專(zhuān)利名稱(chēng)：鹿鞭粉膠囊及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說(shuō)是一種鹿鞭粉膠囊及其制備方法。
背景技術(shù)：
對(duì)于鹿鞭的利用通常是人們采用熱加工法制熟食用，是一種提高人體免疫力、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的保健品。此方式制成的食品其有效的成份會(huì)大量破壞和流失，降低了保健作用，也不宜長(zhǎng)期保存，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠理想，而且食用也不方便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述存在的缺點(diǎn)，提供一種食用方便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、由鹿鞭制成的鹿鞭粉膠囊，以及該鹿鞭粉膠囊的制備方法。
本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿鞭粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
所述產(chǎn)品鹿鞭粉膠囊的制備方法為a.檢疫、清洗后注水絞碎，速凍至-26℃～-28℃，裝入托盤(pán)；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干25-29小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
本發(fā)明所給出的鹿鞭粉膠囊，在加工過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)破壞，不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于吸收，保健效果好，保質(zhì)期長(zhǎng)，便于攜帶，食用方便，屬純天然綠色保健食品。
具體實(shí)施例方式
1.將鮮鹿鞭經(jīng)病理檢疫合格并在常溫下清洗，注水?dāng)囁椋鶆蜓b入托盤(pán)內(nèi)，然后放入速凍庫(kù)內(nèi)凍至-26℃～-28℃；一般5m2的冷凍干燥機(jī)，每批冷凍干燥量為50-60千克，每個(gè)托盤(pán)放1.5-2千克；2.托盤(pán)放入冷凍干燥機(jī)凍干倉(cāng)內(nèi)，使物料(鹿鞭)溫度達(dá)到-26～-28℃后，啟動(dòng)冷凝程序，經(jīng)10-15分鐘，使捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序，設(shè)定油溫度為96～98℃，隨著加熱的進(jìn)行，板層溫度會(huì)逐漸上升至45-50℃，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在45-50℃，經(jīng)23-27小時(shí)后，物料(鹿鞭)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即45-50℃。此時(shí)再延長(zhǎng)工作1-2小時(shí)，物料含水量≤3，即可停機(jī)，出料；3.出倉(cāng)后，經(jīng)超細(xì)粉加工使物料達(dá)到400目以上；4.經(jīng)臭氧、紫外線(xiàn)消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測(cè)體系下完成膠囊的封裝。
權(quán)利要求
1.一種鹿鞭粉膠囊，其特征在于將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿鞭粉置于膠囊內(nèi)。
2.按權(quán)利要求1所述鹿鞭粉膠囊，其特征在于膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
3.一種上述鹿鞭粉膠囊的制備方法，其特征在于步驟如下a.檢疫、清洗后注水絞碎，速凍至-26℃～-28℃，裝入托盤(pán)；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干25-29小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
4.按權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于托盤(pán)放入冷凍干燥機(jī)凍干倉(cāng)內(nèi)，鹿鞭溫度達(dá)到-26～28℃后，啟動(dòng)冷凝程序，捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序。
5.按權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于進(jìn)入升溫，板層溫度會(huì)逐漸上升，板層溫度會(huì)達(dá)到45-50度，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在45-50℃，經(jīng)23-27小時(shí)后，物料(鹿鞭)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即45-50℃。此時(shí)再延長(zhǎng)工作1-2小時(shí)，物料含水量≤3％，即可停機(jī)，出料。
6.按權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于殺菌處理為經(jīng)臭氧、紫外線(xiàn)消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測(cè)體系下完成膠囊的封裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說(shuō)是一種鹿鞭粉膠囊及其制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿鞭粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。所述產(chǎn)品鹿鞭粉膠囊的制備方法為a.檢疫、清洗后注水絞碎，速凍至－26℃～－28℃，裝入托盤(pán)；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干25－29小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。本發(fā)明所給出的鹿鞭粉膠囊，在加工過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)破壞，不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于吸收，保健效果好，保質(zhì)期長(zhǎng)，便于攜帶，食用方便，屬純天然綠色保健食品。
文檔編號(hào)A61P15/10GK1994326SQ200510136790
公開(kāi)日2007年7月11日 申請(qǐng)日期2005年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月31日
發(fā)明者唐樹(shù)友, 趙家緒, 林仁堂, 葉德明 申請(qǐng)人:撫順市九九鹿業(yè)有限責(zé)任公司