一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型屬于食品加工、包裝設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種用于牛油火鍋底料凝花整形和地下水循環(huán)冷卻定形工序的設(shè)備；包括筒式離心機(jī)、第一操作臺(tái)、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺(tái)；其中筒式離心機(jī)位于第一操作臺(tái)一端，冷卻水池位于第一操作臺(tái)另一端，輸送帶由第一操作臺(tái)延伸至第二操作臺(tái)，輸送帶中段通過(guò)冷卻水池并浸沒(méi)至液位下方，使物料在實(shí)現(xiàn)離心分層、水浴冷凝的工序后在第二操作臺(tái)處除水進(jìn)入下一工序；本實(shí)用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備的有益效果：提供了一種牛油火鍋底料分層凝花工序?qū)Ｓ迷O(shè)備，在減少相關(guān)人力成本的同時(shí)使該工序工藝效果獲得極大的提高，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)以地下水作為冷卻冷源，減少了能耗。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
_種牛油火鍋底料的禹心式凝花設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
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[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工、包裝設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種用于牛油火鍋底料凝花工序的設(shè)備。
技術(shù)背景:
[0002]牛油火鍋底料在封袋包裝后需要在熱狀態(tài)進(jìn)行分層處理，進(jìn)而在冷卻過(guò)程中使油層凝花，改善其外觀并提高保存性能。
[0003]由于目前沒(méi)有用于分層凝花的專(zhuān)用設(shè)備，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，通常由工人手工撫平塑封包裝，然后以拍打、顫振的方式實(shí)現(xiàn)分層，之后以壓縮機(jī)制冷循環(huán)冷卻隧道進(jìn)行冷卻凝花。這一工作流程需要較多的人工，且震動(dòng)分層狀態(tài)受操作時(shí)溫度和工人經(jīng)驗(yàn)影響大，凝花效果不穩(wěn)定，造成產(chǎn)品質(zhì)量差別較大。同時(shí)，冷卻水的循環(huán)制冷需要使用壓縮機(jī)熱栗系統(tǒng)，本領(lǐng)域應(yīng)用通常需要使用功率60KW以上的設(shè)備，耗能較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本實(shí)用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備的發(fā)明目的:提供一種專(zhuān)用設(shè)備實(shí)現(xiàn)牛油火鍋底料生產(chǎn)過(guò)程中的分層凝花工序，減少人工成本并穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。
[0005]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，包括筒式離心機(jī)、第一操作臺(tái)、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺(tái)；其中筒式離心機(jī)位于第一操作臺(tái)一端，冷卻水池位于第一操作臺(tái)另一端，輸送帶由第一操作臺(tái)延伸至第二操作臺(tái)，輸送帶中段通過(guò)冷卻水池并浸沒(méi)至液位下方，冷卻水采用地下水冷源循環(huán)。封裝后的底料包裝袋滑入離心機(jī)中，經(jīng)離心分層后人工取出擺放在輸送帶上，由輸送帶攜載通過(guò)冷卻水池實(shí)現(xiàn)冷凝，并提升傳輸至第二操作臺(tái)預(yù)備進(jìn)一步加工包裝，全部工序只需要一名工人在離心機(jī)處完成裝取料和離心控制操作。
[0006]由于輸送帶需要經(jīng)過(guò)下行進(jìn)入冷卻水池和上行離開(kāi)冷卻水池兩個(gè)步驟，使用一次輸送結(jié)構(gòu)需要較多的引導(dǎo)輪減少設(shè)備故障，設(shè)備成本較高，因此本設(shè)計(jì)采用兩段式輸送帶設(shè)計(jì)，既將輸送帶分為浸水帶與提升帶兩段，浸水帶與提升帶在冷卻水池內(nèi)交匯，交匯處浸水帶末端位于提升帶上方。
[0007]優(yōu)選的，提升帶安裝防滑隔板穩(wěn)定工藝時(shí)間，防止產(chǎn)品在輸送帶底部堆積。
[0008]為提高離心機(jī)的運(yùn)行穩(wěn)定性和安全性，筒式離心機(jī)側(cè)壁設(shè)置有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0009]經(jīng)過(guò)冷卻水池的物料表面有殘留的水漬，不利于進(jìn)一步加工工序的實(shí)行，因此本設(shè)計(jì)還應(yīng)包括風(fēng)機(jī)，在第二操作臺(tái)處吹除水漬。
[0010]優(yōu)選的，風(fēng)機(jī)有多個(gè)，同時(shí)布置在第二操作臺(tái)上方和下方，第二操作臺(tái)面有鏤空以提尚除水效果。
[0011 ]在冷凝水池工作過(guò)程中，冷凝水的溫度需要進(jìn)行控制，因此還應(yīng)包括冷卻水循環(huán)栗和冷卻水循環(huán)管路。
[0012]優(yōu)選的，冷卻水循環(huán)管路為開(kāi)環(huán)，包括地下水提升段、冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段和地井，其中地下水提升段由汲水地井連接至冷卻水池，冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段連接冷卻水池排水口和地井，冷卻水循環(huán)栗位于地下水提升段。利用地下水水溫高度穩(wěn)定的特點(diǎn)，直接使用地下水作為冷凝水工藝效果最佳，使用后的水回排地井，減少對(duì)地下水的消耗。
[0013]優(yōu)選的，冷卻水循環(huán)管路為閉環(huán)，包括冷管、熱管和換熱器，其中換熱器位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器導(dǎo)出，分別連接冷卻水池進(jìn)水口與排水口，冷卻水循環(huán)栗安裝在冷管處。該設(shè)計(jì)適用于地下水位較低的環(huán)境，冷管、熱管和換熱器構(gòu)成封閉的U管結(jié)構(gòu)，冷卻水循環(huán)栗只需要很少的電力耗費(fèi)就可以提供穩(wěn)定的冷卻水供應(yīng)。
[0014]本實(shí)用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備的有益效果:提供了一種牛油火鍋底料分層凝花工序?qū)Ｓ迷O(shè)備，在減少相關(guān)人力成本的同時(shí)使該工序工藝效果獲得極大的提高，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)以地下水作為冷卻冷源，減少了能耗。
【附圖說(shuō)明】
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[0015]圖1為本實(shí)用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備具體實(shí)施例一結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為本實(shí)用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備具體實(shí)施例二結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖中，筒式離心機(jī)1、第一操作臺(tái)2、冷卻水池3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺(tái)6、冷卻水循環(huán)栗7、風(fēng)機(jī)8、地井9、換熱器10。
【具體實(shí)施方式】
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[0018]具體實(shí)施例一:
[0019]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，包括筒式離心機(jī)1、第一操作臺(tái)2、冷卻水池3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺(tái)6、冷卻水循環(huán)栗7和冷卻水循環(huán)管路;其中筒式離心機(jī)I位于第一操作臺(tái)2—端，冷卻水池3位于第一操作臺(tái)2另一端，浸水帶4由第一操作臺(tái)2探入冷卻水池3，提升帶5由浸水帶4末端下方延至第二操作臺(tái)6，提升帶5安裝防滑隔板。第二操作臺(tái)6上下均安裝風(fēng)機(jī)8，第二操作臺(tái)6臺(tái)面設(shè)置有鏤空。
[0020]筒式離心機(jī)I側(cè)壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0021]冷卻水循環(huán)管路為開(kāi)環(huán)，包括地下水提升段、冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段和地井9，其中地下水提升段由汲水地井連接至冷卻水池3，冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段安裝有閥并連接冷卻水池3排水口和地井9，冷卻水循環(huán)栗7位于地下水提升段。
[0022]具體實(shí)施例二:
[0023]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，包括筒式離心機(jī)1、第一操作臺(tái)2、冷卻水池
3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺(tái)6、冷卻水循環(huán)栗7和冷卻水循環(huán)管路;其中筒式離心機(jī)I位于第一操作臺(tái)2—端，冷卻水池3位于第一操作臺(tái)2另一端，浸水帶4由第一操作臺(tái)2探入冷卻水池3，提升帶5由浸水帶4末端下方延至第二操作臺(tái)6，提升帶5安裝防滑隔板。第二操作臺(tái)6上下均安裝風(fēng)機(jī)8，第二操作臺(tái)6臺(tái)面設(shè)置有鏤空。
[0024]筒式離心機(jī)I側(cè)壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0025]冷卻水循環(huán)管路為閉環(huán)，包括冷管、熱管和換熱器10，其中換熱器10位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器10導(dǎo)出，分別連接冷卻水池3進(jìn)水口與排水口，冷卻水循環(huán)栗7安裝在冷管處。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:包括筒式離心機(jī)、第一操作臺(tái)、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺(tái)；其中筒式離心機(jī)位于第一操作臺(tái)一端，冷卻水池位于第一操作臺(tái)另一端，輸送帶由第一操作臺(tái)延伸至第二操作臺(tái)，輸送帶中段通過(guò)冷卻水池并浸沒(méi)至液位下方，冷卻水采用地下水冷源循環(huán)。2.如權(quán)利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述輸送帶分為浸水帶與提升帶兩段，浸水帶與提升帶在冷卻水池內(nèi)交匯。3.如權(quán)利要求2所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述提升帶安裝有防滑隔板。4.如權(quán)利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述筒式離心機(jī)側(cè)壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。5.如權(quán)利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:還包括風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)布置在第二操作臺(tái)處。6.如權(quán)利要求5所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述風(fēng)機(jī)有多個(gè)，同時(shí)布置在第二操作臺(tái)上方和下方，第二操作臺(tái)面有鏤空。7.如權(quán)利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:還包括冷卻水循環(huán)栗和冷卻水循環(huán)管路。8.如權(quán)利要求7所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述冷卻水循環(huán)管路為開(kāi)環(huán)，包括地下水提升段、冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段和儲(chǔ)水箱，其中地下水提升段由地井連接至冷卻水池，冷卻水轉(zhuǎn)運(yùn)段連接冷卻水池排水口和儲(chǔ)水箱，冷卻水循環(huán)栗位于地下水提升段。9.如權(quán)利要求7所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設(shè)備，其特征在于:所述冷卻水循環(huán)管路為閉環(huán)，包括冷管、熱管和換熱器，其中換熱器位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器導(dǎo)出，分別連接冷卻水池進(jìn)水口與排水口，冷卻水循環(huán)栗安裝在冷管處。
【文檔編號(hào)】A23L27/00GK205492472SQ201521096578
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2015年12月25日
【發(fā)明人】楊萬(wàn)東, 李京寧, 楊海軍, 孫兆雷, 楊春梅, 任焱, 楊丹妮
【申請(qǐng)人】寧夏寧楊清真食品有限公司