專利名稱：粉末狀植物甾醇配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及粉末狀植物甾醇配方，其制造方法及其在食品增補(bǔ)劑，食物及動(dòng)物飼料以及在藥物和化妝品制劑領(lǐng)域中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
植物甾醇是從植物和酵母中分離出來(lái)的甾醇。該化合物種類中最重要的成員是，如豆甾醇，菜油甾醇和β-谷甾醇以及氫化的衍生物如菜油甾烷醇和β-谷甾烷醇。植物甾醇與膽固醇結(jié)構(gòu)相似。因?yàn)椋绂?谷甾醇可抑制膽固醇的吸收，它被作為一種油脂還原劑以預(yù)防動(dòng)脈硬化和血脂過(guò)多。
為降低膽固醇水平，植物甾醇經(jīng)常被用作飲食治療食品的添加劑，如人造奶油的添加劑。
植物甾醇不溶于水，在脂肪和油類中僅有較低溶解度。這種有限的溶解度常常使植物甾醇在食品配方和化妝產(chǎn)品的制造中的可用性復(fù)雜化。植物甾醇的溶解度差造成其一方面活性不夠，另一方面在化妝品和食品制劑中的分散度差。
有多種已知的制造含植物甾醇的配方的方法。例如，EP-A-0289636描述了在多羥基化合物或脂肪酸的蔗糖酯水溶液中溶解的植物甾醇。
在US3865939和US5244887中有其它植物甾醇的液體配方以及溶劑的公開。
EP-A-1197153描述了在非甾醇類似物的乳化劑存在下的植物甾醇水分散液或懸浮液及其在食品如面包涂抹料中的應(yīng)用。
WO 0137681涉及通過(guò)在水溶性蛋白如酪蛋白存在下將植物甾醇在水中均質(zhì)化得到的含植物甾醇的組合物以及由此制造的水分散性粉末。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供不僅能分散于含水制劑中而且能分散于油性制劑中的含植物甾醇的配方。
我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)該目的可根據(jù)本發(fā)明的粉末狀植物甾醇配方實(shí)現(xiàn)，所述配方包含至少一種平均粒徑為0.01至100μm，優(yōu)選為0.01至10μm，更優(yōu)選為0.01至2μm，特別為0.05至1μm的植物甾醇。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，優(yōu)選豆甾醇，菜油甾醇和β-谷甾醇三種植物甾醇，及其氫化衍生物豆甾烷醇，菜油甾烷醇和β-谷甾烷醇。特別優(yōu)選通過(guò)蒸餾從大豆油中制造的植物甾醇混合物，其主要由豆甾醇，菜油甾醇和β-谷甾醇構(gòu)成。
典型的這種由植物油制造出的三種植物甾醇的混合物由約40～58重量％的β-谷甾醇，20～30重量％的菜油甾醇以及14～22重量％的豆甾醇構(gòu)成。
本發(fā)明的植物甾醇配方尤其顯著的特征在于至少一種植物甾醇以部分無(wú)定形的形式存在。
在本發(fā)明配方中的植物甾醇的結(jié)晶程度可通過(guò)如X-射線衍射測(cè)量來(lái)確定，并且通常該值小于80％，優(yōu)選為30～80％，更優(yōu)選為50～80％。
在本發(fā)明植物甾醇配方的一個(gè)更優(yōu)選實(shí)施方案中，植物甾醇嵌于保護(hù)性的膠體基質(zhì)中。
適宜的保護(hù)性膠體既可以是帶電荷的聚合物(聚合電解質(zhì))也可以是中性聚合物。典型的實(shí)例包括明膠，如牛、豬或魚膠，淀粉，改性淀粉如辛烯琥珀酸鹽淀粉，糊精，植物蛋白如大豆蛋白(其可以是水解的)，膠質(zhì)，胍爾膠，黃原膠，阿拉伯樹膠，酪蛋白，酪蛋白酸鈉，木素磺酸鹽，或其混合物。但是，甲基纖維素，羧甲基纖維素，羥丙基纖維素，羥丙基甲基纖維素，片紫膠及藻酸鹽也可使用。其它適宜的化合物是基于中性，陽(yáng)離子或陰離子單體的均聚物和共聚物，適宜的單體包括環(huán)氧乙烷，環(huán)氧丙烷，丙烯酸，馬來(lái)酸酐，乳酸，N-乙烯基吡咯烷酮，乙酸乙烯酯，α-和β-天冬氨酸。對(duì)于進(jìn)一步細(xì)節(jié)，可參考R.A.Morton，脂溶性維他命(Fat Soluble Vitamins)，國(guó)際食品和營(yíng)養(yǎng)百科全書(Intern.Encyclopedia of Food and Nutrition)，第9卷，Pergamon Press 1970，128-131頁(yè)。
優(yōu)選的保護(hù)性膠體選自明膠如牛、豬和魚膠，植物蛋白，膠質(zhì)，酪蛋白，酪蛋白酸鈉，阿拉伯樹膠和改性淀粉。尤其優(yōu)選的保護(hù)性膠體是膠質(zhì)，酪蛋白，酪蛋白酸鈉，阿拉伯樹膠，改性淀粉和/或魚膠。
本發(fā)明的配方中植物甾醇的含量為0.1～80重量％，優(yōu)選為1～50重量％，更優(yōu)選為3～35重量％，特別是5～55重量％，該重量百分比以粉末的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。
保護(hù)性膠體的用量范圍為0.1～80重量％，優(yōu)選為5～70重量％，特別優(yōu)選為10～60重量％。該重量百分比以植物甾醇配方的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。
此外，植物甾醇配方可進(jìn)一步包含一種或多種增塑劑來(lái)提高粉末的機(jī)械穩(wěn)定性。適宜的增塑劑包括糖和糖醇，如蔗糖，葡萄糖，乳糖，轉(zhuǎn)化糖，山梨(糖)醇，甘露醇，木糖醇或甘醇。增塑劑的用量比可為0.1～70重量％，優(yōu)選為10～60重量％，更優(yōu)選為20～50重量％，該重量百分比以植物甾醇配方的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。
此外，配方中可包含一種或多種低分子量表面活性化合物(乳化劑)，其用量比為0.01～70重量％，優(yōu)選為0.1～50重量％，更優(yōu)選為0.5～20重量％，該重量百分比以植物甾醇配方的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。適宜的物質(zhì)是兩性分子的化合物或這些化合物的混合物。原則上，可使用的是所有可用于食品或飼料的、并且在藥理學(xué)和皮膚病學(xué)上是安全的且HLB值為5～20的表面活性劑?？墒褂玫南鄳?yīng)的表面活性物質(zhì)包括，例如長(zhǎng)鏈脂肪酸與抗壞血酸的酯，脂肪酸甘油一酯和脂肪酸甘油二酯及其乙氧基化產(chǎn)物，乙酸，檸檬酸，乳酸或二乙酰酒石酸的脂肪酸甘油一酯，脂肪酸聚甘油脂如硬脂酸甘油三酯，山梨糖醇脂肪酸酯，丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂。優(yōu)選使用棕櫚酸抗壞血酸酯。
此外，配方可進(jìn)一步包括一種或多種低分子量穩(wěn)定劑如抗氧化劑和/或防腐劑。適宜的抗氧化劑或防腐劑包括例如，α-生育酚，抗壞血酸，叔丁基化羥基甲苯，叔丁基化羥基苯甲醚，卵磷脂，促和啉(ethoxyquine)，對(duì)羥基苯甲酸甲酯，對(duì)羥基苯甲酸丙酯，山梨酸或苯甲酸鈉?？寡趸瘎┗蚍栏瘎┑暮繛?.01～50重量％，優(yōu)選為0.1～30重量％，特別優(yōu)選為0.5～20重量％，特別是1～10重量％，該重量百分比以植物甾醇配方的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。
除植物甾醇外，本發(fā)明的配方中還可包含類胡羅卜素和維他命。類胡羅卜素的實(shí)例包括β-胡羅卜素，胭脂樹橙(bixin)，玉米黃質(zhì)(zeaxanthin)，隱黃素(cryptoxanthin)，隆康金橙(citranaxanthin)，隆康金紅(canthaxanthin)，β-阿樸-4-胡蘿卜醛，β-阿樸-8-胡蘿卜醛，β-阿樸-8-胡蘿卜素酸酯，蝦青素，番茄紅素(lycopene)或葉黃素(lutein)，它們可單獨(dú)使用或混合使用。
維他命優(yōu)選脂溶性維他命如維他命E，維他命E的衍生物，如維他命E醋酸酯或維他命E棕櫚酸酯，以及維他命K，維他命A和衍生物，如維他命A醋酸酯，維他命A丙酸酯或維他命A棕櫚酸酯，維他命D2和維他命D3及其混合物。術(shù)語(yǔ)維他命E，在本發(fā)明的范圍內(nèi)，指天然或合成的α-，β-，γ-或δ-生育酚，優(yōu)選天然或合成的α-生育酚，以及生育三烯酚。
本發(fā)明的植物甾醇配方的特點(diǎn)在于很容易分散于油性系統(tǒng)以及含水系統(tǒng)如飲料中。
本發(fā)明還涉及制備上述粉末狀植物甾醇配方的方法，包括a1)在水混溶性有機(jī)溶劑或水和水混溶性有機(jī)溶劑混合物中溶解一種或多種植物甾醇，或a2)在水不混溶性有機(jī)溶劑中溶解一種或多種植物甾醇，和b)將從a1)或a2)獲得的溶液與保護(hù)性膠體的含水分子分散體或膠體分散體混合，植物甾醇的疏水相作為分散相，以及c)將得到的分散體脫除溶劑和水并在涂層材料存在或不存在的情況下干燥，制備干燥粉末。
根據(jù)使用溶劑的類型，步驟b)中的分散相可為毫微顆粒固體(懸浮液)或毫微滴(乳化液)。
步驟a1)中使用的水混溶性溶劑主要是僅含碳，氫和氧的水混溶性的、熱穩(wěn)定的揮發(fā)性溶劑，如醇，醚，酯，酮和乙縮醛。有利的是，這些溶劑的水混溶性可達(dá)10％，沸點(diǎn)低于200℃和/或含少于10個(gè)碳。特別優(yōu)選甲醇，乙醇，正丙醇，異丙醇，1，2-丁二醇1-甲基醚，1，2-丙二醇1-正丙基醚，四氫呋喃和/或丙酮，尤其優(yōu)選正丙醇，異丙醇和/或丙酮。
在對(duì)本發(fā)明的描述中，“水不混溶性有機(jī)溶劑”為一種在大氣壓下水溶解度低于10％的有機(jī)溶劑。在此可以使用的溶劑包括鹵化脂族烴，例如二氯甲烷，氯仿和四氯化碳，酸酯如碳酸二甲酯，碳酸二乙酯，碳酸丙二酯，甲酸乙酯，乙酸甲酯，乙酸乙酯或乙酸異丙酯以及醚如甲基叔丁基醚。優(yōu)選的水不混溶性有機(jī)溶劑選自碳酸二甲酯，碳酸丙二酯，甲酸乙酯，乙酸乙酯，乙酸異丙酯和甲基叔丁基醚。
用于步驟b)的保護(hù)性膠體為本文前述的作為保護(hù)性膠體的化合物。
在某些情況下，額外地在溶劑相中加入生理上可接受的油如芝麻油，玉米胚芽油，棉花籽油，大豆油或花生油以及中鏈植物脂肪酸酯也是有利的，加入量可為0～500重量％，優(yōu)選10～300重量％，特別優(yōu)選20～100重量％，以植物甾醇為基礎(chǔ)。與水相混合后，它們將與活性化合物以及所述添加劑一起以細(xì)分散的形式沉淀出來(lái)。
在發(fā)明方法的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，a)一種或多種植物甾醇在50～240℃，優(yōu)選100～200℃，特別優(yōu)選140～180℃，溶解于水混溶性有機(jī)溶劑或水和水混溶性有機(jī)溶劑的混合物中，b)得到的溶液與選自膠質(zhì)，酪蛋白，酪蛋白酸鹽，阿拉伯樹膠，改性淀粉和魚膠的保護(hù)性膠體的含水分子分散體或膠體分散體混合，混合物的溫度設(shè)定為35～80℃，以及c)將得到的分散體轉(zhuǎn)化為干粉末。
上述是特別優(yōu)選的制備豆甾醇，菜油甾醇和β-谷甾醇的混合物的干粉末的方法。
因?yàn)楦邷?，在某些情況下可降低植物甾醇的所期望的含量。應(yīng)盡快溶解植物甾醇，例如應(yīng)以秒計(jì)，如0.1～10秒，特別優(yōu)選小于1秒。為快速制造分子分散體，使用提高的壓力是有利的，例如20～80巴，優(yōu)選30～60巴。
得到的分子分散體接著直接與可能已冷卻的保護(hù)性膠體的含水分子分散體或膠體分散體混合從而建立35～80℃的混合物溫度。
溶劑成分轉(zhuǎn)為水相，植物甾醇疏水相成為分散相。
含水分散體中的毫微粒子的平均粒徑，根據(jù)其形成的方式，其范圍為0.01～100μm，優(yōu)選0.01～10μm，特別優(yōu)選0.01～2μm，特別是0.05～1μm。
在此，有關(guān)所述分散方法和設(shè)備的更加詳細(xì)的描述，可參見(jiàn)EP-B-0065193。
轉(zhuǎn)化為干粉末可以按照下述方式進(jìn)行，例如，在涂層材料存在或不存在下進(jìn)行噴霧干燥，噴霧冷干，冷凍干燥或流化床干燥。適宜的涂層材料例如可以是玉米淀粉，二氧化硅或磷酸三鈣。
本發(fā)明還涉及制備上述粉末狀植物甾醇配方的方法，該方法包括在保護(hù)性膠體存在下在水介質(zhì)中研磨至少一種植物甾醇并且干燥所得的植物甾醇懸浮液制造干粉末。
研磨可以用已知的方式實(shí)施，如使用球磨機(jī)。根據(jù)使用的研磨機(jī)的類型，研磨應(yīng)進(jìn)行至顆粒的平均粒徑為0.01～100μm，優(yōu)選0.2～50μm，特別優(yōu)選0.2～20μm，更加優(yōu)選0.2～5μm，特別是0.2～0.8μm。
有關(guān)研磨及使用的設(shè)備的細(xì)節(jié)，可參見(jiàn)Ullmann’s Encyclopedia ofIndustrial Chemistry，第6版，1999，Electronic Release，SizeReduction，Chapter 3.6.Wet Grinding，以及EP-A-0498824。
在上述研磨方法的又一個(gè)實(shí)施方案中，植物甾醇懸浮液在研磨后被加熱至足夠高的溫度以使植物甾醇全部或部分熔化并且在將其轉(zhuǎn)化為干粉末前冷卻該熔融物。優(yōu)選植物甾醇懸浮液在研磨后于150～200℃保持0.05～200秒，優(yōu)選0.2～100秒，并且在轉(zhuǎn)化為干粉末前將其冷卻至20～80℃。
根據(jù)干燥方法，含有植物甾醇的干粉末平均粒徑為100～1000μm，優(yōu)選200～800μm，特別優(yōu)選250～600μm。這些粉末是上文描述過(guò)的平均粒徑為0.01～100μm的一級(jí)顆粒的附聚物(二級(jí)顆粒)。
顆粒的粒徑，包括一級(jí)顆粒和二級(jí)顆粒，可用已知的方法來(lái)確定，如通過(guò)Fraunhofer衍射法和，在粒徑小于5μm的情況下，使用動(dòng)態(tài)光散射法。
本發(fā)明的干粉末可容易地在含水系統(tǒng)中再次分散以獲得粒徑在0.01～1μm的活性化合物的均勻精細(xì)分布。
本發(fā)明的植物甾醇配方適宜作為用于人和動(dòng)物的食品配方和動(dòng)物飼料的添加劑，作為藥物和化妝品以及食品增補(bǔ)劑配方中的組分。
在食品行業(yè)中典型的應(yīng)用是，例如，在飲料，奶制品如奶酪，酸奶，風(fēng)味牛奶飲料或牛奶冰淇淋，及色拉調(diào)料，加味料和蛋黃醬，以及香腸產(chǎn)品和糖果點(diǎn)心中應(yīng)用。
優(yōu)選的是，懸浮液可作為添加劑使用在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)飼料中，尤其是將其施用在或噴灑在飼料丸粒上。
作為飼料添加劑使用時(shí)特別是以液體配方的形式使用，其中將本發(fā)明的粉末狀植物甾醇配方分散于油中。
可使用的油通?？蔀樗猩砩舷嗳莸挠?，包括植物油和動(dòng)物油，尤其是在20℃以液體存在或在20℃時(shí)單獨(dú)或與其它油一起在懸浮液中形成液相的油。本文中可優(yōu)選提及的是葵花油，棕櫚油，芝麻油，玉米胚芽油，棉花籽油，大豆油或花生油，中鏈甘油三酸酯，此外還有魚油，如鯖魚油，鯡魚油或鮭魚油。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上特別優(yōu)選的是魚油，玉米胚芽油，葵花油和花生油。
所述液體配方可通過(guò)，例如，直接噴灑到動(dòng)物飼料丸粒上來(lái)應(yīng)用，稱之為造粒后施用。
噴灑方法的優(yōu)選實(shí)施方式為，例如，在飼料丸粒減壓狀態(tài)下向其充入油性懸浮液。
對(duì)于該實(shí)施方式，可參見(jiàn)GB-A-2232573和EP-A-0556883。
食品上的典型應(yīng)用是，例如，在飲料，奶制品如酸奶，風(fēng)味牛奶飲料或牛奶冰淇淋和布丁粉，蛋制品，烘烤混合物以及糖果點(diǎn)心的維生素化中。
在化妝品中，油性懸浮液可用于，例如，含維他命的身體護(hù)理產(chǎn)品，例如可以以膏狀物，洗液，唇膏或化妝品的形式使用。
在化妝品中，本發(fā)明的植物甾醇配方可用于，例如，作為潤(rùn)膚劑或皮膚護(hù)理產(chǎn)品中的活性化合物。
本發(fā)明還涉及包含上述植物甾醇配方的食品增補(bǔ)劑，動(dòng)物飼料，食品和藥物制劑以及化妝品。
在本發(fā)明的描述中，食品增補(bǔ)劑是包含本發(fā)明植物甾醇配方的藥物制劑，特別是藥片，糖衣丸和硬膠囊以及軟膠囊。
在本發(fā)明的描述中，食品指包含上述植物甾醇配方的飲料，奶制品如奶酪，酸奶，風(fēng)味牛奶飲料或牛奶冰淇淋，以及色拉調(diào)料，加味料和蛋黃醬，糖果點(diǎn)心和香腸產(chǎn)品。
包含本發(fā)明的植物甾醇配方的化妝品為，例如，可局部施用的，尤其是皮膚護(hù)理產(chǎn)品和可美容的身體護(hù)理產(chǎn)品，如唇膏，以及膏狀，洗液狀，粉末狀的化妝品或其它面部化妝品如口紅。
所述藥物制劑適用于預(yù)防或治療膽固醇水平過(guò)高。
下面的實(shí)施例將更詳細(xì)地描述本發(fā)明的植物甾醇配方的制備。有關(guān)實(shí)施例中使用的設(shè)備的詳細(xì)描述可見(jiàn)EP-B-0065193。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1含有酪蛋白酸鈉的植物甾醇干粉末室溫下在第一個(gè)容器里將21g植物甾醇(得自ADM，美國(guó))和2.1g棕櫚酸抗壞血酸酯溶于360g丙酮中。在第二個(gè)容器中，70℃下將35g酪蛋白酸鈉和35g蔗糖溶于4000g軟化水中。將設(shè)定為86.8℃的溶劑相以0.92kg/h的泵送率和室溫下的水相以30.3kg/h的泵送率連續(xù)混合。得到的活性化合物分散體在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中于65℃、200毫巴下脫丙酮并且濃縮至固體含量為11.5重量％。得到的活性化合物顆粒具有203nm的粒徑。
懸浮液隨之在實(shí)驗(yàn)室噴淋塔中噴霧干燥。得到的干粉末中植物甾醇含量為26重量％。干粉在水中可分散，再分散后的粒徑為1.08μm。
實(shí)施例2含有改性淀粉的植物甾醇干粉末室溫下在第一個(gè)容器里將21g植物甾醇(得自ADM，美國(guó))和2.1g棕櫚酸抗壞血酸酯溶于360g丙酮中。在第二個(gè)容器中，70℃下將35g改性淀粉(Emcap12633，得自Cerestar，克雷費(fèi)爾德)和35g蔗糖溶于4000g軟化水中。將設(shè)定為94.9℃的溶劑相以2.61kg/h的泵送率和室溫下的水相以30.0kg/h的泵送率連續(xù)混合。得到的活性化合物分散體在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中于65℃、200毫巴下脫丙酮并且濃縮至固體含量為9.1重量％。得到的活性化合物顆粒具有264nm的粒徑。
懸浮液隨之在實(shí)驗(yàn)室噴淋塔中噴霧干燥。得到的干粉末中植物甾醇含量為20.7重量％。干粉末在水中可分散，再分散后粒徑為2.3μm。
實(shí)施例3含有改性淀粉的植物甾醇干粉末室溫下在第一個(gè)容器里將40g植物甾醇(得自ADM，美國(guó))，6g棕櫚酸抗壞血酸酯以及40g改性淀粉(Capsul MKH，得自NationalStarch，漢堡)懸浮于400g軟化水中。接著使用1M氫氧化鈉將pH值調(diào)至7.1。然后該懸浮液與2000g直徑為lmm的陶瓷球(氧化鋯，Toray產(chǎn)品)一起置于一個(gè)1000ml的玻璃燒瓶中。該懸浮液在玻璃燒瓶中在分散單元(Red Devil)上分散8小時(shí)。得到的活性化合物顆粒具有585nm的粒徑。
分離出研磨介質(zhì)后，得到344g分散體。將28.3g蔗糖溶于其中。接著在實(shí)驗(yàn)室噴淋塔中噴霧干燥該分散體。得到的干粉末中植物甾醇含量為19.2重量％。干粉末在水中可分散，再分散后的粒徑為1.2μm。
權(quán)利要求
1.一種粉末狀植物甾醇配方，包含至少一種植物甾醇，其平均粒徑為0.01～100μm。
2.如權(quán)利要求1所述的植物甾醇配方，其中至少一種植物甾醇以部分無(wú)定形的形式存在。
3.如權(quán)利要求1或2所述的植物甾醇配方，其中植物甾醇嵌于保護(hù)性膠體基質(zhì)內(nèi)。
4.如權(quán)利要求1至3任一權(quán)利要求所述的植物甾醇配方，包含0.1～80重量％的一種或多種植物甾醇，該重量百分比以粉末的干物質(zhì)重量為基礎(chǔ)。
5.如權(quán)利要求4所述的植物甾醇配方，包含5～70重量％的一種或多種保護(hù)性膠體。
6.如權(quán)利要求4或5所述的植物甾醇配方，還包含0.1～70重量％的一種或多種增塑劑。
7.如權(quán)利要求4至6任一權(quán)利要求所述的植物甾醇配方，還包含0.01～70重量％的一種或多種乳化劑。
8.如權(quán)利要求4至7任一權(quán)利要求所述的植物甾醇配方，還包含0.01～50重量％的一種或多種抗氧化劑和/或防腐劑。
9.如權(quán)利要求1至8任一權(quán)利要求所述的植物甾醇配方，該植物甾醇配方可在水中分散。
10.制備如權(quán)利要求1所限定的粉末狀植物甾醇配方的方法，包括a1)在水混溶性有機(jī)溶劑或水和水混溶性有機(jī)溶劑混合物中溶解一種或多種植物甾醇，或a2)在水不混溶性有機(jī)溶劑中溶解一種或多種植物甾醇，和b)將從a1)或a2)獲得的溶液與保護(hù)性膠體的含水分子分散體或膠體分散體混合，植物甾醇的疏水相作為分散相，以及c)將得到的分散體脫除溶劑和水并在涂層材料存在或不存在的情況下干燥，制備干燥粉末。
11.如權(quán)利要求10所述的方法，其中a)一種或多種植物甾醇在50～240℃溶解于水混溶性有機(jī)溶劑或水和水混溶性有機(jī)溶劑的混合物中，b)得到的溶液與選自膠質(zhì)，酪蛋白，酪蛋白酸鹽，阿拉伯樹膠，改性淀粉和魚膠的保護(hù)性膠體的含水分子分散體或膠體分散體混合，混合物的溫度為35～80℃，以及c)將得到的分散體轉(zhuǎn)化為干粉末。
12.一種制備如權(quán)利要求1所限定的粉末狀植物甾醇配方的方法，包括在保護(hù)性膠體存在下在水介質(zhì)中研磨至少一種植物甾醇并且干燥所得到的植物甾醇懸浮液以制造干粉末。
13.如權(quán)利要求12所述的方法，其中植物甾醇懸浮液在研磨后被加熱至足夠高的溫度以使植物甾醇全部或部分熔化，并且在轉(zhuǎn)化為干粉末前使該熔融物再次冷卻。
14.如權(quán)利要求13所述的方法，其中植物甾醇懸浮液在研磨后保持在150～200℃下0.05～200秒，并且在轉(zhuǎn)化為干粉末前冷卻至20～80℃。
15.如權(quán)利要求1所限定的植物甾醇配方用于制造食品增補(bǔ)劑以及作為食品，動(dòng)物飼料，藥物和化妝品添加劑的用途。
16.一種食品增補(bǔ)劑，動(dòng)物飼料，食品或藥物或化妝品，其中包含如權(quán)利要求1所限定的植物甾醇配方。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種粉末狀植物甾醇配方，其制備方法和用途。本發(fā)明的目的在于使植物甾醇配方可調(diào)加在水和油性制劑中。為此目的，所述粉末狀植物甾醇配方包含至少一種平均粒徑為0.01～100μm，優(yōu)選0.01～10μm，更優(yōu)選0.01～2μm，特別是0.05～1μm的植物甾醇。所述植物甾醇配方的特點(diǎn)在于，至少一種植物甾醇以半無(wú)定形狀態(tài)使用。在優(yōu)選實(shí)施方案中，其特征在于所述植物甾醇嵌入保護(hù)性膠體基質(zhì)中。
文檔編號(hào)A61K31/575GK1741748SQ200380103173
公開日2006年3月1日 申請(qǐng)日期2003年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月13日
發(fā)明者H·奧威特, H·伯恩, O·哈塞爾旺德, F·倫格 申請(qǐng)人:巴斯福股份公司