專利名稱：含有必要微量金屬元素的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于含微量元素的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法，更詳細地講，是關(guān)于含微量元素硒及鋅的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法蜜蜂產(chǎn)品的品種很多。其中，特別是蜂蜜、蜂王漿、蜂兒等自古以來供食用，特別是最近作為保健食品，價值很高。蜂蜜是蜜蜂采集儲存在蜂房里的花蜜腺分泌的甘甜物質(zhì)，以轉(zhuǎn)化糖為主要成分，其次含有礦物質(zhì)等。另一方面，蜂王漿是年青工蜂咽頭腺的分泌物，是供蜂房中蜂王幼蟲食用的一種高蛋白物，與蜂蜜相同，含有礦物質(zhì)和維生素。另外，蜂兒現(xiàn)在被使用的有可能是大量生產(chǎn)的蜜蜂雄蜂兒，也含有蛋白質(zhì)、糖、脂(維生素D多)及礦物質(zhì)。
據(jù)說，這些蜂產(chǎn)品中所含的礦物質(zhì)容易消化吸收，富于滋補強身且具活性和有效。
蜂王漿中所含礦物質(zhì)的分析值如表1及表2所示
表1生蜂王漿中的礦物質(zhì)(ppm)鉀529鈉107鈣27鎂59銅2.6鐵3.8錳0.7鋅19.6表2磷215mg/100g鐵1.35mg/100g鈣12.8mg/100g鈉19.6mg/100g鎂30.1mg/100g銅4.87ppm鋅23.7ppm錳0.49ppm
但是，蜂產(chǎn)品中礦物質(zhì)的含量及種類往往波動很大，另外，也有些不含有對人體健康有益的所謂必要微量元素的蜂產(chǎn)品。例如，硒具有像維生素E一樣的活性，缺硒時會出現(xiàn)肝臟毛病、肝壞死，腎營養(yǎng)障礙等癥狀。每人所必須的硒量為100-200μg/天/50kg，但多量的硒是有害的。蜂王漿中不含有硒。
另外，鋅在動植物組織中的濃度比一般的微量元素高，且分布廣，例如，蜂王漿中含有15-25ppm。在生理上，作為胰島素，核酸酶等各種生物酵素的構(gòu)成成分，起著重要的作用，缺乏時會出現(xiàn)抑制生長、生長停止、食欲不振、皮膚、頭發(fā)、指甲等的損傷、生殖機能不全、發(fā)育不全等癥狀。
因此，本發(fā)明的目的在于提供含有微量元素，特別是含硒及鋅的蜂產(chǎn)品的制造方法。
本發(fā)明的上述及其它目的、特征、優(yōu)點等，通過以下的說明及附圖會更清楚。


圖1-圖9表示在本發(fā)明的一個實例中測得的蜂王漿水分，收量及各種礦物質(zhì)含量的結(jié)果。
本發(fā)明人鑒于上述課題，經(jīng)過反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)給蜜蜂食用某種微量元素化合物，即通過蜜蜂可以使蜂產(chǎn)品中含有必要的微量元素?；谶@種認識，完成了本項發(fā)明。
即，本發(fā)明提供了給蜜蜂食用添加水溶性硒的混合飼料，制造含硒蜂產(chǎn)品的方法及給蜜蜂食用添加水溶性有機鋅化合物的飼料、制造含鋅蜂產(chǎn)品的方法。
本發(fā)明中使用的水溶性硒化合物有亞硒酸鈉、亞硒酸鉀等。硒化合物有毒，其毒性因硒的含量、化合物的形態(tài)及攝取時間長短、連續(xù)性等而變。往老鼠的LD51腹腔注射時為3mg/kg、口服時為7mg/kg。本發(fā)明在蜜蜂飼料里添加毒性較少的亞硒酸鹽喂養(yǎng)蜜蜂。摻合量在飼料中10ppm以下較理想，4ppm以下更理想。這種微小的摻合量不會給蜜蜂的發(fā)育及活動帶來不良影響，還能得到含適當硒濃度的蜂產(chǎn)品。
本發(fā)明中所用的水溶性有機酸鋅化合物無特別限制，但其中葡糖酸鋅較理想。蜜蜂飼料中的摻合量以飼料中50ppm左右為好。
按照本發(fā)明可以天然地(而不是人工地)得到含有通常沒有的必要微量金屬硒的蜂產(chǎn)品。同時，給蜜蜂食用這種飼料，還能得到加速培育蜂群的作用。
下面用實例進一步詳細說明本發(fā)明。
實例1給蜜蜂食用加有亞硒酸鈉(Na2SeO3)水溶液的糖水及花粉團飼料。這種情況下，蜜蜂的飼料分為以下6個區(qū)，蜂王漿的采集仍用通常的王碗(王椀)方法進行。
B1區(qū)飼料中的Se濃度4ppm帳棚外飼養(yǎng)B2區(qū)飼料中的Se濃度40ppm帳棚外飼養(yǎng)B3區(qū)飼料中的Se濃度4ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)B4區(qū)飼料中的Se濃度4ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)對比區(qū)1區(qū)不添加Na2SeO3帳棚外飼養(yǎng)對比區(qū)2區(qū)不添加Na2SeO3帳棚內(nèi)飼養(yǎng)按上述方法飼養(yǎng)18天(從11月19日到12月7日)，每3天在各區(qū)采集所產(chǎn)蜂王漿一次。對第12天采集的蜂王漿及部分蜂體測量了硒濃度。結(jié)果如表3所示。
表3試樣 Se濃度1)備注(ppm)B1區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.10本發(fā)明B2區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.93本發(fā)明B3區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.35本發(fā)明B4區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.27本發(fā)明對比區(qū)1區(qū)產(chǎn)蜂王漿未測出比較例對比區(qū)2區(qū)產(chǎn)蜂王漿未測出比較例B4區(qū)蜂體5.40本發(fā)明對比區(qū)2區(qū)蜂體0.06比較例注1)檢測方法I.C.P發(fā)射光譜分析法定量極限值0.01ppm表3的結(jié)果表明，在給蜜蜂食用了本發(fā)明的添加亞硒酸鈉飼料的B1-B4區(qū)，生產(chǎn)出了含有硒的蜂王漿。而比較例的蜂王漿中未測出硒。此外飼料中硒濃度高，且在帳棚內(nèi)飼養(yǎng)的B4區(qū)的蜜蜂群里，出現(xiàn)了蜂王產(chǎn)卵數(shù)減少等影響。蜂體的硒濃度也高達5.40ppm。
在帳棚外飼養(yǎng)的蜂群里幾乎沒有變化，在高濃度設(shè)定群(B2區(qū))里，測出蜂王漿中含硒0.93ppm。若考慮到長時間連續(xù)食用，飼料中硒濃度定在10ppm以下為好，4ppm以下更理想。
實例2將食用葡糖酸鋅[Zn(C6H11O)7]水溶液加入到糖水及花粉團中，制成蜜蜂飼料，與實例1相同，采集通常的王碗式蜂王漿采集裝置進行飼養(yǎng)。蜜蜂的飼養(yǎng)分為以下6個區(qū)群進行。
C1區(qū)飼料中的Zn濃度10ppm帳棚外飼養(yǎng)C2區(qū)飼料中的Zn濃度100ppm帳棚外飼養(yǎng)C3區(qū)飼料中的Zn濃度10ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)C4區(qū)飼料中的Zn濃度100ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)對比區(qū)1區(qū)不添加葡糖酸鋅帳棚外飼養(yǎng)對比區(qū)2區(qū)不添加莆糖酸鋅帳棚內(nèi)飼養(yǎng)按上述方法飼養(yǎng)18天，每3天在各區(qū)采取所產(chǎn)蜂王漿一次。對第12天采集的蜂王漿及一部分蜂體的鋅濃度進行了測量。結(jié)果如表4所示。
表4試料Zn濃度備考(ppm)C1區(qū)產(chǎn)蜂王漿26.1本發(fā)明C2區(qū)產(chǎn)蜂王漿31.7本發(fā)明C3區(qū)產(chǎn)蜂王漿33.8本發(fā)明C4區(qū)產(chǎn)蜂王漿40.6本發(fā)明對比區(qū)1區(qū)產(chǎn)蜂王漿31.2比較例對比區(qū)2區(qū)產(chǎn)蜂王漿32.2比較例C4區(qū)蜂體99.9比較例對比區(qū)2區(qū)蜂體48.5比較例B4區(qū)蜂體(實例1)22.7(本發(fā)明)注1)檢測方法I.C.P發(fā)射光譜分析法由表4的結(jié)果得知，采用本發(fā)明方法的飼養(yǎng)區(qū)(C1區(qū)-C4區(qū))生產(chǎn)的渫踅?，蓄wǘ扔氡冉俠啾任尷災(zāi)黽櫻紗絲扇銜客度肓坑斜ズ土?，必要翍╇E系男炕蟣慌懦雋斯し淶奶逋?，幌l淮⒋嬖諏朔涮宓哪巢糠幀Ｓ殺 看到，本發(fā)明C4區(qū)的蜂體中的鋅濃度約為比較例的2倍。我們知道，一般，鋅在工蜂的下咽腺及蜂王的卵巢中含量高，這可以認為是鋅在蜂王分化中有重要意義。
在該實例2的飼養(yǎng)中也未觀察到投入鋅造成的不良影響，反而有強化蜂群的傾向，可能是積極投入鋅在冬季繁殖期特別有效。
因此，本發(fā)明方法可理解為除有增加蜂產(chǎn)品中鋅含量的效果外，還對越冬飼養(yǎng)可增加蜂王產(chǎn)卵能力、加快育蜂速度特別有效。
如上所述，鋅的投入量存在飽和值，且從經(jīng)濟角度考慮，飼料中含50ppm左右為好。
實例3將各種礦物質(zhì)溶于糖水中，使之達到表5所示的濃度(金屬元素的ppm)，以此作為A液。然后將A液稀釋至1/2濃度，以此作為B液。而糖的濃度為40%。
表5試劑元素濃度(ppm)使用試劑濃度(g/l)比例(%)K3，000KCl5.7242.8Mg 1，000 MgCl23.92 29.3Ca 500 CaCl21.38 10.3Na 300 NaHCO31.10 8.2Fe 100 FeSO4·7H2O 0.50 3.7Zn100＊葡糖酸鋅0.705.2Mn 10 MnCl2·2H2O 0.04 0.3(合計)13.36100.0注)＊分子量455.69Zn14.35%將按上述方法調(diào)制的A液及B液分別給5群蜜蜂食用。使用A液的區(qū)作為A區(qū)，使用B液的區(qū)作為B區(qū)，只用糖水的控制區(qū)作為F區(qū)(蜜蜂4群)。
喂養(yǎng)一個月，其間與實例1相同，采用通常的王碗式蜂王漿采集方法，每隔3天采一次，共分別采取10次。對各蜂王漿的采集量、水分及礦物質(zhì)含量進行了測量。礦物質(zhì)分析用I.C.P發(fā)射光譜分析法進行。所得測定值由T檢定解析。結(jié)果如圖1-圖9所示。
圖1表示蜂王漿的水分。由圖清楚看到各區(qū)之間未有顯著性差異。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是66.4%，66.0%，66.3%，均為正常值。
圖2表示蜂王漿的採集量。各區(qū)的平均值分別是275.6g，302.3g，258.0g，B區(qū)比F區(qū)多44.3g，但A區(qū)，B區(qū)對F區(qū)都無顯著性差異。
圖3表示鉀含量。各區(qū)的平均值分別是3110ppm，2878.6ppm，2736.3ppm，A區(qū)對F區(qū)有顯著性差異，鉀含量多，表示3000ppm的飼料喂養(yǎng)是有效的。表6是普通蜂王漿中礦物質(zhì)過濾的測定實例。該表中的鉀含量幾乎與F區(qū)(控制區(qū))相同，A區(qū)比其約多400ppm。
表6生蜂王漿中的礦物質(zhì)(單位ppm)鈣153.8錳0.75鉛未測出鎂297.8鋅20.9總水銀未測出磷1906.8總鉻0.14鎘未測出鈉125.5硒未測出鋁183.0鉀2669.0鋰未測出砷未測出鐵11.0鎳未測出鍺未測出銅3.81鈷未測出硫1173.1鉬0.91礬未測出分析方法I.C.P發(fā)射光譜分析法(無添加食品販買協(xié)同組合檢查中心，1984)。
圖4表示鎂含量。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是410.8ppm，355ppm.317ppm，A區(qū)，B區(qū)對F區(qū)的危險率都是1%，為有顯著性差異的高含量。因此，鎂在投入小于500ppm的濃度時，與控制樣品相比較，被認為有顯著性強化效果。
圖5表示鈉含量。A區(qū)，B區(qū)對F區(qū)都有顯著性差異，且因B區(qū)具有較高的平均值(200ppm，與普通的蜂王漿相比多75-90ppm)，可認為150ppm濃度以下的投入為好。普通的蜂王漿鈉含量比鉀低得多，該實例中鉀/鈉的平衡與普通情況沒有什么不同。
圖6表示鈣含量。雖然A區(qū)，B區(qū)對F區(qū)都為有顯著性差異的高含量，但A區(qū)，B區(qū)的平均值看不出差異，因此可以認為，鈣轉(zhuǎn)移到蜂王漿中的量以160ppm左右的配制濃度為極限。
圖7表示鐵含量。只有A區(qū)對F區(qū)的危險率是1%，有顯著性增強?？墒?，A區(qū)(濃度100ppm)有蜜蜂忌避的傾向，暗示70ppm左右是適當?shù)呐渲茲舛取?br> 圖8表示鋅的含量。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是22.5ppm，28.2ppm.21.4ppm，A區(qū)，B區(qū)對F區(qū)都有顯著性增加，且B區(qū)的平均值顯著地高于A區(qū)與喂給單獨添加葡糖酸鋅飼料的實例2的結(jié)果相對照，由于本例中鈣的抵抗等原因，A區(qū)(鋅投入濃度100ppm)的鋅含量比B區(qū)(50ppm)還要低。
圖9表示錳的含量。普通的蜂王漿中的錳含量是0.7-1.0ppm左右，但A區(qū)，B區(qū)(分別為10ppm，5ppm的投入濃度)與F區(qū)相比有顯著性增加?？墒牵珹區(qū)，B區(qū)的平均值幾乎沒有差異。
由以上結(jié)果可知，雖然對投入的各礦物質(zhì)濃度還有進行若干調(diào)整的必要，但在適當范圍內(nèi)，在糖水等中添加普通蜂王漿中所含礦物，可顯著增加各礦物質(zhì)含量。
權(quán)利要求
1.一種通過給蜜蜂食用添加水溶性硒化合物飼料，制造含硒蜂產(chǎn)品的方法。
2.一種如權(quán)利要求1所述的方法，其中水溶性硒化合選自亞硒酸鈉及亞硒酸鉀組成的一組物質(zhì)中。
3.一種如權(quán)利要求1所述的方法，其中飼料中水溶性硒化合物的摻合量，保證Se含量在10ppm以下。
4.一種如權(quán)利要求1所述的方法，其中飼料中水溶性硒化合物的摻合量，保證Se含量在4ppm以下。
5.一種給蜜蜂食用砑鈾芐雜謝嶁炕銜鎪橇?，制造含锌蜂产品的方法?
6.一種如權(quán)利要求5所述的方法，其中水溶性有機酸鋅化合物為葡糖酸鋅。
7.一種如權(quán)利要求6所述的方法，其中飼料中的水溶性有機酸鋅化合物摻合量，保證Zn含量在50ppm以下。
全文摘要
本發(fā)明涉及通過給蜜蜂喂食微量元素化合物，制造含有必要微量元素蜂產(chǎn)品的方法。根據(jù)這種方法，例如，可以制造出含有蜂王漿中所沒有的微量元素硒等產(chǎn)品，另外，例如也可由于喂食微鋅，得到加速培育蜂群的效果。
文檔編號A24B3/18GK1037826SQ8910098
公開日1989年12月13日 申請日期1989年3月7日 優(yōu)先權(quán)日1989年3月7日
發(fā)明者野村潤一郎 申請人:重潤有限公司