六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，包括罐體、驅(qū)動裝置和控制裝置，所述罐體側(cè)面設(shè)有多個進料口和透明窗口，罐體內(nèi)側(cè)軸向上設(shè)有水氣管道，所述水氣管道上設(shè)有高壓水氣噴頭，所述罐體一端設(shè)有帶密封蓋的出料口，出料口的密封蓋上設(shè)有多個透氣孔，所述罐體另一端設(shè)有固定盤，固定盤的一側(cè)設(shè)有通過管道相互連接的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭，所述旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭另一側(cè)連接著進水管和蒸汽管，所述控制裝置包括溫濕度監(jiān)測儀、控制中心和電動控制閥，所述溫濕度監(jiān)測儀設(shè)置于罐體內(nèi)部，所述電動控制閥設(shè)置于固定盤與旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭之間。本實用新型設(shè)計合理，操作方便，自動化程度高，能有效解決發(fā)酵罐加水、透氣、翻堆等問題。
【專利說明】
六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]六堡茶是茶葉的一種，屬于黑茶類，是中國歷史名茶，已有一千五百多年的歷史，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六煲鄉(xiāng)而得名，在清朝嘉慶年間以獨特的檳榔香而列入中國十大名茶，成為貢品。中國當代著名文化學(xué)者為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶與云南普洱茶同為千年中國名茶，六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點，具有獨特檳榔香氣，越陳越佳，屬于黑茶類，六堡茶經(jīng)過初制的毛茶渥堆、發(fā)酵、蒸壓、陳化而得。發(fā)酵是六堡茶生產(chǎn)過程中最重要的生產(chǎn)過程，決定了六堡茶的品質(zhì)及口感，是形成品質(zhì)特色的核心。不同生產(chǎn)廠家發(fā)酵過程控制決定了各品牌品質(zhì)的差異性。六堡茶發(fā)酵主要過程:原料一倒堆一加水一渥堆一翻堆一品檢一視品檢結(jié)果重復(fù)(加水、渥堆、翻堆)一品檢合格一發(fā)酵完成。在渥堆過程中，溫、濕度控制得越好，發(fā)酵的效果越好。而傳統(tǒng)的六堡茶發(fā)酵手段為人工發(fā)酵，其缺陷是:①發(fā)酵不均勻，發(fā)酵溫度難以控制，特別在夜間深夜無人看守時，如果發(fā)酵溫度過高，茶葉會嚴重結(jié)塊，直接影響茶葉品質(zhì)，造成生產(chǎn)企業(yè)大幅度經(jīng)濟損失。②茶葉發(fā)酵過程需要按期翻堆，大多數(shù)都采用人工翻堆，勞動強度大，且翻堆過程粉塵較大，環(huán)境衛(wèi)生污染嚴重，特別對人體的呼吸系統(tǒng)造成較大的損害。采用機械化發(fā)酵、翻堆可根本解決以上問題，提高六堡茶翻堆效果。據(jù)多年的考察，現(xiàn)有的機械化采用的發(fā)酵方式主要有三種:槽式、箱式、罐式。槽式發(fā)酵需要翻堆設(shè)備配合，但翻堆設(shè)備在茶葉方面做過實驗，加水、翻堆效果有待考證。箱式發(fā)酵在部分廠家已投入使用，但發(fā)酵效果有待考證。罐式發(fā)酵設(shè)備較多，但多是發(fā)酵其他東西。目前，已有一些廠家使用一種加水、加濕不用人工噴灑，茶葉翻堆不需人工翻堆的發(fā)酵罐，但這種發(fā)酵罐技術(shù)含量較低，運行過程中不能加水、透氣，罐內(nèi)的壓力不穩(wěn)定，當罐內(nèi)的壓力達到一定的程度時，容易發(fā)生設(shè)備故障，對操作人員也存在一定的危險，此外，加水、加濕設(shè)施布局不合理，加水量和溫度的控制需人工手動和人為控制，發(fā)酵的溫度和濕度沒有定量化、數(shù)字化控制，產(chǎn)品的品質(zhì)難以得到標準化，不能實現(xiàn)連續(xù)化、自動化生產(chǎn)。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0004]—種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，包括罐體，還包括驅(qū)動裝置和控制裝置，所述罐體側(cè)面設(shè)有多個進料口和透明窗口，所述罐體內(nèi)側(cè)軸向上設(shè)有水氣管道，所述水氣管道上設(shè)有高壓水氣噴頭，所述罐體一端設(shè)有帶密封蓋的出料口，所述出料口的密封蓋上設(shè)有多個透氣孔，所述罐體另一端設(shè)有固定盤，所述固定盤的一側(cè)設(shè)有通過管道相互連接的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭，所述旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭另一側(cè)連接著進水管和蒸汽管，所述控制裝置包括溫濕度監(jiān)測儀、控制中心和電動控制閥，所述溫濕度監(jiān)測儀設(shè)置于罐體內(nèi)部，所述電動控制閥設(shè)置于固定盤與旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭之間，所述控制中心通過電路分別與溫濕度監(jiān)測儀、電動控制閥和驅(qū)動裝置連接。
[0005]本實用新型的總體思路是:通過預(yù)設(shè)程序，控制中心根據(jù)溫濕度監(jiān)測儀監(jiān)測到的罐內(nèi)溫度和濕度數(shù)據(jù)，控制罐體的旋轉(zhuǎn)方向、速度以及電動控制閥，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭保證罐體在旋轉(zhuǎn)過程中水氣管道上位噴水，下位噴汽，使得罐體一邊旋轉(zhuǎn)一邊加水和蒸汽，以保證加水和蒸汽均勻、適量，螺旋狀擋板在罐體旋轉(zhuǎn)時帶動茶葉翻轉(zhuǎn)以達到翻堆目的。
[0006]此外，本實用新型還提供如下附屬技術(shù)方案:
[0007]進一步的，所述驅(qū)動裝置包括電機和帶動齒輪組，所述電機上連接有變速箱，所述帶動齒輪組與變速箱相連接，所述罐體外側(cè)設(shè)有與帶動齒輪組相嚙合的滾動齒輪環(huán)，罐體的外側(cè)和底部分別設(shè)有支撐罐體旋轉(zhuǎn)的承重滾動環(huán)和承重組輪。承重滾動環(huán)和承重組輪的設(shè)置可使地面對罐體承重受力均勻，同時減小驅(qū)動裝置輸出驅(qū)動罐體旋轉(zhuǎn)的最小驅(qū)動力，節(jié)約能源。
[0008]進一步的，所述旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭下方設(shè)有支撐支架和電路控制管道。
[0009]進一步的，所述罐體內(nèi)側(cè)設(shè)有螺旋狀擋板。在罐體正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)時，螺旋狀擋板使得罐體內(nèi)茶葉向前或向后做上下翻滾運動，從而達到茶葉翻堆的功能和效果。
[0010]進一步的，所述水氣管道的數(shù)量為I?6組，每組水氣管道在徑向上呈等角度均勻分布O
[0011 ]進一步的，所述每個高壓水氣噴頭軸向間隔距離為0.5m?1.2m。
[0012]進一步的，所述溫濕度監(jiān)測儀與罐體外壁的距離為20cm?25cm。
[0013]進一步的，所述透氣孔的直徑為0.1mm?3mm。微小孔的透氣孔可以使罐體內(nèi)部壓力保持穩(wěn)定，也防止了茶葉從透氣孔中掉落出去。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:
[0015]1、通過罐體的旋轉(zhuǎn)來達到發(fā)酵茶葉的翻堆效果，完全由機械翻堆替代人工翻堆，旋轉(zhuǎn)過程中能根據(jù)罐體的溫濕度均勻加水、加汽，翻堆均勻，不易結(jié)塊，增強茶葉發(fā)酵效果。
[0016]2、本發(fā)明結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，透明窗口可供技術(shù)人員實時觀察罐內(nèi)茶葉發(fā)酵情況;透氣孔的設(shè)置可使罐體內(nèi)部壓力穩(wěn)定，防止壓力過大發(fā)生設(shè)備故障或者危險，而且使發(fā)酵氣味快速散發(fā);旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭可保證罐內(nèi)的水氣管道上位噴水，下位噴汽，加水、加濕設(shè)施布局合理。
[0017]3、本發(fā)明根據(jù)溫濕度控制自動翻堆，勞動強度小，清潔高效，實現(xiàn)生產(chǎn)自動化，降低了人工成本和工人技術(shù)條件的要求，提高了經(jīng)濟性。
【附圖說明】
[0018]圖1是本實用新型實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2是本實用新型實施例1的驅(qū)動裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖中零部件名稱及序號:
[0021 ] 透氣孔I，出料口 2，進料口 3，承重滾動環(huán)4，透明窗口 5，罐體6，滾動齒輪環(huán)7，高壓水氣噴頭8，水氣管道9，固定盤10，電動控制閥11，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12，進水管13，蒸汽管14，支撐支架15，電路控制管道16，承重組輪17，控制中心18，電機19，變速箱20，帶動齒輪組21，溫濕度監(jiān)測儀22，螺旋狀擋板23。
【具體實施方式】
[0022]以下結(jié)合附圖和實施例描述本實用新型，以下實施例以實用新型最優(yōu)效果進行解釋說明，但是這些實施例并非本實用新型的限制。
[0023]實施例1:
[0024]參見附圖，一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，包括罐體6、驅(qū)動裝置和控制裝置。罐體6側(cè)面設(shè)有多個進料口 2和透明窗口 5，罐體6內(nèi)側(cè)設(shè)有螺旋狀擋板23，罐體6內(nèi)側(cè)軸向上設(shè)有水氣管道9，水氣管道9的數(shù)量為3組，每組水氣管道9在徑向上呈120°均勻分布，水氣管道9上設(shè)有高壓水氣噴頭8，每個高壓水氣噴頭8軸向間隔距離為0.Sm，罐體6—端設(shè)有帶密封蓋的出料口 2，出料口2的密封蓋上設(shè)有多個透氣孔1，透氣孔I的直徑為1mm，罐體6另一端設(shè)有固定盤10，固定盤10的一側(cè)設(shè)有通過管道相互連接的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12另一側(cè)連接著進水管13和蒸汽管14，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12下方還設(shè)有支撐支架15和電路控制管道16。
[0025]控制裝置包括溫濕度監(jiān)測儀22、控制中心18和電動控制閥11，溫濕度監(jiān)測儀22設(shè)置于罐體6內(nèi)部，溫濕度監(jiān)測儀22與罐體6外壁的距離為20cm，電動控制閥11設(shè)置于固定盤1與旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12之間，控制中心18通過電路分別與溫濕度監(jiān)測儀22、電動控制閥11和驅(qū)動裝置連接，電路控制管道16為溫濕度檢測儀22和電動控制閥11供電以及信號傳輸。
[0026]驅(qū)動裝置包括電機19和帶動齒輪組21，電機19上連接有變速箱20，帶動齒輪組21與變速箱20相連接，罐體6外側(cè)設(shè)有與帶動齒輪組21相嚙合的滾動齒輪環(huán)7，罐體6的外側(cè)還設(shè)有支撐罐體旋轉(zhuǎn)的承重滾動環(huán)4，罐體6的底部設(shè)有與承重滾動環(huán)4配合的承重組輪17。
[0027]該發(fā)酵罐運行時，罐體6旋轉(zhuǎn)到進料口3為上位位置，打開進料口 3，茶葉由上方進料設(shè)備進入罐體6內(nèi)，閉合進料口3，出料口2?？刂浦行?8啟動預(yù)設(shè)程序，根據(jù)溫濕度監(jiān)測儀22監(jiān)測到的罐內(nèi)溫度和濕度數(shù)據(jù)，控制罐體6的旋轉(zhuǎn)方向、速度以及電動控制閥18，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭12保證罐體6在旋轉(zhuǎn)過程中水氣管道9上位噴水，下位噴汽。在罐體6轉(zhuǎn)動過程中，螺旋狀擋板23帶動茶葉向前或向后做上下翻滾運動以達到翻堆目的。當靜止渥堆時，保持進料口 3為上位位置，通過透明窗口 5監(jiān)控茶葉發(fā)酵狀態(tài)。最后根據(jù)預(yù)設(shè)程序及目視觀察、抽樣檢驗結(jié)果，重復(fù)渥堆、翻堆過程直至茶葉發(fā)酵完成。
[0028]實施例2:
[0029]本實施例中，與實施例1的不同之處在于，水氣管道9的數(shù)量為4組，每組水氣管道9在徑向上呈90°均勻分布，每個高壓水氣噴頭8軸向間隔距離為lm，溫濕度監(jiān)測儀22與罐體6外壁的距離為25cm，其余工作原理與實施例1相同。
[0030]顯然，上述實施例僅僅是為了清楚的說明本實用新型所作的舉例，而并非對實施的限定。對于所述領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式子以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實用新型的保護范圍之中。
【主權(quán)項】
1.一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，包括罐體(6)，其特征在于:還包括驅(qū)動裝置和控制裝置，所述罐體(6)側(cè)面設(shè)有多個進料口(2)和透明窗口(5)，所述罐體(6)內(nèi)側(cè)軸向上設(shè)有水氣管道(9)，所述水氣管道(9)上設(shè)有高壓水氣噴頭(8)，所述罐體(6)—端設(shè)有帶密封蓋的出料口(2)，所述出料口(2)的密封蓋上設(shè)有多個透氣孔(I)，所述罐體(6)另一端設(shè)有固定盤(10)，所述固定盤(10)的一側(cè)設(shè)有通過管道相互連接的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭(12)，所述旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭(12)另一側(cè)連接著進水管(13)和蒸汽管(14)，所述控制裝置包括溫濕度監(jiān)測儀(22)、控制中心(18)和電動控制閥(11)，所述溫濕度監(jiān)測儀(22)設(shè)置于罐體(6)內(nèi)部，所述電動控制閥(11)設(shè)置于固定盤(10)與旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭(12)之間，所述控制中心(18)通過電路分別與溫濕度監(jiān)測儀(22)、電動控制閥(11)和驅(qū)動裝置連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述驅(qū)動裝置包括電機(19)和帶動齒輪組(21)，所述電機(I9)上連接有變速箱(20)，所述帶動齒輪組(21)與變速箱(20)相連接，所述罐體(6)外側(cè)設(shè)有與帶動齒輪組(21)相嚙合的滾動齒輪環(huán)(7)，罐體(6)的外側(cè)和底部分別設(shè)有支撐罐體旋轉(zhuǎn)的承重滾動環(huán)(4)和承重組輪(17)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換接頭(12)下方設(shè)有支撐支架(15)和電路控制管道(16)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述罐體(6)內(nèi)側(cè)設(shè)有螺旋狀擋板(23)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述水氣管道(9)的數(shù)量為I?6組，每組水氣管道(9)在徑向上呈等角度均勻分布。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述每個高壓水氣噴頭(8)軸向間隔距離為0.5m?1.2m。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述溫濕度監(jiān)測儀(22)與罐體(6)外壁的距離為20cm?25cm。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐，其特征在于:所述透氣孔(I)的直徑為0.1mm?3mm。
【文檔編號】A23F3/08GK205671406SQ201620332439
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年4月19日 公開號201620332439.9, CN 201620332439, CN 205671406 U, CN 205671406U, CN-U-205671406, CN201620332439, CN201620332439.9, CN205671406 U, CN205671406U
【發(fā)明人】張均偉, 巫小虎, 蔡一鳴, 謝加仕, 黃豪堃, 李明飛
【申請人】梧州中茶茶業(yè)有限公司