專利名稱：益智沖劑及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)食品及其制備工藝，尤其是涉及一種包含益智仁等多種原料的天然營養(yǎng)素的營養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
目前市場上有“益智仁膠囊”、“益智健腦口服液”等保健食品，其中“益智仁膠囊”以益智仁為原料，成分與功效較單一；“益智健腦口服液”以動物腦提取液、益智仁、核桃仁、桑椹子、覆盆子為原料與本品功效相似。重用益智仁、核桃仁以補腎健腦，從而可發(fā)揮健腦益智等獨特功效的營養(yǎng)食品市場上還尚未發(fā)現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種健腦、益智營養(yǎng)食品益智沖劑及其制備工藝。
本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種益智沖劑，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成益智仁20-80、核桃仁20-90、黑芝麻20-90、酸棗仁10-60。
其最佳配比是益智仁6/19、核桃仁5/19、黑芝麻5/19、酸棗仁3/19。
其制備工藝為(1)鹽制益智仁每10公斤益智仁，用鹽0.2公斤；.鹽用0.8-1公斤清水稀釋后加入益智仁中，拌勻待鹽水被吸干后置于鍋內(nèi)，用文火炒至外殼鼓起或呈黑褐色，取出放涼；(2)鹽制核桃仁每10公斤核桃仁，用鹽0.2公斤；鹽.用0.8-1公斤清水稀釋加入核桃仁中，攪拌均勻，潤至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸透氣后30分鐘，取出曬干；或取鹽水潤透后，置鍋內(nèi)，用文火加熱至焦黃色，有香氣，取出放涼；(3)九制黑芝麻采用九蒸九曬傳統(tǒng)制備法；(4)炒酸棗仁取凈酸棗仁置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，有爆裂聲，色微加深，透出香氣，取出放涼；然后將以上四種原料經(jīng)煎煮提取營養(yǎng)素后，混合制成沖劑。
其食用方法是每日2次，一次3克。
本發(fā)明中益智仁性溫、味辛，歸脾、腎經(jīng)，可溫脾止瀉攝唾，暖腎固精縮尿。常用于脾寒泄瀉、腹中冷痛、口多唾涎、腎虛遺尿、小便頻數(shù)、遺精白濁等癥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為益智仁“溫而不熱，暖而不燥，補而不峻，澀而不泄，有緩和之性”，很適合從事腦力勞動者、體質(zhì)虛弱者作為健腦益智、增強體質(zhì)、益壽延年之品長期服用。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，益智仁含有大量的“聰明因子”——?；撬?，牛磺酸是一種B-氨基磺酸，屬于非蛋白質(zhì)氨基酸。是一種人體所必需的營養(yǎng)素，即條件性必需氨基酸，它對人體健康，特別是對智力發(fā)育，以及對中老年人延緩衰老起著重要作用。日本醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，益智仁的提取化合物可以作為健忘和性功能障礙的治療劑，并認(rèn)為其對身心疾病也具有預(yù)防和治療作用，屬于安全有效的功能改善藥。長期服用益智仁可以起到提高智力、增強記憶力、使人耳聰目明、思維敏捷、反應(yīng)迅速、身強體健之效。
核桃仁素有“益智果”、“長壽果”、“干果之王”等美稱，其性溫，味甘，可溫補肺腎，定喘潤腸、固精益智。常用于健忘、腎虛腰痛、腰酸腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)、遺精、早泄等癥。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為“久服輕身益氣、延年益壽”的上品。唐代《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。明代《本草綱目》也記載，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。而其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，更是被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究所證實。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等各種營養(yǎng)素。據(jù)測定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4500克牛奶的營養(yǎng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃仁中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用，可補腦益智、增強記憶力。其不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪酸，因此能有效防治高血壓、高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病。此外，核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，對慢性氣管炎、肺氣腫和哮喘病患者療效顯著。
黑芝麻從古至今，黑芝麻一直作為滋養(yǎng)強壯的食物和藥物來應(yīng)用，其味甘、性平，可補肝腎，益精血，潤腸燥。常用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、健忘、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等癥。營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑芝麻具有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中豐富的卵磷脂對腦細(xì)胞有良好的滋養(yǎng)作用，可健腦益智、增強記憶力。其中大量的維生素E，可延緩衰老、美容養(yǎng)顏。其所含的各種營養(yǎng)素可潤五臟、強筋骨、益氣力、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺，對肺陰虛所致干咳、高血壓、心腦血管動脈硬化、神經(jīng)衰弱、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘、產(chǎn)后陰血不足所致的乳少等癥均有很好的療效。
酸棗仁味甘、酸，性平。可養(yǎng)心，安神，斂汗。常用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、健忘、多夢、盜汗等癥。酸棗仁用于養(yǎng)生治病，歷史悠久，最早見于2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》，將其列為上品，稱其“久服安五臟，輕身延年”。隨后歷代醫(yī)藥學(xué)著作中，都對酸棗仁獨特功效有所闡述。中藥典籍《藥品化義》載“心虛不足，精神失守，驚悸怔忡，恍惚多忘，虛汗煩渴，所當(dāng)必用(酸棗仁)。若膽虛血少，心煩不寐，用此使肝膽血足，則五臟安和，睡臥得寧”。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)酸棗仁富含酸棗仁皂甙、白樺脂酸、白樺脂醇、黃酮等生物活性物質(zhì)及脂肪油、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。臨床研究表明，酸棗仁所含各類營養(yǎng)物質(zhì)有良好的安神益智、鎮(zhèn)靜、催眠作用及滋養(yǎng)強壯作用。適用于記憶力減退、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)官能癥、心臟病患者。
本發(fā)明的有益效果是，富含亞油酸等必需脂肪酸，18種氨基酸及大量維生素E，微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。益智仁因其具有健腦益智之特殊功效而得名，本品以益智仁為主要原料，配以享有“益智果”之稱的核桃仁及黑芝麻、酸棗仁等藥食兩用之品，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合精制而成，可為人體提供多種天然特殊營養(yǎng)素。適用于腦力勞動者及智力差、健忘、失眠多夢、腰膝酸軟、畏寒肢冷、頭昏耳鳴、陽痿遺精、牙齒松動、尿頻、腸燥便秘者。通過合理補充牛磺酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、等具有滋補肝腎、補髓健腦、強壯腰腎、養(yǎng)血安神、潤暢通便作用的多種天然特殊營養(yǎng)素，對腦神經(jīng)、生殖系統(tǒng)、造血系統(tǒng)可起到特殊的營養(yǎng)作用，可使機(jī)體保持平衡健康狀態(tài)。
具體實施例方式
本發(fā)明公開了一種益智沖劑及其制備工藝，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成益智仁20-80、核桃仁20-90、黑芝麻20-90、酸棗仁10-60。其最佳配比是益智仁6/19、核桃仁5/19、黑芝麻5/19、酸棗仁3/19。
其制備工藝為(1)鹽制益智仁每10公斤益智仁，用鹽0.2公斤；鹽用0.8-1公斤清水稀釋后加入益智仁中，拌勻待鹽水被吸干后置于鍋內(nèi)，用文火炒至外殼鼓起或呈黑褐色，取出放涼；(2)鹽制核桃仁每10公斤核桃仁，用鹽0.2公斤；鹽.用0.8-1公斤清水稀釋加入核桃仁中，攪拌均勻，潤至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸透氣后30分鐘，取出曬干；或取鹽水潤透后，置鍋內(nèi)，用文火加熱至焦黃色，有香氣，取出放涼；(3)九制黑芝麻采用九蒸九曬傳統(tǒng)制備法；(4)炒酸棗仁取凈酸棗仁置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，有爆裂聲，色微加深，透出香氣，取出放涼；然后將以上四種原料經(jīng)煎煮提取營養(yǎng)素后，混合制成沖劑。其食用方法是每日2次，一次3克?？勺鳛榻∧X、益智的較理想的營養(yǎng)食品。
權(quán)利要求
1.益智沖劑，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成益智仁20-80、核桃仁20-90、黑芝麻20-90、酸棗仁10-60。
2.如權(quán)利要求1所述的益智沖劑，其特征在于其最佳配比是益智仁6/19、核桃仁5/19、黑芝麻5/19、酸棗仁3/19。
3.如權(quán)利要求1所述的益智沖劑，其特征在于其制備工藝為(1)鹽制益智仁每10公斤益智仁，用鹽0.2公斤；鹽用0.8-1公斤清水稀釋后加入益智仁中，拌勻待鹽水被吸干后置于鍋內(nèi)，用文火炒至外殼鼓起或呈黑褐色，取出放涼；(2)鹽制核桃仁每10公斤核桃仁，用鹽0.2公斤；鹽.用0.8-1公斤清水稀釋加入核桃仁中，攪拌均勻，潤至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸透氣后30分鐘，取出曬干；或取鹽水潤透后，置鍋內(nèi)，用文火加熱至焦黃色，有香氣，取出放涼；(3)九制黑芝麻采用九蒸九曬傳統(tǒng)炮制法；(4)炒酸棗仁取凈酸棗仁置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，有爆裂聲，色微加深，透出香氣，取出放涼；然后將以上四種原料經(jīng)煎煮提取營養(yǎng)素后，混合制成沖劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種益智沖劑及其制備工藝，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成益智仁20－80、核桃仁20－90、黑芝麻20－90、酸棗仁10－60。能過鹽制、九制、炒等方法，然后經(jīng)煎煮提取營養(yǎng)素后，混合制成沖劑即為本發(fā)明。它富含亞油酸等必需脂肪酸，18種氨基酸及大量維生素E，微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。適用于腦力勞動者及智力差、健忘、失眠多夢、腰膝酸軟、畏寒肢冷、頭昏耳鳴、陽痿遺精、牙齒松動、尿頻、腸燥便秘者。通過合理補充牛磺酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、等具有滋補肝腎、補髓健腦、強壯腰腎、養(yǎng)血安神、潤暢通便作用的多種天然特殊營養(yǎng)素，對腦神經(jīng)、生殖系統(tǒng)、造血系統(tǒng)可起到特殊的營養(yǎng)作用，可使機(jī)體保持平衡健康狀態(tài)。
文檔編號A61K36/185GK1739389SQ200510106220
公開日2006年3月1日 申請日期2005年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月17日
發(fā)明者張志祥 申請人:張志祥