專利名稱：一種利用超高壓提取香菇多糖的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種從香菇中提取香菇多糖的方法，具體是一種利用 超高壓提取香菇多糖的方法，屬藥材加工領域。
背景技術：
我國是食用菌生產大國，其中香菇的產量居世界首位。香菇含有 豐富的蛋白質，氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質等 營養(yǎng)成分，其中碳水化合物中的香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調節(jié) 免疫功能和刺激干擾素形成等多項功能。香菇多糖不僅是一種比較理 想的藥物，也是一類重要的保健食品功能因子，是當今醫(yī)藥和食品工 業(yè)共同關注的焦點，具有廣闊的開發(fā)應用前景。目前，香菇多糖最常用的提取方法是水提取法，這種方法提取時 間長、效率低、能耗大，同時還破壞了香菇多糖的活性成分。近年來， 也有人利用酶法、微波法或超聲波法提取香菇多糖，這些方法雖然在一定程度上提高了多糖產率，但提取時間仍然長達30分鐘到60分鐘， 成本高，容易造成有效成分的變性失活、輻射影響人體健康。因此， 開發(fā)一種快速有效的香菇多糖的提取方法已成為香菇多糖產品開發(fā) 的關鍵。利用超高壓提取技術提取香菇多糖，目前在國內外尚未見報 道。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是公開一種利用超高壓快速提取香菇多糖的方法， 克服目前多種提取香菇多糖方法存在的缺陷，以保證提取后香菇多糖 的活性成分不變。本發(fā)明是通過以下步驟制備完成a. 選千燥香菇；b. 進行粉碎； C.加入提取液； d.超高壓處理； e .過濾；f. 真空濃縮；g. 乙醇沉淀；h. 干燥；i .香燕多糖。本發(fā)明是采用高壓對香菇料液進行保壓，然后迅速卸壓，增加細 胞內外的滲透壓差，使細胞的結構發(fā)生變化，從而使其有效成分得以 迅速溶出，超高壓提取法是一種冷提取技術，在整個提取過程中不會 產生高溫，所以保持了香菇原有的生理活性成分不變，同時高壓處理 殺滅了部分微生物，使提取與殺菌一步完成,提取時間可縮短至幾分 鐘。
具體實施方式
本發(fā)明的具體操作步驟如下a. 選千燥香菇b. 進行粉碎 C.加入純凈水C. l將粉碎后的香菇加入純凈水中，其質量配比為h 1-50; d.超高壓處理d. 1壓力100 600MPa d.2溫度20。C 80。Cd. 3保壓時間1 10mind. 4重復升壓卸壓l 3次；e. 過濾f. 真空濃縮f. 1溫度40。C 70。C f.2真空度85 98KPaf. 3時間30 90min;g. 乙醇沉淀g. 1加入濃縮液體積2 5倍的95%乙醇g. 2醇淀時間4 15h;h. 干燥h. 1 40。C 70。C烘干;i. 香菇多糖。現給出以下實施例，但本發(fā)明并不限于本實施例-a. 選干燥香菇b. 進行粉碎b. 1粉碎過20目；c. 加純凈水C. l將粉碎后的香菇加入純凈水中，其質量配比為l: 30;d. 超高壓處理 d. 1壓力400MPa d. 2溫度50 。Cd. 3保壓時間6mind. 4重復升壓卸壓2次；e. 過濾f.真空濃縮f. 1濃縮溫度50°C f.2真空度85KPaf. 3濃縮時間45min;g. 乙醇沉淀g. 1加入濃縮液體積3倍的95%乙醇g. 2醇淀時間8h;h. 干燥h. 1 50。C烘干；i. 香菇多糖。本發(fā)明徹底解決了目前香菇多糖提取方法存在的缺陷，其工藝簡 單、多糖產率高、雜質含量少、成本低。可更加有效的保存香菇多糖 的活性成分，增強功效。全套工藝簡單、操作方便、連續(xù)性好，易實 現工業(yè)化，所得產品質量穩(wěn)定、安全。解決了目前香菇多糖提取效率 低、成本高、雜質含量高的技術屏障。改變了目前市場上高品質香菇 多糖稀少的現狀，實現了香菇多糖的增值。同時本發(fā)明還為其它中藥 有效成分的提取提供了一種快速、高效的新工藝，具有巨大的經濟效 益和市場開發(fā)前景。
權利要求
1.一種利用超高壓提取香菇多糖的方法，其特征是通過以下步驟制備完成1.a選干燥香菇；1.b進行粉碎；1.c加入提取液；1.d超高壓處理；1.e過濾；1.f真空濃縮；1.g乙醇沉淀；1.h干燥；1.i香菇多糖。
2. 根據權利要求1所述的一種利用超高壓提取香菇多糖的方法， 其特征是按以下具體操作步驟進行2. a選千燥香菇 2. b進行粉碎 2. c加入純凈水2. C. l將粉碎后的香菇加入純凈水中，其質量配比為l: l-50;2. d超高壓處理2. d. 1壓力100 600MPa2. d. 2溫度20。C 80。C2. d. 3保壓時間1 10min2. d.4重復升壓卸壓l 3次；2. e 過濾2. f真空濃縮 2. f. 1溫度40。C 70。C 2. f.2真空度85 98KPa 2. f. 3時間30 90min; 2. g乙醇沉淀 2. g. 1加入濃縮液體積2 5倍的95%乙醇 2. g.2醇淀時間4 15h; 2. h干燥 2. h. 1 40。C 70。C烘干； 2. i香菇多糖。
3. 根據權利要求1所述的一種利用超高壓提取香菇多糖的方法， 其特征是按以下具體操作步驟進行3. a選干燥香菇3. b進行粉碎3. b. 1粉碎過20目；3. c加入純凈水3. C. l將粉碎后的香菇加入純凈水中，其質量配比為l: 30;3. d超高壓處理3. d. 1壓力400MPa3. d.2溫度50。C3. d. 3保壓時間6min3. d.4重復升壓卸壓2次；3. e 過濾3. f真空濃縮3. f. 1濃縮溫度50。C.3. f.2真空度85KPa 3. f. 3濃縮時間45min; 3. g 乙醇沉淀.3. g. 1加入濃縮液體積3倍的95%乙醇.3. g.2醇淀時間8h;.3. h干燥.3. h. 1 50。C烘干；.3. i香菇多糖。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種利用超高壓從香菇中提取香菇多糖的方法，克服了目前提取方法所需時間長、效率低、能耗大、破壞香菇多糖活性成分的缺陷，其方案是選干燥香菇進行粉碎；加入提取液；超高壓處理；過濾；真空濃縮；乙醇沉淀；干燥；香菇多糖。本發(fā)明是采用高壓對香菇料液進行保壓，卸壓，增加細胞內外的滲透壓差，使細胞的結構發(fā)生變化，從而有效成分得以迅速溶出，保持了香菇原有的生理活性成分不變，同時高壓處理殺滅了部分微生物，使提取與殺菌一步完成，超高壓提取法是一種冷提取技術，整個提取過程中不會產生高溫，提取時間縮短至幾分鐘，使有效活性成分得到保存，具有巨大的經濟效益和市場開發(fā)前景。
文檔編號A61P31/12GK101323649SQ20081015053
公開日2008年12月17日 申請日期2008年8月4日 優(yōu)先權日2008年8月4日
發(fā)明者建 唐, 李德靈, 冰 杜, 楊公明, 溫升南 申請人:南方李錦記有限公司;杜 冰;楊公明