專利名稱：一種固體茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種固體茶及其制備方法，具體的講，本發(fā)明是一種由多味藥材組成 的固體茶顆粒，在制備過程中不加入任何化學(xué)合成的添加劑及輔料。本發(fā)明屬于食品和醫(yī) 藥領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前市售的固體茶通常采用兩種方式制備，一種是直接將所有原料廢碎后，制成 袋泡茶，但是這種方法不適合粘性太大的原料，如平貝袋泡茶(ZL專利號03133355. 9)；另 外一種常用的方法是將所用原料經(jīng)過提取，并在提取物中加入大量的輔料或添加劑制粒得 到，步驟繁瑣，同時還必須加入大量的添加劑和輔料等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，不符合現(xiàn)代自 然與健康的理念，如治療心腦疾病的中藥顆粒及其制備方法(ZL專利號01U8603. 2)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種固體茶及其制備方法。本發(fā)明提供的固體茶及其制備方法，除了該固體茶的配方特殊外，其制備方法也 有很大突破，在整個制備過程中，充分利用原料本身的植物纖維的良好分散性，同時避免了 含糖量高的原料預(yù)處理的繁瑣步驟，在不加入任何化學(xué)合成的添加劑及輔料的情況下完成 制備，該顆粒均勻、穩(wěn)定，可直接食用或沖泡服用，也用于制備袋泡茶，完全順應(yīng)了人們對健 康以及回歸自然的需求。本發(fā)明的固體茶由黃芪、黨參、棗、葡萄干、姜、花椒和綠茶七味藥食同源的藥材或 食品配比組成，該配方口感佳，具補益功能。一種固體茶，其特征在于，各組分和含量以質(zhì)量份數(shù)計為黃芪1-2份、黨參1-2 份、姜0. 05-0. 3份、花椒0. 05-0. 3份、綠茶1份、棗提取物1_2份、葡萄干提取物1_2份。固體茶的制備方法，其特征在于將粉碎后的黃芪、黨參、姜、花椒和綠茶粉加入到 已溶解的棗和葡萄干提取物中，攪拌干燥使其呈組合物固體粉末，再經(jīng)制粒得固體茶。具體固體茶的制備方法，其特征在于分別將黃芪、黨參、花椒、姜、綠茶清洗、干燥后，粉碎，過篩；分別將棗和葡萄干用 水或乙醇水溶液，經(jīng)加熱加壓提取，超聲循環(huán)方法提取后，過濾，濾液經(jīng)減壓或常壓分別得 到棗和葡萄干提取物；用水或乙醇水溶液將棗和葡萄干提取物溶解，再將黃芪、黨參、花椒、姜、綠茶的粉 末加入其中，攪拌、干燥并研磨，直到呈松散的組合物固體粉末；在組合物固體粉末中加入乙醇水溶液后攪拌，在不加入任何添加劑和輔料的情況 下過16 30目篩，干燥后制成固體茶。固體茶呈顆粒狀，符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該顆?？芍苯邮秤没驔_泡服用，也用于制 備袋泡茶。固體茶各組分具有的功效描述
黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。黃芪具有補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生 肌的功效。棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。葡萄干健脾和胃，具有補肝腎、益氣血、開胃 力、生津液和利小便之功效。姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作 用。綠茶具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒的功效?；ń肪哂蟹枷?健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。該配方中的黨參和黃芪屬于衛(wèi)生 部《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中規(guī)定的可用于保健食品的物品，棗、姜、花 椒等屬于既是食品又是藥品的物品(藥食同源)。藥食同源理論是我國特有的傳統(tǒng)飲食和 中藥文化的集中體現(xiàn)，在強調(diào)美好口感的同時，提供了良好的保健功能，具有很好的群眾基 礎(chǔ)，易于推廣。該配方具有氣香、味淡、口感佳，具有補中益氣，健脾益肺、養(yǎng)血安神的功效， 用于調(diào)節(jié)與治療乏力、疲勞、失眠、消瘦、食欲不振、肌肉酸痛、胸悶心慌、易激動、易煩躁等 癥，特別適合由于生活和工作壓力不斷增加而導(dǎo)致城市居民的亞健康狀態(tài)的調(diào)節(jié)與治療， 是一種具有補益功能的天然植物組合物。在制備該固體茶的過程中僅將含糖量高的棗和葡萄干制成提取物，其余原料均以 生藥粉末的形式加入到棗和葡萄干提取物的水或乙醇水溶液中，然后攪拌干燥成粉末。不同的提取方法，棗和葡萄干提取物的出膏率有差別，棗提取物的出膏率11. 3 35.9%，葡萄干提取物的出膏率為18. 8 75%。將上述組合物固體粉末直接制粒，在制粒過程中不需要添加任何添加劑和輔料， 符合自然與健康理念；制備得到的固體茶顆粒的理化指標(biāo)符合相關(guān)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，我們 對制成品進行了水分含量等項目的測試，方法如下水分含量測定按2005版藥典附錄IX H水分測定方法，稱取2g固體茶顆粒，平 鋪，干燥至恒重的扁形稱瓶中，厚度不超過5mm，疏松供試品不超過10mm，精密稱定，打開瓶 蓋在100 105°C干燥5小時，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30分鐘，精密稱定重量，再 在上述溫度干燥1小時，冷卻，稱重，至連續(xù)兩次稱重的差異不超過5mg為止。根據(jù)減失的 重量，計算該固體茶顆粒中含水量，含水量的標(biāo)準(zhǔn)為< 8%。顆粒度測定制備出的固體茶顆粒的顆粒度控制在16 30目之間。容重測定取出5g已經(jīng)制備成的固體茶顆粒，置于茶袋中，用250mL的熱水浸泡 30min后，將浸出液減壓回收后，得到溶出物，計算溶出率，制成品的溶出率> 35%。
具體實施例方式實施例1-3的原料及用量見表1 ；表1固體茶原料及用量表
項目實施例1實施例2實施例3黃芪(g)5510黨參(g)5510花椒(g)0. 50. 50. 權(quán)利要求
1.一種固體茶，其特征在于，各組分和含量以質(zhì)量份數(shù)計為黃芪1-2份、黨參1-2份、 姜0. 05-0. 3份、花椒0. 05-0. 3份、綠茶1份、棗提取物1_2份、葡萄干提取物1_2份。
2.如權(quán)利要求1所述固體茶的制備方法，其特征在于將粉碎后的黃芪、黨參、姜、花椒 和綠茶粉加入到已溶解的棗和葡萄干提取物中，攪拌干燥使其呈組合物固體粉末，再經(jīng)制 粒得固體茶。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于分別將黃芪、黨參、花椒、姜、綠茶清洗、干燥后，粉碎，過篩；分別將棗和葡萄干用水或 乙醇水溶液，經(jīng)加熱加壓提取，超聲循環(huán)方法提取后，過濾，濾液經(jīng)減壓或常壓分別得到棗 和葡萄干提取物；用水或乙醇水溶液將棗和葡萄干提取物溶解，再將黃芪、黨參、花椒、姜、綠茶的粉末加 入其中，攪拌、干燥并研磨，直到呈松散的組合物固體粉末；在組合物固體粉末中加入乙醇水溶液后攪拌，過16 30目篩，干燥后制成固體茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種固體茶及其制備方法。固體茶由黃芪、黨參、棗、葡萄干、姜、花椒和綠茶七味藥食同源的藥材或食品配比組成，該配方口感佳，具補益功能。在整個制備過程中，充分利用原料本身的植物纖維的良好分散性，同時避免了含糖量高的原料預(yù)處理的繁瑣步驟，在不加入任何化學(xué)合成的添加劑及輔料的情況下完成制備，該顆粒均勻、穩(wěn)定，可直接食用或沖泡服用，也用于制備袋泡茶，完全順應(yīng)了人們對健康以及回歸自然的需求。
文檔編號A61K36/9068GK102090483SQ20091011769
公開日2011年6月15日 申請日期2009年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月9日
發(fā)明者師彥平, 戚歡陽 申請人:中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所