專利名稱：一種化橘紅片的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及中藥領(lǐng)域，具體涉及一種化橘紅片的加工方法。
背景技術(shù)：
化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis'Tomentosa，或柚Citrus grandis (L.) Osbeck
的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。
化州橘紅在南朝 宋時(公元420-479年)便有藥用記載，但其時并無泡制加工的記 錄，大多為摘取鮮果煮熟。藥用加工始于明代；工藝加工出現(xiàn)于清代初期；中成藥制劑在 新中國成立后。
傳統(tǒng)化橘紅的加工方法是在每年的8~10月間，采摘化州柚(Citrus grandis'Tomentosa) 或柚(Citrus grandis (L.) Osbeck)成熟或未成熟的果實，置于沸水中稍燙，撈起曬干。 用刀均勻地將果皮縱割成七瓣，留1/3仍連在一起，將皮剝下，鏟去部分白色中果皮(柚 白)，剩余皮層厚約2 3毫米，曬干或烤干，再以水濕潤后，對折，用木板壓成型，曬干， 即為商品黃、綠七爪橘紅。大五爪，為柚的未成熟果皮，鏟去部分內(nèi)果皮，割成五瓣，留 有1/3仍連在一起的片狀，先端內(nèi)折約2厘米。六爪毛橘紅，為化州柚較幼嫩的綠色果皮， 不鏟去中果皮，割成六瓣，不對折，先端內(nèi)折約2厘米，呈六瓣齊頭花狀，兩片扣壓平， 曬干。上述商品通常每10片一扎。以化州柚為原料者，稱"毛橘紅"；以柚為原料者，稱 "光橘紅"。
化橘紅是馳名天下的中國珍稀藥材，在我國有著非常悠久使用歷史。其藥用功效神奇， 人們?nèi)≈S身攜帶和珍藏，是防、治疾病及健身延年之佳品，自明朝被朝庭列為御藥后， 橘紅成為宮庭貢品。自古以來就有"南方人參"之稱和"一片值一金"的說法。傳統(tǒng)的化 橘紅加工炮制方法主要是為了將其制備成飲片，以供在中藥復(fù)方的配伍之用，而單獨使用 則使用不方便，且感觀性狀差，不能滿足人們快節(jié)奏生活的需要。本發(fā)明目的在于提供一種化橘片的加工方法，由此方法制備的化橘紅片薄，包裝方便， 可隨時沖泡，入水后切片可以迅速膨脹，有效成分溶出快，感觀效果好。本發(fā)明通過以下方案進行實施。選擇化橘紅幼果加工成化橘紅珠，將化橘紅珠進行預(yù)處理、切片、吸干即可。 優(yōu)選技術(shù)方案如下1. 化橘紅干幼果的制備將化橘紅幼果熱水燙漂，烘干得化橘紅干幼果；2. 化橘紅珠的制備將步驟1得到的干幼果回潤，軟化采用木板積壓成柱狀，塞入 竹筒中，兩端打平整，烘干待幼果脫落后繼續(xù)烘烤，含水率在6~10%即可得到化 橘紅珠；3. 化橘紅切片的制備取步驟2得到的化橘紅珠，將化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中消 毒，取出晾干，加入純凈水充分回潤，切片，于恒溫箱中用吸水棉紙吸干水分， 即得化橘紅切片。其中，1，化橘紅干幼果的制備將化州柚青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴， 平鋪于烘篩上，控溫55-65'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8-12%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的化橘紅干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右， 己充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍 鼓起，放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水 率在6-10%之間即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為25 35mm,優(yōu)選為30 mm; 柱長為40-50mm，每個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，100 11(TC高溫殺菌10分鐘，優(yōu)選為105 °C;保持30分鐘，取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每50~70分鐘翻轉(zhuǎn)一次，優(yōu)選 為60分鐘；使充分均勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.20 0.90mm，優(yōu)選為0.25mm-—0.86mm，最佳為0.75mm。切出的片要完整，不得有缺損，切好的片及時收集起來，放 于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5)吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒溫100 ll(TC烘至足干，優(yōu)選為105X:;趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片 平鋪于吸水紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一 層化橘紅切片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開 壓緊的化橘紅片切片，并在化橘紅片切片上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干 燥，得化橘紅切片。經(jīng)本發(fā)明方法加工的化橘紅超薄飲片是一種快速溶解的沖泡型圓薄片，規(guī)格為直徑 25 35mm，厚0.20 0.90mm。包裝方便，可隨時沖泡，入水后切片可以迅速膨脹形成直 徑70mm左右的柔軟薄片，有效成分溶出快，感觀效果好， 一般沖泡兩次即可全部溶解有 效物質(zhì)。
具體實施方式
以下通過具體實施方式
對本發(fā)明技術(shù)方案進行進一步的說明，但并不受其限制。 實施例l1. 化橘紅干幼果的制備將化州柚青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴， 平鋪于烘篩上，控溫6(TC，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為10%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的化橘紅干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右， 已充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍 鼓起，放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水 率在9%即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105'C高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，切片時要注意調(diào)整好片的厚度，片的厚 度為0.25mm，切出的片要完整，不得有缺損。切好的片及時收集起來，放于密封的塑料 袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫105'C烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。實施例21. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于80'C熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫55。C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的化橘紅干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右， 已充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍 鼓起，放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水 率在10%之間即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為25mm,柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，IO(TC高溫殺菌IO分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每50分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.20mm，切出的片要完整， 不得有缺損，切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫IO(TC烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，，打開壓緊的化 橘紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘紅切片。 實施例31. 化橘紅干幼果的制備將化州柚青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴， 平鋪于烘篩上，控溫65'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為12%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的化橘紅干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右， 已充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍 鼓起，放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水 率在6%之間即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為35mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，11(TC高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每70分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.30皿，切出的片要完整， 不得有缺損，切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒溫ll(TC烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。實施例41. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于80'C熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫6(TC，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8-12%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟l得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在8%之間即可出爐，得化橘紅珠。 3.化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為29mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，108'C高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每55分鐘翻轉(zhuǎn)一次，優(yōu)選為60 分鐘；使充分均勻吸收水分，經(jīng)6.5小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.24mm，切出的片要完整， 不得有缺損，切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫108-C烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。實施例51. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫55-65。C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8-12%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在6-10% 之間即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為33mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，10rC高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每66分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均勻吸收水分，經(jīng)6.8小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.21111111，切出的片要完整， 不得有缺損，切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫109t烘至足干趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水紙 上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切片， 每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，，打開壓緊的化橘紅 片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘紅切片。實施例61. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫63'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為9%時出爐，即得化橘紅干幼果。2. 化橘紅珠的制備步驟l得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在7% 之間即可出爐，得化橘紅珠。3. 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為32mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，106'C高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每58分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6.8小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.21mm，切出的片要完整， 不得有缺損，切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫102'C烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，再在薄片上加一層吸水紙，經(jīng)10小時 左右，即完全干燥，得化橘紅切片。
實施例7
1. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫6(TC，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為10%時出爐，即得化橘紅干幼果。
2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，己充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在9% 即可出爐，得化橘紅珠。
3. 化橘紅切片的制備
(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。
(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105t高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。
(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。
(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，切片時要注意調(diào)整好片的厚度，片的厚 度為0.75mm,切出的片要完整，不得有缺損。切好的片及時收集起來，放于密封的塑料 袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。
(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫105'C烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。
實施例8
1. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于80'C熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫60'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為10%時出爐，即得化橘紅干幼果。
2. 化橘紅珠的制備步驟l得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在9% 即可出爐，得化橘紅珠。
3.化橘紅切片的制備
(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。
(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105t:高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。
(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。
(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，切片時要注意調(diào)整好片的厚度，片的厚 度為0.86mm，切出的片要完整，不得有缺損。切好的片及時收集起來，放于密封的塑料 袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。
(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒 溫105i:烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水 紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切 片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。
實施例9
1. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于8(TC熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫60。C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為10%時出爐，即得化橘紅干幼果。
2. 化橘紅珠的制備步驟l得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在9% 即可出爐，得化橘紅珠。
3. 化橘紅切片的制備
(1)選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105X:高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘，
取出晾至室溫。
(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。
(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，切片時要注意調(diào)整好片的厚度，片的厚
度為0.50mm，切出的片要完整，不得有缺損。切好的片及時收集起來，放于密封的塑料 袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。
(5) 吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒
溫105。C烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水
紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切
片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘 紅片切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘 紅切片。
實施例10
1. 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于80。C熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪 于烘篩上，控溫60'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為10%時出爐，即得化橘紅干幼果。
2. 化橘紅珠的制備步驟1得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，己充 分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起， 放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在9% 即可出爐，得化橘紅珠。
3. 化橘紅切片的制備
(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm，柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好。
(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105。C高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘， 取出晾至室溫。
(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均 勻吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用。
(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，切片時要注意調(diào)整好片的厚度，片的厚 度為0.65mm，切出的片要完整，不得有缺損。切好的片及時收集起來，放于密封的塑料袋內(nèi)，以保持水分使其柔軟。
(5)吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒溫 105X:烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，具體方式為將切好的化橘紅片平鋪于吸水紙 上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切片， 每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘紅片 切片，并在原有的吸水紙上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥，得化橘紅切 片。
權(quán)利要求
1.一種化橘紅片的加工方法，其特征在于由下列步驟組成1)化橘紅干幼果的制備將化州柚幼果熱水燙漂，烘干得化橘紅干幼果；2)化橘紅珠的制備將步驟1得到的化橘紅干幼果回潤，軟化采用木板積壓成柱狀，塞入竹筒中，兩端打平整，烘干待幼果脫落后繼續(xù)烘烤，含水率在6～10％即可得到化橘紅珠；3)化橘紅切片的制備取步驟2得到的化橘紅珠，將化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中消毒，取出晾干，加入純凈水充分回潤，切片，于恒溫箱中用吸水棉紙吸干水分，即得化橘紅切片。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟1中將化州柚青幼果置于8(TC熱水中燙漂 2分鐘，瀝去水滴，平鋪于烘篩上，控溫55-65'C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8-12%時出爐， 即得化橘紅干幼果。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于步驟1中控溫為60°C，控制水分為10%時出爐。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟2中將化橘紅干幼果加入適量的清水回潤， 經(jīng)24小時左右，已充分軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端 用木棒打平整，稍鼓起，放入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹 筒，繼續(xù)烤干，含水率在6-10%之間即可出爐，得化橘紅珠。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于步驟2中含水率為8%。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟3中化橘紅珠規(guī)格直徑為25 35mm;殺菌 溫度為100 110°C;回潤中每50 70分鐘翻轉(zhuǎn)一次。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于步驟3化橘紅珠規(guī)格直徑為30mm;殺菌溫度為 105°C;回潤中每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟3中切片的厚度為0.20 0.90mm。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于步驟3中片的厚度為0.25mm—0.86mm。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于步驟3中片的最佳厚度為0.75mm。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟3中采用吸水棉紙吸干水分的具體操作為把吸水紙置于烘箱中恒溫100 110。C烘至足干；趁熱把薄片平鋪于紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸水紙上都平鋪一層化橘紅切片，每50層用重物 壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小時后，打開壓緊的化橘紅片切片，并在化 橘紅片切片上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右，即完全干燥。
12. 根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其特征在于烘箱溫度為105°C。
13. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于由下列步驟組成1) 化橘紅干幼果的制備將青幼果置于80'C熱水中燙漂2分鐘，撈起瀝去水滴，平鋪于 烘篩上，控溫55-65。C，連續(xù)烘烤，當(dāng)水分為8-12%時出爐，即得化橘紅干幼果；2) 化橘紅珠的制備步驟1得到的干幼果加入適量的清水回潤，經(jīng)24小時左右，已充分 軟化，用木夾板擠壓，使其成為圓柱狀，立即塞入竹筒內(nèi)，兩端用木棒打平整，稍鼓起，放 入烘爐內(nèi)烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒內(nèi)落出，取去竹筒，繼續(xù)烤干，含水率在6-10% 之間即可出爐，得化橘紅珠；3) 化橘紅切片的制備(1) 選料選取由步驟2中得到化橘紅珠規(guī)格直徑為為30mm;柱長為40-50mm，每 個重約25克，表面要求光滑，毛色好；(2) 消毒把化橘紅珠置于蒸汽消毒鍋中，105'C高溫殺菌10分鐘，保持30分鐘，取 出晾至室溫；(3) 回潤經(jīng)消毒的化橘紅珠，加入適量的純凈水，每60分鐘翻轉(zhuǎn)一次，使充分均勻 吸收水分，經(jīng)6-7小時的浸泡，攤開瀝去表面水分待用；(4) 切片經(jīng)預(yù)處理的化橘紅珠即可切片，片的厚度為0.25mm，切好的片及時收集起 來，放于密封的塑料袋內(nèi)；(5)吸水壓干薄片不得直接烘干，僅可用吸水棉紙吸干，把吸水紙置于烘箱中恒溫105°C 烘至足干，趁熱把薄片平鋪于紙上，該化橘紅片上再加上一層吸水紙，依此類推使每一層吸 水紙上都平鋪一層化橘紅切片，每50層用重物壓緊，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2 小時后，打開壓緊的化橘紅片切片，并在化橘紅片切片上再加一層吸水紙，經(jīng)10小時左右， 即完全干燥，得化橘紅切片。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種化橘紅片的加工方法，采用本法制得的化橘紅片厚度僅為0.20～0.90mm，包裝方便，可隨時沖泡，入水后切片可以迅速膨脹，有效成分溶出快，感觀效果好。
文檔編號A61K131/00GK101306104SQ200710107838
公開日2008年11月19日 申請日期2007年5月18日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月18日
發(fā)明者李向明 申請人:化州市綠色生命有限公司