高速連續(xù)搓圓機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種高速連續(xù)搓圓機(jī)，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。該機(jī)包括具有上臺(tái)面的機(jī)架（1）以及固定在機(jī)架上方一側(cè)的漏斗狀成型機(jī)出口（10），所述上臺(tái)面支撐可旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤（4），所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的周邊圍擋固定在機(jī)架上具有徑向半圓弧面的凹形槽（2），所述凹形槽呈具有切向直線輸出段的C形，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤內(nèi)安置至少一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的搓圓凸輪（5），所述搓圓凸輪具有與凹形槽相對(duì)成圓的半圓弧凹形面。采用本實(shí)用新型后，無論成型后的丸子有拖尾積料造成的參差不齊現(xiàn)象、還是呈多邊形趨向，都可以修整搓圓，使其具有理想的圓度和表面圓滑度。
【專利說明】
高速連續(xù)搓圓機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，尤其是一種高速連續(xù)搓圓機(jī)，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]對(duì)于肉丸子之類的食品而言，形狀是其感官商品價(jià)值的重要指標(biāo)一一其表面越光滑越圓越受消費(fèi)者歡迎，在市場競爭中越占優(yōu)勢。據(jù)
【申請(qǐng)人】了解，當(dāng)前肉丸子的加工手段基本上都是丸子成型機(jī)頭配套供料栗。
[0003]丸子生產(chǎn)經(jīng)常采用的挖丸機(jī)和活塞式供料配以線切割機(jī)構(gòu)形成的丸子，由于挖丸時(shí)使用勺子狀的切斷裝置，因此會(huì)使得料餡的切斷邊緣不齊、有拖尾而參差不齊;使用活塞式供料配線切割式切割時(shí)，同樣會(huì)在活塞余壓的作用下，使料餡的切斷邊緣不整齊。以漢德曼(HANDTMANN)和魏瑪格(VEMAG)公司產(chǎn)品為代表的技術(shù)創(chuàng)新主要著眼于改變成型機(jī)頭的成型原理，把以往料餡從供料管定量供料后用線切割或定型切割板切割成型改成類似相機(jī)光圈的開合機(jī)構(gòu)，從而配合供料栗的伺服電機(jī)控制，解決了高速供料時(shí)栗內(nèi)殘留壓力造成的料餡拖尾和在切割料餡時(shí)造成的丸子表面堆積現(xiàn)象。然而，光圈式結(jié)構(gòu)會(huì)造成成型后丸子呈多邊形趨向，依然不很理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的在于:針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，提出一種可以保證丸子在高速連續(xù)加工過程中具有理想圓度的高速連續(xù)搓圓機(jī)。
[0005]為了達(dá)到以上目的，本實(shí)用新型的高速連續(xù)搓圓機(jī)的基本技術(shù)方案為:包括具有上臺(tái)面的機(jī)架(I)以及固定在機(jī)架上方一側(cè)的漏斗狀成型機(jī)出口(10)，所述上臺(tái)面支撐可旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤(4)，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的周邊圍擋固定在機(jī)架上具有徑向半圓弧面的凹形槽
(2)，所述凹形槽呈具有切向直線輸出段的C形，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤內(nèi)安置至少一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的搓圓凸輪(5)，所述搓圓凸輪具有與凹形槽相對(duì)成圓的半圓弧凹形面。
[0006]進(jìn)一步，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤朝所述凹形槽的直線輸出段一側(cè)下傾，與水平面成1-5°傾角。
[0007]再進(jìn)一步，所述搓圓凸輪的垂向轉(zhuǎn)軸上端固連與主動(dòng)齒輪嚙合的從動(dòng)齒輪。
[0008]更進(jìn)一步，所述主動(dòng)齒輪與傳動(dòng)帶帶動(dòng)的從動(dòng)輪同軸，所述傳動(dòng)帶的一端環(huán)繞垂向主動(dòng)棍的上端。
[0009]工作時(shí)，當(dāng)初步成形的丸子從成型機(jī)出口輸出落到主動(dòng)轉(zhuǎn)盤上之后，將在隨之旋轉(zhuǎn)過程中受離心力作用下貼向凹形槽的半圓弧面，并在摩擦力作用下滾動(dòng)自轉(zhuǎn)，從而被滾圓；當(dāng)經(jīng)過搓圓凸輪時(shí)，在其與凹形槽的對(duì)搓作用下，進(jìn)一步被搓圓，最終由輸出段輸出。
[0010]可以理解，采用本實(shí)用新型后，無論成型后的丸子有拖尾積料造成的參差不齊現(xiàn)象、還是呈多邊形趨向，都可以修整搓圓，使其具有理想的圓度和表面圓滑度。
【附圖說明】
[0011 ]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。
[0012]圖1為本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為圖1實(shí)施例的搓圓機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖3為圖2的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例一
[0016]本實(shí)施例的高速連續(xù)搓圓機(jī)如圖1所示，具有上臺(tái)面的機(jī)架I上方一側(cè)安置漏斗狀的成型機(jī)出口 10。上臺(tái)面支撐可旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤4，該主動(dòng)轉(zhuǎn)盤4的周邊圍擋具有徑向半圓弧面的凹形槽2，凹形槽2通過三處固定架3固定在機(jī)架I上。凹形槽2整體呈具有切向直線輸出段的C形。主動(dòng)轉(zhuǎn)盤內(nèi)間隔安置二個(gè)可旋轉(zhuǎn)的搓圓凸輪5，該搓圓凸輪5具有與凹形槽相對(duì)成圓的半圓弧凹形面，其垂向轉(zhuǎn)軸上端固連與主動(dòng)齒輪7嚙合的從動(dòng)齒輪6，該主動(dòng)齒輪7與傳動(dòng)帶8帶動(dòng)的從動(dòng)輪同軸，傳動(dòng)帶8的一端環(huán)繞垂向主動(dòng)棍9的上端。
[0017]當(dāng)丸子11從成型機(jī)出口剛剛落入主動(dòng)轉(zhuǎn)盤上時(shí)，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將其推向定凹型槽，并帶動(dòng)丸子轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)丸子在重力和摩擦力作用下自轉(zhuǎn)滾動(dòng)，在與主動(dòng)轉(zhuǎn)盤表面滾動(dòng)接觸過程被一定程度的滾圓；當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)中的丸子經(jīng)過前一搓圓機(jī)構(gòu)的搓圓凹輪時(shí)，被第一次搓圓加工，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)中經(jīng)過第二個(gè)搓圓機(jī)構(gòu)的搓圓凹輪時(shí)，則進(jìn)行了第二次搓圓加工。經(jīng)過二次搓圓的丸子表面光滑，形體上的真圓度十分理想，從而切實(shí)解決了現(xiàn)在丸子存在的高速連續(xù)條件下真圓度不好、商品感官價(jià)值低下的問題。
[0018]本實(shí)施例的優(yōu)化設(shè)計(jì)為，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤4朝凹形槽2直線輸出段一側(cè)下傾，與水平面成1-5°傾角，這樣具有更好的滾圓效果。此外，可以酌情調(diào)節(jié)主動(dòng)輥9與主動(dòng)轉(zhuǎn)盤4的轉(zhuǎn)速差，提尚撞圓的精度。
[0019]除上述實(shí)施例外，本實(shí)用新型還可以有其他實(shí)施方式。凡采用等同替換或等效變換形成的技術(shù)方案，均落在本實(shí)用新型要求的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高速連續(xù)搓圓機(jī)，包括具有上臺(tái)面的機(jī)架(I)以及固定在機(jī)架上方一側(cè)的漏斗狀成型機(jī)出口(10)，其特征在于:所述上臺(tái)面支撐可旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤(4)，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的周邊圍擋固定在機(jī)架上具有徑向半圓弧面的凹形槽(2)，所述凹形槽呈具有切向直線輸出段的C形，所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤內(nèi)安置至少一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的搓圓凸輪(5)，所述搓圓凸輪具有與凹形槽相對(duì)成圓的半圓弧凹形面。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高速連續(xù)搓圓機(jī)，其特征在于:所述主動(dòng)轉(zhuǎn)盤朝所述凹形槽的直線輸出段一側(cè)下傾，與水平面成1-5°傾角。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的高速連續(xù)搓圓機(jī)，其特征在于:所述搓圓凸輪的垂向轉(zhuǎn)軸上端固連與主動(dòng)齒輪嚙合的從動(dòng)齒輪。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的高速連續(xù)搓圓機(jī)，其特征在于:所述主動(dòng)齒輪與傳動(dòng)帶帶動(dòng)的從動(dòng)輪同軸，所述傳動(dòng)帶的一端環(huán)繞垂向主動(dòng)棍的上端。
【文檔編號(hào)】A22C7/00GK205658279SQ201620510016
【公開日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年5月31日
【發(fā)明人】扶慶權(quán), 華春, 李佳麗, 王海鷗, 陳守江, 韓成榮, 張鳳云
【申請(qǐng)人】南京曉莊學(xué)院, 正大食品（襄陽）有限公司