專利名稱：百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種沖飲保健營(yíng)養(yǎng)粉，特別是一種由百合粉制作的適用于特定群體食用的百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉。本發(fā)明還涉及該百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉的制作方法。
背景技術(shù)：
百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神等作用，是食品中的皎皎者。除用于餐飲外，美容、醫(yī)藥等領(lǐng)域也開始應(yīng)用。但目前國(guó)內(nèi)與國(guó)際對(duì)其醫(yī)療價(jià)值還沒有深層次的開發(fā)利用。特別是百合淀粉與其它中草藥材相互配伍的食療制品幾乎還是空白。發(fā)明人經(jīng)過近十年的潛心研究，將百合淀粉與粉末中草藥材合理配伍，研制出具有多種保健功能的百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，它能清除體內(nèi)毒素，減少病毒感染機(jī)會(huì)，有效增強(qiáng)抗病能力，有病可輔助治療，沒病可防病健身，延緩衰老。
本發(fā)明的技術(shù)方案是一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，包括下述重量份的原料百合淀粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉的制作方法包括如下步驟1、制作百合淀粉將百合中異物分撿出去；洗菜機(jī)常溫水洗一至二遍；用粉碎機(jī)粉碎成漿液；經(jīng)40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉淀4小時(shí)得百合濕淀粉；百合濕淀粉經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘烤，烘烤時(shí)間120分鐘、溫度68～73℃，制得百合淀粉，裝袋入庫；2、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1將人參、川貝母、大棗、分別按下述工藝除去農(nóng)殘留使用洗菜機(jī)清洗；清洗工藝條件在55～60℃的水中加入農(nóng)殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時(shí)間3～5分鐘，再用清水清洗2～3遍；2.2將除去農(nóng)殘留的人參、川貝母、大棗、分別按下述工藝脫硫2.2.1堿洗使用提硫機(jī)，堿洗遍數(shù)為4遍，每遍堿洗工藝條件25～120℃的水中加入食用堿10～25％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的中藥材，堿洗時(shí)間2～5分鐘；食用堿水溶液的濃度分別是人參10～15％、川貝母15～20％、大棗10～25％、2.2.2清洗使用洗菜機(jī)將堿洗過的人參、川貝母、大棗分別用清水清洗1遍；2.2.3烘烤使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐對(duì)清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12～14％，烘烤溫度58～63℃，烘烤時(shí)間120分鐘；2.3粉碎將脫硫后的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10；混合攪拌均勻制得混料；4、膨化、粉碎將混料進(jìn)入自熱圓球形全自動(dòng)膨化機(jī)進(jìn)行膨化，膨化工藝預(yù)熱至機(jī)頭溫度80～130℃，皮帶輪轉(zhuǎn)速650轉(zhuǎn)R/分，再經(jīng)輥壓粉碎高溫殺菌機(jī)粉碎制成600目細(xì)粉；5、將細(xì)粉加入五維葡萄糖粉2～5份，混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
除去農(nóng)殘留過程中洗液清洗后的原料立即進(jìn)入清水清洗，清水清洗后的原料要立即進(jìn)入脫硫工序；除去二氧化硫殘留過程中清洗后的原料要即刻進(jìn)入后工序；也就是說，每遍堿洗后的原料要即刻排放廢液，立即進(jìn)入下一遍堿洗；第四遍堿洗后的原料要即刻清洗，清洗后的原料要立即進(jìn)入烘烤工序；以確保清洗的原料處于僅僅是表皮有水而內(nèi)部干燥、沒有泡漲、沒有水分滲入原料內(nèi)部的狀態(tài)。
本發(fā)明中所涉及的百分比均指重量百分比，如水中加入農(nóng)殘留清洗液10％，是指90公斤的水中加入10公斤的農(nóng)殘留清洗液，也即100公斤的農(nóng)殘留清洗液的水溶液中含有10公斤的農(nóng)殘留清洗液；水中加入食用堿1～3％是指100公斤的食用堿的水溶液中含有1～3公斤的食用堿。
下面對(duì)組方原料的功效給予簡(jiǎn)明分析
百合淀粉含有鈉、鉀、鎂、鈣、磷、硫、多糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、果膠、核糖酸、生物堿等微量元素與物質(zhì)；具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神功效，用于陰虛久咳，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，肺癌，肺炎，淋巴癌等癥；人參粉具有補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功效，用于惡性腫瘤，心力衰竭等癥；川貝母粉具有清熱潤(rùn)肺、散結(jié)、化痰止咳功效，用于肺癌，肺炎，淋巴癌，乳腺癌等多種肺部疾?。卉蜍叻劬哂袧B濕利水、益脾和胃、寧心安神功效，用于水腫脹滿、痰飲咳逆等癥；龜板粉具有滋陰、補(bǔ)陽、功效，用于腎陰不足，肺癌、肺結(jié)核，熱病傷陰等癥；大棗粉具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功效，用于胃癌，胃虛食少等癥；山藥粉具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎精等作用；五維葡萄糖粉所含有的維生素B是糖代謝所需輔酶的組成成份，維生素C參與體內(nèi)抗體、膠原形成，參與組織修補(bǔ)，以及糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，維生素D2參與體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)新骨形成，煙酸是是輔酶組成成份，參與體內(nèi)生物氧化過程，葡萄糖是人體主要熱量來源對(duì)肝臟有保護(hù)作用。
針對(duì)當(dāng)今社會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品與中草藥材農(nóng)殘留超標(biāo)且經(jīng)過硫磺熏制的現(xiàn)實(shí)情況，在粉碎之前，將這類中藥材進(jìn)行脫除農(nóng)殘留與脫硫處理，以確保本發(fā)明無污染，無毒副作用，保證飲用安全，且處理后的中藥材成分與外形沒有變化；將中藥材粉碎至160目再經(jīng)過膨化處理，使中藥的有效成份可提高到4倍左右，且可充分被人體所吸收。
本發(fā)明中還可加入麥芽糊2～4份或/和珍珠層粉1～2份；還可加入冰糖2～3份，以改進(jìn)口感。
本發(fā)明將百合淀粉與粉末中草藥材合理配伍，分別適用于肺癌、肺炎，胃癌、胃炎，腸結(jié)核、腸炎，肝癌、肝炎或/和中老年綜合癥患者，也適用于一般消費(fèi)群體。它能清除體內(nèi)毒素，減少病毒感染機(jī)會(huì)，有效增強(qiáng)抗病能力，有病可輔助治療，沒病可防病健身，延緩衰老。產(chǎn)品經(jīng)試銷與社會(huì)群體飲用，具有良好的保健效果，消費(fèi)者可以根據(jù)自身情況。選用適宜自己飲用的產(chǎn)品。
本發(fā)明中經(jīng)脫硫的原料大棗經(jīng)甘肅省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢驗(yàn)，檢驗(yàn)方法按《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法》(GB5009-2003)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)按《密餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14884-2003)，檢驗(yàn)結(jié)果二氧化硫含量0.02g/kg，優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.05g/kg。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例11、制作百合淀粉將百合中異物分撿出去；洗菜機(jī)常溫水洗一遍；用粉碎機(jī)粉碎成漿液；經(jīng)60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉淀4小時(shí)得百合濕淀粉；百合濕淀粉經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘烤，烘烤時(shí)間120分鐘、溫度70℃，制得百合淀粉，裝袋入庫；2、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農(nóng)殘留使用C-150型洗菜機(jī)清洗；清洗工藝條件在55℃的水中加入農(nóng)殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時(shí)間5分鐘，再用清水清洗2遍；2.2將除去農(nóng)殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫2.2.1堿洗使用HWY1501提硫機(jī)，人參堿洗工藝條件第一遍60℃的水中加入食用堿15％，洗液攪拌均勻，放入人參，堿洗時(shí)間5分鐘，即刻排放廢液；第二遍100℃的水中加入食用堿13％，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；第三遍110℃的水中加入食用堿10％，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；第四遍80℃的水中加入食用堿13％，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；川貝母堿洗工藝條件第一遍85℃的水中加入食用堿15％，洗液攪拌均勻，放入川貝母，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第二遍90℃的水中加入食用堿20％，堿洗時(shí)間4分鐘，即刻排放廢液；第三遍70℃的水中加入食用堿18％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍30℃的水中加入食用堿15％，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；大棗堿洗工藝條件
第一遍90℃的水中加入食用堿15％，洗液攪拌均勻，放入大棗，堿洗時(shí)間5分鐘，即刻排放廢液；第二遍110℃的水中加入食用堿20％，堿洗時(shí)間4分鐘，即刻排放廢液；第三遍85℃的水中加入食用堿25％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍30℃的水中加入食用堿10％，堿洗時(shí)間5分鐘，即刻排放廢液；2.2.2清洗使用C-150型洗菜機(jī)將堿洗過的人參、川貝母、大棗，即時(shí)分別用清水清洗1遍；2.2.3烘烤使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐對(duì)清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12～14％，，烘烤溫度60℃，烘烤時(shí)間120分鐘；2.3粉碎將脫硫后的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉5000g，人參粉300g，川貝母粉850g，茯苓粉200g，龜板粉400g，大棗粉200g，山藥粉150g，混合攪拌均勻制得混料；4、膨化、粉碎將混料進(jìn)入自熱圓球形全自動(dòng)膨化機(jī)進(jìn)行膨化，膨化工藝預(yù)熱至機(jī)頭溫度80～130℃，皮帶輪轉(zhuǎn)速650轉(zhuǎn)/分，再經(jīng)輥壓粉碎高溫殺菌機(jī)粉碎制成600目細(xì)粉；(該自熱圓球形全自動(dòng)膨化機(jī)由浙江省瑞安群英機(jī)械廠制造，是一種新型設(shè)備，不反映壓力、時(shí)間等常規(guī)工藝條件，在機(jī)頭溫度80～130℃，皮帶輪轉(zhuǎn)速650轉(zhuǎn)/分的工藝下，從進(jìn)料口進(jìn)粉料，從出料口出來的就是膨化好的微顆粒狀料)5、將細(xì)粉加入稱量準(zhǔn)備好的五維葡萄糖粉330g，冰糖粉170g；混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
本產(chǎn)品尤其適用于肺癌、肺炎及其它肺部疾病人服用。
實(shí)施例21、制作百合淀粉洗菜機(jī)常溫水洗二遍；40℃滅酶和真空脫臭；烘烤時(shí)間120分鐘、溫度68℃，其余與實(shí)施例1相同，制得百合淀粉，裝袋入庫；2、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，2.1將人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農(nóng)殘留使用C-150型洗菜機(jī)清洗；清洗工藝條件在60℃的水中加入農(nóng)殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時(shí)間3分鐘，再用清水清洗2遍；2.2將除去農(nóng)殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫2.2.1堿洗使用HWY1501提硫機(jī)，人參堿洗工藝條件第一遍70℃的水中加入食用堿14％，洗液攪拌均勻，放入人參，堿洗時(shí)間5分鐘；第二遍110℃的水中加入食用堿15％，堿洗時(shí)間3分鐘；第三遍100℃的水中加入食用堿10％，堿洗時(shí)間2分鐘；第四遍80℃的水中加入食用堿13％，堿洗時(shí)間2分鐘；川貝母堿洗工藝條件第一遍90℃的水中加入食用堿15％，洗液攪拌均勻，放入川貝母，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；第二遍80℃的水中加入食用堿20％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第三遍75℃的水中加入食用堿16％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍25℃的水中加入食用堿15％，堿洗時(shí)間2分鐘，即刻排放廢液；大棗堿洗工藝條件第一遍85℃的水中加入食用堿18％，洗液攪拌均勻，放入大棗，堿洗時(shí)間4分鐘，即刻排放廢液；第二遍120℃的水中加入食用堿20％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第三遍90℃的水中加入食用堿25％，堿洗時(shí)間3分鐘，即刻排放廢液；第四遍25℃的水中加入食用堿10％，堿洗時(shí)間5分鐘，即刻排放廢液；2.2.2清洗同于實(shí)施例1；2.2.3烘烤烘烤溫度58~60℃，烘烤時(shí)間120分鐘；2.3粉碎同于實(shí)施例1；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉4000g，人參粉660g，川貝母粉330g，茯苓粉280g，龜板粉170g，大棗粉100g，山藥粉200g；混合攪拌均勻制得混料；4、膨化、粉碎同于實(shí)施例1；5、將細(xì)粉加入五維葡萄糖粉500g，麥芽糊280g，混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
本產(chǎn)品尤其適用于癌癥、腫瘤人員服用。
實(shí)施例31、制作百合淀粉同實(shí)施例1；2、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉同實(shí)施例1；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉3300g，人參粉130g，川貝母粉200g，茯苓粉1200g，龜板粉280g，大棗粉135g，山藥粉670g；混合攪拌均勻制得混料；4、膨化、粉碎同實(shí)施例1；5、將細(xì)粉加入稱量準(zhǔn)備好的五維葡萄糖粉500g和麥芽糊330g，混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
本產(chǎn)品尤其適用于中老年綜合癥、體弱多病、免疫功能低下者服用實(shí)施例41、制作百合淀粉同實(shí)施例1；2、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉同實(shí)施例2；3、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉2800g，人參粉370g，川貝母粉270g，茯苓粉230g，龜板粉230g，大棗粉830g，山藥粉1000g；混合攪拌均勻制得混料；4、膨化、粉碎同實(shí)施例1；5、將細(xì)粉加入稱量準(zhǔn)備好的五維葡萄糖粉200g，麥芽糊200g，珍珠層粉135g；混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
本產(chǎn)品尤其適用于胃癌、胃炎，食道癌，腸結(jié)核、腸炎、腸癌，十二指腸潰瘍等胃腸類疾病人員。
權(quán)利要求
1.一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，其特征在于包括下述重量份的原料百合淀粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；
2.百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉的制作方法，包括如下步驟(1)、制作百合淀粉將百合中異物分撿出去；洗菜機(jī)常溫水洗一至二遍；用粉碎機(jī)粉碎成漿液；經(jīng)40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉淀4小時(shí)得百合濕淀粉；百合濕淀粉經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘烤，烘烤時(shí)間120分鐘、溫度68～73℃，制得百合淀粉，裝袋入庫；(2)、制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，(2.1)將人參、川貝母、大棗分別按下述工藝除去農(nóng)殘留使用洗菜機(jī)清洗；清洗工藝條件在55～60℃的水中加入農(nóng)殘留清洗液10％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的原料；清洗時(shí)間3～5分鐘，再用清水清洗2～3遍；(2.2)將除去農(nóng)殘留的人參、川貝母、大棗分別按下述工藝脫硫(2.2.1)堿洗使用提硫機(jī)，堿洗遍數(shù)為3～4遍，每遍堿洗工藝條件25～120℃的水中加入食用堿10～25％，洗液攪拌均勻，放入待清洗的中藥材，堿洗時(shí)間2～5分鐘；食用堿水溶液的濃度分別是人參10～15％、川貝母15～20％、大棗10～25％；(2.2.2)清洗使用洗菜機(jī)將堿洗過的人參、川貝母、大棗分別用清水清洗1遍；(2.2.3)烘烤使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐對(duì)清洗過的人參、川貝母、大棗分別烘烤至水分12~14％，，烘烤溫度58～63℃，烘烤時(shí)間120分鐘；(2.3)粉碎將脫硫后的人參、川貝母、大棗分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細(xì)粉，裝袋入庫；(3)、稱料、混料按下述重量份的稱取原料百合淀粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10；混合攪拌均勻制得混料；(4)、將混料進(jìn)入自熱圓球形全自動(dòng)膨化機(jī)進(jìn)行膨化，膨化工藝預(yù)熱至機(jī)頭溫度80～130℃，皮帶輪轉(zhuǎn)速650轉(zhuǎn)R/分，再經(jīng)輥壓粉碎高溫殺菌機(jī)粉碎制成600目細(xì)粉；(5)、將細(xì)粉加入五維葡萄糖粉2～5份，混合均勻、計(jì)量、裝袋、入庫。
3.如權(quán)利要求1所述的一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，其特征在于所述原料還有麥芽糊2～4份或/和珍珠層粉1～2份。
4.如權(quán)利要求1或3所述的一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，其特征在于所述原料還有冰糖粉2～3份。
全文摘要
一種百合系列保健功能營(yíng)養(yǎng)淀粉，包括下述重量份的原料百合淀粉28～50，人參粉1～7，川貝母粉2～9，茯苓粉2～12，龜板粉2～4，大棗粉1～9，山藥粉1～10，五維葡萄糖粉2～5；其制作方法包括如下步驟1.制作百合淀粉將百合中異物分撿出去；洗菜機(jī)水洗；粉碎成漿液；經(jīng)40～60℃滅酶和真空脫臭；濾渣；沉淀；烘烤；2.制作人參粉、川貝母粉、茯苓粉、龜板粉、大棗粉、山藥粉，將人參、川貝母、大棗、分別除去農(nóng)殘留、脫硫、烘烤、粉碎；將茯苓、龜板、山藥分別粉碎至160目細(xì)粉；將五維葡萄糖粉之外的原料混料、膨化、再經(jīng)輥壓粉碎高溫殺菌機(jī)粉碎制成600目細(xì)粉后加入五維葡萄糖粉。它能清除體內(nèi)毒素，減少病毒感染機(jī)會(huì)，有效增強(qiáng)抗病能力，延緩衰老。
文檔編號(hào)A61K35/56GK1806678SQ20061004178
公開日2006年7月26日 申請(qǐng)日期2006年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月10日
發(fā)明者陳滿全, 顏琪 申請(qǐng)人:蘭州甜甜百合有限公司