專利名稱：煙葉中糖含量的控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于煙葉質(zhì)量控制領(lǐng)域，特別涉及一種煙葉中糖含量的控制方法。
背景技術(shù)：
煙葉品質(zhì)是反映和體現(xiàn)煙葉必要性狀均衡情況的綜合性概念，其好壞不僅直接影 響煙草產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，而且對煙草經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著舉足輕重的作用。其中，煙葉中糖的含 量與煙葉的品質(zhì)和評吸結(jié)果是息息相關(guān)的。提高煙草質(zhì)量從獲得高品質(zhì)的煙葉抓起是具有 實際重大意義的。而如何控制糖含量來獲得高品質(zhì)的煙葉，從而為行業(yè)提供一種參考和控 制是很有必要的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種煙葉中糖含量的控制方法，從而為煙葉的質(zhì)量控制提 供一種途徑和參考。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下煙葉中糖含量的控制方法，調(diào)整煙葉中果糖含量在96_124mg/g，葡萄糖含量為 75-109mg/g，蔗糖含量為13-26mg/g，麥芽糖含量為0. 7-2. 8mg/g。進(jìn)一步，煙葉中果糖含量調(diào)整為105-112mg/g。煙葉中葡萄糖含量調(diào)整為90_95mg/g。煙葉中蔗糖含量調(diào)整為18_22mg/g。煙葉中麥芽糖含量調(diào)整為1. 5-2. Omg/g。糖含量對煙葉質(zhì)量的影響主要通過評吸質(zhì)量來確定，評吸分別從卷煙的香氣量、 濃度、勁頭、柔細(xì)度、透發(fā)性、刺激性、余味、干燥、甜度、香氣質(zhì)等方面進(jìn)行感官評價。在空白煙葉中添加果糖，將其果糖含量控制在本發(fā)明限定范圍內(nèi)，添加果糖后對 單料煙葉煙氣的香氣質(zhì)、勁頭、柔細(xì)度、刺激性、余味、干燥感和甜度的影響達(dá)到顯著水平。 添加果糖后，煙氣的香氣質(zhì)、柔細(xì)度、刺激性、余味、干燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢， 勁頭呈明顯的減小趨勢。添加果糖對單料煙葉煙氣評吸質(zhì)量的影響程度由大到小依次為 柔細(xì)度 > 勁頭 > 余味 > 干燥感 > 甜度 > 刺激性 >香氣質(zhì)。其中，對柔細(xì)度、勁頭、余味、干燥 感、甜度和刺激性的影響最為顯著。在空白煙葉中添加葡萄糖，將其含量控制在本發(fā)明限定范圍內(nèi)，添加葡萄糖后對 單料煙葉煙氣的勁頭、柔細(xì)度、刺激性和甜度的影響達(dá)到顯著水平。添加葡萄糖后，煙氣的 柔細(xì)度、刺激性和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小趨勢。添加葡萄糖后對單 料煙葉煙氣評吸質(zhì)量的影響程度由大到小依次為勁頭>刺激性>柔細(xì)度>甜度。在空白煙葉中添加蔗糖，將其含量控制在本發(fā)明限定范圍內(nèi)，添加后對單料煙氣 的香氣質(zhì)、勁頭、柔細(xì)度、刺激性、余味、干燥感和甜度的影響達(dá)到顯著水平。添加蔗糖 后，煙氣的香氣質(zhì)、柔細(xì)度、余味、干燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小 趨勢。添加蔗糖對單料煙葉煙氣評吸質(zhì)量的影響程度由大到小依次為干燥感>甜度>勁頭>刺激性>柔細(xì)度>余味>香氣質(zhì)。其中，以對干燥感、甜度、勁頭和刺激性的影響較為 突出。在空白煙葉中添加麥芽糖，將其含量控制在本發(fā)明限定范圍內(nèi)，添加麥芽糖后，煙 氣的香氣質(zhì)、柔細(xì)度、刺激性、干燥感和甜度得分有明顯的增加趨勢，勁頭呈明顯的減小趨 勢。添加麥芽糖后對單料煙葉煙氣評吸質(zhì)量的影響程度由大到小依次為勁頭>甜度>刺 激性>柔細(xì)度>干燥感>香氣質(zhì)。綜合考慮以上四種糖對煙葉感官評價得分的影響，添加果糖對改善烤煙煙氣評吸 質(zhì)量的效果明顯好于添加蔗糖，添加麥芽糖對改善烤煙煙氣評吸質(zhì)量的效果略好于添加蔗 糖，但明顯差于添加果糖，添加葡萄糖對改善烤煙煙氣評吸質(zhì)量的效果明顯差于添加蔗糖、 果糖和麥芽糖。而將煙葉中上述糖的含量控制在本發(fā)明所述的范圍內(nèi)，可以明顯改善煙葉 的感官品質(zhì)。本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點本發(fā)明提供了一種煙葉中糖含量的控制方法，可以明顯改善煙葉的感官品質(zhì)，從 而為獲得高品質(zhì)的煙葉提供了一種途徑，值得推廣。
具體實施例方式以下以具體實施例來說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于此實施例1在單料煙(作為空白煙葉)中分別加入適量的糖，分別調(diào)整其中的果糖、蔗糖、葡 萄糖、麥芽糖含量，按照卷煙加工工藝要求進(jìn)行加工單料煙葉，空白單料煙和加糖后煙葉中 各糖含量見表1。表權(quán)利要求
煙葉中糖含量的控制方法，其特征在于，調(diào)整煙葉中果糖含量在96 124mg/g，葡萄糖含量為75 109mg/g，蔗糖含量為13 26mg/g，麥芽糖含量為0.7 2.8mg/g。
2.如權(quán)利要求1所述的煙葉中糖含量的控制方法，其特征在于，煙葉中果糖含量調(diào)整 為 105-112mg/g。
3.如權(quán)利要求1所述的煙葉中糖含量的控制方法，其特征在于，煙葉中葡萄糖含量調(diào) 整為 90-95mg/g。
4.如權(quán)利要求1所述的煙葉中糖含量的控制方法，其特征在于，煙葉中蔗糖含量調(diào)整 為 18-22mg/g。
5.如權(quán)利要求1所述的煙葉中糖含量的控制方法，其特征在于，煙葉中麥芽糖含量調(diào) 整為 1. 5-2. Omg/g。
全文摘要
本發(fā)明屬于煙葉質(zhì)量控制領(lǐng)域，特別涉及一種煙葉中糖含量的控制方法。調(diào)整煙葉中果糖含量在96-124mg/g，葡萄糖含量為75-109mg/g，蔗糖含量為13-26mg/g，麥芽糖含量為0.7-2.8mg/g。本發(fā)明提供的煙葉中糖含量的控制方法，可以明顯改善煙葉的感官品質(zhì)，從而為獲得高品質(zhì)的煙葉提供了一種途徑，值得推廣。
文檔編號A24B15/18GK101946983SQ20101027705
公開日2011年1月19日 申請日期2010年9月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月9日
發(fā)明者周浩, 宋金勇, 張峻松, 張弘韜, 朱智志, 李國政, 杜文杰, 楊志忠, 王保會, 馬宇平 申請人:河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司