專利名稱：一種混合真菌超細(xì)粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健營(yíng)養(yǎng)粉，尤其是一種混合藥用菌超細(xì)粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代居民疾病死亡十大病因中癌癥已成為頭號(hào)"殺手"，除了傳統(tǒng)及公認(rèn)的癌癥治 療手段外，醫(yī)學(xué)界正積極尋求更有效的抗癌新法和新產(chǎn)品，目前力推通過(guò)提高人體免疫力 來(lái)實(shí)現(xiàn)預(yù)防、抵抗、抑制癌癥的目的。因此，研發(fā)能提高人體免疫力的功能食品及藥品成為 防治癌癥的熱點(diǎn)。目前國(guó)際腫瘤學(xué)界對(duì)真菌類抑制腫瘤、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的顯著作用已取得 了廣泛共識(shí)。利用真菌活性物質(zhì)對(duì)腫瘤的治療研究也在世界范圍內(nèi)如火如荼開(kāi)展起來(lái)。
荷仙燕(Sparassia crispa(Wulf. )Fr.)又名繡球菌、繡球蘑，日本人稱其花瓣燕。 荷仙菇形似繡球而得名，其香味怡人、肉質(zhì)脆嫩、口感佳美、風(fēng)味獨(dú)特，食味鮮美可口 ，同時(shí) 具有抗癌、免疫調(diào)節(jié)、提高造血功能等功效，是一種珍貴的藥食兼用的大型真菌，在日本被 譽(yù)為夢(mèng)幻神奇的菇。 荷仙菇子實(shí)體粗多糖中抗腫瘤主要活性成分6-分支，l，3-!3-D葡聚糖(SCG)為 菇類之最，含量可達(dá)50% ，其SCG的含量約是靈芝的三倍、巴西蘑菇的四倍。研究顯示，繡 球菌的抗腫瘤作用主要通過(guò)其活性成分SCG來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而SCG又主要通過(guò)剌激細(xì)胞因子的 產(chǎn)生來(lái)對(duì)抗腫瘤。在小白鼠的抗癌試驗(yàn)中，可100%阻止癌的發(fā)展，并可顯著提高白血球數(shù) 量，激活免疫系統(tǒng)。 荷仙菇子實(shí)體中氨基酸(AA)種類較齊全，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中必需氨基酸(EAA) 的總量為3. 77g/100g，非必需氨基酸(NEAA)總量為6. 16g/100g， AA總量為9. 93/100g，高 于普通食用菌子實(shí)體，如香菇(6. 93g/100g)、雙孢菇(7. 78g/100g) 。 8種EAA占AA總量[E/ (E+N)]的37. 97%，EAA與NEAA比值(E/N)為0. 612，超過(guò)了 FA0/WH0 (1973)提出的理想蛋 白質(zhì)的E/N值(0.6以上)的要求，因此荷仙菇子實(shí)體是良好的菌類蛋白質(zhì)。
荷仙燕子實(shí)體中含有鉀17300、鈉26. 7、牽丐154、鎂6. 52、鐵48. 1、鋅38. 5、錳30. 6、 硅117mg/kg干重等多種的礦質(zhì)元素，鉀、鈣與野生珍稀食用菌巨大口蘑相當(dāng)，而人體較易 缺乏的鐵、鋅、錳含量都較高，尤其是鋅、錳的含量是一般食用菌如香菇、木耳、牛肝菌的 4-20倍，這在一般食用菌中較為少見(jiàn)。荷仙菇干樣中含有VC 11.2mg/100g、VD 1. 6IU/g、VE 3. 5mg/kg，VPP 17. 4mg/kg等多種維生素。 槐耳，其學(xué)名為Trametes robiniphila murr.，中藥名為槐栓菌，屬擔(dān)子菌亞門， 多孔菌科，栓菌屬?！侗静菥V目》中記載，其味苦，辛，無(wú)毒，能"治風(fēng)"、"破血"、"益力"，適用 于崩漏帶下、血淋、脫肛、腸風(fēng)下血、婦人勞損等，在其產(chǎn)地民間多用以治療癌癥和炎癥，其 熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤S-180的抑制率為96. 7%。由于槐耳具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促 進(jìn)腫瘤細(xì)胞的凋亡、抗腫瘤血管生成等作用，臨床上主要用于消化系統(tǒng)腫瘤(肝癌、胃癌、 食管癌等)、呼吸系統(tǒng)腫瘤(肺癌)、血液系統(tǒng)腫瘤(白血病、非霍奇金淋巴瘤等)及其他部 位腫瘤(骨肉瘤、乳腺瘤等)的治療。 靈芝(Ganoderma lucidum(leyss ex Fr. ) karst)，又名赤芝，靈芝草，是著名的藥用真菌之一，是華夏中草藥寶庫(kù)中的一支奇葩，千百年來(lái)一直被民間視為仙草?！渡褶r(nóng)本草 經(jīng)》、《本草綱目》中均有對(duì)靈芝的論述，且被列為上品。靈芝孢子是靈芝菌的有性生殖細(xì)胞，
其富含多糖、三萜類化合物、賴、蘇、絲等十余種氨基酸、生物堿等多種生理活性物質(zhì)，具有 抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老等保健作用，特別是作為放、化療的輔助藥物，能顯著緩解白 細(xì)胞的下降，減輕放、化療的毒副作用。有資料顯示，靈芝孢子粉化學(xué)成分雖與靈芝相似，但 功效作用比靈芝高75倍。由于靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁， 只有打開(kāi)這層外壁，由外壁包裹的有效成分才能最大程度的被人體利用吸收。本發(fā)明采用 破壁靈芝孢子粉，使人體更好的吸收其有效成分。 桑黃(Phelli皿s Igniarius)，是一種珍貴的藥用真菌，有"森林黃金"之美稱。據(jù) 《本草綱目》記載，桑黃可治癖飲積聚，腹痛金瘡?！吨兴幋筠o典》敘述其可治內(nèi)科多種疾病。 其子實(shí)體入藥，味微苦，能利五臟、宣腸氣、止血、軟堅(jiān)、排毒和胃止瀉。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家 對(duì)桑黃的藥理作用做了進(jìn)一步研究。研究表明，桑黃具有抗癌、抗腫瘤、提高機(jī)體免疫力、保 肝和抗肝硬化、抗血管生成、降血糖、抗肺炎等功能。桑黃子實(shí)體的熱水提取物對(duì)小白鼠肉 瘤S-180的抑制率為87 % ，對(duì)小白鼠艾氏癌的抑制率為80 % 。 樟芝(Antrodia camphorata)，又稱牛樟芝，屬于非褶菌目、多年生蕈菌類，僅生于 臺(tái)灣山區(qū)特有的"國(guó)寶"級(jí)保護(hù)類樹(shù)種_百年以上的牛樟樹(shù)上，有"臺(tái)灣森林紅寶石"之美 稱。其味辛、苦，有強(qiáng)烈的樟樹(shù)香氣。早期臺(tái)灣原住居民好飲酒，致罹患肝病者甚多，但在 喝過(guò)樟芝煎煮的湯汁之后，肝病竟然不藥而愈。近幾十年來(lái)，我國(guó)臺(tái)灣及大陸生化、中西醫(yī) 藥界及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)均投入大量財(cái)力與人力對(duì)樟芝進(jìn)行深入研究，證實(shí)其具有排毒、清血 油、解毒保肝、益胃整腸、補(bǔ)腎強(qiáng)心、鎮(zhèn)痛抗菌、強(qiáng)化免疫、去過(guò)敏、消除腫瘤等功效。研究發(fā) 現(xiàn)，樟芝固體培養(yǎng)的濃縮物能抑制宮頸癌細(xì)胞，胃癌細(xì)胞，肝癌細(xì)胞和乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)， 抑制率分別為83%，84%，75%，87%。體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明口服或腹腔注射樟芝菌絲體多糖組分 (AC-PS)可抑制小鼠肉瘤S-180細(xì)胞的增殖，抑制率分別為58. 8%和69. 1%。
市場(chǎng)上真菌類產(chǎn)品很多，直接烹調(diào)食用或用提取物制成，或?qū)⒕愖訉?shí)體或菌絲 體粉碎制成，這些都存在有效成分損失，或是細(xì)胞未破碎造成人體吸收率低等問(wèn)題，或是成 分單一，不能達(dá)到治療與功能恢復(fù)相結(jié)合的治療效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種最大限度保留有效成分，易吸收，多種保健功能的混 合真菌超細(xì)粉及其制備方法。 本發(fā)明是一種混合真菌超細(xì)粉，其特征是由1000目以上大小的真菌顆?；旌隙?成，所述真菌顆粒包括(重量比)荷仙菇60-80%、槐耳5-10% 、破壁靈芝孢子粉5-10% 、桑 黃子實(shí)體5-10 % 、樟芝液體發(fā)酵菌絲體5-10 % 。 本發(fā)明采用粉碎至1000目以上，細(xì)胞破壁率達(dá)90%以上的超細(xì)粉組成，能使有效 成分充分溶出，提高了有效活性成分的生物利用率，大幅度提高了藥效(超細(xì)化后的用量， 只相當(dāng)于原方劑用量的三分之一甚至十分之一)。本發(fā)明在超細(xì)粉粉碎過(guò)程中使用冷卻裝 置冷卻，防止了粉碎過(guò)程中物料升溫快(50-80°C )，解決了營(yíng)養(yǎng)成分易氧化破壞的問(wèn)題，提 高了作用效果，延長(zhǎng)了粉碎機(jī)械的使用壽命。 本發(fā)明采用五種對(duì)癌癥有較好治療作用的珍稀藥用菌子實(shí)體或菌絲體組成，保健效果全面，可達(dá)到治療與功能恢復(fù)相結(jié)合的治療效果。
所述混合真菌超細(xì)粉制備方法如下 1、將挑選的優(yōu)質(zhì)荷仙菇子實(shí)體、槐耳子實(shí)體、桑黃子實(shí)體放入真空冷凍干燥箱中
烘干，切片備用；液體發(fā)酵的樟芝菌絲體放入真空冷凍干燥箱中烘干備用。 2、將步驟1得到的四種干品分別用30-100篩孔的電動(dòng)粉碎機(jī)加工粉碎； 3、將步驟2得到的粗粉和靈芝孢子粉用1000-2500的超細(xì)粉碎機(jī)加工粉碎； 4、將步驟3得到的超細(xì)粉按下列重量配料比充分混合 荷仙燕子實(shí)體超細(xì)粉 60-80% 槐耳子實(shí)體超細(xì)粉 5-10% 破壁靈芝孢子粉 5-10% 桑黃子實(shí)體超細(xì)粉 5-10% 樟芝液體發(fā)酵菌絲體超細(xì)粉 5-10% 依中國(guó)藥典制劑標(biāo)準(zhǔn)，將最后得到的混合真菌超細(xì)粉，可制成不同規(guī)格的片劑、丸 劑、散劑、顆粒劑、膠囊劑、口服溶液劑等。本發(fā)明制成1000目以上的超細(xì)粉，提高了藥物的 生物利用率，大幅度提高了藥效；粉碎過(guò)程中采用冷卻裝置，防止粉碎過(guò)程中高溫對(duì)部分營(yíng) 養(yǎng)成分的破壞，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命；產(chǎn)品采用五種名貴的真菌制成，原料 均為直接粉碎后加以利用，功效成分得以保全。 綜上所述，本發(fā)明最大限度保留了真菌中的有效成分，易吸收，具有多種保健功
具體實(shí)施例方式制備方法一 1、將挑選的優(yōu)質(zhì)荷仙菇子實(shí)體、槐耳子實(shí)體、桑黃子實(shí)體放入真空干燥箱中烘干，
切片備用；液體發(fā)酵的樟芝菌絲體放入真空干燥箱中烘干備用； 2、將步驟1得到的四種干品分別用40目篩孔的電動(dòng)粉碎機(jī)加工粉碎； 3、將步驟2得到的粗粉和靈芝孢子粉用2000目的超細(xì)粉碎機(jī)加工粉碎； 4、將步驟3得到的超細(xì)粉按下列重量配料比充分混合 荷仙菇子實(shí)體超細(xì)粉 60% 槐耳子實(shí)體超細(xì)粉 10% 破壁靈芝孢子粉 10% 桑黃子實(shí)體超細(xì)粉 10% 樟芝液體發(fā)酵菌絲體超細(xì)粉 10%
制備方法二 將挑選的優(yōu)質(zhì)荷仙菇子實(shí)體、槐耳子實(shí)體、桑黃子實(shí)體放入真空干燥箱中烘干，切
片備用；液體發(fā)酵的樟芝菌絲體放入真空干燥箱中烘干備用； 將步驟1得到的四種干品分別用40目篩孔的電動(dòng)粉碎機(jī)加工粉碎； 將步驟2得到的粗粉和靈芝孢子粉用2000目的超細(xì)粉碎機(jī)加工粉碎； 將步驟3得到的超細(xì)粉按下列重量配料比充分混合 荷仙菇子實(shí)體超細(xì)粉 80%
破壁靈芝孢子粉 5% 桑黃子實(shí)體超細(xì)粉 5% 樟芝液體發(fā)酵菌絲體超細(xì)粉 5%
權(quán)利要求
一種混合真菌超細(xì)粉，其特征是由1000目以上大小的真菌顆?；旌隙?，所述真菌顆粒包括(重量比)荷仙菇60-80％、槐耳5-10％、破壁靈芝孢子粉5-10％、桑黃子實(shí)體5-10％、樟芝液體發(fā)酵菌絲體5-10％。
2. —種混合真菌超細(xì)粉的制備方法，其制備步驟如下A. 將挑選的優(yōu)質(zhì)荷仙菇子實(shí)體、槐耳子實(shí)體、桑黃子實(shí)體放入真空冷凍干燥箱中烘干， 切片備用；液體發(fā)酵的樟芝菌絲體放入真空冷凍干燥箱中烘干備用。B. 將步驟A得到的四種干品分別用30-100目篩孔的電動(dòng)粉碎機(jī)加工粉碎；C. 將步驟B得到的粗粉和靈芝孢子粉用1000-2500的超細(xì)粉碎機(jī)加工粉碎；D. 將步驟C得到的超細(xì)粉按下列重量配料比充分混合 荷仙菇子實(shí)體超細(xì)粉 60-80% 槐耳子實(shí)體超細(xì)粉 5-10% 破壁靈芝孢子粉 5-10% 桑黃子實(shí)體超細(xì)粉 5-10% 樟芝液體發(fā)酵菌絲體超細(xì)粉5-10%
全文摘要
本發(fā)明的目的是要提供一種最大限度保留有效成分，易吸收，多種保健功能的混合真菌超細(xì)粉及其制備方法，其制備步驟如下A.將挑選的優(yōu)質(zhì)荷仙菇子實(shí)體、槐耳子實(shí)體、桑黃子實(shí)體放入真空冷凍干燥箱中烘干，切片備用；液體發(fā)酵的樟芝菌絲體放入真空冷凍干燥箱中烘干備用。B.將步驟A得到的四種干品分別用30-100目篩孔的電動(dòng)粉碎機(jī)加工粉碎；C.將步驟B得到的粗粉和靈芝孢子粉用1000-2500的超細(xì)粉碎機(jī)加工粉碎；D.將步驟C得到的超細(xì)粉按下列重量配料比充分混合荷仙菇子實(shí)體超細(xì)粉60-80％；槐耳子實(shí)體超細(xì)粉5-10％；破壁靈芝孢子粉5-10％；桑黃子實(shí)體超細(xì)粉5-10％；樟芝液體發(fā)酵菌絲體超細(xì)粉5-10％。
文檔編號(hào)A61K36/074GK101703530SQ200910052668
公開(kāi)日2010年5月12日 申請(qǐng)日期2009年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月8日
發(fā)明者宋文榮, 李翠翠 申請(qǐng)人:上海荷仙菇生物科技股份有限公司