一種減少k326上部葉掛灰的密集烘烤方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙葉烘烤技術(shù)領(lǐng)域，特別設(shè)及一種減少K326上部葉掛灰的密集烘烤 方法?！颈尘凹夹g(shù)】 導(dǎo)致烘烤過程中煙葉掛灰的因素很多，從鮮煙素質(zhì)來看主要表現(xiàn)為：上部煙葉、干旱煙 葉、秋后煙葉、高油分煙葉、黑爆煙、成熟過度或不熟煙等失水特性差的煙葉；從烘烤措施來 看主要表現(xiàn)為：升溫或降溫過快、通風(fēng)排濕過猛、變黃過度等易造成煙葉失水失調(diào)的措施； 而煙葉失水不協(xié)調(diào)導(dǎo)致掛灰通常發(fā)生在變黃后期至定色初期，保水力強，失水難的煙葉掛 灰更加嚴(yán)重；而煙葉在變黃前中期溫度較低，失水緩慢失水量少，變黃后期至定色初期隨溫 度的升高導(dǎo)致葉片和葉脈水分被逼出來而產(chǎn)生掛灰。因此，烘烤過程中葉片失水協(xié)調(diào)程度 對煙葉掛灰有重要影響。而掛灰影響煙葉的產(chǎn)、質(zhì)量。
[0002] 近年來，隨著優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)與推廣，由于各煙區(qū)生態(tài)氣候因素造成K326上部葉烘 烤過程中容易出現(xiàn)掛灰現(xiàn)象，致使其產(chǎn)、質(zhì)量明顯降低，可用性不足，難W滿足"中式卷煙" 的原料需求，行業(yè)反響尤為突出。
[0003] 中國發(fā)明專利CN102987540A公開了一種密集烤房的煙葉預(yù)調(diào)萎烘烤工藝，強 調(diào)W遮蔭的掛煙架上進行預(yù)調(diào)萎處理后正常烘烤，上部煙葉失水8~12%;中國發(fā)明專利 CN102138699A公開了K326烤煙品種密集烘烤工藝，強調(diào)W提高變黃溫度，降低調(diào)萎期濕 度；中國發(fā)明專利CN102894461A公開了一種烤煙上部葉的烘烤方法，強調(diào)烤前編竿堆捂； 中國發(fā)明專利CN101416770A公開了一種煙葉烘烤過程中防治黑媽皮癥狀產(chǎn)生的烤煙烘烤 工藝，強調(diào)低溫低濕變黃。
[0004]現(xiàn)行的（K326)上部葉烘烤工藝大都是在變黃后期至定色前期排濕，但在實際烘烤 過程中，上部葉煙葉往往失水難，在規(guī)定的時間內(nèi)失水達不到要求，轉(zhuǎn)火時葉片發(fā)軟程度不 夠、支脈發(fā)軟程度低、主脈膨硬，為此后的煙葉定色帶來了困難。因此，為提高K326上部葉 的可用性，急需一種能有效減少其掛灰的烘烤方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點與不足，提供一種減少K326上部 葉掛灰的密集烘烤方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：一種減少K326上部葉掛灰的密集烘烤方 法，包括如下步驟： (1) 變黃前期脫水，使煙葉塌架、支脈發(fā)軟：裝煙完成點火后，將干球溫度W1-2°CA升 至40-42°C，不排濕，穩(wěn)溫2-化，將干球降溫至36°C，反復(fù)操作，直至中層葉片塌架、支脈發(fā) 軟、葉片失水，底層煙葉塌架發(fā)軟、支脈存在發(fā)軟跡象； (2) 將步驟（1)中的脫水后的煙葉正常變黃：維持干球溫度36°c，干濕差《rc，直 至中層煙葉變黃量> 8成，主脈發(fā)軟；隨后將干球溫度WrCA升到42°C，保持濕球溫度 36-37 °C，直至中層煙葉支脈變白，主脈充分變軟，勾尖卷邊； (3) 將步驟（2)中正常變黃的煙葉初步定色：將干球溫度W0. 5°CA升到44-46°C，保 持濕球溫度36-37°C，直至中層葉片發(fā)生卷邊，主脈變白、收縮；將干然后球溫度WrCA升 到48°C，保持濕球溫度38°C，直至中層煙葉半干、底層煙葉主脈變白、收縮； (4) 將步驟（3)中初步定色的煙葉再定色：將干球溫度WrCA升到54°C，保持濕球溫 度39-40°C，直至中層煙葉主脈干燥> 1/3、底層煙葉全干； (5) 將步驟（4)中再定色的煙葉正常干筋：將干球溫度升到65-68°C，保持濕球溫度 41-42°C，至煙葉主脈全部干燥。
[0007] 步驟（1)中：所述的葉片失水為葉片失水30%;所述的降溫通過封火延緩供熱措施 實現(xiàn)。
[0008] 本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)具有如下的優(yōu)點及效果： (1) 為了解決現(xiàn)有烘烤工藝K326上部葉容易掛灰的缺陷，本發(fā)明在烘烤過程變黃期提 前脫水30%，使煙葉塌架、支脈發(fā)軟，接著降至36-38°C保濕變黃烘烤，促進煙葉葉脈水分提 前向葉肉部分轉(zhuǎn)移，加快葉脈變軟，使變黃后期葉片充分調(diào)萎塌架，實現(xiàn)葉脈與葉肉部分失 水平衡，避免變黃后期定色初期隨溫度升高煙葉（葉脈）大量水分被逼出來，使K326上部煙 葉的變黃失水協(xié)調(diào)、失水速度可控，容易被煙農(nóng)所掌握，能大幅減少掛灰煙的發(fā)生、提高煙 葉烘烤質(zhì)量，利于密集烘烤的進一步推廣。
[0009] (2)本發(fā)明通過提前脫水促進煙葉內(nèi)部失水協(xié)調(diào)來指導(dǎo)實際生產(chǎn)，減少了烘烤過 程中掛灰煙、烤黑、澗筋澗片等烤壞煙葉帶來的損失，降低了烘烤難度從而提高中上等煙的 比例，有利于增加煙農(nóng)的收入。
[0010] (3)本發(fā)明的工藝簡單，容易掌握，可顯著降低掛灰煙的比例，降低烘烤難度，有助 于促進品種K326的推廣。
【附圖說明】
[0011] 圖1是試驗工藝與常規(guī)工藝轉(zhuǎn)火時葉片失水總量的影響結(jié)果； 圖2是試驗工藝與常規(guī)工藝脫水時支脈含水量的比較結(jié)果； 圖3是試驗工藝與常規(guī)工藝脫水時主脈含水量的比較結(jié)果； 圖4是試驗工藝與常規(guī)工藝掛灰煙比例的比較結(jié)果。
【具體實施方式】
[0012] 下面結(jié)合實施例及附圖對本發(fā)明作進一步詳細的描述，但本發(fā)明的實施方式不限 于此。
[0013]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，W下結(jié)合實施例，對本發(fā)明 進行進一步詳細說明。具體的步驟依次包括： 在煙葉烘烤的季節(jié)內(nèi)，將采集的新鮮的K326上部煙葉通過編桿或煙夾夾煙，使用標(biāo)準(zhǔn) 密集烤房烘烤，兩個干濕球溫度計分別放置在高溫層和中層。
[0014] (1)變黃前期脫水，使煙葉塌架、支脈發(fā)軟：裝煙完成點火后，將干球溫度W 1-2°CA升至40-42°C，不排濕，穩(wěn)溫2-化，通過封火延緩供熱措施，將干球降溫至36°C，反 復(fù)操作，直至中層葉片塌架、支脈發(fā)軟、葉片失水30%，底層煙葉塌架發(fā)軟、支脈存在發(fā)軟跡 象； (2) 將步驟（1)中的脫水后的煙葉正常變黃：維持干球溫度36°c，干濕差《rc，直 至中層煙葉變黃量> 8成，主脈發(fā)軟；隨后將干球溫度wrcA升到42°C，保持濕球溫度 36-37°C，直至中層煙葉支脈變白，主脈充分變軟，勾尖卷邊； (3) 將步驟（2)中正常變黃的煙葉初步定色：將干球溫度W0. 5°CA升到44-46°C，保 持濕球溫度36-37°C，直至中層葉片發(fā)生卷邊，主脈變白、收縮；將干然后球溫度WrCA升 到48°C，保持濕球溫度38°C，直至中層煙葉半干、底層煙葉主脈變白、收縮； (4) 將步驟（3)中初步定色的煙葉再定色：將干球溫度WrCA升到54°C，保持濕球溫 度39-40°C，直至中層煙葉主脈干燥> 1/3、底層煙葉全干； (5) 將步驟（4)中再定色的煙葉正常干筋：將干球溫度升到65-68°C，保持濕球溫度 41-42°C，至煙葉主脈全部干燥。
[0015] 2014年四川省滬州市古簡縣K326上部葉烘烤過程中變黃后期至定色初期掛灰十 分嚴(yán)重。采用上述方案和當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)工藝相比，試驗重復(fù)3次，結(jié)果顯示： 試驗工藝與常規(guī)工藝相比轉(zhuǎn)火時葉片失水總量明顯較大，減少定色前期排濕壓力，見 圖1。
[0016] 試驗工藝主脈失水量大于常規(guī)工藝，試驗工藝提前脫水使葉肉部分處于缺水狀 態(tài)，葉片出于生理反應(yīng)，促使葉水分提前向葉肉遷移，有利于葉脈水分的散失，實現(xiàn)葉脈的 發(fā)軟，見圖2和圖3。
[0017] 試驗工藝相比常規(guī)工藝縮短掛灰的發(fā)生時間，掛灰煙比例減少48%，見圖4。
[0018] 試驗工藝相比常規(guī)工藝產(chǎn)量、上中等煙比例大幅提高，烤后煙經(jīng)濟效益試驗工藝 明顯較好，見表1。
[0019] 表1試驗工藝與常規(guī)工藝對煙葉產(chǎn)量W及質(zhì)量的影響結(jié)果
上述實施例為本發(fā)明較佳的實施方式，但本發(fā)明的實施方式并不受上述實施例的限 審IJ，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均 應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種減少K326上部葉掛灰的密集烘烤方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 變黃前期脫水，使煙葉塌架、支脈發(fā)軟：裝煙完成點火后，將干球溫度以1_2°C /h升 至40-42°C，不排濕，穩(wěn)溫2-3h，將干球降溫至36°C，反復(fù)操作，直至中層葉片塌架、支脈發(fā) 軟、葉片失水，底層煙葉塌架發(fā)軟、支脈存在發(fā)軟跡象； (2) 將步驟（1)中的脫水后的煙葉正常變黃：維持干球溫度36°C，干濕差< 1°C，直 至中層煙葉變黃量> 8成，主脈發(fā)軟；隨后將干球溫度以1°C /h升到42°C，保持濕球溫度 36-37 °C，直至中層煙葉支脈變白，主脈充分變軟，勾尖卷邊； (3) 將步驟（2)中正常變黃的煙葉初步定色：將干球溫度以0. 5°C /h升到44-46°C，保 持濕球溫度36-37°C，直至中層葉片發(fā)生卷邊，主脈變白、收縮；將干然后球溫度以1°C /h升 到48°C，保持濕球溫度38°C，直至中層煙葉半干、底層煙葉主脈變白、收縮； (4) 將步驟（3)中初步定色的煙葉再定色：將干球溫度以1°C /h升到54°C，保持濕球溫 度39-40°C，直至中層煙葉主脈干燥> 1/3、底層煙葉全干； (5) 將步驟（4)中再定色的煙葉正常干筋：將干球溫度升到65-68°C，保持濕球溫度 41-42°C，至煙葉主脈全部干燥。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的減少K326上部葉掛灰的密集烘烤方法，其特征在于，步驟 (1)中所述的葉片失水為葉片失水30%。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的減少K326上部葉掛灰的密集烘烤方法，其特征在于，步驟 (1)中所述的降溫通過封火延緩供熱措施實現(xiàn)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種減少K326上部葉掛灰的密集烘烤方法，屬于煙葉烘烤技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過變黃初期升高干球溫度40~42℃，促進葉片提前脫水30%，實現(xiàn)煙葉凋萎塌架、支脈變軟，然后降至36℃，注意保濕變黃，干濕差不超過1℃，其他均按常規(guī)工藝烘烤。整個烘烤過程中只要在變黃初期實現(xiàn)煙葉凋萎塌架、支脈發(fā)軟，并配合保濕變黃，就會促進煙葉葉脈水分提前向葉肉部分轉(zhuǎn)移，加快葉脈變軟，使變黃后期葉片充分凋萎塌架，主脈發(fā)軟，實現(xiàn)葉脈與葉肉部分失水平衡，避免變黃后期定色初期隨溫度升高煙葉水分被逼出來，造成掛灰煙的大量發(fā)生。本發(fā)明操作性強，科學(xué)實用，能明顯減少掛灰煙，顯著提高煙葉烘烤的質(zhì)量。
【IPC分類】A24B3/10
【公開號】CN105146706
【申請?zhí)枴緾N201510635899
【發(fā)明人】宋朝鵬, 譚方利, 魏碩, 黃國聯(lián), 賀帆, 曹健, 張建文, 李宏光, 方明, 吳文信
【申請人】河南農(nóng)業(yè)大學(xué), 湖南省煙草公司郴州市公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年9月30日