專利名稱：一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
屬于中藥保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥 保健酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們對健康的需求也越來越高，追求健康的方式也 越來越多。滋補(bǔ)保健酒作為一個(gè)全新的名詞，正逐步走進(jìn)人們的生活。其實(shí)， 滋補(bǔ)保健酒早在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時(shí)候它更多的是作為"藥酒"被 人們認(rèn)知的。藥酒，中醫(yī)稱為"酒劑"，是中醫(yī)方劑學(xué)的重要組成部分，也是祖 國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生健體和防病治病的一種獨(dú)特醫(yī)療方法。具有"制作簡單、便于 存放、使用方便、內(nèi)外可用、安全可靠、見效快、療效高、副作用少"等特點(diǎn)， 人們因而樂于接受，采用者日益增多，深受大家喜愛。
近十多年來，隨著中醫(yī)藥工作者和中藥保健酒研究生產(chǎn)人員共同努力，對 中國中藥保健酒的發(fā)展歷史、中國中藥保健酒的特點(diǎn)和應(yīng)用、工藝及質(zhì)量等方 面作了較為全面的歸納和總結(jié)，這些工作推動了中藥保健酒產(chǎn)業(yè)的深層次發(fā)展。 不但出現(xiàn)了一批質(zhì)量可靠、療效顯著、深受患者和群眾歡迎的中藥保健酒產(chǎn)品， 而且在中藥保健酒的毒理研究、藥理研究及質(zhì)量監(jiān)測、制作工藝等方面均有迅 速發(fā)展。為了讓人們飲用更有針對性，同時(shí)規(guī)范市場并便于管理，《保健食品管 理辦法》將中藥保健酒中的滋補(bǔ)性中藥保健酒定義為保健食品，給于了它合法 的身份。這種定位并沒有將其與中藥保健酒完全分離，只是提法更確、更科學(xué)。
眾所周知，中藥保健酒是由酒與藥物配制而成，包含有"酒的作用和藥物 功效"的雙重作用。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定 要求加入的，因此，配入酒中的藥物不同，其中藥保健酒的作用也不同。治療 性中藥保健酒，是以防治疾病為主的中藥保健酒，在配方上都有嚴(yán)格的要求， 是專為疾病而設(shè)的，例如國公酒、五加皮酒等；滋補(bǔ)性中藥保健酒，雖然對
某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補(bǔ)增益作用，促進(jìn)人體健 康，精力充沛，預(yù)防病邪襲人，例如勁酒、椰島鹿龜酒等。參芪蟻酒融合二者 之長，在組方上充分考慮其治療上的特殊性和保健上的適用性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供以擬黑多刺蟻為主要原料的中藥保健酒。 本發(fā)明的中藥保健酒具有調(diào)節(jié)人體免疫的功能，適合于免疫力低下及體弱 多病者。能滋陰補(bǔ)腎、扶正固本、祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)，可用于對體虛、風(fēng)濕、 類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、支氣管哮喘等病癥的預(yù)防和保健。 本發(fā)明還提供了該中藥保健酒的制備方法。 本發(fā)明中藥保健酒是由下述重量份配比的原料制備而成的
擬黑多刺蟻25 75份 人參40 120份 黃芪210 630份 黨參200 600份 枸杞子120 360份 白芷120 360份 木瓜120 360份 蜂蜜10 30份 白糖225 675份
高粱酒41卯 12570份
本發(fā)明中藥保健酒是由下述優(yōu)選重量份配比的原料制備而成的 擬黑多刺蟻38 63份 人參60 100份 黃芪315 525份 黨參300 500份枸杞子180 300份白芷180 300份 木瓜180 300份 蜂蜜15 25份 白糖338 563份
高粱酒6285 10475份
本發(fā)明中藥保健酒是由下述最佳重量份配比的原料制備而成的 擬黑多刺蟻50份 人參80份 黃芪420份 黨參400份 枸杞子240份白芷240份木瓜240份蜂蜜20份 白糖450份 高粱酒8380份 本發(fā)明中藥保健酒可按下列工藝制備而成
1、 原藥材的凈制螞蟻挑除砂石、泥土等雜質(zhì)，清水搶洗三遍，瀝清水 份，置通風(fēng)處，放晾備用。人參、黃芪、黨參、枸杞子、木瓜、白芷等中藥材 經(jīng)挑選，除去非藥用部分及異物雜質(zhì)，清水搶洗二遍，其中人參、黃芪、黨參、 白芷切制成3-5mm原始片，木瓜切開露瓢。瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備用。
2、 螞蟻的浸提按配方量稱取螞蟻，置浸提罐A中，加入10倍量已降度 至28度的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2 天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)，置配液罐中備用，提取后的螞蟻 棄去。
3、 中藥材的浸提按配方量分別稱取已凈置，前處理后的中藥材，置于浸 提罐B中，加入5倍量的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟泵循環(huán)攪拌30分 鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)，置配液罐中備用， 藥渣壓榨棄掉。
4、 兌制將螞蟻浸提液與中藥材浸提液混合，攪拌15分鐘使均勻，稱取 20kg蜂蜜，450kg的白砂糖用1000L60'C開水溶化，降至室溫后加至以上浸提液 中，再加純凈水5400L充分混合，靜置48小時(shí)，再經(jīng)微孔濾膜過濾，濾液取樣
依企標(biāo)項(xiàng)目化驗(yàn)，如合格可進(jìn)入下一個(gè)程序。 5、罐裝在潔凈區(qū)罐裝成瓶，封蓋。
本發(fā)明中藥保健酒其中所述的擬黑多剌蟻，學(xué)名鼎突多刺蟻(Polyrhachis vicinaRoger),該蟻體黑色，腰部有向上三根棘刺呈三足鼎立的特征。螞蟻要求 干燥、無霉變、蟲蛀，形態(tài)整齊，符合擬黑多刺蟻品種特征。
人參為五加科植物人參Panax ginseng C. A. Meyer.的干燥根。主產(chǎn)于吉林、 遼寧、黑龍江等地。應(yīng)符合中華人民共和國藥典2005年版一部規(guī)定。
黃貧為豆科植物蒙古黃芪Astragalus memb憩aceus Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao的根。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西及黑龍江等地。應(yīng)符合中華人民共和 國藥典2005年版一部規(guī)定。
黨參為桔?？浦参稂h參Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花黨參 Codonopsis pilosula Nannf.var. modesta (Nannf.) L. T. Shen或川黨參Codonopsis tangshenOliv.的干燥根。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川、內(nèi)蒙古等地。應(yīng)符合 中華人民共和國藥典2005年版一部規(guī)定。
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果實(shí)。主產(chǎn)于寧 夏、甘肅、青海、新疆等地。應(yīng)符合中華人民共和國藥典2005年版一部規(guī)定。
白芷為傘形科當(dāng)歸屬植物白芷Mngelicadahurica(Fisch.)Benth. etHook.或 杭白芷M. dahurica(Fisch. )Benth. etHook. f. vat. formosana(Boiss. )ShanetYuan 的干燥根。主產(chǎn)于四川、浙江、河南等地。應(yīng)符合中華人民共和國藥典2005年 版一部規(guī)定。
木瓜為薔薇科植物貼梗海棠Chaenomelesspeciosa (Sweet) Nakai的干燥近 成熟果實(shí)。主產(chǎn)于安徽、湖北、四川、浙江等地。應(yīng)符合中華人民共和國藥典 2005年版一部規(guī)定。
蜂蜜為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis melliferaLinnaeus.所釀的蜜。應(yīng)符合中華人民共和國藥典2005年版一部規(guī)定。
高粱酒要求50% (V/V)以上，無色透明，香味純正，無邪雜味。衛(wèi)生要求 符合GB2757標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明的配方中擬黑多刺蟻，咸、酸、平、微溫。歸肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)益肝 腎，活血通絡(luò)功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對螞蟻的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了分析和鑒定，確認(rèn)螞蟻 體內(nèi)蛋白質(zhì)含量達(dá)到42 67%，是雞蛋的4倍，牛奶的6倍；含有28種游離氨 基酸，其中有8種是人體所必需的；并富含維生素B、 E、 D等和鈣、鐵、鋅、 硒、鎂、碘等20多種微量元素，其中以鋅含量最為豐富，每1000克優(yōu)質(zhì)螞蟻 粉含鋅量高達(dá)180 280毫克，是大豆含鋅量的8 19倍。此外，還含有高能磷
酸化合物三磷酸腺苷(ATP)、草體蟻醛、蟻酸。近年研究證實(shí)，擬黑多刺蟻能 提高實(shí)驗(yàn)動物的平均壽命，明顯提高紅細(xì)胞超氧化歧化酶(SOD)的活性，降低 血清過氧化脂質(zhì)及心肌自由基水平，提高細(xì)胞和體液的免疫功能。尤其它具有 免疫雙向調(diào)節(jié)效用，使呈免疫亢進(jìn)的類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎得到控制或解除，并能降低 谷丙轉(zhuǎn)氨酶，起到保肝護(hù)肝的作用，對于類風(fēng)濕、乙肝、糖尿病、高(低)血壓、 腰腿痛、神經(jīng)衰弱、腎功能減退、病后體力不支、年老體弱等均有一定效應(yīng)。
人參，甘、微苦、微濕，歸脾、肺、心經(jīng)，能補(bǔ)氣救脫，補(bǔ)益脾肺，生津 止渴，安神益智。黃芪，甘，微溫，歸脾、肺經(jīng)，能補(bǔ)氣升陽，益氣固表。黨 參，甘，平，歸脾、肺經(jīng)，能補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)血生津?，F(xiàn)代研究表明人參能增 加機(jī)體的非特異性抵抗力，對各種有害因素，如物理的(冷凍、高溫、過度運(yùn) 動、高壓或低壓)、化學(xué)的(各種毒劑、麻醉藥物等)、生物的(異種血清、細(xì) 菌、移植瘤等)不良影響均能增加機(jī)體的抵抗力；人參醇提物對四氧嘧啶引起 的大鼠早期糖尿病有降血糖作用，人參皂甙本身可促進(jìn)大鼠胰臟(離體)釋放 胰島素，并促進(jìn)葡萄糖引起的胰島素釋放；人參可以降低動物實(shí)驗(yàn)性高血脂癥 的血中甘油三酯、膽固醇及低密度脂蛋白的含量，升高血中高密度脂蛋白的含 量，從而對抗動脈硬化；人參皂甙對實(shí)驗(yàn)性肝脂肪變性及肝硬變、免疫性肝損 傷均有一定的抑制作用。
枸杞子，甘，平，歸肝、腎經(jīng)，滋補(bǔ)肝腎，益精明目?，F(xiàn)代研究表明枸 杞子含有胍的衍生物可以降血糖；枸杞子多糖對老年小鼠免疫功能低下有調(diào)節(jié) 作用；服用枸杞子中的主要成分甜菜堿可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、 總膽固醇含量的減低，并有所提高，對BSP、 SGP-T、堿性磷酸脂酶、膽堿酯酶 等均有改善作用，能抗脂肪肝；枸杞子水溶性提取物靜脈注射可使麻醉兔血壓 降低，呼吸興奮，具有降血壓的作用。
白芷，辛，溫，歸肺、胃經(jīng)，能散寒通竅，祛風(fēng)止痛。木瓜，酸，溫，歸 肝、脾經(jīng)，能舒筋活絡(luò)。現(xiàn)代研究表明白芷有抗炎作用，小鼠灌胃白芷或杭 白芷煎劑，可明顯抑制二甲苯所致小鼠耳部的炎癥；解熱鎮(zhèn)痛作用；解痙作用， 所含的佛手柑內(nèi)酯、花椒毒素、異歐前胡素乙對兔回腸具有明顯的解痙作用。 木瓜有保肝作用，可防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，顯著降 低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
蜂蜜，甘，平。歸肺、脾、大腸經(jīng)。能補(bǔ)中緩急，潤肺止咳。
本發(fā)明的的有益效果是
1、本發(fā)明以擬黑多刺蟻和人參為主要原料，經(jīng)過高粱酒發(fā)酵釀造而成，各 組份符合藥政法規(guī)，充分發(fā)揮中藥毒副作用小的優(yōu)點(diǎn)，無毒無害。
2、 本發(fā)明口感好，無螞蟻的酸味，亦無中草藥的苦味，服用方便。
3、 本發(fā)明具有調(diào)節(jié)人體免疫的功能，適合于免疫力低下及體弱多病者。能 滋陰補(bǔ)腎、扶正固本、祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)，可用于對體虛、風(fēng)濕、類風(fēng)濕性 關(guān)節(jié)炎、糖尿病、支氣管哮喘等病癥的預(yù)防和保健。
本發(fā)明經(jīng)人群應(yīng)用，對148例風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)3個(gè)月的服 用跟蹤觀察，結(jié)果表明總有效率為89.19%。對78例糖尿病患者連續(xù)3個(gè)月的 服用跟蹤觀察，總有效率為85.90% 。對212例亞健康狀態(tài)人群連續(xù)3個(gè)月的服 用跟蹤觀察，總有效率為95.75%。使用過程中均未見過敏和其他不良反應(yīng)。
具體實(shí)施例一
擬黑多刺蟻5kg 人參8kg 黃甚42kg 黨參40kg 枸杞子24kg 白芷24kg 木瓜24kg 蜂蜜2kg 白糖45kg 高粱酒838kg 螞蟻挑除砂石、泥土等雜質(zhì)，清水搶洗三遍，瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾 備用；人參、黃芪、黨參、枸杞子、木瓜、白芷等中藥材經(jīng)挑選，除去非藥用 部分及異物雜質(zhì)，清水搶洗二遍，其中人參、黃芪、黨參、白芷切制成3-5mm 原始片，木瓜切開露瓢。瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備用。按配方量稱取螞蟻， 置浸提罐A中，加入10倍量已降度至28度的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí) 開啟泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，提取后的螞蟻棄去。按配方量分別稱取已凈置，前處理后的 中藥材，置于浸提罐B中，加入5倍量的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟 泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，藥渣壓榨棄掉。將螞蟻浸提液與中藥材浸提液混合，攪拌15 分鐘使均勻，稱取2kg蜂蜜，45kg的白砂糖用100L6(TC開水溶化，降至室溫后 加至以上浸提液中，再加純凈水540L充分混合，靜置48小時(shí)，再經(jīng)微孔濾膜 過濾，濾液取樣依企標(biāo)項(xiàng)目化驗(yàn)，如合格可進(jìn)入下一個(gè)程序。罐裝在潔凈區(qū) 罐裝成瓶，每瓶250ml，封蓋。 具體實(shí)施例二
擬黑多刺蟻2.5kg 人參4kg 黃芪21kg 黨參20kg 枸杞子12kg 白芷12kg 木瓜12kg 蜂蜜lkg 白糖22.5kg 高粱酒419kg 螞蟻挑除砂石、泥土等雜質(zhì)，清水搶洗三遍，瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾 備用；人參、黃芪、黨參、枸杞子、木瓜、白芷等中藥材經(jīng)挑選，除去非藥用 部分及異物雜質(zhì)，清水搶洗二遍，其中人參、黃芪、黨參、白芷切制成3-5mm 原始片，木瓜切開露瓢。瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備用。按配方量稱取螞蟻, 置浸提罐A中，加入10倍量己降度至28度的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)
開啟泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，提取后的螞蟻棄去。按配方量分別稱取已凈置，前處理后的 中藥材，置于浸提罐B中，加入5倍量的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟 泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，藥渣壓榨棄掉。將螞蟻浸提液與中藥材浸提液混合，攪拌15 分鐘使均勻，稱取lkg蜂蜜，22.5kg的白砂糖用50L60'C開水溶化，降至室溫后 加至以上浸提液中，再加純凈水270L充分混合，靜置48小時(shí)，再經(jīng)微孔濾膜 過濾，濾液取樣依企標(biāo)項(xiàng)目化驗(yàn)，如合格可進(jìn)入下一個(gè)程序。罐裝在潔凈區(qū) 罐裝成瓶，每瓶250ml,封蓋。 具體實(shí)施例三
擬黑多刺蟻7.5kg 人參12kg 黃芪63kg 黨參60kg 枸杞子36kg 白芷36kg 木瓜36kg 蜂蜜3kg 白糖67.5kg 高粱酒1257kg 螞蟻挑除砂石、泥土等雜質(zhì)，清水搶洗三遍，瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾 備用；人參、黃芪、黨參、枸杞子、木瓜、白芷等中藥材經(jīng)挑選，除去非藥用 部分及異物雜質(zhì)，清水搶洗二遍，其中人參、黃芪、黨參、白芷切制成3-5mm 原始片，木瓜切開露瓢。瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備用。按配方量稱取螞蟻, 置浸提罐A中，加入10倍量己降度至28度的髙粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí) 開啟泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，提取后的螞蟻棄去。按配方量分別稱取已凈置，前處理后的 中藥材，置于浸提罐B中，加入5倍量的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟 泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)， 置配液罐中備用，藥渣壓榨棄掉。將螞蟻浸提液與中藥材浸提液混合，攪拌15 分鐘使均勻，稱取3kg蜂蜜，67.5kg的白砂糖用150L6(TC開水溶化，降至室溫 后加至以上浸提液中，再加純凈水810L充分混合，靜置48小時(shí)，再經(jīng)微孔濾 膜過濾，濾液取樣依企標(biāo)項(xiàng)目化驗(yàn)，如合格可進(jìn)入下一個(gè)程序。罐裝在潔凈 區(qū)罐裝成瓶，每瓶250ml,封蓋。
權(quán)利要求
1、一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥保健酒，其特征在于含有下列重量份的原料擬黑多刺蟻25～75份、人參40～120份、黃芪210～630份、黨參200～600份、枸杞子120～360份、白芷120～360份、木瓜120～360份、蜂蜜10～30份、白糖225～675份、高粱酒4190～12570份。
2、 根據(jù)權(quán)利1要求所述的一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥保健酒，其特 征在于含有下列重量份的原料擬黑多刺蟻38 63份、人參60 100份、黃芪 315 525份、黨參300 500份、枸杞子180 300份、白芷180 300份、木瓜 180 300份、蜂蜜15 25份、白糖338 563份、高粱酒6285 10475份。
3、 根據(jù)權(quán)利1、 2要求所述一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥保健酒，其 特征在于各原料的最佳量為擬黑多刺蟻50份、人參80份、黃芪420份、黨 參400份、枸杞子240份、白芷240份、木瓜240份、蜂蜜20份、白糖450份、 高粱酒8380份。
4、 根據(jù)權(quán)利1一3要求所述的組合物，高粱酒度數(shù)為50度。
5、 根據(jù)權(quán)利1一3要求所述的組合物，其制作工藝為(1) 原藥材的凈制螞蟻挑除砂石、泥土等雜質(zhì)，清水搶洗三遍，瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備用。人參、黃芪、黨參、枸杞子、木瓜、白芷等中藥 材經(jīng)挑選，除去非藥用部分及異物雜質(zhì)，清水搶洗二遍，其中人參、黃芪、黨 參、白芷切制成3-5mm原始片，木瓜切開露瓢。瀝清水份，置通風(fēng)處，放晾備 用。(2) 螞蟻的浸提按配方量稱取螞蟻，置浸提罐A中，加入10倍量已降度至28度的高梁酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟泵循環(huán)攪拌30分鐘，再靜置2 天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)，置配液罐中備用，提取后的螞蟻棄去。(3) 中藥材的浸提按配方量分別稱取已凈置，前處理后的中藥材，置于浸提罐B中，加入5倍量的高粱酒浸泡28天，每隔12小時(shí)開啟泵循環(huán)攪拌30 分鐘，再靜置2天，吸取上清液，過濾(濾材為200目濾布)，置配液罐中備用， 藥渣壓榨棄掉。(4) 兌制將螞蟻浸提液與中藥材浸提液混合，攪拌15分鐘使均勻，稱取20kg蜂蜜，450kg的白砂糖用1000L60。C開水溶化，降至室溫后加至以上浸 提液中，再加純凈水5400L充分混合，靜置48小時(shí)，再經(jīng)微孔濾膜過濾，濾液 取樣依企標(biāo)項(xiàng)目化驗(yàn)，如合格可進(jìn)入下一個(gè)程序。(5) 罐裝在潔凈區(qū)罐裝成瓶，封蓋。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的中藥保健酒，它主要由擬黑多刺蟻、人參、黃芪、黨參、枸杞子、白芷、木瓜、蜂蜜、白糖、高粱酒等為原料制成。本發(fā)明的中藥保健酒具有調(diào)節(jié)人體免疫的功能，適合于免疫力低下及體弱多病者。能滋陰補(bǔ)腎、扶正固本、祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)，可用于對體虛、風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、支氣管哮喘等病癥的預(yù)防和保健。
文檔編號A61K36/185GK101199672SQ20071030370
公開日2008年6月18日 申請日期2007年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月21日
發(fā)明者韜 張, 華 程, 良 鄢 申請人:北京中科雍和醫(yī)藥技術(shù)有限公司