專利名稱:凍干蜈蚣的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明提供一種經(jīng)冷凍干燥后的蜈蚣或蜈蚣粉,屬保健品和藥品的技術(shù)領(lǐng)域。
蜈蚣的主要活性成份為兩種類似蜂毒的物質(zhì),即組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)。蜈蚣具有熄風(fēng)鎮(zhèn)痛,攻毒散結(jié)等功效。臨床上用于治療驚癇抽搐、破傷風(fēng)、中風(fēng)口眼歪斜、瘰病瘡毒、蛇蟲(chóng)咬傷、腫瘤等。
以往人們主要是通過(guò)從以下方法加工蜈蚣將活蜈蚣用沸水燙死,再用兩頭削尖的細(xì)竹簽,插入頭、尾兩部,借助竹片彈力,使其伸直,置于陽(yáng)光下曬干。缺點(diǎn)是沸水燙的方法破壞了蜈蚣的活性成份組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì);曬干也受到天氣的影響,干燥程度有限,易發(fā)霉變質(zhì)。目前用冷凍干燥法加工的蜈蚣和蜈蚣粉還是一項(xiàng)空白。
本發(fā)明的目的是提供一種含有生物活性組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)的凍干蜈蚣和蜈蚣粉。
本發(fā)明是以下加工工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)的將活蜈蚣用清水浸泡5~10小時(shí),使其排泄盡污穢物,置于加蓋的托盤內(nèi),放在冷藏箱中冷藏2~5小時(shí),溫度為2~5℃;然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上,鋪蜈蚣量為8~10Kg/m2,開(kāi)通制冷設(shè)備,通過(guò)擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-38~-40℃,使蜈蚣凍結(jié)2~3小時(shí);開(kāi)通機(jī)械真空泵,使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5~13.3Pa;開(kāi)通羅茨真空泵,壓力降至1.3~1.33Pa;此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵猓婚_(kāi)通冷凝器,溫度調(diào)為-57~-60℃,水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜;開(kāi)啟加熱系統(tǒng),將擱板溫度從-38~-40℃緩慢加熱至9~10℃,此過(guò)程9~13小時(shí);緩慢將擱板溫度加熱至28~30℃,此過(guò)程7~9小時(shí);冷凝器捕水量占總質(zhì)量的65~85%,即得干燥蜈蚣;密封包裝,即得成品蜈蚣;或再使用低溫打粉機(jī)制成50~200目的粉粒,即得蜈蚣粉。將蜈蚣粉裝入空膠囊,即得凍干蜈蚣粉膠囊。
本工藝的優(yōu)點(diǎn)為由于將活蜈蚣置于冷藏箱內(nèi)冷藏后,置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行低溫干燥,保留了蜈蚣體內(nèi)活性組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)的成份不被破壞。干燥后的蜈蚣即進(jìn)行密封包裝,保質(zhì)期長(zhǎng),不易發(fā)霉。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明例1采用上海醫(yī)用分析儀器廠生產(chǎn)的LGJ-1型冷凍干燥機(jī),取活蜈蚣9Kg,用清水浸泡5小時(shí),使其排泄盡污穢物,置于加蓋的托盤內(nèi),放在冷藏箱中冷藏5小時(shí),溫度為5℃;然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上,擱板有效面積1.00m2,鋪蜈蚣量為10Kg,開(kāi)通制冷設(shè)備,通過(guò)擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-40℃,使蜈蚣凍結(jié)3小時(shí);開(kāi)通機(jī)械真空泵,使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為13.3Pa;開(kāi)通羅茨真空泵,壓力降至1.33Pa;此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵?;開(kāi)通冷凝器,溫度調(diào)為-60℃,水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜;開(kāi)啟加熱系統(tǒng),將擱板溫度從-40℃緩慢加熱至10℃,此過(guò)程13小時(shí);緩慢將擱板溫度加熱至30℃,此過(guò)程9小時(shí);冷凝器捕水量占總質(zhì)量的85%,即得干燥蜈蚣;密封包裝,即得成品蜈蚣。或再使用低溫打粉機(jī)制成200目的粉粒,即得蜈蚣粉。
以上蜈蚣粉采用巴氏消毒法消毒滅菌即為成品。將蜈蚣粉在無(wú)菌室內(nèi)裝入空膠囊,即得蜈蚣粉膠囊。
例2所有工藝同例1,不同之處為用打粉機(jī)直接將活蜈蚣打?yàn)榇址?,不必過(guò)篩,然后置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)的擱板上。
例3所有工藝同例1,不同之處為先將活蜈蚣放入冷凍箱內(nèi)凍結(jié)5小時(shí),溫度為-10℃,再用打粉機(jī)打粉,不必過(guò)篩,然后置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)的擱板上。
權(quán)利要求
1.凍干蜈蚣的加工工藝,其特征在于其加工工藝是將活蜈蚣用清水浸泡5~10小時(shí),使其排泄盡污穢物;然后置于加蓋的托盤內(nèi),放在冷藏箱中2~5小時(shí),溫度為2~5℃;然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上,鋪蜈蚣量為8~10kg/m2,開(kāi)通制冷設(shè)備,通過(guò)擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-38~-40℃,使蜈蚣凍結(jié)2~5小時(shí)以上;開(kāi)通機(jī)械真空泵,使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5~13.3Pa,開(kāi)通羅茨真空泵,壓力降至1.3~1.33Pa,此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵?;開(kāi)通冷凝器,溫度調(diào)為-57~-60℃,水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜。開(kāi)啟加熱系統(tǒng),將擱板溫度從-38℃~-40℃緩慢加熱至9~10℃,此過(guò)程9~13小時(shí);緩慢將擱板溫度加熱至28~30℃,此過(guò)程7~9小時(shí),冷凝器捕水量占總質(zhì)量的65~85%,即得干燥蜈蚣;或再使用低溫打粉機(jī)制成50~200目的粉粒,即得蜈蚣粉。
全文摘要
本發(fā)明凍干蜈蚣的加工工藝,其特征在于:其加工工藝是將活蜈蚣用清水浸泡5~10小時(shí),在冷藏箱中冷藏2~5小時(shí),溫度為2~5℃;放在冷凍干燥箱擱板上,溫度調(diào)節(jié)至-38~-40℃,使蜈蚣凍結(jié)2~3小時(shí);在干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5~13.3Pa,將壓力降至1.3~1.33Pa,冷凝器溫度調(diào)為-57~-60℃,將溫度從-38℃加熱至9℃,時(shí)間為13小時(shí);將溫度加熱至28℃,時(shí)間為9小時(shí)。
文檔編號(hào)A61P35/00GK1346641SQ0114109
公開(kāi)日2002年5月1日 申請(qǐng)日期2001年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月29日
發(fā)明者謝志剛, 羅才良 申請(qǐng)人:羅才良