專利名稱：：含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種以左旋肉堿酒石酸鹽作為功效成份制成的泡騰片，屬于醫(yī)藥食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
：左旋肉堿，化學(xué)名稱為3-羥基-4-三甲胺基丁酸內(nèi)酯，其營養(yǎng)價(jià)值一直受到人們的關(guān)注。早在1984年，美國FDA明確規(guī)定，左旋肉堿是一種重要的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。左旋肉堿是微生物、動物和植物的基本成分之一。成人體內(nèi)組織中約含20克左右，大部分分布于骨骼肌肉、心臟肌肉、肝臟等中，其中心臟肌肉中含量最高。食物中以肉類食物和乳類食物中含量較高，并以羊肉中含量最高(每公斤達(dá)2100亳克)，在植物性食物中含量極微，因此，嚴(yán)格素食者缺乏的可能性比較大。人不僅可以通過食物攝入獲取左旋肉堿，而且在人體中也可以自行合成，肝臟和腎臟是主要的合成器官。一般來說，成人能夠自己合成維持正常代謝所需的左旋肉堿，但是人體亦往往發(fā)生左旋肉堿缺乏癥，尤其是老人和嬰兒。老年人體內(nèi)合成能力降低，嬰兒自己不能或難于合成，主要靠母乳供應(yīng)，其他如進(jìn)行大運(yùn)動量訓(xùn)練的運(yùn)動員、工作時(shí)精神高度集中的人群以及肥胖、心臟病、腎病等疾病造成體內(nèi)左旋肉堿缺乏的人群，靠自身合成和外源天然食物供給是不夠的，均需要補(bǔ)充，所以可將左旋肉堿作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。左旋肉堿的主要生理功能是①轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體并在此進(jìn)行B-氧化，以促進(jìn)脂肪燃燒提供能量，所以具有降血脂、提高人體運(yùn)動能力和減肥等作用。②保護(hù)細(xì)胞將過量的脂酰輔酶A排除體外防止其損壞細(xì)胞。③防止乳酸積累。激烈運(yùn)動后產(chǎn)生大量乳酸，左旋肉堿可減少乳酸生成量，提高運(yùn)動耐力。同時(shí)，它還有促進(jìn)碳水化合物等物質(zhì)能量利用，提高精子數(shù)目和活力等作用。左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形式，它不易吸潮，在潮濕的條件下容易保持穩(wěn)定。以左旋肉堿酒石酸鹽作為功效成份的食品可以有多種劑型，例如口服液、片劑、膠囊；口服液容易飲用、吸收，但不易lfc存；如果直接做成片劑，雖容易保存，但不易被吸收；做成膠囊，服用卻不方便。因此，有必要提供一種既容易吸收、質(zhì)地好、又方便服用的左旋肉堿酒石酸鹽泡騰片。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種以左旋肉堿酒石酸鹽作為主要功效成份的泡騰片，其不僅容易保存，又能保持其活性，且容易被吸收，使用效果好。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，包括以下組分和重量配比左旋肉堿酒石酸鹽10~50檸檬酸3~20小蘇打3~20低聚糖或其他食用糖20~200。其中，優(yōu)選的為，左旋肉堿酒石酸鹽20~40杼檬酸5~10小蘇打5~10低聚糖或其他食用糖40~100。更為優(yōu)選的為，左旋肉堿酒石酸鹽30小蘇打7低聚糖或其他食用糖50。本發(fā)明所述低聚糖為低聚麥芽糖，所述食用糖可以為蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖。本發(fā)明泡騰片選擇釆用檸檬酸、小蘇打及低聚糖，其作用是發(fā)泡劑和填充劑，便于左旋肉堿酒石酸鹽分散和溶解，同時(shí)還可起到調(diào)解口感的作用。本發(fā)明含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片可按照本領(lǐng)域常規(guī)方法制備，比如先將各組分混合均勻，壓片而成。本發(fā)明將左旋肉堿酒石酸鹽作為功效成分制成泡騰片，與其他劑型相比容易保存，穩(wěn)定性好，直接泡水飲用，不用攪拌，易于溶解，容易吸收，產(chǎn)品口感也得到提升。具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1本實(shí)施例為含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽300g、檸檬酸70g、小蘇打70g、低聚麥芽糖500g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)施例2本實(shí)施例為含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽300g、檸檬酸50g、小蘇打50g、低聚麥芽糖600g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)施例3本實(shí)施例為含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽100g、檸檬酸200g、小蘇打30g、蔗糖300g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)施例4本實(shí)施例為含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽500g、檸檬酸30g、小蘇打200g、葡萄糖2000g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)施例5本實(shí)施例的含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽200g、檸檬酸100g、小蘇打120g、乳糖1000g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)施例6本實(shí)施例的含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其組分及含量為左旋肉堿酒石酸鹽400g、檸檬酸60g、小蘇打100g、果糖400g。將各組分混合均勻，壓片而成。實(shí)驗(yàn)例l產(chǎn)品穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)本發(fā)明泡騰片可分別制成lg、2g、3g、4g、5g，以每片5g重為例，其中左旋肉堿酒石酸鹽1.5g，低聚糖或其他食用糖3g,小蘇打250mg,檸檬酸250mg，混合后進(jìn)行壓片，包裝，出廠。本產(chǎn)品中每片含左旋肉堿lg。將上述所得的泡騰片置于溫度為3(TC,相對濕度為60%的條件下，選擇能代表產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的菌落總數(shù)、酵母、霉菌等指標(biāo)，分別于O天、60天、120天、180天采樣測定一次，結(jié)果如表l所示，指標(biāo)穩(wěn)定，產(chǎn)品的保質(zhì)期可達(dá)180天。<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>釆用高氯酸滴定法測試O天、180天的肉堿含量，各自結(jié)果均為1.02克。實(shí)驗(yàn)例2本發(fā)明的應(yīng)用效果1實(shí)驗(yàn)樣品和方法U實(shí)驗(yàn)樣品取實(shí)施例2所得的泡騰片為實(shí)驗(yàn)品，對照品選用左旋肉堿酒石酸鹽普通片劑。1.2實(shí)驗(yàn)方法樣品取實(shí)驗(yàn)品和對照品，隨機(jī)編號，組織品嘗，評價(jià)樣品的滋味、質(zhì)地和整體感覺。品嘗時(shí)間上午10:00~11:00。受試者40人，排除感冒者、孕婦以及不合作者。計(jì)分方法由受試者進(jìn)行打分，釆取5分制，很好計(jì)為5分；較好計(jì)為4分；一般計(jì)為3分；較差計(jì)為2分；很差計(jì)為1分，只填寫整數(shù)分值。1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)所得數(shù)據(jù)用Excel處理，釆用t檢驗(yàn)對測試數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，用mean士SD表示。2實(shí)驗(yàn)結(jié)果感官雙盲實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表3所示。表2感官測試結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>由表2可以看出，實(shí)驗(yàn)品的質(zhì)地、滋味和整體感覺好于對照品,經(jīng)檢驗(yàn)，有極顯著性差異。3結(jié)論本發(fā)明所提供的泡騰片容易保存，穩(wěn)定性好，直接泡水飲用，不用攪拌，易于溶解，質(zhì)地好，產(chǎn)品口感也得到提升。權(quán)利要求1、含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其特征在于，包括以下組分和重量配比左旋肉堿酒石酸鹽10～50檸檬酸3～20小蘇打3～20低聚糖或其他食用糖20～200。2、根據(jù)權(quán)利要求l所述含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其特征在于，包括以下組分和重量配比左旋肉堿酒石酸鹽20~40檸檬酸5~10小蘇打5~10低聚糖或其他食用糖40~100。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其特征在于，包括以下組分和重量配比左旋肉堿酒石酸鹽30檸檬酸7小蘇打7低聚糖或其他食用糖50。4、根據(jù)權(quán)利要求l-3任意一項(xiàng)所述含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其特征在于，所述低聚糖為低聚麥芽糖。5、根據(jù)權(quán)利要求l-4任意一項(xiàng)所述含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其特征在于，所述食用糖為蔗糖、果糖、葡萄糖或乳糖。全文摘要本發(fā)明涉及一種含左旋肉堿酒石酸鹽的泡騰片，其包括左旋肉堿酒石酸鹽、檸檬酸、小蘇打、低聚糖或其他食用糖，各重量比為10～50∶3～20∶3～20∶20～200。本發(fā)明將左旋肉堿酒石酸鹽作為功效成分制成泡騰片，與其他劑型相比容易保存，穩(wěn)定性好，直接泡水飲用，不用攪拌，易于溶解，容易吸收，產(chǎn)品口感也得到提升。文檔編號A61K31/185GK101439027SQ20081024039公開日2009年5月27日申請日期2008年12月19日優(yōu)先權(quán)日2008年12月19日發(fā)明者楊則宜,穎焦,田紅梅,白厚增,剛賀申請人:北京康比特體育科技股份有限公司