專利名稱：參蛇酒的制作方法
參蛇酒
本發(fā)明屬生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域，目前國內(nèi)巿場銷售的各類保健 酒，除少數(shù)品種為自然浸制顏色外，多數(shù)采用焦糖和食用色素來調(diào)整顏色，不 能達到真正的純自然藥物的浸制顏色。
本發(fā)明的目的是采用多種純自然名貴藥材，自然浸制各種藥材在浸制中自 然調(diào)色，達到內(nèi)在保健效果和外在感觀和協(xié)統(tǒng)一，克服某些保健酒的不足。
本發(fā)明的技術(shù)在于配方組成。 參蛇酒的配方組成及配制比例
1. 鮮人參15克
2. 鮮天麻10克。
3. 列當(別名不老草)8克
4. 靈芝10克
5. 枸杞12克
6. 蛤紛10克
7. 烏哨蛇50克
8. 白糖10克
9. 40度白酒500ml 參蛇酒的生產(chǎn)工藝
1. 參蛇酒采用優(yōu)質(zhì)長白山鮮人參、鮮天麻、列當(別名不老草)、靈芝、枸 杞、蛤蚧、烏哨蛇，經(jīng)過嚴格篩選、洗滌、消毒、晾曬、其中人參去聲頭， 蛤蚧去眼球、四足，蛇去內(nèi)臟，選用"度白酒加入白糖，密封于容器內(nèi)，浸 制45天。
2. 將人參、天麻、列當、靈芝切片連同枸杞、蛤蛺、烏哨蛇、白糖按比例 40度白酒500ml，人參15克，天麻10克，列當8克，靈芝10克，枸杞 l2克，蛤蚧10克，烏哨蛇50克，白糖10克，擴大比例IOO倍同時放入 容器內(nèi)在室溫25度條件下密封浸制45天。
3. 45天后將容器內(nèi)所有固形物取出，浸制液過濾，調(diào)正浸制液的顏色、度 數(shù)后，再次過濾，經(jīng)檢驗合格后，進入灌裝、粘貼商標等程序，從而形成具 有保健作用的參蛇酒。
參蛇酒配方的理論來源及保健依據(jù)
參蛇酒配方來源于元朝《衛(wèi)生寶鑒》中"人參蛤紛散"；《新中醫(yī)》中"參蛇 酒"；《千金方》中"枸杞酒"，在三方基礎(chǔ)上經(jīng)過多次試驗、研制成現(xiàn)參蛇酒配 方。
參蛇酒的保健依據(jù) 1.參蛇酒配方中所用原料分析人參甘、微、涼
1) 本品含皂甙十三種以上，含多種糖類、氨基酸、有機酸、以及膽咸、膽胺、 維生素B1、 B2、 C等，能提高體力和腦力勞動效率，有明顯的抗疲勞帶的作用。
2) 皂甙混合物取名蛋白合成促進因子(prostisoi)能促進肝細胞的核糖、核酸、 蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，能提高機體的免疫功能。
蛤紛味、咸
本品含肌肽、膽咸、肉毒咸、烏嘌呤及蛋白質(zhì)、脂肪等，具有實肺益腎之功能。 枸杞子甘、平
本品含甜菜咸、酸漿果紅素等，具有保肝降血糖的功效。 列當(不老草)味、辛 本品含列當甙等，具有補腎強筋之功效。 蛇寒
本品含蛋白質(zhì)和脂肪，多種氨基酸等，具有祛風(fēng)、通經(jīng)活絡(luò)及清熱解毒之功效。 靈芝味、甘、平
1) 紫芝含麥角腦醇、有機酸(順蓖麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖類、 樹脂、甘露醇等。
2) 赤芝含麥角腦醇、樹脂、脂腦酸、甘露醇和多糖類，又含生物咸、內(nèi)脂、 香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類等。對人體的呼吸系統(tǒng)、微循環(huán)系統(tǒng)等起到保 護調(diào)養(yǎng)的功效。
天麻甘、平
本品含天麻素、羥甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羥基苯甲酚、羥基甲醇、琥珀酸、 B-谷腦醇等，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥等作用。
鹿苯片甘、咸、溫
本品含鹿茸精、硫酸軟骨素A、雌酮，還含多量骨膠原、蛋白質(zhì)、灰分中含鉤、 磷、鎂，同時含有25種氨基酸，其中以脯氨酸、賴氨酸、丙氨酸為最多，具有 良好的強壯劑，能提高機體的免疫力，改善睡眠、減少疲勞。
參蛇酒的功效特點從總方的有效成分上看，部分皂甙水解產(chǎn)生人參二醇及 三醇及多種氨基酸等，對人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、交感神經(jīng)系統(tǒng)等，如心、 腦、血管及五臟六腑等機能和體力腦力勞動的效率，有顯著的改善和明顯的抗疲 勞作用。
皂甙混合物取名蛋白合成，促進因子(prostisoi)及麥角腦醇、有機酸等， 能促進肝細胞的核糖、核酸、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，促進骨髓中血細胞脫氧 核糖核酸的生物合成，也能促進血漿白蛋白及球蛋白的增長，為此能增強人體機 能細胞的再生能力，并且能提高人體機能的免疫力，從而達到抗疲勞、延緩衰老、 強身延壽之特點。
權(quán)利要求
一種參蛇保健酒的配制工藝及參蛇酒，其特征在于1、參蛇酒采用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長白山原始森林的列當(別名不老草)、靈芝、枸杞、天麻、烏哨蛇、蛤蚧、經(jīng)過嚴格篩選、洗滌、消毒、晾曬、人參去蘆頭，蛇去內(nèi)臟，蛤蚧去眼球、四足待用。
1、參蛇酒釆用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長白山原始森林的列當(別名不老草)、靈芝、 枸杞、天麻、烏哨蛇、蛤蚧、經(jīng)過嚴格篩選、洗滌、消毒、晾曬、人參去聲頭， 蛇去內(nèi)臟，蛤蚧去眼球、四足待用。
2、 將人參、天麻、列當、靈芝切片連同枸杞、蛤蛺、烏哨蛇按比例40度白酒 500ml白糖10克、人參15克、天麻10克、列當8克、靈芝10克、枸杞12克、 蛤蚧10克、烏哨蛇50克，擴大比例100倍，同時放入容器內(nèi)，在室溫25度的 條件下密封浸制45天。
3、 45天后將固形物取出，浸制液過濾，調(diào)整浸制液的度數(shù)及顏色，再次過濾后， 經(jīng)檢驗合格后進入灌裝、粘貼商標等工序后形成色、香、味倶佳的澄清、晶亮 的參蛇酒。
全文摘要
參蛇酒的配制工藝及參蛇酒屬于生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域，參蛇酒是采用優(yōu)質(zhì)東北高粱或玉米經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀造而成的純正白酒，與鮮人參、鮮天麻、列當(別名不老草)、靈芝、枸杞、蛤蚧、烏哨蛇浸制而成，參蛇酒含有多種氨基酸、人參皂甙、人參二醇、三醇、皂甙混合物即蛋白合成促進因子(prostisoi)及麥角醇，對人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)，交感系統(tǒng)有顯著的改善和抗疲勞作用，同時能促進血漿白蛋白及球蛋白的快速增長，增強人體細胞的再生能力從而提高人體機能的免疫力，達到抗疲勞、延緩衰老、強身美容之功效。
文檔編號A61P37/00GK101307281SQ200710103368
公開日2008年11月19日 申請日期2007年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月17日
發(fā)明者韓維東 申請人:韓維東