專利名稱：一種提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于卷煙加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法。
背景技術(shù)：
隨著國家局明確提出“卷煙上水平”的戰(zhàn)略指導(dǎo)方針，全國煙草行業(yè)積極響應(yīng)，高品質(zhì)卷煙比重的傾斜將成為行業(yè)發(fā)展的主流。紅云紅河集團(tuán)也對(duì)卷煙結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，中、 高檔品牌卷煙比重逐漸增大。高品質(zhì)的原料是高端卷煙產(chǎn)品的基礎(chǔ)，隨著集團(tuán)對(duì)高品質(zhì)卷煙需求的增加，高品質(zhì)原料的獲取成為集團(tuán)原料發(fā)展的重點(diǎn)。而部分原料因?yàn)榈赜?、地理環(huán)境及品種的關(guān)系，存在部分缺陷，尤其是較低等級(jí)的煙葉存在雜氣重、刺激大等問題，因此導(dǎo)致部分低等級(jí)煙葉原料的使用較為受限。單一低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)相對(duì)較差，如采用單一加工方式不能有效改善原料品質(zhì)。從現(xiàn)有研究報(bào)道來看，盡管對(duì)單一原料進(jìn)行處理的方法較多，但在工業(yè)應(yīng)用上較為復(fù)雜。如顏勇利用功能性料液對(duì)對(duì)配方中單一等級(jí)原料進(jìn)行了處理，能有一定程度上改善煙葉品質(zhì)。另外，部分報(bào)道表明氣流干燥技術(shù)對(duì)低等級(jí)煙葉感官品質(zhì)改善明顯。如馬宇平研究了氣流干燥技術(shù)工藝參數(shù)與卷煙質(zhì)量的關(guān)系，結(jié)果表明該方式的應(yīng)用能有效去除卷煙的木質(zhì)氣和青雜氣、降低刺激效果明顯。但采用氣流干燥技術(shù)一定程度上也會(huì)降低卷煙的香氣質(zhì)和香氣量，使煙氣濃度和勁頭有所降低。但是，如何采用有效的手段協(xié)同改善低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)，提升其使用價(jià)值的文獻(xiàn)尚未見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種采用模塊化配方及特色加工方式提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。*除非另有說明，本發(fā)明中所采用的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)?！N提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法，其特征在于
1、煙葉原料的模塊化組配以上、下部煙葉平衡應(yīng)用為重點(diǎn)，各品種煙葉均衡使用；在模塊品質(zhì)上追求清甜香韻明顯、煙氣和順、有一定的煙草成熟香氣；先將要使用的低等級(jí)煙葉分別測(cè)定其常規(guī)化學(xué)成分，包括總糖、總氮、還原糖、煙堿、氯、鉀和蛋白質(zhì)，然后將其測(cè)定的化學(xué)成分采用聚類分析進(jìn)行分組，獲取不同的分組模塊，后將獲得的分組模塊按照其感官品質(zhì)按比例進(jìn)行混合，從而獲取低等級(jí)煙葉模塊；
2、二次加料通過分步定量添加功能料及復(fù)合料實(shí)現(xiàn)。首先添加0.0Γ0. 02%的功能料，從而針對(duì)性降解不利于低等級(jí)煙葉模塊品質(zhì)的底物，以達(dá)到降低雜氣、減輕刺激及改善余味的目的；所述的功能料主要由酶制劑組成，所述的酶制劑由蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、 木質(zhì)素酶、果膠酶和過氧化物酶按1:1:2:1:1:1的質(zhì)量比混合均勻后得到；然后添加2. 5% 的復(fù)合料，針對(duì)香氣及煙氣特征進(jìn)行修飾處理；所述的復(fù)合料由杏子提取物、煙草提取物、 梅子提取物、r-大馬酮和無花果提取物按質(zhì)量比為1 1 1 3 :4混配后得到。
3、運(yùn)用氣流干燥技術(shù)進(jìn)一步去除低等級(jí)原料模塊中的雜氣及刺激。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明基于卷煙葉組配方基礎(chǔ)，將低等級(jí)煙葉原料按卷煙葉組配方方式進(jìn)行組合，組配低等級(jí)煙葉模塊，從而將低等級(jí)煙葉原料特點(diǎn)進(jìn)行互補(bǔ)協(xié)調(diào)，從而凸顯部分原料的香氣特征，集中低等級(jí)原料的缺陷，為后期處理提供基礎(chǔ)。之后將組配后的低等級(jí)煙葉模塊進(jìn)行二次加料，即分別采用功能料及復(fù)合料的方式，改善低等級(jí)模塊品質(zhì)，提升模塊香氣質(zhì)及香氣量的同時(shí)，改善濃度和勁頭。然后，結(jié)合氣流干燥技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行氣流干燥，進(jìn)一步去除低等級(jí)原料模塊中的雜氣及刺激，從而更好的提升低等級(jí)煙葉模塊的品質(zhì)。


圖1為本發(fā)明方法的工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。實(shí)施例1
選用低等級(jí)煙葉原料(BXH、BZH、B1K、B2K、XZH、X4F)，其品種有K326、云87、NC102，先分別測(cè)定各煙葉原料的七種化學(xué)成分(包括總糖、總氮、還原糖、煙堿、氯、鉀及蛋白質(zhì))，采用多元聚類分析的方法，將其分成A、B、C三個(gè)分組模塊，后評(píng)價(jià)各分組模塊的感官品質(zhì)，最終確定按照模塊A :B :C=2 3 1的比例構(gòu)建成低等級(jí)煙葉模塊。將該模塊按照卷煙在線加工工藝，先進(jìn)行松散，回潮后進(jìn)行一次加料，即按0. 02%的量添加由特定酶制劑(主要組分比為M蛋白酶:M淀粉酶M纖維素酶M木質(zhì)素酶M果膠酶M過氧化物酶=1:1:2:1:1:1) 構(gòu)成的功能料，進(jìn)行儲(chǔ)葉，2h后，進(jìn)行二次加料，即按2. 5%的量添加復(fù)合料(由杏子提取物、 煙草提取物、梅子提取物、r-大馬酮及無花果提取物組成，其組成比例按質(zhì)量比為1 1 1 3 :4)，儲(chǔ)葉2h后進(jìn)行切絲，后將切好的煙絲進(jìn)行HXD氣流干燥(控制工藝參數(shù)分別為模塊含水率為26%，工藝溫度180°C，蒸氣注入量為1000kg/h)。從而，獲取經(jīng)過處理后的低等級(jí)煙葉模塊。對(duì)加工前后低等級(jí)煙葉模塊進(jìn)行化學(xué)成分分析及感官評(píng)價(jià)。感官評(píng)吸結(jié)果如表1所示，結(jié)果表明經(jīng)過二次加料技術(shù)及氣流干燥處理的低等級(jí)煙葉模塊品質(zhì)得到了較好的提升，尤其在雜氣、刺激、余味、香氣質(zhì)感、豐富性等方面改善明顯。 表1低等級(jí)模塊加工前后感官特征比較
權(quán)利要求
1. 一種提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法，其特征在于(1)煙葉原料的模塊化組配以上、下部煙葉平衡應(yīng)用為重點(diǎn)，各品種煙葉均衡使用； 在模塊品質(zhì)上追求清甜香韻明顯、煙氣和順、有一定的煙草成熟香氣；先將要使用的低等級(jí)煙葉分別測(cè)定其常規(guī)化學(xué)成分，包括總糖、總氮、還原糖、煙堿、氯、鉀和蛋白質(zhì)，然后將其測(cè)定的化學(xué)成分采用聚類分析進(jìn)行分組，獲取不同的分組模塊，后將獲得的分組模塊按照其感官品質(zhì)按比例進(jìn)行混合，從而獲取低等級(jí)煙葉模塊；(2)二次加料通過分步定量添加功能料及復(fù)合料實(shí)現(xiàn)；首先添加0. 0Γ0. 02%的功能料，從而針對(duì)性降解不利于低等級(jí)煙葉模塊品質(zhì)的底物，以達(dá)到降低雜氣、減輕刺激及改善余味的目的；所述的功能料主要由酶制劑組成，所述的酶制劑由蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、 木質(zhì)素酶、果膠酶和過氧化物酶按1:1:2:1:1:1的質(zhì)量比混合均勻后得到；然后添加2. 5% 的復(fù)合料，針對(duì)香氣及煙氣特征進(jìn)行修飾處理；所述的復(fù)合料由杏子提取物、煙草提取物、 梅子提取物、r-大馬酮和無花果提取物按質(zhì)量比為1 1 1 3 :4混配后得到；(3)運(yùn)用氣流干燥技術(shù)進(jìn)一步去除低等級(jí)原料模塊中的雜氣及刺激。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提升低等級(jí)煙葉原料品質(zhì)的方法。通過將低等級(jí)煙葉原料模塊化，進(jìn)行二次加料加工，再進(jìn)行氣流干燥處理，提升低等級(jí)煙葉模塊品質(zhì)，將其摻入葉組配方中，從而提升低等級(jí)煙葉原料的使用價(jià)值。在模塊處理環(huán)節(jié)，采用多種低等級(jí)煙葉原料互補(bǔ)協(xié)同配方形式組成模塊；在二次加料環(huán)節(jié)，采用二次加料(即分步添加功能料及復(fù)合料)方式改善模塊內(nèi)外品質(zhì)；在氣流干燥環(huán)節(jié)，采用特定溫度能有效降低模塊的雜氣及刺激。通過結(jié)合三種方式的處理，有效改善低等級(jí)煙葉原料模塊品質(zhì)，提升品質(zhì)后的低等級(jí)煙葉模塊能較好的應(yīng)用于中、高檔卷煙配方中，拓展了低等級(jí)煙葉原料的使用范圍。
文檔編號(hào)A24B3/12GK102326857SQ201110164210
公開日2012年1月25日 申請(qǐng)日期2011年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月19日
發(fā)明者曾曉鷹, 李慶華, 武怡, 胡巍耀, 顏克亮 申請(qǐng)人:紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司