專利名稱：綠龜茶酒及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及綠毛龜動植物及茶葉植物融為一體的動植物生物技術(shù)領(lǐng)域，更 具體涉及一種綠龜神茶酒，同時(shí)還涉及綠龜神茶酒的制備方法，尤其適合中老年 人四季飲用。
冃豕扠不
中國13億人口大國，隨著人類社會條件的改善和生活水平的提高，人類對 養(yǎng)生保健的要求日益迫切，當(dāng)今社會上出現(xiàn)一些保健品營養(yǎng)、藥用單一，而且有 些產(chǎn)品有副作用，不能使廣大人群使用，人類正在尋求大自然的保健食品，經(jīng)過 多年綠毛龜動植物及茶葉植物綜合研究出，無污染大自然生態(tài)動植物融為一體的 保健食品的飲料酒——綠龜神茶酒，對中國廣大亞健康人群帶來福音，并可以與 各種飲料、白開水等參入飲用，適合廣大中、老年人及亞健康人群飲用，全面增 強(qiáng)體免疫力。
由于綠毛龜?shù)乃幱脙r(jià)值極高，在李時(shí)珍的"本草綱目"中就有"綠毛龜能 通任脈，助陽道，補(bǔ)陰血，益精氣，治痿弱，陽虛，勞骨蒸，久咳咯血，瘧痢等 癥"的記載。現(xiàn)代醫(yī)藥專家進(jìn)一步證實(shí)，綠毛龜對食道癌、喉癌和陰道癌有好的 療效，是防癌抗癌的"藥寶"，經(jīng)科研部門測定每100克綠毛龜?shù)母苫逯校?蛋白質(zhì)48.04克，油脂13.5克，還含有谷氡酸、胱氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、甘氨 酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、酷氨酸、精氨酸等14種氨基酸。茶葉植物含有豐富的營養(yǎng)成份和藥效成份，據(jù)分析和鑒定茶葉植物中含有 300多種化學(xué)成分，其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各種維生 素和礦物質(zhì)等，基本上為人體所必需成份，另外茶葉植物中含有具備多種功能的 藥效成份，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，茶葉植物的營養(yǎng)價(jià)值極豐富，含有十 多種維生素，有維生素A、 D、 E、 K、 B卜B2、 B5、 B6、 H、 C、 P和肌醇。
維生素C對人體有多種功能，能防治壞血病，增強(qiáng)抵抗力，還有輔助抗癌 功能，茶葉維生素C的含量，比檸檬、菠蘿、蘋果、蕃茄、橘子等水果都多得 多，如IOO克檸檬、橘子、蕃茄中維生素C的含量不到IOO毫克，蘋果、菠蘿 中的維生素C更是少可憐，只有20毫克左右。而100克茶葉植物中一般都含有 100 500毫克的維生素C，優(yōu)質(zhì)高檔茶葉植物含量較多，每天人體對維生素C的 需要量約為60毫克，茶葉植物還含有豐富的B族維生素，IOO克茶葉植物中含 硫胺素B, 150~600微克，核黃素B2 1300~1700微克，煙酸B5 5000~7500微克， 葉酸Bu 50~76微克，泛酸B3 1000 2000微克，生物素H 50 80微克，肌醇1000 微克，除此之外，還含豐富的維生素P類物質(zhì)，茶葉植物質(zhì)中大量存在的茶多酚 (含量約為10-20%)，典型的維生素P即蕓香甙，100克茶葉中也有340毫克左 右，維生素P能維持微血管正常的透性，增強(qiáng)韌性，防治高血壓和血管硬，并有 抗癌防衰老，茶葉植物含有維生素A、 D、 E、 K等多種脂溶性維生素。維生素E 能促進(jìn)人體生殖機(jī)能的正常發(fā)育，可防衰老，維生素K有止血的功效，茶葉植 物中維生素A原一胡蘿卜素的含量比胡蘿卜還高。每100克茶葉植物中維生素E 的含量一般高達(dá)50-70毫克，比普通的水果蔬菜高得多。另外，茶葉植物中含礦 物質(zhì)元素的種類也很多，有不少是人體必需的，其中鉀的含量最多約為3%，人 體細(xì)胞內(nèi)不能缺鉀，除鉀以外，茶葉植物中還含有磷、《丐、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、 硫、氟等元素，其中氟對牙齒有保健作用，100克茶葉植物中含有10-15克氟，經(jīng)過多年研究，并取得很大進(jìn)展，是咖啡堿、茶多酚、肪多糖各種維生素和礦物 元素等，咖啡堿在茶葉植物中含量為2-4%,除咖啡堿以外，茶葉植物中含有少 量的茶堿和可可堿，起興奮作用就是咖啡堿的功效，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)，增 強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程，從而振奮精神，增進(jìn)思維?？Х葔A還有利尿、消浮腫， 解除酒精毒害，強(qiáng)心解痙，平喘，擴(kuò)張血管壁的作用，提高胃液分泌量，增進(jìn)食 欲，幫助消化以及調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚，茶葉植物中含量為10-20%，芬多酚: 1、增強(qiáng)毛細(xì)血管的作用，增強(qiáng)微血管壁的韌性；2、防止維生素C的氧化，有 利于維生素C在體內(nèi)的積累和利用；3、使有害金屬離子(如六價(jià)鉻離子)還原 成無毒害離子，因而有解毒功效；4、抵制動脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病 的發(fā)病率；5、抗菌殺菌作用。古代勞動人民曾用茶葉植物治療紅白痢疾，現(xiàn)代 醫(yī)學(xué)證明，茶葉植物抑菌主要是茶多酚的功效；6、使甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者恢復(fù)正 常；7、抗輻射損傷，有利于造血功能的恢復(fù)，明顯提高白細(xì)胞的總數(shù)，增強(qiáng)身 體的抵抗力；8、抵制引起突變的變異源，抵制癌細(xì)胞；9、防止細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的過 氧化，從而具有明顯的防衰老；10、活血化瘀，促進(jìn)血液中纖維蛋白元的溶解， 防止血栓形成，有減肥作用。脂多糖是構(gòu)成茶葉植物細(xì)胞壁的大分子復(fù)合物，茶 葉植物中脂多糖一般含量約為3%,藥理試驗(yàn)表明，適當(dāng)?shù)闹参镏嗵沁M(jìn)入動物 或人體后，在短時(shí)間內(nèi)可以增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫能力，提高機(jī)體的抵抗力作 用很大，可改善造血功能，保護(hù)血相的作用。
為了將綠毛龜與茶葉植物有效成份提取(速溶茶粉由中加合資北京儷加食 品有限公司出品)，以方便人群食用，中國專利申請(CN1116096)公開了一種 以綠毛龜為主要成份并含有酒精的飲料，營養(yǎng)價(jià)值單一，飲用人群有限。
綠毛龜酒它的技術(shù)單一，它是我用中國民間的一種藥酒方法，將綠毛龜 體粉碎后與中草藥混合一起，投入白酒之中，它的營養(yǎng)、藥用價(jià)值及適合人群單一，并有些成份已破壞。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是在于提供了一種綠龜神茶酒，配方合理，飲料酒具有較強(qiáng) 抗癌、防癌作用，男女性功能、前列腺炎、高血壓、糖尿病、心臟病、護(hù)肝、血 管硬化作用。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是在于提供了一種綠龜神茶酒的制備方法，方法易行， 操作簡單，是在綠毛龜體及其基枝藻與茶葉植物中科技綜合結(jié)晶，是在解決中國 保健酒中營養(yǎng)、藥用單一局面，以綠毛龜體及其基枝藻動物、植物與茶葉植物(速 溶茶粉)綜合營養(yǎng)成份極佳的綠龜神茶酒的制方法。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用了以下技術(shù)措施
本發(fā)明經(jīng)過三十余年對綠毛龜及茶類植物綜合研究，從中發(fā)明涉及綠毛龜 與茶類植物科學(xué)的最佳結(jié)晶，及人體極需營養(yǎng)，最全面調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)人體 免疫力，是在飲料保健酒中，營養(yǎng)成份最佳之品。本發(fā)明將浸泡的綠毛龜體及基
枝藻放入-194'C的液氮中浸漬，瞬間凍結(jié)，在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)將綠毛龜及基 枝藻粉碎，將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在110"C高壓殺菌6分鐘，冷卻后 加水、再加酶，經(jīng)過酶解反應(yīng)，蛋白質(zhì)完全分解為氨基酸，可制得含大量氨基酸 的營養(yǎng)液，進(jìn)一歩的提高了活鮮綠毛龜體及其基枝藻的營養(yǎng)成份。
一種綠龜神茶酒，它由以下重量份的原料制成
原料 重量份
綠毛龜及體上基枝藻 60-80份
(龜一般生長在野外山區(qū)小溪小河水中石塊上，龜長期生長在這藻類環(huán)境 之中，逐歩生長出小毛便形成了綠毛龜，常年在一定溫度18-26"C之間長的很快，它的生命力較強(qiáng)。)
肉蓯蓉
14-16份
蛇床子
10-12份
山茱萸
15-17份
16-18份
15-18份
速溶茶粉
19-30份
(速溶茶粉由中加合資北京儷加食品有限公司制造) 綠毛龜是中國稀有動、植物，由于野生綠毛龜極少，現(xiàn)一般以人工培植綠 毛龜， 一般培植綠毛龜，龜種為水龜，而培植龜背上的毛類(稱水生植物"基枝 藻"屬藻類門)，基枝藻長期生長在山溪小河之中，常年在18-26'C基枝藻長的特 別快，營養(yǎng)價(jià)值較豐富，以龜與基枝藻科學(xué)結(jié)合而產(chǎn)生的綠毛龜及基枝藻融為一 體，它的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值就更高了。
一種綠龜神茶酒，它由以下重量份(優(yōu)選范圍)的原料制成 原料 重量份 綠毛龜及體上基枝藻 65-75份
肉蓯蓉 14.5-15.5份
蛇床子 10.5-11.5份
山茱萸 15.4-16.6份
靈芝 16.4-17.6份
鹿茸 16-17.5份
速溶茶粉 21-28份
一種綠龜神茶酒，它由以下重量份(最好范圍)的原料制成原料 重量份
綠毛龜及體上基枝藻 70份
肉蓯蓉 15份
蛇床子 11份
山茱萸 16份
靈芝 16.5份
鹿茸 17.5份
速溶茶粉 25份
一種綠龜神茶酒的制配方法，其歩驟是-
A、 將綠毛龜洗凈，用高錳酸鉀溶液浸泡處理，將凈化的活綠毛龜放入液氮 中浸漬，瞬間凍結(jié)；
B、 將A步驟在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)粉碎，粉碎的綠毛龜經(jīng)高壓殺菌，將 浸泡的綠毛龜放入-194"C的液氮中浸漬，瞬間凍結(jié)，在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)將綠 毛龜粉碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在11(TC高壓殺菌6分鐘，冷 卻后添加番木瓜自溶酶等蛋白酶，經(jīng)10分鐘后，分解為氨基酸，用活性炭脫臭， 過濾提純后，再在ll(TC高壓殺菌15分鐘，得到高純度綠毛龜體及基枝藻的營 養(yǎng)液。
C、 在綠毛龜體及基枝藻物中加水8 —12升，然后加入胰蛋白酶25 —50克， 使綠毛龜及其體上基枝藻粉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，蛋白質(zhì)在酶的作用下水 解，肽鏈被切斷，分解為各種氨基酸，這些氨基酸溶于水溶液中，就形成粗糙養(yǎng)液。
D、 將中草藥(肉蓯蓉、山茱萸、蛇床子、靈芝、鹿茸)和蒸餾水8—12 升及純凈水7—13升進(jìn)入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，后濃縮液體；或E、 將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸置于25。C的清水浸泡15-21 分鐘，與蒸餾水8—12升及純凈水7—13升進(jìn)入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，進(jìn)入 INA- 2.5微型多能濃縮機(jī)提取濃縮液體。
F、 將綠毛龜氨基酸液體，綠毛龜及其體上基枝藻在液氮中凍結(jié)粉碎，加水 后再加酶，經(jīng)過酶解反應(yīng)，蛋白質(zhì)完全分解為氨基酸，氨基酸的營養(yǎng)液與與D 或E歩驟中獲得的濃縮液體肉蓯蓉、速溶茶粉和45-53度純糧食酒基混合物液體， 并按綠毛龜氨基酸液體及濃縮液體和速溶茶粉混合液體1與純糧酒2混合液體的 比例制配，便得到一種綠龜?shù)r茶酒。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果，方法易行工藝簡單，含有 各種綜合營養(yǎng)成份，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等營 養(yǎng)成份，滋補(bǔ)性能好，醫(yī)用價(jià)值較高，含有綜合營養(yǎng)成份，保健、藥用、滋補(bǔ)作 用。綠龜神茶酒及配制方法，是在綠毛龜與茶葉植物中科技綜合結(jié)晶，是在保健 酒中，動物、植物、茶葉植物綜合營養(yǎng)成份極佳的綠龜神茶酒及配制方法。綠龜 神茶及配制方法飲料酒具有較強(qiáng)抗癌、防癌作用，男女性功能，前列腺炎、高 血壓、糖尿病、心臟病、護(hù)肝、血管硬化作用。結(jié)果證明可抗疾、防癌、增進(jìn) 性能力和具有超強(qiáng)提高免疫力作用，是中老年人維護(hù)身體健康、延年益壽之極品。 經(jīng)實(shí)驗(yàn)樣品及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，綠龜神茶酒250ml，含游離氨基 酸0.32%、鈣69.8mg/L、咖啡堿5.12mg/L、茶多酚758.3mg/kg (附見檢驗(yàn)報(bào)告)。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1:
一種綠龜神茶酒，它由以下重量份的原料制成:
肉蓯蓉 15份蛇床子 10份
山茱萸 15份
靈芝 15份
鹿茸 15份
速溶茶粉 30份
綠毛龜及體上基枝藻 80份
一種綠龜神茶酒的制備方法，其歩驟是
1、 將綠毛龜洗凈，將綠毛龜整體置于0.04克高錳酸鉀溶液中浸泡6分鐘，
將凈化的活綠毛龜放入液氮中浸漬，瞬間凍結(jié)；
2、 將l歩驟在凍結(jié)下用粉碎機(jī)粉碎，粉碎的綠毛龜經(jīng)高壓殺菌，將浸泡的 綠毛龜放入-194t:的液氮中浸潰，瞬間凍結(jié)，在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)將綠毛龜粉 碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在11(TC高壓殺菌6分鐘。
3、 在綠毛龜體及基枝藻物(粉碎物)30分鐘后加水8或10或12升，然 后加入胰蛋白酶等蛋白酶25或30或35或41或46或50克，使綠毛龜及其體上 基枝藻粉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，蛋白質(zhì)在酶的作用下水解，肽鏈被切斷分解 為各種氨基酸。游離氨基酸實(shí)測值0.32%，便獲得一種綠毛龜氨基酸液體。
4、 將中草藥(肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸)和蒸餾水8或10 或12升、純凈水7或9或11或13升進(jìn)入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，進(jìn)入1NA-2.5 微型多能濃縮，提取濃縮液體。或
5、 將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸置于23T:或24'C或25'C或26 'C或27X:的清水浸泡15或17或19或21分鐘。
6、將上述(3)中的綠毛龜氨基酸液體與與4或5歩驟中獲得的濃縮液體、 速溶茶粉和純糧食酒基混合物液體，再按l: 2比例配制而成。實(shí)施例2:
一種綠龜神茶酒，它由以下重量份的原料制成-
肉灰蓉 14份
蛇床子 11份
山茱萸 16份
靈芝 18份
鹿茸 16份
速溶茶粉 25份
綠毛龜及體上基枝藻 80份
其實(shí)施歩驟與實(shí)施例l相同。
實(shí)施例3:
一種綠龜神茶酒，它山以下重量份的原料制成
肉蓯蓉 16份
蛇床子 12份
山茱萸 16份
靈芝 16份
鹿茸 16份
速溶茶粉 24份
綠毛龜及體上基枝藻 80份其實(shí)施歩驟與實(shí)施例l相同。
1權(quán)利要求
1、一種綠龜神茶酒飲料，它由下述重量配比的原料制成原料 重量份綠毛龜及體上基枝藻60-80份肉蓯蓉14-16份蛇床子10-12份山茱萸15-17份靈芝 16-18份鹿茸 15-18份速溶茶粉 19-30份。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒飲料，其特征在于原料 重量份綠毛龜及體上基枝藻 65-75份肉蓯蓉 14.5-15.5份蛇床子 10.5-11.5份山茱萸 15.4-16.6份靈芝 16.4-17.6傷、鹿茸 16-17.5份速溶茶粉 21-28份。
3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒飲料，其特征在于原料 重量份綠毛龜及體上基枝藻 70份肉蓯蓉 15份蛇床子 11份山茱萸 16份靈芝 16.5份鹿茸 17.5份速溶茶粉 25份。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒飲料，其特征在于原料 重量份肉蓯蓉 15份蛇床子 10份山茱萸 15份靈芝 15份鹿茸 15份速溶茶粉 30份綠毛龜及體上基枝藻 80份。
5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒飲料，其特征在于原料 重量份肉蓯蓉 14份蛇床子 11份山茱萸 16份靈芝 18份鹿茸 16份速溶茶粉 25份綠毛龜及體上基枝藻 80份。
6、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒飲料，其特征在于:原料 重量份肉蓯蓉 16份蛇床子 12份山茱萸 16份靈芝 16份鹿茸 16份速溶茶粉 24份綠毛龜及體上基枝藻 80份。
7、權(quán)利要求1所述的一種綠龜神茶酒的制備方法，其歩驟是A、 將綠毛龜洗凈，用高錳酸鉀溶液浸泡處理，將凈化的活綠毛龜放入液氮中浸漬，瞬間凍結(jié)；B、 將(A)歩驟在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)粉碎，粉碎的綠毛龜經(jīng)高壓殺菌，將浸泡的綠毛龜放入-194'C的液氮中浸漬，瞬間凍結(jié)，在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)將綠毛龜粉碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在11(TC高壓殺菌6分鐘；C、 在綠毛龜體及基枝藻物中加水8—12升，然后加入胰蛋白酶25 — 50克，使綠毛龜及其體上基枝藻粉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，蛋白質(zhì)在酶的作用下水解，肽鏈被切斷，分解為氨基酸；D、在將肉蓯蓉、山茱萸、蛇床子、靈芝、鹿茸和蒸餾水8—12升及純凈水7—13升進(jìn)入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，后濃縮液體；或E、將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸置于25'C的清水浸泡15-21分鐘，與蒸餾水8—12升及純凈水7—13升進(jìn)入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，進(jìn)入INA- 2.5微型多能濃縮機(jī)提取濃縮液體；F、將綠毛龜氨基酸液體，綠毛龜及其體上基枝藻在液氮中凍結(jié)粉碎，加水后再加酶，經(jīng)過酶解反應(yīng)，蛋白質(zhì)完全分解為氨基酸，氨基酸的營養(yǎng)液與與(D)或(E)歩驟中獲得的濃縮液體肉蓯蓉、速溶茶粉和45-53度純糧食酒基混合物液體，并按綠毛龜氨基酸液體及濃縮液體和速溶茶粉混合液體1與純糧酒2混合液體的比例制配，便得到一種綠龜神茶酒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種綠龜神茶酒及制備方法，它由肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸、綠毛龜體及速溶茶粉組成，其步驟是A、將綠毛龜洗凈，用高錳酸鉀溶液浸泡；B、粉碎的綠毛龜經(jīng)高壓殺菌，將浸泡的綠毛龜放入-194℃的液氮中浸漬，在凍結(jié)狀態(tài)下用粉碎機(jī)將綠毛龜粉碎，高壓殺菌6分鐘；C、在綠毛龜體及基枝藻物中加水，再加入胰蛋白酶；D、在將中草藥和蒸餾水及純龜水進(jìn)入蒸料罐后濃縮液體；E、將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、靈芝、鹿茸、濃縮液體和速溶茶粉及純糧酒混合。本發(fā)明方法易行，工藝簡單，具有較強(qiáng)抗癌、防癌作用，男女性功能，前列腺炎，高血壓、糖尿病、心臟病、護(hù)肝、血管硬化作用。
文檔編號A61K35/32GK101671620SQ200910063910
公開日2010年3月17日 申請日期2009年9月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月8日
發(fā)明者張忠華 申請人:武漢博坤生物科技開發(fā)研究所