專(zhuān)利名稱(chēng)：利用微生物發(fā)酵提高煙草品質(zhì)的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種煙草發(fā)酵工藝。
為了縮短煙草自然發(fā)酵時(shí)間，人工發(fā)酵方式已成為煙草發(fā)酵模式，即利用煙包溫度和發(fā)酵房的相對(duì)濕度，促進(jìn)煙草的氧化作用，使煙草內(nèi)部的化學(xué)成份更利于人們的吸食要求。這種發(fā)酵工藝的主要問(wèn)題一是發(fā)酵時(shí)間仍然過(guò)長(zhǎng)，卷煙生產(chǎn)廠家如不具備相當(dāng)大的發(fā)酵房間，就會(huì)影響卷煙生產(chǎn)的正常進(jìn)行；二是經(jīng)發(fā)酵后的煙草品質(zhì)很難均勻，不能充分發(fā)揮煙草應(yīng)有的作用，既浪費(fèi)了原材料，又影響了卷煙等級(jí)的提高，所造成的經(jīng)濟(jì)損失大；三是操作難度大，對(duì)于不同種類(lèi)的煙草物，完全靠經(jīng)驗(yàn)確定溫濕度條件，很難將溫濕度控制在最優(yōu)范圍內(nèi)。所以，改革煙草發(fā)酵工藝，充分利用和發(fā)揮卷煙材料的作用；提高卷煙品質(zhì)，使之更有效地增大經(jīng)濟(jì)效益，成了卷煙行業(yè)廣大科技人員關(guān)注的課題之一，人們期待著先進(jìn)的煙草發(fā)酵工藝早日問(wèn)世！
本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述情況，為提高煙草的內(nèi)在品質(zhì)和卷煙制品的質(zhì)量，而提出的一種新的煙草發(fā)酵工藝，即利用微生物發(fā)酵提高煙草發(fā)酵品質(zhì)的方法。
本發(fā)明完成的方法是從人工發(fā)酵的煙草中提取、分離已有的微生物，經(jīng)反復(fù)篩選、優(yōu)化出有利于煙草發(fā)酵的微生物優(yōu)勢(shì)菌種，且用煙草水浸泡液培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)菌種液，施加在要發(fā)酵的煙草上，在適當(dāng)?shù)臏囟群瓦m當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度條件下對(duì)煙草進(jìn)行發(fā)酵。所采用的優(yōu)勢(shì)菌種是在常規(guī)煙草發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上利用生化試驗(yàn)手段，通過(guò)無(wú)數(shù)次的反復(fù)驗(yàn)證后從煙草中找到的，經(jīng)過(guò)多次煙草發(fā)酵的對(duì)比試驗(yàn)，均體現(xiàn)了煙草發(fā)酵過(guò)程中的微生物作用。對(duì)煙葉、煙絲、薄片絲、梗絲的發(fā)酵，均起到了明顯的效果。經(jīng)生理生化分析，可以確定這些微生物菌種屬芽孢桿菌科，好氣性芽孢桿菌屬的細(xì)菌，其形態(tài)結(jié)構(gòu)特征是革蘭氏染色呈陽(yáng)性，芽孢染色呈較小—稍大；屬中生一偏端生，莢膜染色為無(wú)，鞭毛染色呈周生鞭毛。其生理生化特征為淀粉水解試驗(yàn)呈陽(yáng)性，明膠液化試驗(yàn)呈液化，吲哚試驗(yàn)呈陽(yáng)性，VP試驗(yàn)呈陰性，甲基紅試驗(yàn)呈陽(yáng)性。用本方法培養(yǎng)上述微生物菌種用的煙草水浸泡液中，煙草的含量為重量百分比的1-25％；微生物菌液噴施在煙草上的量為煙草重量百分比的0.1-12％，噴施微生物菌液后的煙草進(jìn)行發(fā)酵的溫度為30℃-65℃，相對(duì)濕度為35-75％；發(fā)酵時(shí)間煙葉為5-12天，煙絲、薄片絲、梗絲的發(fā)酵時(shí)間為2-36小時(shí)，本微生物菌種的施加量為109個(gè)/升左右。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是工藝先進(jìn)，方法可靠，操作方便；能充分利用現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備，無(wú)需大的投資；培養(yǎng)、繁殖菌種無(wú)特殊條件，原材料來(lái)源廣；發(fā)酵后煙草顏色提高半個(gè)等級(jí)以上，香氣量和香氣質(zhì)純正，卷煙制品持火力增強(qiáng)，可提高使用價(jià)值一個(gè)檔次以上；大大縮短了煙草發(fā)酵周期，有效地節(jié)約了大量能源，降低了生產(chǎn)成本；產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠；適于所有煙草行業(yè)使用，市場(chǎng)前景廣闊，能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例一取好氣性芽孢菌屬的細(xì)菌菌種，在煙草含量為14％的煙草水浸泡液中培養(yǎng)、繁殖，使微生物優(yōu)勢(shì)菌種的含量達(dá)到8×108個(gè)/升以上；取為煙草總量的9.5％的微生物菌液噴施在煙葉上，在溫度為38℃，相對(duì)濕度為70％的發(fā)酵房進(jìn)行煙葉發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間11天即可。
本發(fā)明的最佳實(shí)施側(cè)二取好氣性芽孢桿菌屬的細(xì)菌菌種，在煙草含量為3.5％的煙草水浸泡液中培養(yǎng)、繁殖，使微生物優(yōu)勢(shì)菌種的含量達(dá)到1.2×109個(gè)/升以上；取為煙草總量的0.3％的微生物菌液噴施在煙葉上，在溫度為60℃、相對(duì)濕度為36％的發(fā)酵房進(jìn)行煙葉發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間6天即可。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例三取好氣性芽孢桿菌屬的細(xì)菌菌種，在煙草含量為11％的煙草水浸泡液中培養(yǎng)、繁殖，使微生物優(yōu)勢(shì)菌種的含量達(dá)到1.1×109個(gè)/升以上；取為煙絲總量的1.5％的微生物菌液噴施在煙絲上，在溫度為40℃、相對(duì)濕度為58％的發(fā)酵房進(jìn)行煙絲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間5小時(shí)即可。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例四取好氣性芽孢桿菌屬的細(xì)菌菌種，在煙草含量為12％的煙草水浸泡液中培養(yǎng)、繁殖，使微生物優(yōu)勢(shì)菌種的含量為1.5×109個(gè)/升以上；取為梗絲總量的8％的微生物菌液均勻噴施在梗絲上，在溫度為62℃、相對(duì)濕度為39％的發(fā)酵房進(jìn)行梗絲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間35小時(shí)即可。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例五取好氣性芽孢桿菌屬的細(xì)菌菌種，在煙草含量為5％的煙草水浸泡液中培養(yǎng)、繁殖，使微生物細(xì)菌含量為9.5×108個(gè)/升以上，取為薄片絲總量的3.5％的微生物菌液均勻噴施在薄片絲上，在溫度為42℃、相對(duì)濕度為68％的發(fā)酵房進(jìn)行薄片絲發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間28小時(shí)即可。
權(quán)利要求
1.一種利用微生物發(fā)酵提高煙草品質(zhì)的方法，包括對(duì)微生物菌種的培養(yǎng)，其特征在于利用從煙草中分離、篩選出來(lái)的優(yōu)勢(shì)微生物菌種經(jīng)在煙草浸泡液中進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖后，把微生物菌液噴施在煙草上，對(duì)煙草進(jìn)行發(fā)酵。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于培養(yǎng)、繁殖優(yōu)勢(shì)微生物菌種的煙草水浸泡液中，煙草的含量為1-25％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于噴施在煙草上的微生物菌液量為煙草(絲)重量的0.1-12％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于噴施微生物菌液的煙草的發(fā)酵溫度為30℃-65℃，發(fā)酵相對(duì)濕度為35-75％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于噴施微生物菌液后的煙草發(fā)酵時(shí)間煙葉為5-12天；煙絲、薄片絲、梗絲為2-36小時(shí)。
全文摘要
一種利用微生物發(fā)酵提高煙草品質(zhì)的方法，把從煙草中分離、篩選出來(lái)的優(yōu)勢(shì)微生物菌種，經(jīng)在煙草水浸泡液中進(jìn)行培養(yǎng)、繁殖后，噴施在煙草上，對(duì)煙草進(jìn)行發(fā)酵。具有工藝先進(jìn)，方法可靠，操作方便，利于煙草顏色提高半個(gè)等級(jí)以上，氣質(zhì)純正，持火性增強(qiáng)，提高使用價(jià)值一個(gè)檔次以上，大大縮短發(fā)酵周期，降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)前景廣闊，能產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
文檔編號(hào)A24B3/00GK1142925SQ9611820
公開(kāi)日1997年2月19日 申請(qǐng)日期1996年6月4日 優(yōu)先權(quán)日1996年6月4日
發(fā)明者羅家基, 朱子高, 陳福星, 羅毅 申請(qǐng)人:常德卷煙廠