一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，該方法是將具有一定溫度的無(wú)氧氣體作為料香施加引射介質(zhì)。該方法能減少料香施加過(guò)程中低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)，降低料香成分中易氧化的香氣成分發(fā)生氧化反應(yīng)的程度，確保料香在施加過(guò)程中品質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)50-70℃的氣體溫度能有效提高料香施加均勻性和吸收效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙草加工領(lǐng)域，涉及一種制絲過(guò)程的料香施加方法，具體涉及一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法。
【背景技術(shù)】
[0002]煙草加工領(lǐng)域中制絲過(guò)程的料香施加目前主要以壓縮空氣、蒸汽為引射介質(zhì)。從料香施加的均勻性、溫度穩(wěn)定性的控制出發(fā)，蒸汽作為引射介質(zhì)為佳，但蒸汽溫度過(guò)高，容易使料香成分中低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)。壓縮空氣作為引射介質(zhì)，具有低溫的優(yōu)勢(shì)，能有效避免料香中低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)，但壓縮空氣中氧氣含量接近21%，易使料香成分中易氧化的香氣成分被氧化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，該方法是將具有一定溫度的無(wú)氧氣體作為料香施加引射介質(zhì)。
[0004]本發(fā)明所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體中氧氣含量小于或等于I %。
[0005]本發(fā)明所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體的溫度為50-70。。。
[0006]本發(fā)明所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體的壓力為
0.05bar-lbar
[0007]本發(fā)明所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體是空氣先經(jīng)過(guò)除氧裝置，使空氣中氧氣含量降為I %以下，經(jīng)過(guò)加壓、加熱裝置，得到的溫度為50-70°C、壓力為0.5-0.8bar的無(wú)氧氣體。
[0008]發(fā)明的有益效果
[0009]用普通壓縮空氣作為引射介質(zhì)條件下容易氧化的物質(zhì)主要有如下幾類(lèi):
[0010]1、含不飽和鍵的烯烴、炔烴類(lèi)，例如香精香料中常有的:丙烯酸丁酯、乙基環(huán)戊烯醇酮、檸檬烯等，氧化率為30%左右；
[0011]2、醛酮類(lèi)物質(zhì)，例如:香精香料中常有的:糠醛、苯甲醛、3-甲基-1，2-環(huán)戊二酮、苯乙酮、乙基環(huán)戊烯醇酮等，氧化率為50%左右；
[0012]3、酚類(lèi)物質(zhì)，例如:香精香料中常有的:麥芽酚、乙基麥芽酚、丁香酚等，氧化率為60%左右。
[0013]用高溫蒸汽作為引射介質(zhì)條件下香料中容易揮發(fā)和裂解的物質(zhì)主要有如下幾類(lèi):120度左右容易揮發(fā)的物質(zhì):分子量小于80的醇類(lèi)物質(zhì)，分子量小于100的酮類(lèi)、醛類(lèi)，分子量小于110的酯類(lèi)。以上類(lèi)別物質(zhì)大部分容易揮發(fā)，揮發(fā)率在40%左右。
[0014]本發(fā)明提供的無(wú)氧加熱狀態(tài)下卷煙料香施加方法，能減少料香施加過(guò)程中低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)，降低料香成分中易氧化的香氣成分發(fā)生氧化反應(yīng)的程度，確保料香在施加過(guò)程中品質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)50-70°C的氣體溫度能有效提高料香施加均勻性和吸收效果。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1是本發(fā)明的無(wú)氧加熱狀態(tài)下卷煙料香施加方法工藝流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明:空氣先經(jīng)過(guò)除氧裝置，使空氣中氧氣含量降低為I %以下，經(jīng)過(guò)加壓、加熱裝置，將無(wú)氧壓縮氣體加熱至50-70°C，加壓至壓力為0.5bar。用上述得到的溫度為50-70°C、壓力為0.5bar的無(wú)氧加熱氣體作為引射介質(zhì)在制絲過(guò)程中施加料香。
[0017]分別采用普通壓縮空氣、高溫蒸氣以及本發(fā)明的無(wú)氧加熱氣體作為引射介質(zhì)在制絲過(guò)程中施加料香，評(píng)價(jià)不同引射介質(zhì)的加料均勻性和吸收效果。
[0018]各種不同引射介質(zhì)對(duì)加料均勻性和吸收效果的工業(yè)生產(chǎn)對(duì)比驗(yàn)證結(jié)果見(jiàn)表1。表
I中的加料均勻性的測(cè)定方法參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T353-2010《卷煙加料均勻性的測(cè)定》。
[0019]表1中的加料吸收效果的測(cè)定方法同樣參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T353-2010《卷煙加料均勻性的測(cè)定》，在加料過(guò)程中添加1，2-丙二醇為標(biāo)記物，通過(guò)取樣，對(duì)樣品進(jìn)行1，2-丙二醇的測(cè)定，計(jì)算加料吸收效果。計(jì)算公式為:(實(shí)際加料后的濃度+理論加料濃度)X 100%。
[0020]表1
[0021]
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明提供一種無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，該方法是將具有一定溫度的無(wú)氧氣體作為料香施加引射介質(zhì)。
2.權(quán)利要求1所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體中氧氣含量小于或等于1%。
3.權(quán)利要求1或2所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體的溫度為 50-70°C。
4.權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體的壓力為 0.0Sbar-lbar。
5.權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的無(wú)氧加熱狀態(tài)下的料香施加方法，其中所述的無(wú)氧氣體是空氣先經(jīng)過(guò)除氧裝置，使空氣中氧氣含量降為I %以下，經(jīng)過(guò)加壓、加熱裝置，得到的溫度為50-70°C、壓力為0.5-0.8bar的無(wú)氧氣體。
【文檔編號(hào)】A24B3/12GK103932377SQ201410186674
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年5月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月6日
【發(fā)明者】洪偉齡, 羅登炎, 李躍鋒, 江家森, 張煒, 常明彬, 盧新萬(wàn), 鄧小華, 韓曉櫻 申請(qǐng)人:福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司