專利名稱：多味解乏餅干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種治療神疲力乏、心悸懶言、渾身無力等癥狀的食品組合及制備方法，尤其是清熱、解乏、健胃的餅干。
背景技術(shù)：
疲乏無力是指人體易疲勞、體力下降、精神差，其程度自輕度疲倦感覺至嚴(yán)重乏力。產(chǎn)生乏力的原因患者往往長(zhǎng)期食欲不振，進(jìn)食量減少，導(dǎo)致人體吸收熱量不足，不能滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要；肝功能異常，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的中間代謝障礙，致能量產(chǎn)生不足；肝臟損害或膽汁排泄不暢時(shí)，血中膽堿脂酶減少，影響神經(jīng)、肌肉的正常生理功能；肝硬化時(shí)乳酸轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃^程發(fā)生障礙，肌肉活動(dòng)后乳酸蓄積過多，引起乏力。肝硬化時(shí)維生素E吸收障礙，引起營(yíng)養(yǎng)性肌萎縮和肌無力；具體表現(xiàn)如下急慢性肝炎病人常有全身疲乏無力的感覺，其主要原因有以下幾個(gè)方面(1)在肝炎發(fā)病期間常有食欲減退，由于進(jìn)入體內(nèi)的熱量不足，而造成能源匱乏出現(xiàn)乏力。
(2)不論肝炎是急性還是慢性階段，均可出現(xiàn)不同程度的肝功能損害，從而進(jìn)入人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等的中間代謝也發(fā)生障礙，導(dǎo)致能量不足，出現(xiàn)乏力。
(3)糖類代謝障礙，乳酸轉(zhuǎn)化為肝糖原的作用遲緩，肌肉活動(dòng)產(chǎn)后產(chǎn)生的乳酸蓄積過多，也會(huì)造成乏力。
(4)肝臟損傷或膽汁排泄不暢，血液中膽堿脂酶含量大為減少，影響肌肉、神經(jīng)的正常生理功能，神經(jīng)與肌肉不能很好地接通，肌肉便會(huì)產(chǎn)生無力現(xiàn)象。
(5)肝功受損，葡萄糖代謝障礙，可能發(fā)生血糖過低，長(zhǎng)期低血糠水平也會(huì)使人感到乏力。
(6)肝硬化期，腸道對(duì)維生素E的吸收不足；或因肝硬化而內(nèi)分泌紊亂，特別是性激素平衡失調(diào)，卵巢或睪丸功能減退時(shí)都可出現(xiàn)乏力。此外，肝硬化病人常發(fā)生水和電解質(zhì)平衡的紊亂，如血鉀過高或過低，缺鈉或缺水，也都會(huì)出現(xiàn)疲勞乏力。
目前治療上述癥狀的生物制劑在治療效果上不能滿足需要，更好地為患者減輕痛苦；也有少數(shù)藥效比較好的配方及成劑，但成藥的服用方式藥效吸收差，達(dá)不到有效治療的目的；藥物安全性能差，副作用大；如住院治療費(fèi)用高，不為患者所接受。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種制作簡(jiǎn)單、制藥成本低、食用方便、治療和保健效果明顯、對(duì)人體無副作用的多功能藥膳。
一種用于治療神疲力乏、心悸懶言、渾身無力等癥狀及預(yù)防其相關(guān)并發(fā)癥的食品，所提供的技術(shù)方案是取面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖漿形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食鹽7-10kg，雞蛋4-6kg，黨參3-4kg，淮山藥5-6kg，黃芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先將中藥清洗，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮后，加上蛋黃液和面，然后模具壓制，在200～280℃高溫條件下成品所得的餅干。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明所提供的制備方法包括以下步驟a、調(diào)粉將中藥清洗干凈，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮，加水18-20％、糖漿、蛋黃液和面，用雙漿立式調(diào)粉機(jī)，約調(diào)20-25分鐘；
b、靜置靜置10-15分鐘；c、壓面約10-11次；d、成型用輥切或沖??；e、烘烤低溫度長(zhǎng)時(shí)間烘烤，若溫度在225-250攝氏度可烘烤4-6分鐘；f、冷卻冷卻完全，接近室溫，低于45攝氏度時(shí)包裝；苦瓜為葫蘆科植物，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效，如下所述奇效一苦味食品具有很強(qiáng)的神經(jīng)調(diào)節(jié)作用。初入口苦，后味尤香，這種苦香，帶有一種甘爽，能使人清心醒腦、提神除煩，鎮(zhèn)定松弛、緩解疲勞。
奇效二具有平衡陰陽的能力。由于一般人飲食結(jié)構(gòu)中嗜甜厭苦，久之容易造成人體的陰陽失衡，食苦味可滋陽補(bǔ)陰，防病健體。
奇效三苦味食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量特別豐富，如含有機(jī)化合物、維生素、生物堿、縮氨酸、苦味素、氨基酸等多種元素，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)健肌體必不可少的。
奇效四可以使人益壽延年。苦味食品健脾利胃，是消化吸收系統(tǒng)的最好促進(jìn)劑，它可有效轉(zhuǎn)化，供給人體及神經(jīng)系統(tǒng)充足的營(yíng)養(yǎng)，防止衰老進(jìn)程。
奇效五可抗癌、防癌。因?yàn)榭喙现泻休^多的維生素B17，而維生素B17對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷力，它還含有一種明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，可以激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，清除體內(nèi)有害物質(zhì)。
苦瓜含多種人體必需的無機(jī)元素和氨基酸等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；能擴(kuò)張周圍血管而降血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)儯种莆杆岱置?，降低胃蛋白酶活性等作用；?duì)化療和放射線引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
黨參味甘、平，可益氣、生津、養(yǎng)血，主要用途有
1、用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等，能補(bǔ)益中氣。
2、用于肺氣虧虛的咳嗽氣喘，語聲低弱等，能補(bǔ)益肺氣。
3、用于氣津兩傷的氣短口渴，及氣血雙虧的面色萎黃，頭暈心悸等，可益氣生津。
杏仁鎮(zhèn)咳平喘、潤(rùn)肺清火、通便排毒、養(yǎng)顏美容；黃芩清熱解毒、利水燥濕、瀉火止血，有解毒、抗菌、利尿、降低血壓、鎮(zhèn)靜利膽的作用。
本發(fā)明的藥膳食品與現(xiàn)有技術(shù)相比，它不用吃藥、打針，也不用住院治療，食用方便，制作成本低，比西醫(yī)常用的藥物療法使患者滿意率提高了30％，治愈率達(dá)到20％，有效率在90％以上，未發(fā)現(xiàn)有任何副作用，尤其是對(duì)治療神疲力乏、心悸懶言、渾身無力等癥狀效果顯著。除此之外，本發(fā)明還可作為常用的保健休閑食品，具有清熱、解乏、健胃的功效，適合四季食用，無副作用，有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
具體實(shí)施方案實(shí)際制藥中，可將面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖漿形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食鹽7-10kg，雞蛋4-6kg，黨參3-4kg，淮山藥5-6kg，黃芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先將中藥清洗，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮后，加上蛋黃液和面，然后模具壓制，在200～280℃高溫條件下成品所得的餅干。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容作進(jìn)一步說明實(shí)施例一配伍為面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖漿形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食鹽7-10kg，雞蛋4-6kg，黨參3-4kg，淮山藥5-6kg，黃芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg。
制備方法a、調(diào)粉將中藥清洗干凈，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮，加水18-20％、糖漿、蛋黃液和面，用雙漿立式調(diào)粉機(jī)，約調(diào)20-25分鐘；b、靜置靜置10-15分鐘；c、壓面約10-11次；d、成型用輥切或沖??；e、烘烤低溫度長(zhǎng)時(shí)間烘烤，若溫度在225-250攝氏度可烘烤4-6分鐘；f、冷卻冷卻完全，接近室溫，低于45攝氏度時(shí)包裝；實(shí)施例二配伍為面粉95kg，淀粉15kg，砂糖(以糖漿形式使用)30kg，花生油15kg，食鹽10kg，雞蛋6kg，黨參4kg，淮山藥6kg，黃芪5kg，苦瓜9kg，杏仁7kg，其制備方法同實(shí)施例一。
實(shí)施例三配伍為面粉90kg，淀粉10kg，砂糖(以糖漿形式使用)25kg，花生油10kg，食鹽7kg，雞蛋4kg，黨參3kg，淮山藥5kg，黃芪3kg，苦瓜7kg，杏仁5kg，其制備方法同實(shí)施例一。
綜上所述，本發(fā)明的餅干味甘，微苦，其食用量可分為治療和保健兩種，對(duì)于患者來說每日有饑餓感時(shí)即可食用，每次用量根據(jù)個(gè)人情況而定，作為常人保健食品食用時(shí)間不限，本發(fā)明無任何副作用，用藥安全性能高，可每日食用，配伍中的各藥物及其制備方法是根據(jù)“中華人民共和國(guó)藥典”選用。
本發(fā)明治療的理論根據(jù)是以清熱、解乏、健胃的黨參、淮山藥、黃芪、苦瓜、杏仁等為原料，通過直接食用的方式給藥，藥效吸收好，經(jīng)臨床試驗(yàn)表明，本發(fā)明有良好的提神解乏的作用，有效率在90％以上，為臨床治療神疲力乏、心悸懶言、渾身無力等癥狀提供了有力的依據(jù)。
權(quán)利要求
1.一種多味解乏餅干，其特征在于由以下配方配比組成取面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖漿形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食鹽7-10kg，雞蛋4-6kg，黨參3-4kg，淮山藥5-6kg，黃芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先將中藥清洗，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮后，加上蛋黃液和面，然后模具壓制，在200～280℃高溫條件下成品所得的餅干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于制備方法是a、調(diào)粉將中藥清洗干凈，煎煮兩次，經(jīng)過濾濃縮，加水18-20％，糖漿，蛋黃液和面，用雙漿立式調(diào)粉機(jī)，約調(diào)20-25分鐘；b、靜置靜置10-15分鐘；c、壓面約10-11次；d、成型用輥切或沖??；e、烘烤低溫度長(zhǎng)時(shí)間烘烤，若溫度在225-250攝氏度可烘烤4-6分鐘；f、冷卻冷卻完全，接近室溫，低于45攝氏度時(shí)包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于由以下配方配比組成面粉95kg，淀粉15kg，砂糖(以糖漿形式使用)30kg，花生油15kg，食鹽10kg，雞蛋6kg，黨參4kg，淮山藥6kg，黃芪5kg，苦瓜9kg，杏仁7kg，制備方法同上。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種清熱、解乏、健胃的食品組合及其制備方法，主要由黨參、淮山藥、黃芪、苦瓜、杏仁等配方配比，有良好的提神解乏的作用，尤其是對(duì)治療神疲力乏、心悸懶言、渾身無力等癥狀效果顯著。除此之外，本發(fā)明還可以作為常用的保健休閑食品，價(jià)格低廉，無副作用，食用方便，有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
文檔編號(hào)A61K36/88GK101073333SQ20071002442
公開日2007年11月21日 申請(qǐng)日期2007年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月15日
發(fā)明者楊貽方 申請(qǐng)人:吳江市方霞企業(yè)信息咨詢有限公司