專利名稱：體重增加劑、動物體重增加飼料以及體重增加健康食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及體重增加劑、動物體重增加飼料以及體重增加健康食品。
背景技術(shù)：
本發(fā)明人著眼于生姜具有去除雞肉臭味的功效。這是因為期待具有生姜的味道和香味的雞肉。因此，本發(fā)明人曾經(jīng)將生姜粉末配合到飼料中喂雞。但是這一實驗徹底失敗了。這是因為如果生姜的配合量過多，雞就不會接近飼料。而生姜的配合量過少的話，就得不到具有生姜的味道和香味的雞肉。一直以來，認(rèn)為對人體有效的生藥對家畜和家禽也有效。將甘草、艾蒿、黃連、黃芩、黃柏、尼泊爾老鶴草、厚樸、丹參、知母、大黃、丁香、女貞子、批把葉、防風(fēng)、忽布、紫蘇葉、荊芥、桂皮、玄參、決明子、楊梅皮、連翅、蘆薈、牛膽、威靈仙、烏梅、延命草、沉香、川穹、藁本、五倍子、車前草、辛夷、茵陳蒿、花椒、紫草根、胡黃連、芍藥、金櫻子、麝香、南天竹、地榆、麻黃等生藥配合在飼料中，已經(jīng)公開于特開平01-172341號公報(日本專利第2599161號)中。認(rèn)為對人體有效的香辛料也對家畜和家禽有效。大黃、黃連、黃柏、厚樸、艾蒿、尼泊爾老鶴草、苦參、延命草、忽布、牛膽、丹參、甘草等生藥也對魚類有效的認(rèn)識，已經(jīng)公開在特開平01-075426號公報(日本專利第2535555號)中。因此，將這些生藥配合在飼料中也是已知的。為保持魚貝類的鮮度，將辣椒、丁香、姜、牛至、肉豆蘧、肉桂、胡椒、大蒜、洋蔥、鼠尾草、迷迭香、肉豆蘧衣、多香果、龍蒿、荷蘭芹、葫蘆巴、紅櫻桃、麝香、茴香、芥末、朝鮮薊、春黃菊、菊、向日葵、蒲公英、菊苣、山萆蘚、月桂樹葉、芝麻、3f \ 二卜二 〃 7°、香薄荷、棕櫚、羅勒、薄荷、墨角蘭、薄荷、薰衣草、胡椒薄荷、香薄荷、高良姜、豆蘧、縮砂、姜黃、茴芳\藏茴香、枯茗、香菜、芹菜、草茴香、茴香、辣椒粉、龍牙草、藍(lán)桉、花椒等香辛料配合在飼料中，已經(jīng)公開在特開2003-299445號公報(日本專利第3926193號)中。為了消除豬排泄物的臭味，將0. 05 0. 5重量％的生姜配合在飼料中，已經(jīng)公開在特開平10-234312號公報中。為保持家畜和家禽的肉的鮮度，將肉豆蘧、肉豆蘧衣、芥末、花椒、龍蒿、芝麻、黑胡椒、白胡椒、葫蘆巴、藏茴香、香菜、枯茗、茴香、荷蘭芹、辣椒粉、丁香、多香果、紅櫻桃、墨角蘭、迷迭香、牛至、鼠尾草、麝香、月桂樹葉、羅勒、香薄荷、肉桂、姜黃、豆蘧、姜等香辛料配合在飼料中，已經(jīng)公開在特開平07-079709號公報(日本專利第2917818號)中。將從蘋果、胡蘿卜、蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、黃瓜、香蕉、洋蔥、牛蒡、菠菜、梨、桔子皮、西紅柿、青椒、黑吉豆豆芽、爺子、藕、南瓜、香燕、姜、萵苣、大蒜、鴨兒療、獨(dú)活、蘆笑、大葉竹、三葉草、海帶、款冬花、蒲公英、車前草、豌豆芽、杉樹葉、荷蘭芹、蕪菁、鳳梨、葡萄、草莓、虎 杖的嫩葉、胡蔥、白菜、金針菇、生菜、苘蒿、艾蒿、水芹、韭菜、冷杉葉、青紫蘇、裙帶菜中選出的2種以上的原料中提取的提取物，使用酵母和乳酸菌中的至少I種以上菌種發(fā)酵，可以得到具有優(yōu)良的健康效果、嗜好性和保存性良好，特別是顯示出血液粘稠度下降作用和血中膽固醇濃度下降作用的植物提取物發(fā)酵液，這已經(jīng)公開于特開2006-298871號公報中。使用乳酸菌使艾蒿發(fā)酵而得到的發(fā)酵艾蒿，可以改善食品的食感和食味，可用于血壓上升抑制劑，并且適用于溶解在飲用水或果汁等中的飲料，或面包、蛋糕、餅干等燒制點心、羊羹等日式點心、冷點心、口香糖、果凍等面包/點心類，或面條、蕎麥面等面類，魚糕、火腿、魚肉香腸等魚肉熟食制品，或豆醬、醬油、色拉調(diào)料、蛋黃醬、甜料等調(diào)味料類，或乳酪、黃油、酸奶、冰淇淋、布丁等乳制品，或豆腐、魔芋、個煮等食品，已經(jīng)公開在特開2004-267100號公報中
發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明要解決的課題如上所述，雖然認(rèn)為對人有效的生藥或香辛料對家畜和家禽也有效，但將生姜有效給予雞的方法卻不得而知。另外，雖然已知用乳酸菌使艾蒿發(fā)酵的發(fā)酵艾蒿在食品中是有效的，但是為增加雞的體重而使用的用途卻不得而知。本發(fā)明人將生姜粉末配合在飼料中喂雞的實驗雖然失敗了。但是卻獲得了以下認(rèn)知將生姜粉末與使用乳酸菌使艾蒿發(fā)酵的發(fā)酵艾蒿一起配合在飼料中喂雞時，雞食用后，可獲得具有生姜的味道和香味的雞肉，雞生長良好、雞的體重增加。進(jìn)而，本發(fā)明人還獲得了以下認(rèn)識將生姜粉末與使用乳酸菌使艾蒿發(fā)酵的發(fā)酵艾蒿一起配合在飼料中飼養(yǎng)時，不僅是雞，豬和魚貝類食用后，豬和魚貝類的體重也得到增加。由此，本發(fā)明的目的在于將生姜粉末與使用乳酸菌使艾蒿發(fā)酵的發(fā)酵艾蒿一起添配在動物用飼料中作為動物用體重增重劑，飼喂添加有該動物用體重增重劑的動物用飼料，以促進(jìn)動物的發(fā)育、促進(jìn)動物的體重增加，由此謀求提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)的收益。解決課題的手段本發(fā)明的第I特征是，為增加體重而向飼料或食料中添加使用的體重增加劑，其以使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌(thermophilic batch)、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵而得的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而構(gòu)成的艾蒿發(fā)酵生姜為主要材料。本發(fā)明的第2特征是，為增加體重而向飼料或食料中添加使用的體重增加劑，其向使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵的艾蒿發(fā)酵液中，添加乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌，將該添加有發(fā)酵菌的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而構(gòu)成的艾蒿發(fā)酵生姜作為主要材料。本發(fā)明的第3特征是，動物體重增加飼料，其中具有上述第I和第2的任一項特征的體重增加劑的配合量為O. 5 2. O重量％。本發(fā)明的第4特征是，人體重增加健康食品，其中具有上述第I和第2的任一項特征的體重增加劑的配合量為O. 5 2. O重量％。發(fā)明效果如上所述，雞不會食用只配合了生姜的飼料。但是，將生姜與使用發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵而得到的發(fā)酵艾蒿一起配合在飼料中時，雞則食用該飼料。并且令人意外地是，將使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵而得的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而構(gòu)成的艾蒿發(fā)酵生姜以0. 5 2. 0重量％配合在谷物類占50重量％以上、且含有植物性油脂類、動物性油脂類和食鹽類的飼料中給予雞時，通過該艾蒿發(fā)酵生姜能促進(jìn)雞的發(fā)育、増加成雞的體重、降低雛雞的死亡率。這一事實對于雞以外的動物，即豬和魚貝類來說，將艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而得到的艾蒿發(fā)酵生姜配合在飼料中的效果，與對雞的效果同樣，能夠促進(jìn)動物的發(fā)育、增加動物的體重、提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)的收益。


[圖I]是給予本發(fā)明的動物體重增加飼料的幼獅魚(ハマチ)的腸的細(xì)胞組織截面的顯微鏡照片的實拍圖。[圖2]給予以往的動物飼料的幼獅魚的腸的細(xì)胞組織截面的顯微鏡照片的實拍 圖。符號說明11幼獅魚的腸12幼獅魚的腸的絨毛
具體實施例方式將艾蒿微細(xì)粉碎，并與糖類例如糖蜜、蔗糖、葡萄糖一起投入到水中。將發(fā)酵菌添加到該水中，靜置數(shù)日。于是艾蒿發(fā)酵。向使用發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵的艾蒿發(fā)酵液中投入生姜，制備艾蒿發(fā)酵生姜。此時，推薦向使用發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵的艾蒿發(fā)酵液中進(jìn)ー步添加發(fā)酵菌和食鹽。乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任ー種均適合作為使艾蒿發(fā)酵的發(fā)酵菌使用。優(yōu)選的發(fā)酵菌是乳酸菌。更優(yōu)選將光合細(xì)菌與乳酸囷并用。制備艾蒿發(fā)酵生姜時，在向使用發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵的艾蒿發(fā)酵液中進(jìn)ー步添加發(fā)酵菌的場合，作為所添加的發(fā)酵菌，推薦使用枯草桿菌和納豆菌。配合在基礎(chǔ)飼料中的艾蒿發(fā)酵生姜的配合量為1.0重量％左右(0.5 I. 5重量％)即可，沒有必要使配合量超過2.0重量％。作為養(yǎng)雞家畜用基礎(chǔ)飼料，可以使用谷物類占50重量％以上，含有植物性油脂類、動物性油脂類和食鹽類、以及碳酸鈣和/或磷酸鈣等的市售的養(yǎng)雞用配合飼料或家畜用配合飼料。作為魚貝類用基礎(chǔ)飼料，可以使用以植物性蛋白質(zhì)、動物性蛋白質(zhì)、植物性油脂類和動物性油脂類為主要材料，含有食鹽類、以及碳酸鈣和/或磷酸鈣等的市售的魚貝類用配合飼料。實施例[實施例I]將100只雛雞以25只/組，分為第I組、第2組、第3組和第4組共四組，放入自然狀態(tài)(未調(diào)節(jié)溫度、濕度)的雞舍中，從2007年6月12日至7月31日的7周間進(jìn)行飼養(yǎng)。給予第I組雛雞的飼料中不配合艾蒿發(fā)酵生姜。給予第2組雛雞的飼料中配合0. 5重量％的艾蒿發(fā)酵生姜。給予第3組雛雞的飼料中配合1.0重量％的艾蒿發(fā)酵生姜。給予第4組雛雞的飼料中配合2. 0重量％的艾蒿發(fā)酵生姜。這4組雛雞的發(fā)育狀況如下述[表I]所示。在艾蒿發(fā)酵液中投入干燥的生姜粉末進(jìn)行攪拌，添加納豆菌，調(diào)制艾蒿發(fā)酵生姜。在含有糖蜜和乳酸菌的水中投入微細(xì)粉碎的艾蒿，調(diào)制該艾蒿發(fā)酵液。養(yǎng)雞第I周至第3周的前期飼料，使用由谷類(玉米、高梁)61 %、植物性油柏類(大豆油柏、玉米谷蛋白粉)29%、動物質(zhì)性飼料(魚粉)7%、以及動物性油脂、碳酸鈣、食鹽(甜菜堿)和磷酸鈣(紫花苜蓿粉)合計3%配合而成的飼料(日和產(chǎn)業(yè)株式會社制，商品
名パワーチキン)。
養(yǎng)雞第4周至第7周的后期飼料，使用由谷類(玉米、高梁、精白米)63%、植物性油柏類(大豆油柏、菜籽油柏、芝麻油柏)26%、動物質(zhì)性飼料(雞糧、魚粉)3%、以及動物性油脂、碳酸鈣、食鹽(甜菜堿)、磷酸鈣合計8%配合而成的飼料(日和產(chǎn)業(yè)株式會社制，商品名すくすくジャンプ)。如下述[表I]的數(shù)據(jù)所示，在飼料中配合1.0重量％的艾蒿發(fā)酵生姜的第3組雛雞的體重，與未將艾蒿發(fā)酵生姜配合在飼料中的第I組雛雞的體重、以及在飼料中配合2. 0重量％的艾蒿發(fā)酵生姜的第4組雛雞的體重相比，重了約240g。另外，在飼料中配合I. 0重量％的艾蒿發(fā)酵生姜的第3組雛雞中未發(fā)現(xiàn)死亡的雛雞。由此確認(rèn)，配合在飼料中的艾蒿發(fā)酵生姜的配合量設(shè)定在I. 0重量％左右吋，能取得好的效果。[表 I]
權(quán)利要求
1.體重增加劑，是為增加體重而向飼料或食料中添加使用的添加劑，其特征在于，將使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵而得的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而成的艾蒿發(fā)酵生姜作為主要材料。
2.體重增加劑，是為增加體重而向飼料或食料中添加使用的添加劑，其特征在于，向使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵的艾蒿發(fā)酵液中添加乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意I種以上發(fā)酵菌，將該添加有發(fā)酵菌的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜而成的艾蒿發(fā)酵生姜作為主要材料。
3.動物體重增加劑，是為增加動物體重而使用的動物用飼料，其特征在于，含有上述權(quán)利要求I和2任一項所述的體重增加劑，該體重增加劑的含有率是O. 5 2. O重量％。
4.人體重增加健康食品，是為增加人體重而食用的健康食品，其特征在于，含有上述權(quán)利要求I和2任一項所述的體重增加劑，該體重增加劑的含有率是O. 5 2. O重量％。
全文摘要
艾蒿發(fā)酵生姜用于促進(jìn)動物和人的發(fā)育，增加動物和人的體重，由此謀求畜禽養(yǎng)殖業(yè)的收益提高。另外，還用于維持人體健康。艾蒿發(fā)酵生蔓通過將使用乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌、嗜熱菌、曲霉、枯草桿菌和納豆菌中的任意1種以上發(fā)酵菌使艾蒿發(fā)酵而得的艾蒿發(fā)酵液賦予生姜調(diào)制而成。艾蒿發(fā)酵生姜在飼料或食品中的添加量為0.5～2.0重量％。此時，能夠促進(jìn)動物和人的發(fā)育，增加動物和人的體重，由此謀求畜禽養(yǎng)殖業(yè)的收益提高。另外，還能維持人體健康。
文檔編號A61K36/28GK102655764SQ20088011132
公開日2012年9月5日 申請日期2008年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年10月12日
發(fā)明者山內(nèi)高園, 深田陽久, 蓮井一策, 蓮井雄太 申請人:克拉夫特股份有限公司, 國立大學(xué)法人香川大學(xué), 國立大學(xué)法人高知大學(xué), 太田裕人, 萊爾斯股份有限公司