專(zhuān)利名稱:益壽肽保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種含肽類(lèi)的保健食品。
合理營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體維持正常生理功能,保證健康所必需的。因此,在攝取某種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或過(guò)少時(shí),便有可能導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生。合理調(diào)配營(yíng)養(yǎng),對(duì)病人即可增強(qiáng)機(jī)體一般抵抗能力,從而提高療效,而對(duì)某些疾病,采取一些針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)措施,則營(yíng)養(yǎng)本身也將是一種治療手段,起到直接和更明顯的作用。
根據(jù)《保健食品管理辦法》規(guī)定,保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的的食品。保健食品可以認(rèn)為是根據(jù)不同人群健康的需要,經(jīng)特殊加工具有第三功能的食品。這類(lèi)食品具有營(yíng)養(yǎng)(第一功能)和感官(第二功能)的食品的基本要求,還具有特定調(diào)節(jié)和改善人體生理和病理的第三功能。
隨著食品工業(yè)的迅猛發(fā)展和高科技在食品工業(yè)上的應(yīng)用,人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與人體體質(zhì)密切關(guān)系認(rèn)識(shí)的不斷提高,加之老齡化社會(huì)的到來(lái),人們不但要求健康而且渴望長(zhǎng)壽,因而期望能得益于健康長(zhǎng)壽的保健食品。由于社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,工作、生活節(jié)奏的加快,并發(fā)生著變化,需要有不同的保健食品來(lái)適應(yīng)人們對(duì)這些活動(dòng)的需求。有些國(guó)家曾試圖通過(guò)推動(dòng)保健食品的發(fā)展來(lái)降低醫(yī)療保健費(fèi)用。在我國(guó),人民生活水平、膳食結(jié)構(gòu)已由溫飽型向小康型過(guò)渡,人們已不滿足于一日三餐,而渴望更多的具有保健、健康長(zhǎng)壽的食品,加之中醫(yī)食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療的重新興起和發(fā)展,各種藥食同源的食品廣泛應(yīng)用,這都推動(dòng)了保健食品的發(fā)展。人們預(yù)言,本世紀(jì)將是以“保健”為主題的世紀(jì)。
目前,從我國(guó)人民健康實(shí)際需要來(lái)看,保健食品的適用范圍包括1、正常生理狀態(tài)的人群,如適用于嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、老年人的保健品。2、特殊環(huán)境和工種的人群,如適合運(yùn)動(dòng)員、飛行員、宇航員、高濕高溫、潛水、極地和野外勘察等作業(yè)人員在特定勞動(dòng)條件下對(duì)機(jī)體特殊需要的保健食品。3、亞健康人群。4、病理狀態(tài)的人群,如適合于高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖癥、癌癥等的保健食品。5、膳食不平衡引起某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量不足的人群,如微量元素、維生素等的保健食品。
本發(fā)明的目的是為了提供一種以酪蛋白活性多肽為主配以大分子多糖類(lèi)物質(zhì),使其具有延緩衰老、提高人體免疫力、降血脂、降低血清過(guò)氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度、抗癌的益壽肽保健食品。
本發(fā)明的目的可通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白復(fù)合多肽1-90%、菌類(lèi)食品2-70%、紅花1-30%、枸杞果和/或其莖葉2-40%、茯苓2-40%、蛇2-50%。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明以酪蛋白多肽為主要活性成份,使本發(fā)明產(chǎn)品中含多種具有生理活性的酪蛋白肽及人體所需的18種氨基酸,其營(yíng)養(yǎng)成分全面,對(duì)人體可起到調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、延緩衰老、抗誘變、防止骨質(zhì)疏松等作用。
2、本發(fā)明將酪蛋白多肽與植物大分子多糖類(lèi)共同配伍制成保健食品,使本發(fā)明具有延緩衰老、提高人體免疫能力、降血脂、降低血清過(guò)氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度和抗癌作用。
3、本發(fā)明適用于正常人群、亞健康、病理狀態(tài)人群。
本發(fā)還將結(jié)合實(shí)施例作進(jìn)一步詳述實(shí)施例一一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽20%、酪蛋白磷肽25%、香菇30%、紅花2%、枸杞果實(shí)10%、茯苓6%、蝮蛇7%。
實(shí)施例二一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽3%、酪蛋白磷肽2%、酪蛋白降血壓肽5%、金針菇10%、紅花15%、枸杞葉18%、茯苓19%、無(wú)梢蛇28%。
實(shí)施例三一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽15%、酪蛋白磷肽10%、酪蛋白降血壓肽10%、酪蛋白抗血栓肽10%、酪蛋白嗎啡肽5%、酪蛋白免疫調(diào)節(jié)肽15%、酪蛋白抗誘變肽15%、靈芝2%、紅花10%、枸杞果實(shí)2%、茯苓3%、蝮蛇3%。
實(shí)施例四一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白降血栓肽5%、酪蛋白磷肽5%、酪蛋白免疫調(diào)節(jié)肽5%、香菇20%、靈芝25%、紅花25%、枸杞莖5%、茯苓5%、無(wú)梢蛇5%。
實(shí)施例五一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白抗銹變肽10%、酪蛋白磷肽5%、酪蛋白嗎啡肽10%、香菇68%、紅花1%、枸杞果實(shí)2%、茯苓2%、蝮蛇2%。
實(shí)施例六一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽1%、酪蛋白磷肽2%、香菇15%、紅花2%、枸杞果實(shí)30%、茯苓30%、蝮蛇20%。
權(quán)利要求
1.一種益壽肽保健食品,其特征在于它是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白復(fù)合多肽1-90% 菌類(lèi)食品2-70% 紅花1-30%枸杞果和/或其莖葉2-40% 茯苓2-40% 蛇2-50%。
2.如權(quán)利要求1所述的益壽肽保健食品,其特征在于各原料的優(yōu)先重量百分含量是酪蛋白復(fù)合多肽20-40% 菌類(lèi)食品10-50% 紅花2-10%枸杞果或其莖葉15-30% 茯苓5-20% 蛇5-30%。
3.如權(quán)利要求1或2所述的益壽肽保健食品,其特征在于所述的酪蛋白復(fù)合多肽選自酪蛋白磷肽、鈣肽、降血壓肽、抗血栓肽、嗎啡肽、免疫調(diào)節(jié)肽、抗誘變肽中的至少兩種肽混合形成復(fù)合多肽。
4.如權(quán)利要求1所述的益壽肽保健食品,其特征在于所述的菌類(lèi)食品選自香菇、金針菇、靈芝中的至少一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種益壽肽保健食品,該食品是以酪蛋白復(fù)合多肽為基質(zhì),在其中添加菌類(lèi)食品、紅花、枸杞果和/或其莖葉、茯苓、蛇;本發(fā)明以酪蛋白活性多肽為主配以大分子多糖類(lèi)物質(zhì),使其具有延緩衰老、提高人體免疫力、降血脂、降低血清過(guò)氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度、抗癌作用。
文檔編號(hào)A61K38/17GK1383891SQ0111523
公開(kāi)日2002年12月11日 申請(qǐng)日期2001年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月27日
發(fā)明者陸曉民, 徐明高, 俞樹(shù)孝 申請(qǐng)人:陸曉民