專利名稱：一種速食營養(yǎng)干絲及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于速食食品及其制備方法這一技術(shù)領(lǐng)域，特別屬于速食干絲及其制備方法這一技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們的生活水平不斷提高，生活節(jié)奏日益加快，飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正在發(fā)生著明顯的變化，對于速食食品的消費(fèi)也迅速提高，傳統(tǒng)的速食干絲為豆腐干切絲而成，營養(yǎng)豐富，食用方便，但是保健作用不強(qiáng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有保健作用的速食營養(yǎng)干絲及其制備方法。
本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是一種速食營養(yǎng)干絲，含有黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金。
為了增強(qiáng)速食營養(yǎng)干絲的保健作用，還可以在干絲中加入絞股藍(lán)。
干絲、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金、絞股藍(lán)的重量比＝1000∶1-5∶1-3∶0.5-1.5∶1-5∶0.5-1.5∶0.5-1.5。
優(yōu)選的干絲、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金、絞股藍(lán)的重量比＝1000∶3∶2∶1∶3∶1∶1。
一種速食干絲的制備方法包括干絲包制作過程、蔬菜包制作過程、調(diào)味包制作過程、包裝過程。
所述的干絲包制作過程包括用沸水煮去豆腐干的漿水，放入主料、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金于100-120℃蒸煮10-20分鐘，脫水、切絲、稱重、錫膜包裝即可。
所述的主料為火腿、海鮮、山菇、魷魚、蝦仁、牛肉。
為了使速食干絲便于保存，脫水至干絲的含水量10-20％。
所述的蔬菜包制作過程、調(diào)味包制作過程、包裝過程均可按照現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，在保留傳統(tǒng)速食干絲營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)原理，采用中草藥輔助配制，具有健脾暖胃、消食補(bǔ)氣、通絡(luò)強(qiáng)體、滋潤養(yǎng)顏的作用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1a干絲包制作過程取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的漿水，放入火腿100克、黃芪1克、黨參1克、砂仁0.5克、枸杞1克、雞內(nèi)金0.5克于100℃蒸煮10分鐘，脫水至干絲含水量10％，切絲、稱150克，錫膜包裝即可。
b將制好的干絲包與蔬菜包、調(diào)味包放入帶蓋的PVC碗，用收縮膜整體塑封。
實(shí)施例2a干絲包制作過程取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的漿水，放入牛肉100克、黃芪3克、黨參2克、砂仁1克、枸杞3克、雞內(nèi)金1克、絞股藍(lán)0.5克于115℃蒸煮15分鐘，脫水至干絲含水量15％，切絲、稱150克，錫膜包裝即可。
b將制好的干絲包與蔬菜包、調(diào)味包放入帶蓋的PVC碗，用收縮膜整體塑封。
實(shí)施例3a干絲包制作過程取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的漿水，放入蝦仁100克、黃芪5克、黨參3克、砂仁1.5克、枸杞5克、雞內(nèi)金1.5克、絞股藍(lán)1.5克于120℃蒸煮20分鐘，脫水至含水量20％，切絲、稱150克，錫膜包裝即可。
b將制好的干絲包與蔬菜包、調(diào)味包放入帶蓋的PVC碗，用收縮膜整體塑封。
權(quán)利要求
1.一種速食營養(yǎng)干絲，其特征在于干絲中含有黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金。
2.根據(jù)權(quán)利1所述的一種速食營養(yǎng)干絲，其特征在于干絲中含有絞股藍(lán)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種速食營養(yǎng)干絲，其特征在于干絲、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金、絞股藍(lán)的重量比＝1000∶1-5∶1-3∶0.5-1.5∶1-5∶0.5-1.5∶0.5-1.5。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種速食營養(yǎng)干絲，其特征在于干絲、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金、絞股藍(lán)的重量比＝1000∶3∶2∶1∶3∶1∶1。
5.一種權(quán)利要求1所述的速食營養(yǎng)干絲的制備方法包括干絲包制作過程、蔬菜包制作過程、調(diào)味包制作過程、包裝過程，其特征在于所述的干絲包制作過程包括用沸水煮去豆腐干的漿水，放入主料、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金于110-120℃熏蒸10-20分鐘，脫水、切絲、稱重、錫膜包裝即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種速食營養(yǎng)干絲的制備方法，其特征在于所述的主料為火腿、海鮮、山菇、魷魚、蝦仁、牛肉。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種速食營養(yǎng)干絲的制備方法，其特征在于脫水至干絲的含水量10-20％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種速食營養(yǎng)干絲及其制備方法，屬于速食食品及其制備方法這一技術(shù)領(lǐng)域，所述的速食營養(yǎng)干絲為干絲中含有黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金，其制備方法包括干絲包制作過程、蔬菜包制作過程、調(diào)味包制作過程、包裝過程，所述的干絲包制作過程包括用沸水煮去豆腐干的漿水，放入主料、黃芪、黨參、砂仁、枸杞、雞內(nèi)金于100－120℃蒸煮10－20分鐘，脫水、切絲、稱重、錫膜包裝即可，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，在保留傳統(tǒng)干絲營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)原理，采用中草藥輔助配制，具有健脾暖胃、消食補(bǔ)氣、通絡(luò)強(qiáng)體、滋潤養(yǎng)顏的作用。
文檔編號A61K35/37GK1860915SQ200510122989
公開日2006年11月15日 申請日期2005年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月7日
發(fā)明者蔡俊 申請人:蔡俊