專利名稱：鐵鋅強化營養(yǎng)水的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種鐵鋅強化營養(yǎng)水，屬于一種保健飲用水。
背景技術(shù)：
鐵是人體必需微量元素中含量最高的一種，是構(gòu)成血液的基本要素，是紅細胞中血紅蛋白的重要構(gòu)成成份，由于人體內(nèi)鐵不足引起的盆血稱為缺鐵性貧血，它是營養(yǎng)性貧血中最常見的一種；其發(fā)生的原因與攝入鐵不足、消化道疾病引起的鐵吸收障礙和偏食、女性月經(jīng)過多、青春期或妊娠鐵需要增加以及激烈運動引起鐵丟失等有關(guān)；據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，全世界有20億貧血者，我國衛(wèi)生部在80年代曾對24個省、市、自治區(qū)進行“學齡前兒童貧血調(diào)查”，患病率平均為35.3％，個別地區(qū)高達72.6％，農(nóng)村高達50-60％。2000年統(tǒng)計顯示，嬰幼兒和中小學生缺鐵性貧血者高達64.4％，婦女達47％。中國人群普遍缺鐵狀況已引起我國政府和衛(wèi)生營養(yǎng)學家的高度重視；鐵缺乏時，可因血色素不足而導(dǎo)致貧血，缺鐵可使人的工作效率降低，學習能力下降，精力不集中，無精打采，神精機能紊亂，易疲勞，冷莫呆板，易煩燥，抗感染，抗病能力下降，甚至伴有心慌、氣短、頭昏眼花等癥狀。鋅是促進人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)之一鋅參與人體20多種含鋅金屬酶和核酸、蛋白質(zhì)的合成，與機體生長發(fā)育和組織再生密切相關(guān)；鋅可增強機體的免疫力，減少細胞凋亡；人體內(nèi)鋅含量與生長發(fā)育、性成熟密切相關(guān)，缺鋅可導(dǎo)致兒童身高增長緩慢；影響兒童大腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童智力低下；可引起食欲障礙，生長發(fā)育受阻、體重下降；可導(dǎo)致性器官和性肌能發(fā)育不良，甚至發(fā)生男性不育癥，女孩可致平胸。在現(xiàn)有的補鐵、補鋅的產(chǎn)品有口服液、藥物等等，一般地說使用藥物進補成本高昂、使用者難于接受，畢竟是在“服藥”；而口服口服液在現(xiàn)有的產(chǎn)品中所使用的鐵劑有鐵腥味、吸收率低、質(zhì)量不夠穩(wěn)定等，所以服用后補鐵效果一般不理想；中國專利公報981006213公開了“一種礦物質(zhì)水及其制造方法”、001100831公開了“全營養(yǎng)素礦泉水”，這兩種水存在共同的問題水中含有太多的人體必須的元素，而這些元素相互之間是會產(chǎn)生拮抗的，這種拮抗反應(yīng)往往是十分有害的，而且有的微量元素和營養(yǎng)素人體并不缺乏，過多反而對人體有害；所以將所有人體需要的元素添加到飲用水中并不能夠真正達到增進人體健康的實際效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種鐵鋅強化營養(yǎng)水，這種產(chǎn)品就是將乙二胺四乙酸鐵鈉和葡萄糖酸鋅按照國家標準規(guī)定的營養(yǎng)添加劑強化劑量添加到純凈水中，得到的飲用水解決人體內(nèi)部對鐵元素、鋅元素的需求，至于對其它元素的需求，用別的辦法、產(chǎn)品來解決；本發(fā)明是這樣構(gòu)成的1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80-120mg；具體地說在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80-120mg和葡萄糖酸鋅40-70mg；本產(chǎn)品的純凈水還可以用去離子水或者蒸餾水代替。與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明選用乙二胺四乙酸鐵鈉作為鐵元素的添加劑、使得水的質(zhì)量穩(wěn)定，口感好，沒有鐵腥味，同時不會發(fā)生氧化反應(yīng)、水能夠長時間保存而不會變色；乙二胺四乙酸鐵鈉能促進人體對鋅的吸收，這種產(chǎn)品鐵元素與鋅元素之間不會產(chǎn)生拮抗，每天服用，可滿足人體對鐵、鋅元素的需要、快速補充人體缺乏的鐵元素和鋅元素，激發(fā)機體造血功能，改善人體的鐵、鋅營養(yǎng)狀況、有效控制缺鐵性貧血的發(fā)生及促進人體正常生長發(fā)育。
本發(fā)明人為了完成該發(fā)明，選用新的能夠克服現(xiàn)有技術(shù)存在問題的含鐵劑，曾經(jīng)用焦磷酸鐵鈉、酒石酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵胺、氧化鐵、焦磷酸鐵、檸檬酸鐵銨、硫酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、乳酸亞鐵、碳酸亞鐵、正磷酸鐵、檸檬酸鐵等等十幾種鐵劑進行了試驗，結(jié)果是制得的飲用水鐵腥味較重、難于飲用，水的放置時間有限，容易氧化、變色，另外還發(fā)現(xiàn)這些含鐵劑容易與鋅發(fā)生拮抗，影響服用的營養(yǎng)保健效果，這種拮抗甚至是對人體有害的；所以不能夠簡單的將它們作為含鐵劑添加到飲用水中或者與鋅元素陪伍加到水中飲用；乙二胺四乙酸鐵鈉是世界衛(wèi)生組織、中國營養(yǎng)學會和國家衛(wèi)生部推薦的一種新型鐵營養(yǎng)強化補充劑，易溶于水、無鐵腥味，性質(zhì)極為穩(wěn)定，久儲不變，目前主要被用于添加劑、食品醬油、藥品及保健食品中，還沒有加入水中飲用的報道；通過本發(fā)明人研究發(fā)現(xiàn)、將其添加到水中后、人體的鐵吸收率高，是硫酸亞鐵的2-3倍，并可促進人體對鋅的吸收，葡萄糖酸鋅是一種常用的鋅營養(yǎng)強化劑，白色結(jié)晶性粉末，無臭、無味、易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，并且易于被人體吸收；經(jīng)過試驗所添加的鐵、鋅元素的人體補充劑量符合國家標準，保證本產(chǎn)品中含有鐵(Fe)10-15mg/L；鋅(Zn)5-10mg/L；含量大或者小均不能滿足人體需求或者會產(chǎn)生副作用；本產(chǎn)品適用于中小學生、中青年及老年人群使用；每日飲用500-1000mg/L即可。另外本發(fā)明選用純凈水的原因在于這種水經(jīng)過處理后，不含有其它的元素，有的元素雖然是人體必需的，但是特別容易與鐵、鋅元素發(fā)生拮抗、影響水的保健質(zhì)量，所以就必須選用這種純凈水。
本發(fā)明的實施例11000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80mg，具體地說按照現(xiàn)有技術(shù)，在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉本發(fā)明的實施例2利用現(xiàn)有技術(shù)，在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉120mg。
本發(fā)明的實施例3在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80mg和葡萄糖酸鋅40mg。
本發(fā)明的實施例4在1000ml去離子水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉120mg和葡萄糖酸鋅70mg。
本發(fā)明的實施例5在1000ml蒸餾水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉100mg和葡萄糖酸鋅55mg。
具體的制作方法、工藝按照現(xiàn)有技術(shù)進行。
權(quán)利要求
1.一種鐵鋅強化營養(yǎng)水，其特征在于在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80-120mg。
2.按照權(quán)利要求1所述的這種鐵鋅強化營養(yǎng)水，其特征在于在1000ml純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉80-120mg和葡萄糖酸鋅40-70mg。
3.按照權(quán)利要求1、2所述的這種鐵鋅強化營養(yǎng)水，其特征在于純凈水還可以用去離子水或者蒸餾水代替。
全文摘要
本發(fā)明是一種鐵鋅強化營養(yǎng)水，它是在純凈水中添加乙二胺四乙酸鐵鈉和葡萄糖酸鋅，與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明提供的產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，口感好，沒有鐵腥味，同時不會發(fā)生氧化反應(yīng)、水能夠長時間保存而不會變色，乙二胺四乙酸鐵鈉能促進人體對鋅的吸收，這種產(chǎn)品鐵元素與鋅元素之間不會產(chǎn)生拮抗，每天服用，可滿足人體對鐵、鋅元素的需要、快速補充人體缺乏的鐵元素和鋅元素，激發(fā)機體造血功能，改善人體的鐵、鋅營養(yǎng)狀況、有效控制缺鐵性貧血的發(fā)生及促進人體正常生長發(fā)育。
文檔編號A61K31/185GK1478471SQ0313543
公開日2004年3月3日 申請日期2003年7月15日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月15日
發(fā)明者胡小波 申請人:胡小波