一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，包括蛋托盤(pán)、前墻板、后墻板、承接裝置、壓緊裝置、破蛋裝置、動(dòng)力輸入軸、傳送鏈輪、傳送鏈條、蛋清蛋黃出口、蛋殼出口；蛋托盤(pán)設(shè)置在左側(cè)上部，前墻板、后墻板分別設(shè)置在前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置，承接裝置設(shè)置在蛋托盤(pán)的下部，壓緊裝置設(shè)置在前墻板和后墻板之間的上部。這種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，能夠有效解決鮮蛋自動(dòng)連續(xù)的破蛋的問(wèn)題，還能解決蛋清蛋黃和蛋殼的分離的問(wèn)題，同時(shí)解決了碎裂蛋黃無(wú)法摘除剝離的問(wèn)題，還能夠解決隨著打蛋設(shè)備破蛋產(chǎn)量的高低，來(lái)解決調(diào)節(jié)蛋清蛋黃的分離速率的問(wèn)題，大大提高了對(duì)鮮蛋破蛋的工作效率，減少了用人成本，降低了破蛋工作的勞動(dòng)強(qiáng)度。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)蛋類(lèi)糕點(diǎn)需求的不斷加大，蛋類(lèi)糕點(diǎn)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕称?，然而在食品加工中的蛋糕、蛋撻等蛋?lèi)糕點(diǎn)的制作烘焙工藝中，鮮蛋的破蛋工作是一項(xiàng)很費(fèi)勞力的工序，通常的情況下需要2-3人的共同協(xié)作才能滿(mǎn)足制作糕點(diǎn)對(duì)鮮蛋的需求，目前現(xiàn)有技術(shù)中也有采用機(jī)械的破蛋設(shè)備，雖然破蛋的效率得到了提高，但破蛋設(shè)備主要存在破蛋的機(jī)械結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)備龐大，不適合中小生產(chǎn)廠(chǎng)家使用；另一方面蛋清蛋黃的分離是困擾行業(yè)發(fā)展的一個(gè)難題，雖然蛋清蛋黃的分離技術(shù)中存在很多分離蛋清蛋黃的設(shè)備，但是存在的問(wèn)題是要么蛋清蛋黃的分離效率很低，要么蛋清蛋黃的分離不夠徹底，對(duì)于碎裂蛋黃沒(méi)有很好的處理辦法;發(fā)明人基于現(xiàn)有技術(shù)中存在的諸多缺陷研制了一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，能夠有效解決鮮蛋自動(dòng)連續(xù)的破蛋的問(wèn)題，還能解決蛋清蛋黃和蛋殼的分離的問(wèn)題，同時(shí)解決了碎裂蛋黃無(wú)法摘除剝離的問(wèn)題，還能夠解決隨著打蛋設(shè)備破蛋產(chǎn)量的高低，來(lái)解決調(diào)節(jié)蛋清蛋黃的分離速率的問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，提供一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、科學(xué)合理，能夠有效解決鮮蛋自動(dòng)連續(xù)準(zhǔn)確破蛋的問(wèn)題，還能解決蛋清蛋黃和蛋殼的分離的問(wèn)題，同時(shí)解決了碎裂蛋黃無(wú)法摘除剝離的問(wèn)題，還能夠解決隨著打蛋設(shè)備破蛋產(chǎn)量的高低，來(lái)解決調(diào)節(jié)蛋清蛋黃的分離速率的問(wèn)題，大大提高了對(duì)鮮蛋破蛋的工作效率，減少了用人成本，降低了破蛋工作的勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0004]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，包括蛋托盤(pán)、前墻板、后墻板、承接裝置、壓緊裝置、破蛋裝置、動(dòng)力輸入軸、傳送鏈輪、傳送鏈條、蛋清蛋黃出口、蛋殼出口；蛋托盤(pán)設(shè)置在左側(cè)上部，前墻板、后墻板分別設(shè)置在前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置，承接裝置設(shè)置在蛋托盤(pán)的下部，壓緊裝置設(shè)置在前墻板和后墻板之間的上部;破蛋裝置設(shè)置于前墻板和后墻板之間的位置，破蛋裝置由刀片、刀片固定托、固定托分離架、分離彈簧、分離擺桿、軸承座、分離凸輪固定軸、分離凸輪、破裂擺桿、破裂彈簧、分離撥輪、破裂撥輪組成;動(dòng)力輸入軸上設(shè)置有傳送鏈輪，傳送鏈條安裝在傳送鏈輪上，動(dòng)力輸入軸通過(guò)傳送鏈條帶動(dòng)從動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)；
[0005]破蛋裝置中的刀片設(shè)置在刀片固定托的中間位置，刀片固定托和固定托分離架相連接，刀片固定托設(shè)置在固定托分離架的中間位置通過(guò)螺母固定；固定托分離架、分離擺桿、軸承座、分離凸輪、破裂擺桿通過(guò)分離凸輪固定軸固定設(shè)置在一起;分離彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與分離擺桿相連接，破裂彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與破裂擺桿相連接，分離撥輪和破裂撥輪共同設(shè)置在動(dòng)力輸入軸上;蛋清蛋黃出口設(shè)置在刀片固定托的下部與前墻板的側(cè)壁相連，蛋殼出口設(shè)置在設(shè)備的左側(cè)下部末端;在蛋清蛋黃出口的出口部設(shè)置有蛋清蛋黃分離裝置。
[0006]所述承接裝置由承接托架座、承接托架和承接托架轉(zhuǎn)軸組成，承接托架設(shè)置在兩根傳送鏈條之間和承接托架座之上，承接托架轉(zhuǎn)軸設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間內(nèi)壁上;承接托架座由支撐板和弧形板組成，支撐板和弧形板設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間。
[0007]所述壓緊裝置由彈性壓板、壓板固定軸安裝座和壓板固定軸組成，壓板固定軸安裝座設(shè)置在前墻板和后墻板上與固定托分離架相對(duì)應(yīng)的位置，彈性壓板設(shè)置在壓板固定軸上，彈性壓板和壓板固定軸與壓板固定軸安裝座相固定連接。
[0008]所述彈性壓板的前端朝下的形狀為橢圓形的凹槽。
[0009]所述傳送鏈條上設(shè)置1-10排承接裝置和壓緊裝置。
[0010]所述承接托架座轉(zhuǎn)軸設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間對(duì)稱(chēng)排列。
[0011]所述承接托架為中間呈橢圓形的孔狀，四周為彎制的倒U形。
[0012]所述蛋清蛋黃分離裝置由沉淀槽、碎裂蛋黃盛裝槽、分離槽、調(diào)節(jié)板、調(diào)節(jié)槽、調(diào)節(jié)螺母、蛋黃導(dǎo)流槽、蛋清導(dǎo)流槽、插接板、支撐座組成;沉淀槽設(shè)置在蛋清蛋黃出口的下部與蛋清蛋黃出口托接;碎裂蛋黃盛裝槽設(shè)置在沉淀槽的后部與沉淀槽緊密相連，分離槽設(shè)置于沉淀槽的左側(cè)與沉淀槽的左側(cè)末端相搭接，分離槽由調(diào)節(jié)板、調(diào)節(jié)槽、調(diào)節(jié)螺母、蛋黃導(dǎo)流槽、蛋清導(dǎo)流槽和插接板組成，分離槽的內(nèi)部為不等邊U形，分離槽的前端設(shè)置的高度高出分離槽后端2-5cm;調(diào)節(jié)板設(shè)置在分離槽的中間位置，調(diào)節(jié)板疊加于分離槽的底板上，分離槽的下部低洼處設(shè)置有縫隙，調(diào)節(jié)板通過(guò)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)槽上的調(diào)節(jié)螺母可以調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板與分離槽之間的縫隙；調(diào)節(jié)槽設(shè)置在調(diào)節(jié)板靠后端的三分之一處，在調(diào)節(jié)槽的上面設(shè)置有調(diào)節(jié)螺母;蛋黃導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的前端靠右處，蛋清導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的下部，插接板設(shè)置在分離槽后端中間的位置。
[0013]所述支撐座設(shè)置在沉淀槽、碎裂蛋黃盛裝槽和分離槽的下部。
[0014]所述沉淀槽呈7字型，沉淀槽短的一端與蛋清蛋黃出口托接，長(zhǎng)的一端通過(guò)插接板與分離槽固定搭接。
[0015]這種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)的破蛋方法是:在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)傳輸鏈輪和輸送鏈條帶動(dòng)動(dòng)力輸入軸轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)承接托架座和承接托架在輸送鏈條的帶動(dòng)下帶動(dòng)承接托架座轉(zhuǎn)軸向右移動(dòng)，這時(shí)從蛋托盤(pán)下落的蛋連續(xù)不斷的落到承接托架上隨著輸送鏈條不斷地向前移動(dòng)，蛋被輸送至彈性壓板下方的位置，彈性壓板穩(wěn)穩(wěn)地把蛋固定在承接托架上；
[0016]與此同時(shí)，安裝在動(dòng)力輸入軸上的分離撥輪和破裂撥輪轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著分離撥輪和破裂撥輪轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中，分離撥輪撥動(dòng)分離擺桿向下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)拉伸分離彈簧把回彈的力儲(chǔ)存在分離彈簧中，這時(shí)隨著分離擺桿的向下移動(dòng)固定托分離架跟著向下運(yùn)動(dòng);在同時(shí)破裂撥輪撥動(dòng)破裂擺桿向上運(yùn)動(dòng)同時(shí)拉伸破裂彈簧，這時(shí)通過(guò)分離凸輪固定軸使分離凸輪向下運(yùn)動(dòng)；當(dāng)?shù)暗轿坏乃查g彈性壓板壓緊蛋，同時(shí)分離撥輪撥動(dòng)分離擺桿將從分離撥輪的高位再次進(jìn)入分離撥輪的低位時(shí)，由于分離彈簧的回彈力將使固定托分離架向上運(yùn)動(dòng)，固定托分離架帶動(dòng)前端的刀片固定托上的刀片瞬時(shí)快速向上運(yùn)動(dòng)，這時(shí)刀片固定托上的刀片就順利地插入到蛋中；在同一瞬間由于破裂撥輪撥動(dòng)破裂擺桿將從破裂撥輪的高位再次進(jìn)入破裂撥輪的低位時(shí)，由于破裂彈簧的回彈力將分離凸輪瞬間快速插入固定托分離架的槽中使固定托分離架分離，這時(shí)在同一瞬間刀片插入到蛋中，同時(shí)分離凸輪使固定托分離架快速分離，這樣就完成了刀片破蛋，固定托分離架掰開(kāi)蛋殼的動(dòng)作，蛋清蛋黃掉落到蛋清蛋黃出口處排出，蛋殼輸送到蛋殼出口處排出；
[0017]從蛋清蛋黃出口流出的蛋清蛋黃的混合物就順利地流入到沉淀槽中，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的沉淀蛋黃和蛋清有一定程度的分離，此時(shí)蛋黃浮于蛋清的上面，當(dāng)?shù)扒宓包S在沉淀槽中沉淀的過(guò)程中，工作人員發(fā)現(xiàn)碎裂蛋黃用剝離鏟將碎裂蛋黃剝離到碎裂蛋黃盛裝槽中；隨著蛋清蛋黃混合物在沉淀槽中緩慢地向前移動(dòng)，當(dāng)?shù)扒宓包S的混合物流入到分離槽中，此時(shí)根據(jù)打蛋裝置的每小時(shí)的破蛋產(chǎn)量，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)槽上的調(diào)節(jié)螺母調(diào)整調(diào)節(jié)板與分離槽的下部低洼處縫隙的寬度，縫隙的寬度越大分離蛋清蛋黃的能力就越強(qiáng)，反之則越弱；由于分離槽的前端設(shè)置高出分離槽后端2-5cm，這樣就增加了蛋清蛋黃混合物在分離槽中停留的時(shí)間，停留時(shí)間越長(zhǎng)分離蛋清蛋黃的效果就越好；由于分離槽中的蛋清蛋黃混合物中蛋黃表面為包裹體，蛋清表面沒(méi)有包裹體，而是吸附于蛋黃包裹體上，當(dāng)混合體經(jīng)過(guò)縫隙時(shí)，在重力作用下蛋清就會(huì)從縫隙中流入到蛋清導(dǎo)流槽中，然后蛋清就流入到蛋清盛裝桶中；
[0018]由于蛋黃是有包裹膜保護(hù)就留在分離槽的上面，然后從蛋黃導(dǎo)流槽流入到蛋黃盛裝桶中，這樣就完成了蛋清蛋黃的分離作業(yè);隨著自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)的不停運(yùn)轉(zhuǎn)自動(dòng)蛋清蛋黃分離機(jī)重復(fù)上述動(dòng)作過(guò)程即可隨著傳輸鏈輪和輸送鏈條的不斷移動(dòng)，破開(kāi)一個(gè)蛋后進(jìn)行下一個(gè)蛋的破殼動(dòng)作，完成連續(xù)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃的過(guò)程。
[0019]所述設(shè)置蛋托盤(pán)的主要目的是為了盛裝大量的蛋，以便提供給自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)連續(xù)的蛋供應(yīng)，形成不間斷的供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)蛋供應(yīng)的連續(xù)性;另一方面通過(guò)傳輸鏈輪和輸送鏈條的移動(dòng)帶動(dòng)蛋托盤(pán)上的蛋，使蛋能夠順利地移動(dòng)到彈性壓板的下部與彈性壓板緊密貼合，實(shí)現(xiàn)破蛋前預(yù)準(zhǔn)備動(dòng)作，為破蛋的下一步動(dòng)作創(chuàng)造條件。
[0020]所述刀片設(shè)置在刀片固定托的中間位置，刀片固定托和固定托分離架相連接，刀片固定托設(shè)置在固定托分離架的中間位置通過(guò)螺母固定；固定托分離架、分離擺桿、分離凸輪、破裂擺桿安裝在分離凸輪固定軸上，并固定在軸承座上;這樣設(shè)置的主要目的是在破蛋的過(guò)程中保證刀片插入蛋最低點(diǎn)，有利于分離凸輪插入到固定托分離架中實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋的順利掰開(kāi)動(dòng)作；另一方面固定托分離架、分離擺桿、分離凸輪、破裂擺桿的動(dòng)作是通過(guò)軸承座的聯(lián)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的；當(dāng)隨著分離撥輪和破裂撥輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，分離撥輪撥動(dòng)分離擺桿向下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)拉伸分離彈簧把回彈的力儲(chǔ)存在分離彈簧中，這時(shí)隨著分離擺桿的向下移動(dòng)，固定托分離架跟著向下運(yùn)動(dòng)；同步轉(zhuǎn)動(dòng)的破裂撥輪撥動(dòng)破裂擺桿向下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)拉伸破裂彈簧把回彈力存儲(chǔ)在破裂彈簧中，當(dāng)分離時(shí)在分離彈簧的作用下通過(guò)分離凸輪固定軸使分離凸輪向上運(yùn)動(dòng)使刀片插入蛋內(nèi)，于此同時(shí)破裂擺桿在破裂彈簧拉動(dòng)的作用下破裂擺桿向上運(yùn)動(dòng)使分離擺桿分離，從而實(shí)現(xiàn)刺破蛋殼和掰開(kāi)蛋殼的目的。
[0021]所述分離彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與分離擺桿相連接，破裂彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與破裂擺桿相連接，分離撥輪和破裂撥輪共同設(shè)置在動(dòng)力輸入軸上;這樣設(shè)置的主要目的是為了利用分離彈簧的回彈力，通過(guò)分離擺桿的聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)刀片固定托上的刀片瞬間快速向上動(dòng)作，以便使刀片固定托上的刀片順利插入到蛋中，以達(dá)到破蛋的目的；另一方面利用破裂彈簧的回彈力，通過(guò)破裂擺桿的聯(lián)動(dòng)使分離凸輪快速插入到固定托分離架，分離固定托上的刀片，實(shí)現(xiàn)掰開(kāi)蛋殼的動(dòng)作，以便掰開(kāi)破裂的蛋殼。
[0022]所述蛋清蛋黃出口設(shè)置在刀片固定托的下部與前墻板的側(cè)壁相連，蛋殼出口設(shè)置在設(shè)備的左側(cè)下部末端;這樣設(shè)計(jì)的主要是因?yàn)閷?duì)蛋殼的刺破和對(duì)蛋殼的掰開(kāi)的過(guò)程是通過(guò)刀片固定托上的刀片和固定托分離架的分離來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此蛋清蛋黃出口設(shè)置在刀片固定托的下部接住破蛋分離出的蛋清蛋黃混合體;而破蛋后的蛋殼隨著蛋托盤(pán)的向左移動(dòng)，被帶到左側(cè)動(dòng)力輸入軸的下部;從而實(shí)現(xiàn)了蛋殼和蛋清蛋黃混合體的分離。
[0023]所述壓緊裝置由彈性壓板、壓板固定軸安裝座和壓板固定軸組成，壓板固定軸安裝座設(shè)置在后墻板上與固定托分離架相對(duì)應(yīng)的位置，彈性壓板設(shè)置在壓板固定軸上，彈性壓板和壓板固定軸與壓板固定軸安裝座固定連接;這樣設(shè)計(jì)的主要目的是為了一方面通過(guò)彈性壓板固定住蛋，使蛋穩(wěn)固于托盤(pán)內(nèi)；另一方面在對(duì)蛋殼刺破動(dòng)作的時(shí)候，刀片固定托上的刀片向上運(yùn)動(dòng)，彈性壓板下壓的作用，可以使刀片固定托上的刀片能夠順利地插入到蛋中。
[0024]所述蛋清蛋黃出口設(shè)置在打蛋裝置的下部與前墻板的側(cè)壁相連，沉淀槽設(shè)置在蛋清蛋黃出口的末端下部與蛋清蛋黃出口相上下錯(cuò)位搭接;設(shè)置沉淀槽主要是因?yàn)榈扒宓包S的混合物剛從蛋清蛋黃出口流出，蛋清和蛋黃還沒(méi)有預(yù)分離，蛋清附著于蛋黃包裹體上，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的沉淀，蛋清利用自身的重力就會(huì)使包裹在蛋黃表面的蛋清沉淀，從而使蛋黃上浮實(shí)現(xiàn)有一定程度的分離，起到提高蛋清蛋黃分離效果的目的。
[0025]所述碎裂蛋黃盛裝槽設(shè)置在沉淀槽的后部與沉淀槽緊密了相連;設(shè)置碎裂蛋黃盛裝槽的主要目的是為了給剝離碎裂蛋黃提供專(zhuān)用的盛放容器，因?yàn)樗榱训包S的蛋清和蛋黃是混合融在一起的，不容易在分離槽內(nèi)分離。
[0026]所述分離槽設(shè)置于沉淀槽的左側(cè)與沉淀槽的左側(cè)端部搭接，調(diào)節(jié)板設(shè)置在分離槽的中間位置，調(diào)節(jié)板疊加于分離槽的底板上，調(diào)節(jié)板分離槽的下部低洼處設(shè)置有縫隙，調(diào)節(jié)板通過(guò)調(diào)節(jié)槽上的調(diào)節(jié)螺母可以調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板與分離槽之間的縫隙；這樣設(shè)置的主要目的是通過(guò)分離槽中的縫隙來(lái)實(shí)現(xiàn)的蛋清蛋黃的分離，因?yàn)榈扒逦降包S包裹體的力量小于自身的重量，在通過(guò)分離槽中的縫隙時(shí)，蛋清分離到蛋清導(dǎo)流槽中，把蛋黃留在分離槽上層，將蛋黃導(dǎo)流至盛裝桶內(nèi)；從而起到分離蛋清蛋黃的目的。
[0027]所述調(diào)節(jié)槽設(shè)置在調(diào)節(jié)板靠后端的三分之一處，在調(diào)節(jié)槽的上面設(shè)置有調(diào)節(jié)螺母;蛋黃導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的前端靠右處，蛋清導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的右側(cè)下部，插接板設(shè)置在分離槽后端中間的位置;這樣設(shè)計(jì)的主要目的是為了通過(guò)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板分離槽的下部低洼處縫隙的寬度來(lái)適應(yīng)不同的分離速度，調(diào)節(jié)分離槽分離蛋清蛋黃的分離量，分離槽的下部低洼處縫隙越寬分離蛋清的速度就越快，從而分離的量就越大，分離槽的下部低洼處縫隙越窄分離蛋清的速度就越慢，分離的量就越小;所以根據(jù)打蛋裝置的破蛋產(chǎn)量的高低，通過(guò)調(diào)節(jié)槽的上面設(shè)置的調(diào)節(jié)螺母來(lái)調(diào)節(jié)分離槽的下部低洼處縫隙的寬度，從而適應(yīng)不同的破蛋量對(duì)分離蛋清蛋黃的不同需求。
[0028]所述所述分離槽的前端設(shè)置高出分離槽后端2-5cm這樣設(shè)計(jì)的主要目的是為了提高蛋清蛋黃在分離槽中的停留時(shí)間，蛋清蛋黃在分離槽中的停留時(shí)間越長(zhǎng)，蛋清蛋黃分離的就越充分，分離效果就越好，以便實(shí)現(xiàn)充分分離蛋清蛋黃的目的。
[0029]所述這種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)不僅僅限于對(duì)雞蛋的破蛋作業(yè)，還適應(yīng)于鴨蛋，鵝蛋等相適應(yīng)的蛋類(lèi)。
[0030]本實(shí)用新型的有益效果:本技術(shù)方案提供一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、科學(xué)合理，能夠有效解決鮮蛋自動(dòng)連續(xù)的破蛋的問(wèn)題，還能解決蛋清蛋黃和蛋殼的分離的問(wèn)題，同時(shí)解決了碎裂蛋黃無(wú)法摘除剝離的問(wèn)題，還能夠解決隨著打蛋設(shè)備破蛋產(chǎn)量的高低，來(lái)解決調(diào)節(jié)蛋清蛋黃的分離速率的問(wèn)題，大大提高了對(duì)鮮蛋破蛋的工作效率，減少了用人成本，降低了破蛋工作的勞動(dòng)強(qiáng)度。
【附圖說(shuō)明】
[0031]圖1為本實(shí)用新型的外部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0032]圖2為本實(shí)用新型的破蛋結(jié)構(gòu)不意圖；
[0033]圖3為本實(shí)用新型蛋清蛋黃分離裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0034]圖4為本實(shí)用新型分離槽結(jié)構(gòu)示意圖；
[0035]圖中標(biāo)記:1、蛋托盤(pán)，2、前墻板，3、后墻板，4、承接裝置，5、壓緊裝置，6、破蛋裝置，
7、動(dòng)力輸入軸，8、傳送鏈輪，9、傳送鏈條，10、蛋清蛋黃出口，11、蛋殼出口，12、承接托架座，121、支撐桿，122、弧形板，13、承接托架，14、承接托架座轉(zhuǎn)軸，15、彈性壓板，16、壓板固定軸安裝座，17、壓板固定軸，18、刀片，19、刀片固定托，20、固定托分離架，21分離彈簧，22、分離擺桿，23、軸承座，24、分離凸輪固定軸，25、分離凸輪，26、破裂擺桿，27、破裂彈簧，28、分離撥輪，29、破裂撥輪，30、蛋清蛋黃分離裝置，31、沉淀槽，32、碎裂蛋黃盛裝槽，33、分離槽，34、調(diào)節(jié)板，35、調(diào)節(jié)槽，36、調(diào)節(jié)螺母，37、蛋黃導(dǎo)流槽，38、蛋清導(dǎo)流槽，39、插接板，40、支撐座。
【具體實(shí)施方式】
[0036]以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0037]如圖所不，一種自動(dòng)破蛋分尚蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，包括蛋托盤(pán)1、BU墻板2、后墻板3、承接裝置4、壓緊裝置5、破蛋裝置6、動(dòng)力輸入軸7、傳送鏈輪8、傳送鏈條9、蛋清蛋黃出口 10、蛋殼出口 11;蛋托盤(pán)I設(shè)置在左側(cè)上部，前墻板2、后墻板3分別設(shè)置在前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置，承接裝置4設(shè)置在蛋托盤(pán)I的下部，壓緊裝置5設(shè)置在設(shè)置在前墻板2和后墻板3之間的上部;破蛋裝置6設(shè)置于前墻板2和后墻板3之間的位置，破蛋裝置6由刀片18、刀片固定托19、固定托分尚架20、分尚彈簧21、分尚擺桿22、軸承座23、分尚凸輪固定軸24、分尚凸輪25、破裂擺桿26、破裂彈簧27、分離撥輪28、破裂撥輪29組成;動(dòng)力輸入軸7上設(shè)置有傳送鏈輪8，傳送鏈條9安裝在傳送鏈輪8上，動(dòng)力輸入軸7通過(guò)傳送鏈條9帶動(dòng)從動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn)；
[0038]破蛋裝置中的刀片18設(shè)置在刀片固定托19的中間位置，刀片固定托19和固定托分離架20相連接，刀片固定托19設(shè)置在固定托分離架20的中間位置通過(guò)螺母固定；固定托分離架20、分離擺桿22、軸承座23、分離凸輪25、破裂擺桿26通過(guò)分離凸輪固定軸24固定設(shè)置在一起;分離彈簧21設(shè)置在前墻板2的外壁上與分離擺桿22相連接，破裂彈簧27設(shè)置在前墻板2的外壁上與破裂擺桿26相連接，分離撥輪28和破裂撥輪29共同設(shè)置在動(dòng)力輸入軸7上；蛋清蛋黃出口 10設(shè)置在刀片固定托19的下部與前墻板2的側(cè)壁相連，蛋殼出口 11設(shè)置在設(shè)備的左側(cè)下部末端;在蛋清蛋黃出口 10的出口部設(shè)置有蛋清蛋黃分離裝置30。
[0039]所述承接裝置4由承接托架座12、承接托架13和承接托架轉(zhuǎn)軸14組成，承接托架13設(shè)置在兩根傳送鏈條9之間和承接托架座12之上，承接托架轉(zhuǎn)軸設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條9之間內(nèi)壁上;承接托架座12由支撐板121和弧形板122組成，支撐板121和弧形板122設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間。
[0040]所述壓緊裝置5由彈性壓板15、壓板固定軸安裝座16和壓板固定軸17組成，壓板固定軸17安裝座設(shè)置在前墻板2和后墻板上3與固定托分離架20相對(duì)應(yīng)的位置，彈性壓板15設(shè)置在壓板固定軸17上，彈性壓板15和壓板固定軸17與壓板固定軸安裝座16相固定連接。
[0041]所述彈性壓板15的前端朝下的形狀為橢圓形的凹槽。
[0042]所述傳送鏈條9上設(shè)置1-10排承接裝置4和壓緊裝置5。
[0043]所述承接托架座轉(zhuǎn)軸14設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條9之間對(duì)稱(chēng)排列。
[0044]所述承接托架13為中間呈橢圓形的孔狀，四周為彎制的倒U形。
[0045]所述蛋清蛋黃分離裝置30由沉淀槽31、碎裂蛋黃盛裝槽32、分離槽33、調(diào)節(jié)板34、調(diào)節(jié)槽35、調(diào)節(jié)螺母36、蛋黃導(dǎo)流槽37、蛋清導(dǎo)流槽38、插接板39、支撐座40組成;沉淀槽31設(shè)置在蛋清蛋黃出口 10的下部與蛋清蛋黃出口 10托接;碎裂蛋黃盛裝槽32設(shè)置在沉淀槽31的后部與沉淀槽31緊密相連，分離槽33設(shè)置于沉淀槽31的左側(cè)與沉淀槽31的左側(cè)末端相搭接，分離槽33由調(diào)節(jié)板34、調(diào)節(jié)槽35、調(diào)節(jié)螺母36、蛋黃導(dǎo)流槽37、蛋清導(dǎo)流槽38和插接板39組成，分離槽33的內(nèi)部為圓弧狀，分離槽33的前端設(shè)置的高度高出分離槽33后端2-5cm;調(diào)節(jié)板34設(shè)置在分離槽33的中間位置，調(diào)節(jié)板34疊加于分離槽33的底板上，分離槽33的下部低洼處設(shè)置有縫隙，調(diào)節(jié)板34通過(guò)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)槽35上的調(diào)節(jié)螺母36可以調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板34與分離槽33之間的縫隙；調(diào)節(jié)槽35設(shè)置在調(diào)節(jié)板34靠后端的三分之一處，在調(diào)節(jié)槽35的上面設(shè)置有調(diào)節(jié)螺母36;蛋黃導(dǎo)流槽37設(shè)置在分離槽33的前端靠右處，蛋清導(dǎo)流槽38設(shè)置在分離槽33的右側(cè)下部，插接板39設(shè)置在分離槽33后端中間的位置。
[0046]所述支撐座40設(shè)置在沉淀槽31、碎裂蛋黃盛裝槽32和分離槽33的下部。
[0047]所述沉淀槽31呈7字型，沉淀槽31短的一端與蛋清蛋黃出口10相托接，長(zhǎng)的一端通過(guò)插接板39與分離槽33固定搭接。
[0048]這種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)的破蛋方法是:在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)傳輸鏈輪8和輸送鏈條9帶動(dòng)動(dòng)力輸入軸7轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)承接托架座12和承接托架13在輸送鏈條9的帶動(dòng)下帶動(dòng)承接托架座轉(zhuǎn)軸14向右移動(dòng)，這時(shí)從蛋托盤(pán)I下落的蛋連續(xù)不斷的落到承接托架13上隨著輸送鏈條9不斷地向前移動(dòng)，蛋被輸送至彈性壓板15下方的位置，彈性壓板15穩(wěn)穩(wěn)地把蛋固定在承接托架13上；
[0049]與此同時(shí)，安裝在動(dòng)力輸入軸7上的分離撥輪28和破裂撥輪29轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著分離撥輪28和破裂撥輪29轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中，分離撥輪28撥動(dòng)分離擺桿22向下運(yùn)動(dòng)，同時(shí)拉伸分離彈簧21把回彈的力儲(chǔ)存在分離彈簧21中，這時(shí)隨著分離擺桿22的向下移動(dòng)固定托分離架20跟著向下運(yùn)動(dòng)；在同時(shí)破裂撥輪29撥動(dòng)破裂擺桿26向上運(yùn)動(dòng)同時(shí)拉伸破裂彈簧27，這時(shí)通過(guò)分離凸輪固定軸24使分離凸輪25向下運(yùn)動(dòng)；當(dāng)?shù)暗轿坏乃查g彈性壓板15壓緊蛋，同時(shí)分離撥輪28撥動(dòng)分離擺桿22將從分離撥輪28的高位再次進(jìn)入分離撥輪28的低位時(shí)，由于分離彈簧21的回彈力將使固定托分離架20向上運(yùn)動(dòng)，固定托分離架20帶動(dòng)前端的刀片固定托19上的刀片18瞬時(shí)快速向上運(yùn)動(dòng)，這時(shí)刀片固定托19上的刀片18就順利地插入到蛋中；在同一瞬間由于破裂撥輪29撥動(dòng)破裂擺桿26將從破裂撥輪29的高位再次進(jìn)入破裂撥輪29的低位時(shí)，由于破裂彈簧27的回彈力將分離凸輪25瞬間快速插入固定托分離架20的槽中使固定托分離架20分離，這時(shí)在同一瞬間刀片18插入到蛋中，同時(shí)分離凸輪25使固定托分離架20快速分離，這樣就完成了刀片18破蛋，固定托分離架20掰開(kāi)蛋殼的動(dòng)作，蛋清蛋黃掉落到蛋清蛋黃出口 10處排出，蛋殼輸送到蛋殼出口 11處排出；
[0050]從蛋清蛋黃出口 10流出的蛋清蛋黃的混合物就順利地流入到沉淀槽31中，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的沉淀蛋黃和蛋清有一定程度的分離，此時(shí)蛋黃浮于蛋清的上面，當(dāng)?shù)扒宓包S在沉淀槽31中沉淀的過(guò)程中，工作人員發(fā)現(xiàn)碎裂蛋黃用剝離鏟將碎裂蛋黃剝離到碎裂蛋黃盛裝槽32中；隨著蛋清蛋黃混合物在沉淀槽31中緩慢地向前移動(dòng)，當(dāng)?shù)扒宓包S的混合物流入到分離槽33中，此時(shí)根據(jù)打蛋裝置的每小時(shí)的破蛋產(chǎn)量，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)槽35上的調(diào)節(jié)螺母36調(diào)整調(diào)節(jié)板34與分離槽33的下部低洼處縫隙的寬度，縫隙的寬度越大分離蛋清蛋黃的能力就越強(qiáng)，反之則越弱；由于分離槽33的前端設(shè)置高出分離槽后端2-5cm，這樣就增加了蛋清蛋黃混合物在分離槽33中停留的時(shí)間，停留時(shí)間越長(zhǎng)分離蛋清蛋黃的效果就越好；由于分離槽33中的蛋清蛋黃混合物中蛋黃表面為包裹體，蛋清表面沒(méi)有包裹體，而是吸附于蛋黃包裹體上，當(dāng)混合體經(jīng)過(guò)縫隙時(shí)，在重力作用下蛋清就會(huì)從縫隙中流入到蛋清導(dǎo)流槽中38，然后蛋清就流入到蛋清盛裝桶中；
[0051]由于蛋黃是有包裹膜保護(hù)就留在分離槽33的上面，然后從蛋黃導(dǎo)流槽37流入到蛋黃盛裝桶中，這樣就完成了蛋清蛋黃的分離作業(yè);隨著自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)的不停運(yùn)轉(zhuǎn)自動(dòng)蛋清蛋黃分離機(jī)重復(fù)上述動(dòng)作過(guò)程即可隨著傳輸鏈輪8和輸送鏈條9的不斷移動(dòng)，破開(kāi)一個(gè)蛋后進(jìn)行下一個(gè)蛋的破殼動(dòng)作，完成連續(xù)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃的過(guò)程。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，包括蛋托盤(pán)、前墻板、后墻板、承接裝置、壓緊裝置、破蛋裝置、動(dòng)力輸入軸、傳送鏈輪、傳送鏈條、蛋清蛋黃出口、蛋殼出口；其特征在于:蛋托盤(pán)設(shè)置在左側(cè)上部，前墻板、后墻板分別設(shè)置在前后兩側(cè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置，承接裝置設(shè)置在蛋托盤(pán)的下部，壓緊裝置設(shè)置在前墻板和后墻板之間的上部;破蛋裝置設(shè)置于前墻板和后墻板之間的位置，破蛋裝置由刀片、刀片固定托、固定托分離架、分離彈簧、分離擺桿、軸承座、分離凸輪固定軸、分離凸輪、破裂擺桿、破裂彈簧、分離撥輪、破裂撥輪組成;動(dòng)力輸入軸上設(shè)置有傳送鏈輪，傳送鏈條安裝在傳送鏈輪上，動(dòng)力輸入軸通過(guò)傳送鏈條帶動(dòng)從動(dòng)軸運(yùn)轉(zhuǎn);破蛋裝置中的刀片設(shè)置在刀片固定托的中間位置，刀片固定托和固定托分離架相連接，刀片固定托設(shè)置在固定托分離架的中間位置通過(guò)螺母固定；固定托分離架、分離擺桿、軸承座、分離凸輪、破裂擺桿通過(guò)分離凸輪固定軸固定設(shè)置在一起;分離彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與分離擺桿相連接，破裂彈簧設(shè)置在前墻板的外壁上與破裂擺桿相連接，分離撥輪和破裂撥輪共同設(shè)置在動(dòng)力輸入軸上;蛋清蛋黃出口設(shè)置在刀片固定托的下部與前墻板的側(cè)壁相連，蛋殼出口設(shè)置在設(shè)備的左側(cè)下部末端;在蛋清蛋黃出口的出口部設(shè)置有蛋清蛋黃分離裝置。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:承接裝置由承接托架座、承接托架和承接托架轉(zhuǎn)軸組成，承接托架設(shè)置在兩根傳送鏈條之間和承接托架座之上，承接托架轉(zhuǎn)軸設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間內(nèi)壁上;承接托架座由支撐板和弧形板組成，支撐板和弧形板設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:承接托架座轉(zhuǎn)軸設(shè)置在兩條轉(zhuǎn)送鏈條之間對(duì)稱(chēng)排列。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:承接托架為中間呈橢圓形的孔狀，四周為彎制的倒U形。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:壓緊裝置由彈性壓板、壓板固定軸安裝座和壓板固定軸組成，壓板固定軸安裝座設(shè)置在前墻板和后墻板上與固定托分離架相對(duì)應(yīng)的位置，彈性壓板設(shè)置在壓板固定軸上，彈性壓板和壓板固定軸與壓板固定軸安裝座相固定連接。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:彈性壓板的前端朝下的形狀為橢圓形的凹槽。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:蛋清蛋黃分離裝置由沉淀槽、碎裂蛋黃盛裝槽、分離槽、調(diào)節(jié)板、調(diào)節(jié)槽、調(diào)節(jié)螺母、蛋黃導(dǎo)流槽、蛋清導(dǎo)流槽、插接板、支撐座組成;沉淀槽設(shè)置在蛋清蛋黃出口的下部與蛋清蛋黃出口托接;碎裂蛋黃盛裝槽設(shè)置在沉淀槽的后部與沉淀槽緊密相連，分離槽設(shè)置于沉淀槽的左側(cè)與沉淀槽的左側(cè)末端相搭接，分離槽由調(diào)節(jié)板、調(diào)節(jié)槽、調(diào)節(jié)螺母、蛋黃導(dǎo)流槽、蛋清導(dǎo)流槽和插接板組成，分離槽的內(nèi)部為不等邊U形，分離槽的前端設(shè)置的高度高出分離槽后端2-5cm;調(diào)節(jié)板設(shè)置在分離槽的中間位置，調(diào)節(jié)板疊加于分離槽的底板上，分離槽的下部低洼處設(shè)置有縫隙，調(diào)節(jié)板通過(guò)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)槽上的調(diào)節(jié)螺母可以調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板與分離槽之間的縫隙；調(diào)節(jié)槽設(shè)置在調(diào)節(jié)板靠后端的三分之一處，在調(diào)節(jié)槽的上面設(shè)置有調(diào)節(jié)螺母;蛋黃導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的前端靠右處，蛋清導(dǎo)流槽設(shè)置在分離槽的下部，插接板設(shè)置在分離槽后端中間的位置。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:沉淀槽呈7字型，沉淀槽短的一端與蛋清蛋黃出口托接，長(zhǎng)的一端通過(guò)插接板與分離槽固定搭接。9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋清蛋黃機(jī)，其特征在于:支撐座設(shè)置在沉淀槽、蛋黃碎裂蛋盛裝槽和分離槽的下部。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)破蛋分離蛋殼蛋黃蛋清機(jī)，其特征在于:傳送鏈條上設(shè)置1-10排承接裝置和壓緊裝置。
【文檔編號(hào)】A23J1/09GK205547223SQ201620282055
【公開(kāi)日】2016年9月7日
【申請(qǐng)日】2016年3月31日
【發(fā)明人】呂斌, 趙雅麗
【申請(qǐng)人】呂斌