專利名稱：治療糖尿病的食療面粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于糖尿病患者的食療面粉及其制備方法。
目前技術(shù)中，蕎麥面粉是糖尿病人的首選食品，雖含糖量較低，但營(yíng)養(yǎng)、口味都較差，且對(duì)人體糖代謝的調(diào)節(jié)效果不好。另有發(fā)明名稱為制做糖尿病患者食品的面粉及制備方法(專利號(hào)94110644.6；審定公告號(hào)1040171；專利權(quán)人楊波)的發(fā)明專利，它的原料為茯苓、桑椹子、青豆、芡實(shí)、山藥、紅小豆、生山楂、薏苡仁、糯米、霜桑葉、蓮子、玉米、枸杞子、小麥、龍眼肉及豆類。以上原料經(jīng)煎煮、過(guò)濾、干燥等工序處理后便得到該含中藥成份的糖尿病患者食療面粉。該面粉對(duì)系統(tǒng)調(diào)節(jié)糖代謝、提高耐糖量及刺激胰島素的釋放，有一定療效，但它主要針對(duì)中、輕度患者，對(duì)重度患者基本上起不到作用。對(duì)于糖尿病合并高血壓、高血脂癥及心腦血管疾病療效較差。
本發(fā)明的目的是提供一種有效的調(diào)節(jié)糖代謝刺激胰島素分泌、降血壓、降血脂、防治心腦血管意外，適于糖尿病患者食用的面粉。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種制備治療糖尿病的食療面粉的制備方法。
本發(fā)明的治療糖尿病的食療面粉由下列原料制成(重量份)山楂干 0.05～0.1馬齒莧 0.08～0.15蒲公英 0.08～0.15 玉米須 0.03～0.06胡羅卜 0.08～0.16 銀杏葉 0.12～0.18絞故藍(lán) 0.08～0.16 芹 菜 0.07～0.15薺 菜 0.05～0.1黃 芪 0.02～0.08紅 花 0.01～0.03 甘 草 0.01～0.03干 姜 0.01～0.03 高 粱 0.12～0.18標(biāo)準(zhǔn)粉 0.7～0.8 大 豆 0.12～0.18花生仁 0.05～0.1黑 米 0.2～0.3用于制備該治療糖尿病的食療面粉的方法如下
將上述原料中的黃芪、甘草、紅花、絞故藍(lán)按重量份稱取，加入670度熱水2500ml浸泡一小時(shí)，然后煎煮半小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾后取藥液濃縮成膏狀，烘干備用。
將原料中馬齒莧、蒲公英、玉米須、銀杏葉、薺菜按重量份稱取，去除雜質(zhì)洗凈，放入沸水中燙5分鐘，取出烘干或曬干。
將上述原料中胡羅卜、芹菜、洗凈去雜質(zhì)切條烘干或曬干。
將上述三步驟所得混合，加山楂干、干姜干炒5分鐘，之后將其粉碎備用。
將高粱、大豆、黑米、花生仁去雜質(zhì)過(guò)篩，之后將其粉碎備用。
將粉碎備用的兩樣細(xì)粉與標(biāo)準(zhǔn)粉混合攪拌均勻即成。
原料中糧食、藥食兩用植物、生藥的藥性及其藥理功效糧食指大豆、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、花生仁、黑米。藥食兩用植物指馬齒莧、銀杏葉、山楂干、玉米須、胡羅卜、芹菜、薺菜、于姜、蒲公英。生藥指黃芪、甘草、紅花、絞故藍(lán)。
高粱、黑米味甘性溫、含有多種維生素、礦物質(zhì)、植物蛋白質(zhì)等有降血脂和健脾腎滋陰補(bǔ)氣血功用。
標(biāo)準(zhǔn)粉味甘性平、含豐富的糖、植物蛋白、礦物質(zhì)、人體必須氨基酸。作用健脾和胃、補(bǔ)土培元、補(bǔ)充人體能量。
大豆、花生仁味甘、性溫含谷維素和阿魏酸混合物、黃豆酶。作用生津清瘀，健脾寬中，有降血脂降血糖促進(jìn)胰島細(xì)胞功能恢復(fù)。
山楂味酸甘，性溫，含壞血酸、生物活性物質(zhì)，有消食導(dǎo)滯，生津行瘀、降血壓、降血脂作用。
芹菜味甘性涼，含豐富植物纖維素、生物活性素，有健脾導(dǎo)滯，清肝明目，降血壓、降血脂、降血糖作用。
銀杏葉、絞故藍(lán)味微苦，性涼，含黃酮甙，有降血壓、降血脂、擴(kuò)張冠脈、改善心腦缺血、活血化瘀，理氣止痛之功。
黃芪味甘、性溫、含黃芪甙和生物堿，有降血壓、降血脂、降低血液粘稠度，改善冠脈供血，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，益氣養(yǎng)元，托正去邪，養(yǎng)心通脈，健脾利濕之用。
紅花味辛、微苦、性溫，含紅花酮、有降血壓、降血脂擴(kuò)張冠脈，降低血液粘粘度，活血通絡(luò)，化瘀止痛。
薺菜味甘、性涼、含植物蛋白生物素，有降血壓、降血脂、降血糖，清肝明目，健脾益腎之用。
胡羅卜味甘性平，含胡羅卜素、植物蛋白，有降血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，健脾和胃補(bǔ)益氣血作用。
馬齒莧味甘性平，含植物纖維素、植物蛋白，有降血脂、降血糖、清熱解毒、健牌利濕作用。
干姜味辛、性溫、含姜油酮，有降血脂、降血壓、防止血栓形成、抗心肌梗塞有特殊療效，持久穩(wěn)定，活血化瘀，健脾降濕。
甘草味甘、性涼、含甘草酮，有降血脂、降血壓，調(diào)和諸藥，清熱解毒作用。
本治療糖尿病的食療面粉可用于制作患者長(zhǎng)期服用的煎餅、面條、方便面、餅干等食品，它能有效的調(diào)節(jié)人體糖化謝，提高糖耐量，促進(jìn)胰島素細(xì)胞再生和恢復(fù)功能，改善血液循環(huán)，降低血液粘度，防止心腦血管意外發(fā)生，對(duì)重型II型糖尿病結(jié)合藥物治療，有十分明顯的效果，而且成本較低。
臨床對(duì)比實(shí)驗(yàn)針對(duì)II型糖尿病人分兩組進(jìn)行。其中治療組116人，II型糖尿病伴高血壓、高血脂癥男50人，女66人，平均年齡59.8±8.6歲，平均病程9.6±5.8年。對(duì)照組118人，II型糖尿病伴高血壓、高血脂癥，其中男56人，女62人，平均年齡59.7±8.5歲，平均病程9.5±5.9年。兩組年齡、病程、血糖、血壓、血脂P＞0.05。治療組采用常規(guī)治療即二甲雙胍或消渴丸、卡托普利支持療法，加食本發(fā)明的中藥食療，食療為早餐100g，中餐200g，晚餐100g，2周為一療程。對(duì)照組采用常規(guī)治療加普通食療。臨床觀察硯目包括
血糖空腹BS和餐后2hBS。
血壓按WHO規(guī)定，測(cè)坐位右臂肱動(dòng)脈血壓，連續(xù)測(cè)定三次取平均值，并作紀(jì)錄填卡。
血脂(空腹)膽固醇(TC)、三酰甘油(TG)。
合并癥心絞痛發(fā)作次數(shù)(次/周)，常規(guī)治療藥物增減，中藥食療毒副作用，心、腦血管意外發(fā)生情況。
療效判定顯效空腹BS下降≥3.0mmol/L，餐后2hBS下降≥3.5mmol/L，TC下降≥1.5mmol/L，TC下降≥1.0mmol/L，血壓DBP下降1.33kpa，SBP下降至正?；蛳陆?.99kpa，心絞痛發(fā)作減少≥3次/周，常規(guī)藥物減原始量≥50％。
有效空腹BS下降≥2.0mmol/L，餐后2hBS下降≥2.5mmol/L，TC下降≥1.0mmol/L，TC下降≥0.6mmol/Ｌ，血壓DBP下降1.33～2.66kpa，SBP下降2.66kpa，心絞痛發(fā)作減少≥2次/周，常規(guī)藥物減少原始量≥25％。
兩組治療前后比較，治療組兩周顯效P＜0.05，有顯著差異，4周后顯效P＜0.01，有非常顯著差異。治療組116例3月內(nèi)未發(fā)生一例心肌梗塞和腦血管意外。對(duì)照組118例在3月內(nèi)發(fā)生心肌梗塞22例，腦血管意外14例，有顯著性差異。
下面結(jié)合實(shí)施例詳述本發(fā)明。
實(shí)施例1治療糖尿病的食療面粉的原料料配比為山楂干0.1kg、馬齒莧0.15kg、蒲公英0.15kg、玉米須0.06kg、胡羅卜0.16kg、銀杏仁0.18kg、絞故藍(lán)0.16kg、芹菜0.15kg、薺菜0.1kg、黃芪0.05kg、紅花0.03kg、甘草0.03kg、干姜0.03kg、高粱0.18kg、標(biāo)準(zhǔn)粉0.8kg、大豆0.18kg、花生仁0.1kg、黑米0.3kg。制作面粉原料其生藥占原料總量2.8％，藥食兩用植物占總量9.6％，糧食類占總量87.6％。
生藥成份指黃芪、紅花、絞故藍(lán)、甘草，藥食兩用植物指馬齒莧、蒲公英、芹菜、胡蘿卜、山楂干、玉米須、銀杏葉、薺菜、干姜。糧食類指高梁、大豆、花生仁、黑米、標(biāo)準(zhǔn)粉。
制備特色食療面粉制備方法①將上述原料黃芪、紅花、絞故藍(lán)加入60～70度熱水2500ml，浸泡一小時(shí)，然后煎煮沸半小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾后取藥液濃縮成膏狀，烘干備用。
②將上述原料馬齒莧、蒲公英、玉米須銀杏葉、薺菜洗凈去雜質(zhì)放入沸水中燙5分鐘，取出烘干或曬干。
③將上述胡蘿卜、芹菜先洗去雜質(zhì)切細(xì)段，烘干或曬干。
④將①②③項(xiàng)混合加山楂干、干姜文火干炒5分鐘，粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉。
⑤將高梁、黑米、花生仁、大豆去雜質(zhì)，文火炒5分鐘，粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉。
⑥將標(biāo)準(zhǔn)粉與④⑤步所得細(xì)粉混合攪拌均勻即為本發(fā)明所述面粉。
利用該面粉即可生產(chǎn)適宜病人長(zhǎng)其食用的各種食品如面條、方便面、煎餅、餅干等。面條按面條生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，此種面條味苦，口感好，方便面按方便面生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，餅干、面包等加工時(shí)宜適量食用植物油，增加食品口感和觀感。
實(shí)施例2制作治療糖尿病的食療面粉的原料配比山楂干0.05kg 馬齒莧0.08kg 蒲公英0.08kg 玉米須0.03kg 胡蘿卜0.08kg 銀杏葉0.12kg 絞故藍(lán)0.08kg 芹菜0.07kg 薺菜0.05kg 黃芪0.02kg 紅花0.1kg 甘草0.01kg 干姜0.01kg 高梁0.12kg 標(biāo)準(zhǔn)粉0.7kg大豆0.12kg 花生仁0.05kg 黑米0.2kg制作該食品的面粉原料其中生藥成分黃芪、甘草、紅花、絞故藍(lán)占原料總量1.2％，藥食兩用植物馬齒莧、銀杏葉玉米須、蒲公英、胡蘿卜、芹菜、薺菜、干姜、山楂干占原料總料6.2％，糧食類成份大豆、高梁、標(biāo)準(zhǔn)粉、花生仁、黑米占原料總量92.6％。
制備該面粉的方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3制作治療糖尿病的食療面粉的原料最佳配比山楂干0.1kg 馬齒莧0.12kg 蒲公英0.12kg 玉米須0.04kg 胡蘿卜0.12kg 銀杏葉0.15kg 絞故藍(lán)0.12kg 芹菜0.12kg 薺菜0.08kg 黃芪0.03kg 紅花0.02kg 甘草0.02kg 干姜0.02kg 高梁0.16kg 標(biāo)準(zhǔn)粉0.75kg 大豆0.16kg 花生仁0.08kg 黑米0.25kg制作該食品的面粉原料其中生藥成分黃芪、甘草、絞故藍(lán)、紅花占總重量(原料)1.8％，藥食兩用植物馬齒莧、銀杏葉、山楂干、玉米須、胡蘿卜、芹菜、薺菜、干姜、蒲公英占總重量9.6％，糧食類成份大豆、高梁、標(biāo)準(zhǔn)粉、花生仁、黑米占88.6％。
制備該面粉的方法同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1.一種治療糖尿病的食療面粉，其原料配比(重量份)為山楂干 0.05～0.1馬齒莧 0.08～0.15蒲公英 0.08～0.15 玉米須 0.03～0.06胡羅卜 0.08～0.16 銀杏葉 0.12～0.18絞故藍(lán) 0.08～0.16 芹 菜 0.07～0.15薺 菜 0.05～0.1黃 芪 0.02～0.08紅 花 0.01～0.03 甘 草 0.01～0.03干 姜 0.01～0.03 高 梁 0.12～0.18標(biāo)準(zhǔn)粉 0.7～0.8 大 豆 0.12～0.18花生仁 0.05～0.1黑 米 0.2～0.3。
2.如權(quán)利要求1所述的治療糖尿病的食療面粉，其原料優(yōu)選配比(重量份)為山楂干0.1 馬齒莧0.12蒲公英0.12玉米須0.04胡蘿卜0.12銀杏葉0.15絞故藍(lán)0.12芹菜0.12 薺菜0.08黃芪0.03 紅花0.02 甘草0.02于姜0.02 高梁0.16 標(biāo)準(zhǔn)粉0.75大豆0.16 花生仁0.08黑米0.25。
3.一種制備權(quán)利要求1所述的治療糖尿病的食療面粉的方法，它由以下步驟構(gòu)成將權(quán)利要求1中的原料中的黃芪、甘草、紅花、絞故藍(lán)按重量份稱取，加入60～70度熱水2500ml浸泡一小時(shí)，然后煎煮半小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾后取藥液濃縮成膏狀，烘干備用；將原料中馬齒莧、蒲公英、玉米須、銀杏葉、薺菜按重量份稱取，去除雜質(zhì)洗凈，放入沸水中燙5分鐘，取出烘干或曬干將上述原料中胡羅卜、芹菜洗凈去雜質(zhì)切條烘干或曬干；將上述三步驟所得混合，加山楂干、干姜干炒5分鐘，之后將其粉碎備用；將高粱、大豆、黑米、花生仁去雜質(zhì)過(guò)篩，之后將其粉碎備用；將粉碎備用的兩樣細(xì)粉與標(biāo)準(zhǔn)粉混合攪拌均勻即成。
全文摘要
一種用于糖尿病患者的食療面粉及其制備方法,它包括山楂干、馬齒莧、蒲公英、玉米須、胡蘿卜、銀杏葉、絞股藍(lán)、芹菜、薺菜、黃芪、紅花、甘草、干姜、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、大豆、花生仁、黑米。它能有效的調(diào)節(jié)人體糖化謝,提高糖耐量,促進(jìn)胰島素細(xì)胞再生和恢復(fù)功能,改善血液循環(huán),降低血液粘度,防止心腦血管意外發(fā)生,對(duì)重型II型糖尿病結(jié)合藥物治療,有十分明顯的效果。
文檔編號(hào)A61P3/10GK1348717SQ0111492
公開(kāi)日2002年5月15日 申請(qǐng)日期2001年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2001年5月10日
發(fā)明者陳杰 申請(qǐng)人:棗莊市市中區(qū)永安鄉(xiāng)人民政府