專利名稱：一種石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煙用添加劑，具體涉及一種石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用。這一技術(shù)的應(yīng)用不改變卷煙的現(xiàn)有加工工藝，可提高卷煙的吸食品質(zhì)和感官舒適度。
背景技術(shù)：
目前國內(nèi)卷煙產(chǎn)品在香氣品質(zhì)和感官舒適度等方面仍存在一定不足。為改善卷煙產(chǎn)品的整體品質(zhì)，涉及煙葉原料、加工工藝和香精香料等領(lǐng)域的研究與探索相繼展開，而新型煙用添加劑的開發(fā)也是其中一項重要解決途徑。我國地大物博，植物種類繁多，所含有效成分的組成也各有特點，為煙用添加劑的開發(fā)提供了豐富的資源?？赏ㄟ^不同方式方法對植物有效成分進行提取分離，并針對卷煙產(chǎn)品的特點將提取物以不同形式應(yīng)用于卷煙中，以期提高卷煙的整體品質(zhì)。海藻是我國豐富植物資源的一個重要組成部分，隨著開發(fā)利用海藻資源熱潮的興起，有關(guān)海藻藥理學(xué)功能與生物活性成分的研究不斷擴大和深入。石藥(WVa IacutucaL.)俗名海萵苣、海白菜，為綠藻石莼科植物。生活于海岸低潮帶，分布于遼寧、河北、廣東、山東和江蘇沿海，屬藥食兩用海藻。石莼以其葉狀藻體入藥，具有軟堅散結(jié)、清熱解毒、利水降脂等功效。目前對石莼的化學(xué)及藥理學(xué)研究中，多傾向于其中的脂肪酸和多糖類物質(zhì)，并有報道石莼藻體或天然硫酸酯化多糖具有降膽固醇、抗腫瘤和抗凝血、抑制血栓形成等作用。石莼中含有豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)及灰分，并含有少量的脂肪。石莼粗蛋白中已分析出12種氨基酸，其中有8種為人體所必需。石莼中含有多種維生素，其中VB12和VC含量高于小球藻。石莼還含有多種微量元素，其中硒含量高于海帶等11種海藻。此外，石莼中多糖組成種類齊全，有鼠李糖、葡萄糖、木糖、巖藻糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖等。石莼水溶性成分中含有大量的糖類化合物等，可在卷煙的加工和燃吸過程中產(chǎn)生豐富的香味物質(zhì)。同時糖類物質(zhì)本身具有吸濕與保濕的物理性質(zhì)，可保持煙絲的水分含量從而提高煙絲的加工性能。但是目前國內(nèi)的石莼還處于粗加工階段，主要用于食品及飼料等方面，未見將石莼提取物應(yīng)用于煙草的相關(guān)報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明正是基于上述研究現(xiàn)狀而對石莼進行研究，建立石莼提取工藝，將石莼水提液施加于卷煙中，目的在于改善卷煙的吸食品質(zhì)和感官舒適度。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的
一種石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，在煙絲中加入石莼水提液，卷煙煙氣無異味，香氣量增加，香氣協(xié)調(diào)，雜氣和刺激性降低，余味無殘留，回甜生津感增加，整體吸食品質(zhì)得到提聞O所述石莼水提液的加入量為煙絲重量的O. 005-0. 05%，添加時石莼水提液用水稀釋后均勻噴灑到煙絲中。所述石莼水提液是通過以下方法制備而成石莼一清洗除雜一烘干粉碎一加水浸泡一酶解增溶一加熱浸提一離心分離一減壓濃縮一石莼水提液。在加水浸泡步驟中，水石藥的質(zhì)量比=10 15:1,室溫浸泡2 4h。在酶解增溶步驟中，加入的酶制劑為纖維素酶與蛋白酶，添加量分別為石莼干粉質(zhì)量的O. 5 3%與O. 2 O. 5%，酶解溫度40 60°C，酶解時間I 2h。其中纖維素酶可降解細胞壁中的大分子纖維物質(zhì)，有助于胞內(nèi)的有效成分的溶出；蛋白酶可降解大分子的蛋白質(zhì)，減少蛋白質(zhì)對卷煙吸味的影響。另外，酶解過程中產(chǎn)生的小分子糖類化合物與小分子的含氮化合物又可在加熱過程中進一步通過美拉德反應(yīng)生成氮雜環(huán)或氧雜環(huán)類物質(zhì)，從而增加水提液中香味物質(zhì)的含量，并豐富水提液的香韻，對卷煙的感官品質(zhì)具有更好的改善作用。在加熱浸提步驟中，浸提溫度70 100°C，浸提時間3 5h。加熱浸提可同時達到三個目的(I)使酶制劑滅活；(2)提高浸提效率；(3)熱反應(yīng)產(chǎn)生香味物質(zhì)。在離心分離步驟中，離心轉(zhuǎn)速1000 4000rpm,離心時間20 40min。離心上清液經(jīng)減壓濃縮至固形物含量為10 30%。本發(fā)明的最大特點在于提供了一種以石莼為原料提取的石莼水提液卷煙添加齊U，且該石莼水提液卷煙添加劑的應(yīng)用不改變卷煙的原有性能，不改變卷煙原有的加工工藝，改善了卷煙的香氣品質(zhì)，提高了卷煙的感官舒適度，因此更具有實際生產(chǎn)的意義和價值。
具體實施例方式本發(fā)明以下結(jié)合實施例做進一步描述，但并不限制本發(fā)明。實施例1 :
原料經(jīng)清洗除雜、烘干粉碎得到石莼干粉，加入10倍重量的水，常溫浸泡2h，加熱升溫至45°C后，加入石莼干粉重量O. 5%的纖維素酶與O. 2%的蛋白酶，45°C保持2h，加熱升溫至700C回流5h，停止加熱后2000rpm離心40min，上清液經(jīng)減壓濃縮至固形物含量10%得石莼水提液。將石莼水提液加水溶解，按煙絲重量的O. 01%均勻噴灑到煙絲上，烘烤后卷制成卷煙。評吸結(jié)果表明，煙氣無異味，香氣量增加，雜氣刺激性降低，生津感增加。實施例2
原料經(jīng)清洗除雜、烘干粉碎得到石莼干粉，加入12倍重量的水，常溫浸泡3h，加熱升溫至50°C后，加入石莼干粉重量1%的纖維素酶與O. 3%的蛋白酶，50°C保持1. 5h，加熱升溫至80°C回流4h，停止加熱后3000rpm離心30min，上清液經(jīng)減壓濃縮至固形物含量20%得石藥水提液。將石莼水提液加水溶解，按煙絲重量的O. 005%均勻噴灑到煙絲上，烘烤后卷制成卷煙。評吸結(jié)果表明，煙氣無異味，濃度增大，雜氣、刺激性減輕，余味干凈，具有生津感。實施例3 原料經(jīng)清洗除雜、烘干粉碎得到石莼干粉，加入15倍重量的水，常溫浸泡4h，加熱升溫至55°C后，加入石莼干粉重量2%的纖維素酶與O. 5%的蛋白酶，55°C保持lh，加熱升溫至900C回流3h，停止加熱后4000rpm離心20min，上清液經(jīng)減壓濃縮至固形物含量30%得石莼水提液。將石莼水提液加水溶解，按煙絲重量的O. 005%均勻噴灑到煙絲上，烘烤后卷制成卷煙。評吸結(jié)果表明，煙氣無異味，香氣量增加，雜氣、剌激性減輕，具有生津感，舒適度提
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權(quán)利要求
1.一種石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在煙絲中加入石莼水提液，卷煙煙氣無異味，香氣量增加，香氣協(xié)調(diào)，雜氣和刺激性降低，余味無殘留，回甜生津感增加，整體吸食品質(zhì)得到提聞。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于石莼水提液的加入量為煙絲重量的0. 005-0. 05%，添加時石莼水提液用水稀釋后均勻噴灑到煙絲中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于所述石莼水提液是通過以下方法制備而成石莼一清洗除雜一烘干粉碎一加水浸泡一酶解增溶一加熱浸提—離心分離一減壓濃縮一石莼水提液。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在加水浸泡步驟中，水石莼的質(zhì)量比=10 15:1，室溫浸泡2 4h。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在酶解增溶步驟中，加入的酶制劑為纖維素酶與蛋白酶，添加量分別為石莼干粉質(zhì)量的0. 5 3%與0. 2 O. 5%，酶解溫度40 60°C，酶解時間1 2h。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在加熱浸提步驟中，浸提溫度70 100°C，浸提時間3 5h。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在離心分離步驟中，離心轉(zhuǎn)速1000 4000rpm,離心時間20 40min。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在減壓濃縮步驟中，離心上清液經(jīng)減壓濃縮至固形物含量為10 30%。
全文摘要
一種石莼水提液在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于在煙絲中加入石莼水提液，卷煙煙氣無異味，香氣量增加，香氣協(xié)調(diào)，雜氣和刺激性降低，余味無殘留，回甜生津感增加，整體吸食品質(zhì)得到提高。所述石莼水提液是通過以下方法制備而成石莼→清洗除雜→烘干粉碎→加水浸泡→酶解增溶→加熱浸提→離心分離→減壓濃縮→石莼水提液。本發(fā)明的最大特點在于提供了一種以石莼為原料提取的石莼水提液卷煙添加劑，且該石莼水提液卷煙添加劑的應(yīng)用不改變卷煙的原有性能，不改變卷煙原有的加工工藝，改善了卷煙的香氣品質(zhì)，提高了卷煙的感官舒適度，因此更具有實際生產(chǎn)的意義和價值。
文檔編號A24B3/12GK103054155SQ20131003693
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月31日
發(fā)明者劉珊, 胡有持, 胡軍 申請人:中國煙草總公司鄭州煙草研究院