，因此在本實用新型的某些實施例中，所述食品加工室2在所述過熱蒸汽輸送管道13下方設(shè)有液體收集箱22，所述液體收集箱22位于所述食品架21的正下方設(shè)置，以方便收集油脂等液體。
[0020]在本實用新型的某些實施例中，所述食品加工室2在所述過熱蒸汽輸送管道13下方的底部設(shè)有液體出口。液體出口可以使得分離出的油脂等液體通過液體出口流出食品加工室，從而方便收集。
[0021]所述過熱蒸汽出口23—般設(shè)于所述食品加工室2上與過熱蒸汽輸送管道13入口相反的一側(cè)。過熱蒸汽在對食品進行加工后通過過熱蒸汽出口 23流出食品加工室2.
[0022]在所述進水管道11處可設(shè)有水栗，以向進水管道11內(nèi)的水加壓，從而使得水能順利地進入一級加熱器123和二級加熱器124。
[0023]在所述過熱蒸汽出口23處可設(shè)有抽氣機，用于將蒸汽抽出食品加工室2。
[0024]最后所應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非對本實用新型保護范圍的限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型作了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本實用新型的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術(shù)方案的實質(zhì)和范圍。
【主權(quán)項】
1.一種高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，包括過熱蒸汽產(chǎn)生裝置，所述過熱蒸汽產(chǎn)生裝置包括進水管道，所述進水管道連接過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器包括控制電路、無線電能發(fā)射裝置、一級加熱器和二級加熱器，所述一級加熱器和二級加熱器設(shè)置在所述進水管道上且均包括無線電能接收裝置;進水管道內(nèi)的水經(jīng)一級加熱器和二級加熱器加熱后成為過熱蒸汽;過熱蒸汽通過過熱蒸汽發(fā)生器的過熱蒸汽輸送管道進入食品加工室的中下方，食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道上方設(shè)有用于放置食品的食品架，所述食品架上方設(shè)有過熱蒸汽出口。2.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方設(shè)有液體收集箱，所述液體收集箱位于所述食品架的正下方設(shè)置。3.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述食品加工室在所述過熱蒸汽輸送管道下方的底部設(shè)有液體出口。4.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽出口設(shè)于所述食品加工室上與過熱蒸汽輸送管道入口相反的一側(cè)。5.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述進水管道處設(shè)有水栗，用于向進水管道內(nèi)的水加壓。6.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽出口處設(shè)有抽氣機，用于將蒸汽抽出食品加工室。7.如權(quán)利要求1所述的高原食品加工系統(tǒng)，其特征在于，所述過熱蒸汽發(fā)生器的一級加熱器可產(chǎn)生大于等于100°C的蒸汽，二級加熱器對所述一級加熱器產(chǎn)生的蒸汽進一步加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫^熱蒸汽，過熱蒸汽的溫度為180?350°C。
【文檔編號】A23L5/10GK205492451SQ201620128318
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年2月18日
【發(fā)明人】魏亞海, 易春艷
【申請人】廣州寶獅無線供電技術(shù)有限公司