專利名稱：心腦血管保健餃子及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于心腦血管保健的、心腦血管保健餃子及其制備工藝。
二技術(shù)背景醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)表明，心腦血管病與糖尿病、癌癥一樣已經(jīng)成為當(dāng)代中老年人的主要疾病之一。輔助預(yù)防心腦血管病，促進(jìn)心腦血管疾病患者的癥狀逐步減輕、緩解與早日康復(fù)，對(duì)中老年人的健康長(zhǎng)壽有著重要的意義。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上還沒(méi)有用于心腦血管保健的、心腦血管保健餃子。
三

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述現(xiàn)狀，提供一種具有輔助保護(hù)心腦血管、預(yù)防心腦血管發(fā)病、促進(jìn)心腦血管疾病患者的癥狀、逐步減輕、緩解與快速康復(fù)的、心腦血管保健餃子及其制備工藝。
四本發(fā)明的目的的實(shí)現(xiàn)方式本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)方式為心腦血管保健餃子，它是外皮與內(nèi)餡結(jié)構(gòu)，由面粉、浮小麥、鞣質(zhì)、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉等配制而成，其重量配比為100∶(5-50)∶(0.1-8)∶(1-10)∶(5-50)∶(0-50)。
五心腦血管保健餃子制備工藝的具體步驟為(一)按重量比配好面粉及內(nèi)餡原料。
(二)肉桂、浮小麥一同粉碎成細(xì)粉。
(三)將肉洗凈，絞碎，蔬菜洗凈切碎。
(四)將面粉與適量的飲用水混合均勻以便制作外皮，將所有的餡料粉與碎肉，碎蔬菜(根據(jù)需要與否加入)及調(diào)味品中，加入適量的飲用水混合均勻，以便制作內(nèi)餡。
(五)用餃子機(jī)制作心腦血管保健餃子，速凍，包裝得產(chǎn)品。六本配方合理高脂血癥對(duì)人體最大的危害是引起動(dòng)脈粥樣硬化，造成血管管腔狹窄，血流減慢、血流量減少，對(duì)機(jī)體各器管組織供血不足，使其不能發(fā)揮各自應(yīng)有的功能和作用，嚴(yán)重危害人體的健康。例如冠狀動(dòng)脈發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)，就會(huì)發(fā)生冠心病，心肌梗死，心源性猝死；其癥狀表現(xiàn)為氣短、胸悶、胸痛、心律失常、心絞痛。又如腦動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)，造成腦供血不足，表現(xiàn)為頭暈、多夢(mèng)、失眠、眼花、健忘，耳鳴……等。
高脂血癥是造成心腦血管發(fā)病的主要原因，中風(fēng)、冠心病對(duì)人類健康的威脅最大。
本發(fā)明配方合理其中浮小麥有降血脂作用，可使血清膽固醇及甘油三酯顯著降低，可使肝臟組織中的脂質(zhì)及過(guò)氧化脂質(zhì)顯著降低，保護(hù)肝臟。
綠豆水醇提液有明顯降低正常大小鼠血清膽固醇，對(duì)實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔的血清膽固醇含量也有極顯著的降低作用。
鞣質(zhì)最為突出的是預(yù)防心腦血管疾病及抗腫瘤活性，這種原花色素類化合物，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的具體作用機(jī)制是，它可以在血管壁內(nèi)特異地蓄積，捕捉血管壁間質(zhì)液中的活性氧，從而達(dá)到抑制氧化型LDL的形成，進(jìn)而減少了泡沫細(xì)胞的數(shù)量，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。鞣質(zhì)有抗菌、抗病毒、酶抑制活性及抗氧化、抗突變、抗炎、抗腫瘤活性([植物生物活性物質(zhì)]化學(xué)工業(yè)出版社，2005年1月、42至43面)。
黑芝麻可以降低血液中的膽固醇，降血糖。
肉桂能增強(qiáng)心臟的收縮力，改善心肌供血。擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)、增加冠脈及腦血流量、降低血管阻力、抗血小板凝集，抗凝血酶，可以預(yù)防靜脈或動(dòng)脈血栓形成。
黑芝麻能降低睪丸和肝臟中脂褐質(zhì)水平，提高血漿中生育酚含量，從而推遲衰老現(xiàn)象的發(fā)生。滅菌的黑芝麻油有減輕刺激、促進(jìn)炎癥康復(fù)。所含的營(yíng)養(yǎng)成分能補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)。
便秘會(huì)造成大便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期受高溫而發(fā)酵，產(chǎn)生毒素，造成口臭，造成色素在面部沉積，形成黃褐色斑，影響容貌、破壞新陳代謝，產(chǎn)生新的疾病。黑芝麻油，潤(rùn)腸通便，即時(shí)排出體內(nèi)毒素，除口臭，養(yǎng)顏、美容。
浮小麥、鞣質(zhì)、綠豆、黑芝麻可使血清膽固醇及甘油三酯顯著降低，鞣質(zhì)抑制動(dòng)脈粥樣硬化。肉桂預(yù)防動(dòng)脈或靜脈血栓形成、預(yù)防心肌梗死。
心腦血管保健餃子的保健功能有1、輔助降血脂，顯著降低膽固醇及甘油三酯，抑制血管動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟，預(yù)防高脂血癥。
2、促進(jìn)心腦血管疾病患者的癥狀逐步減輕，緩解與早日康復(fù)。
3、補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
4、延緩衰老、養(yǎng)顏、抗腫瘤、還有降血糖。
5、潤(rùn)腸通便，促進(jìn)新陳代謝，除便秘、除口臭。
心腦血管保健餃子，配方合理，原料來(lái)源充足，制備工藝簡(jiǎn)單，輔助預(yù)防與促進(jìn)效果顯著，沒(méi)有不良反映。為人類的健康、長(zhǎng)壽作貢獻(xiàn)。
權(quán)利要求
1.心腦血管保健餃子，其特征在于它由面粉、浮小麥、鞣質(zhì)、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉配制而成，其重量配比為100∶(5-50)∶(0.1-8)∶(1-10)∶(5-50)∶(5-50)。
2.權(quán)利要求一所述的心腦血管保健餃子的制備工藝，其特征在于具體步驟為按重量配比、配好外皮原料面粉，內(nèi)餡原料浮小麥、鞣質(zhì)、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉與調(diào)味品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于心腦血管保健，輔助保護(hù)心腦血管，預(yù)防心腦血管發(fā)病，促時(shí)心腦血管患者的癥狀逐步減輕、緩解的，心腦血保健餃子及其制備工藝。它是由面粉，浮小麥、鞣質(zhì)、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉等配制而成，分外皮與內(nèi)餡結(jié)構(gòu)。外皮以面粉為原料，其余為內(nèi)餡原料，并在其中加入適量的碎肉，碎蔬菜、鹽、調(diào)味品等。分別在外皮原料、內(nèi)餡原料中加入適量的飲用水、分別混合攪拌外皮，混合攪拌內(nèi)餡，采用餃子機(jī)制作心腦血管保健餃子。速凍，包裝得產(chǎn)品。根據(jù)食用促進(jìn)效果統(tǒng)計(jì)，促進(jìn)康復(fù)率達(dá)94％以上，沒(méi)有不良反映。
文檔編號(hào)A61K36/185GK101028119SQ20061001843
公開(kāi)日2007年9月5日 申請(qǐng)日期2006年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月28日
發(fā)明者涂華山 申請(qǐng)人:涂華山