一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種滇橄欖風(fēng)味嚼煙，屬于無煙煙草領(lǐng)域。所述滇橄欖風(fēng)味的成份為：膠基10～40重量份，甜味劑20～70重量份，調(diào)味劑0.01～5重量份，煙草添加物0.5～15重量份，香料0.5～10重量份，滇橄欖添加物0.5～20重量份，抗氧化劑0.1～10重量份，乳化劑0～10重量份；所述滇橄欖添加物為滇橄欖粉末和/或滇橄欖提取物。本發(fā)明還公開了滇橄欖風(fēng)味嚼煙其制備方法。
【專利說明】
一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于無煙煙草領(lǐng)域，具體涉及一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們對(duì)健康和環(huán)保的關(guān)注，各國(guó)控?zé)熈Χ炔粩嗉哟?，傳統(tǒng)煙草制品受到越來越多的制約，新型煙草制品正應(yīng)運(yùn)迅速發(fā)展。目前，無煙氣煙草制品在新型煙草制品領(lǐng)域占有重要地位，國(guó)外已經(jīng)有大量產(chǎn)品上市。無煙氣煙草制品主要通過口含、含化、咀嚼煙草或煙草制品的方式向消費(fèi)者提供生理滿足感。
[0003]膠基型嚼煙是一種新型嚼煙，又稱為煙草口香糖。它是一種以可食用天然樹膠、熱塑性樹脂等膠基為載體并向其中添加煙草及煙草提取物的可咀嚼無煙氣煙草制品，外層可被糖衣包裹。國(guó)內(nèi)外已有一些關(guān)于膠基型嚼煙的專利和產(chǎn)品，這些專利和產(chǎn)品都是在傳統(tǒng)口香糖的配方和工藝基礎(chǔ)上加入純煙堿或煙草提取物。消費(fèi)者通過咀嚼該類產(chǎn)品來攝取煙堿，既有一定的使用樂趣，又能滿足對(duì)煙堿的心理和生理需求，但依然存在煙堿釋放太快、刺激性太大的問題。
[0004]滇橄欖是一種重要的藥食兩用植物資源。滇橄欖果汁風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它Vc含量高，且由于黃酮和單寧類物質(zhì)的保護(hù)，滇橄欖經(jīng)加工后其Vc的留存率仍高達(dá)72%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它果蔬，具有清熱利咽，潤(rùn)肺化痰，生津止渴之功效。
[0005]因此，將煙草原料和滇橄欖成分有效結(jié)合起來，豐富嚼煙的口感特征和風(fēng)格特征，提高有效成分釋放均勻性、改善口感協(xié)調(diào)舒適性的同時(shí)，讓消費(fèi)者享受煙草生理滿足感的同時(shí)感受滇橄欖成分帶來的不一樣的體驗(yàn)。目前，已有將滇橄欖應(yīng)用于煙用香料制備的報(bào)道的研究報(bào)道201410520369.5，但沒有將滇橄欖應(yīng)用于膠基型嚼煙的相關(guān)研究或技術(shù)資料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的問題，專門提供一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法。
[0007]本發(fā)明第一發(fā)明提供一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙，所述滇橄欖風(fēng)味的成份為:膠基10?40重量份，甜味劑20?70重量份，調(diào)味劑0.01?5重量份，煙草添加物0.5?15重量份，香料0.5?10重量份，滇橄欖添加物0.5?20重量份，抗氧化劑0.1?10重量份，乳化劑O?10重量份;所述滇橄欖添加物為滇橄欖粉末和/或滇橄欖提取物。
[0008]優(yōu)選地，所述煙草添加物為烤煙、晾曬煙的一種或幾種混合物的煙草粉末和/或煙草提取物，所述晾曬煙為香料煙、白肋煙、雪茄煙一種或幾種。
[0009]優(yōu)選地，所述滇橄欖添加物的原料為新鮮滇橄欖果和/或調(diào)制后的干橄欖果的一種或幾種。
[0010]優(yōu)選地，所述滇橄欖粉末目數(shù)小于100目。
[0011]優(yōu)選地，所述滇橄欖提取物為滇橄欖提取物濃縮液和/或滇橄欖提取物干燥粉。
[0012]本發(fā)明第二方面提供一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙制備方法，包括以下步驟:
[0013](I)稱取下述物料:膠基10?40重量份，甜味劑20?70重量份，調(diào)味劑0.01?5重量份，煙草添加物0.5?15重量份，香料0.5?10重量份，滇橄欖添加物0.5?20重量份，抗氧化劑0.1?10重量份，乳化劑O?10重量份；
[0014](2)膠基加熱軟化:將所述膠基置于50-60 V恒溫恒濕烘箱內(nèi)軟化2h;
[0015](3)將所述甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、煙草添加物、滇橄欖添加物和抗氧化劑加入到軟化膠基中充分?jǐn)嚢杌靹?、擠壓捏合成混合物料；
[0016](4)將步驟(3)的混合物料擠壓成型為糖胚；
[0017](5)將步驟(3)的糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后進(jìn)行包裝既得滇橄欖風(fēng)味的嚼煙產(chǎn)品。
[0018]本發(fā)明有益技術(shù)效果為:將煙草原料和滇橄欖成分有效結(jié)合起來，滇橄欖添加物具有清熱利咽，潤(rùn)肺止咳生津作用，改善了嚼煙煙堿釋放較快、刺激性較大等負(fù)面感受;滇橄欖富含的維生素C能夠改善煙草的香氣，減少煙堿、亞硝胺的不利影響;滇橄欖具有解金屬毒作用，對(duì)銅，鎳，鈣，鋅，銫，亞鐵等金屬有對(duì)抗作用，可以排除體內(nèi)銅、鎳等有毒金屬。將滇橄欖粉末或提取物添加在嚼煙中，豐富嚼煙制品的風(fēng)格特征，改善嚼煙口感協(xié)調(diào)舒適性，既滿足了吸食者對(duì)煙的心理需求，又保護(hù)了吸食者的身體健康，賦予產(chǎn)品多元化功能。
【附圖說明】
[0019]無。
【具體實(shí)施方式】
[0020]以下結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步描述。實(shí)施例并不是限制本發(fā)明，在本發(fā)明權(quán)利要求所限定的配方組成范圍內(nèi)，均可達(dá)到本發(fā)明的目的。
[0021]實(shí)施例1
[0022]—種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法，其主要由以下方法制備得到:按配方取(質(zhì)量分?jǐn)?shù)):膠基25，煙草粉末2(100目)，滇橄欖粉末10(80目)，山梨醇40，甘露醇20，阿斯巴甜0.5，香料0.5，氯化鈉1，卵磷脂I。首先將膠基置于50°C恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高，均會(huì)使膠基過硬，影響口感。然后將100目煙草粉末、80目滇橄欖粉末、山梨醇、甘露醇及香料、氯化鈉、卵磷脂及阿斯巴甜入到軟化膠基中充分?jǐn)嚢杌靹?、擠壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型滇橄欖風(fēng)味的嚼煙產(chǎn)品。
[0023]實(shí)施例2
[0024]—種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法，其主要由以下方法制備得到:按配方取(質(zhì)量分?jǐn)?shù)):膠基27，煙草提取物4，滇橄欖提取物13，山梨醇20，木糖醇15，甘露醇15，阿斯巴甜
0.5，香料1.5，維生素C為2，卵磷脂2。首先將膠基置于50°C恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高，均會(huì)使膠基過硬，影響口感。然后將煙草提取物、滇橄欖提取物、山梨醇、甘露醇、木糖醇及香料、維生素C、卵磷脂及阿斯巴甜入到軟化膠基中充分?jǐn)嚢杌靹颉D壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型滇橄欖風(fēng)味的嚼煙產(chǎn)品。
[0025]實(shí)施例3
[0026]—種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙及其制作方法，其主要由以下方法制備得到:按配方取(質(zhì)量分?jǐn)?shù)):膠基20，煙草提取物3，滇橄欖粉末12(80目)，山梨醇35，木糖醇25，阿斯巴甜0.5，香料1，氯化鈉1.5，卵磷脂2。首先將膠基置于50°C恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高，均會(huì)使膠基過硬，影響口感。然后將煙草提取物、滇橄欖粉末、山梨醇、甘露醇及香料、氯化鈉、卵磷脂及阿斯巴甜入到軟化膠基中充分?jǐn)嚢杌靹颉D壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型滇橄欖風(fēng)味的嚼煙產(chǎn)品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙，其特征在于，所述滇橄欖風(fēng)味的成份為:膠基10?40重量份，甜味劑20?70重量份，調(diào)味劑0.01?5重量份，煙草添加物0.5?15重量份，香料0.5?10重量份，滇橄欖添加物0.5?20重量份，抗氧化劑0.1?10重量份，乳化劑O?10重量份;所述滇橄欖添加物為滇橄欖粉末和/或滇橄欖提取物。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滇橄欖風(fēng)味的嚼煙，其特征在于，所述煙草添加物為烤煙、晾曬煙的一種或幾種混合物的煙草粉末和/或煙草提取物，所述晾曬煙為香料煙、白肋煙、雪茄煙一種或幾種。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滇橄欖口味的嚼煙，其特征在于，所述滇橄欖添加物的原料為新鮮滇橄欖果和/或調(diào)制后的干橄欖果的一種或幾種。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滇橄欖風(fēng)味的嚼煙，其特征在于，所述滇橄欖粉末目數(shù)小于.100 目。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滇橄欖風(fēng)味的嚼煙，其特征在于，所述滇橄欖提取物為滇橄欖提取物濃縮液和/或滇橄欖提取物干燥粉。6.一種滇橄欖風(fēng)味的嚼煙制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱取下述物料:膠基10?40重量份，甜味劑20?70重量份，調(diào)味劑0.01?5重量份，煙草添加物0.5?15重量份，香料0.5?10重量份，滇橄欖添加物0.5?20重量份，抗氧化劑.0.1?10重量份，乳化劑O?10重量份； (2)膠基加熱軟化:將所述膠基置于50-60V恒溫恒濕烘箱內(nèi)軟化2h; (3)將所述甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、煙草添加物、滇橄欖添加物和抗氧化劑加入到軟化膠基中充分?jǐn)嚢杌靹颉D壓捏合成混合物料； (4)將步驟(3)的混合物料擠壓成型為糖胚； (5)將步驟(3)的糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后進(jìn)行包裝既得滇橄欖風(fēng)味的嚼煙產(chǎn)品O
【文檔編號(hào)】A24B13/00GK105852192SQ201610478436
【公開日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年6月27日
【發(fā)明人】段沅杏, 趙偉, 田永峰, 楊柳, 楊威, 段焰青, 楊繼, 陳永寬
【申請(qǐng)人】云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司