專利名稱：一種保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種有保健作用的酒，即李時(shí)珍回青春 酒。
背景技術(shù)：
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“精氣是生命之源，是構(gòu)成人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)”。時(shí)下上班一族，長期處于空調(diào)室內(nèi)，空氣污濁，又活動(dòng)量少，導(dǎo)致脾胃功能下降。同時(shí)，工作競爭激烈，心理壓力大，腦力體力長期透支，飲食無規(guī)律等因素，也可導(dǎo)致胃口不 開。脾氣虛直接導(dǎo)致精血不足，白領(lǐng)階層尤為嚴(yán)重(全球白領(lǐng)亦然)。據(jù)有關(guān)方面報(bào)道，我 國育齡人群中，不孕不育率已攀升到12.5-15%。25歲-30歲的年輕人群更為嚴(yán)重。精虧 嚴(yán)重影響了身體的生命活力和生殖能力，同時(shí)也挫傷了夫妻感情，干擾了社會(huì)穩(wěn)定。中老年 人臟腑功能衰退，也可導(dǎo)致精虧?，F(xiàn)有技術(shù)中有各種各樣其保健作用的飲料，酒類，但是由于原料的選用配比和制 作工藝步驟的不同，從而導(dǎo)致在性能上有很大的差別。發(fā)明目的本發(fā)明的目的是提供一種有保健作用的飲料酒類，即李時(shí)珍回青春酒，解決現(xiàn)有 技術(shù)中保健酒類的不足之處，如保健作用小，對原料中活性物質(zhì)的利用率低，人體吸收不好 等缺點(diǎn)，本發(fā)明原料配伍選擇科學(xué)合理，采用特殊的、滋補(bǔ)保健上品原料炮制和釀造，滋而 不膩，充分發(fā)揮原料中的活性物質(zhì)作用，并利于人體吸收。本發(fā)明的保健酒，即李時(shí)珍回青春酒原料藥材包括人參、白術(shù)、茯苓、淮山藥、 補(bǔ)骨脂、菟絲子、枸杞子、女貞子、當(dāng)歸、白首烏和淮牛膝；以白酒泡制釀造而成。本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)多年研究，李時(shí)珍回青春傳承“腎為先天之本，脾為后天之本”，“先天生后天，后 天養(yǎng)先天”的科學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)調(diào)補(bǔ)脾、肝、腎三臟，彰顯科學(xué)性、時(shí)代性。詮釋如下《本草綱目》載七寶美髯酒由制首烏、茯苓、牛膝、當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子、補(bǔ)骨脂配 成。功能補(bǔ)益肝腎、烏須黑發(fā)。本發(fā)明以李時(shí)珍“七寶美髯酒”為基礎(chǔ)方，以中醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué) 對其藥物成分，藥理作用研究的最新成果科學(xué)組方，以健脾胃，益氣血，補(bǔ)腎精為構(gòu)想，舍去 赤首烏，添加白首烏、人參、白術(shù)、準(zhǔn)山藥、女貞子，提升了益精血、抗衰老的功效，500年宮廷 御藥名酒煥發(fā)了青春活力。本發(fā)明顯著的特點(diǎn)是理念創(chuàng)新，敢于把原先從肝腎論治，推衍到脾、肝、腎三臟并 調(diào)，凸現(xiàn)科學(xué)性和皇家至尊品質(zhì)。本發(fā)明第二顯著特點(diǎn)是與時(shí)代同步。本酒善于吸納現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對中藥藥物成分、藥 理作用、臨床應(yīng)用的最新成果于一杯，使此御藥名酒既有傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的淵源，又具時(shí)代性。精 選諸味滋補(bǔ)上品藥物，以臻氣、血、腎三虛同補(bǔ)，使品質(zhì)更優(yōu)，更能活躍身體機(jī)能，更好提升免疫力和抗衰防老功效。赤首烏味苦、澀，性微溫。具補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血澀精的功效。赤首烏臨床多應(yīng)用，本品為蓼科植物何首烏的塊根。但近幾年報(bào)道，少數(shù)人對何首 烏過敏，出現(xiàn)不良反應(yīng)，如肝損害、皮膚過敏、上消化道出血、眼部色素沉著、腸道充血等。因 此，本酒予以舍去，而用白首烏。白首烏，為蘿蘑科植物大根牛皮消的塊根。與赤首烏是兩種科屬完全不同的植物。 白首烏《山東中醫(yī)》稱其“味苦甘澀，性微溫，無毒?！?“為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)血藥、并能收斂精氣、 烏須黑發(fā)”。又稱“據(jù)本省中醫(yī)界臨床經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為泰山何首烏(白首烏)對某些虛弱者的強(qiáng) 壯作用，較之蓼科的何首烏為優(yōu)。”現(xiàn)代研究認(rèn)為，白首烏含白薇素，有強(qiáng)心苷樣作用。有人研究白首烏總磷脂對家兔 仔毛生長的影響，證明白首烏確有使毛發(fā)變黑的臨床功效，并可明顯地提高細(xì)胞免疫功能， 對防衰抗老有意義。補(bǔ)骨脂味辛，性溫。具溫腎助陽的功效。《玉楸藥解》認(rèn)為補(bǔ)骨脂能“溫暖水(腎) 土(脾)，消化飲食，升達(dá)脾胃，收斂滑泄、遺精、帶下、溺多、便滑諸癥。”《醫(yī)林纂要》也介紹 補(bǔ)骨脂用于調(diào)理脾胃功能和治療腎虛喘咳等癥。根據(jù)補(bǔ)骨脂“補(bǔ)命火，溫脾陽”之力頗著，可用于“調(diào)理脾骨功能”的內(nèi)質(zhì)，合理添 加人參、白術(shù)，協(xié)同原方茯苓，為四君子湯。治脾胃氣虛，不思飲食，面色蒼白，少氣懶言，消 化不良，腸鳴泄瀉等。四君子湯舍炙甘草，添加淮山藥，具大補(bǔ)元?dú)?、健脾和胃之功。現(xiàn)代藥 理研究表明，補(bǔ)骨脂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，能使冠脈及末梢血管血流量明顯增加，并且不增加心 肌的耗氧量。能加強(qiáng)心肌收縮力，提高心臟作功率。并對腸管有興奮作用。人參味甘、性溫。入脾、肺二經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)肺，益脾胃，生津，安神，益智的 功效?，F(xiàn)代研究表明，人參含29種人參皂甙(主要有效成分)，16種以上氨基酸，9種糖 (葡萄糖、果糖等)，3種脂肪酸，7種維生素(維生素Bi、B2等)，3種黃酮類物質(zhì)，12種無 機(jī)元素，3種酶，和膽堿等?，F(xiàn)代藥理研究，人參具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用；能調(diào)節(jié)人體中樞神經(jīng)的活動(dòng)，具適應(yīng)原樣 作用；能加強(qiáng)學(xué)習(xí)、記憶能力；能強(qiáng)心、抗心肌缺血，擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血壓等。還能養(yǎng)血生精， 降脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤，抗衰老等作用。乾隆皇帝封之為“仙丹”。白術(shù)味甘，苦，性溫。具有補(bǔ)脾胃，利水濕，保肝，止汗，安胎的功效?！侗静輩R言》 稱“白術(shù)，乃扶植脾胃，散濕除痹，消食除痞之要藥也。脾虛不健，術(shù)能補(bǔ)之，胃虛不納，術(shù)能 助之?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，白術(shù)能使胃腸分泌旺盛，蠕動(dòng)增強(qiáng)，并能加快血液循環(huán)和降低 血糖，對肝臟有保護(hù)作用，能防止肝糖元減少，其揮發(fā)油則有鎮(zhèn)靜功效。還有持久利尿作用。山藥味甘，性平。具健脾，補(bǔ)肺，益腎，固精的功效。是強(qiáng)身防衰、延年益壽的滋補(bǔ) 保健食品?，F(xiàn)代研究，山藥含皂甙、粘液質(zhì)、膽堿、糖蛋白、多種氨基酸、維生素C、多巴胺、精 酸、淀粉酶、淀粉及碘質(zhì)等。還含鈣、磷、鐵、鉻等微量元素?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥所含粘液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈 性，防止動(dòng)脈硬化過早發(fā)生，對人體有特殊的保健作用。所含的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。所含的皂甙，具有抗肝臟脂肪浸潤的作用，防止脂肪肝的發(fā)生。所含的消 化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和碳水化合物的分解，即有助消化、具有滋補(bǔ)作用的原因。粘液多糖與 無機(jī)鹽類結(jié)合，可形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定的彈性。此外，山藥還能防止肝臟和腎臟中締 結(jié)組織的萎縮，防止膠原病發(fā)生，有降糖作用。白茯苓味甘，性平。有健脾胃，安心神，利水濕的功效。現(xiàn)代藥理研究其所含的主要成分之一 一茯苓多糖有較好的抗腫瘤作用。茯苓能 誘生干擾素，對抗病毒的入侵。茯苓對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用；對心血管系統(tǒng)有強(qiáng)心作 用；對損傷的肝臟有明顯的保護(hù)作用；它還能抑制自由基過氧化反應(yīng)，降低脂質(zhì)氧化作用， 減少脂褐質(zhì)的形成，有益于機(jī)體延緩衰老。山藥，茯苓配，益氣健脾，固精，治小便多，滑數(shù)不禁 。淮牛膝味苦、酸，性平。具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，引血下行的功效。現(xiàn)代研究證明，牛膝含皂甙、多糖、氨基酸等成分。牛膝具有抗氧化作用；免疫促進(jìn) 作用和抗腫瘤活性；能改善機(jī)體代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和核酸合成，降低血清膽固醇，降低 血糖水平；能擴(kuò)張血管，降低血壓，抑制心臟，并能降低血液粘度，加快血流；能延長家蠶齡 期，并能增強(qiáng)記憶能力，因而可延緩衰老。同時(shí)，牛膝還具有鎮(zhèn)痛、抗炎、興奮子宮平滑肌、保 肝、利濕等藥理作用。當(dāng)歸味甘、辛，性溫。具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛的功效。當(dāng)歸含維生素B12、維生素A類物質(zhì)、揮發(fā)油、水溶性生物堿等，含微量元素鐵、鋅、 鎂等。近代藥理研究表明，當(dāng)歸具有很強(qiáng)的干擾素誘生作用，能促進(jìn)細(xì)胞免疫和體液免 疫，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能；能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善血液，營養(yǎng)心?。豢?心律失常，抗血栓；對子宮有興奮和抑制雙重調(diào)節(jié)作用；有良好的護(hù)肝作用；對各種形式的 腦缺血有改善循環(huán)、增進(jìn)供血作用；還有抗菌作用。菟絲子味辛、甘，性平。具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰，養(yǎng)肝明目，益髓固精的功效?！侗静輩R言》 推崇菟絲子為補(bǔ)腎養(yǎng)肝，濕脾助胃的上品。菟絲子含鋅、錳、鈣、鐵等微量元素?，F(xiàn)代藥理研究表明，菟絲子具促性腺激素樣作用；具強(qiáng)壯作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功 能一增進(jìn)體液免疫和吞噬功能；有強(qiáng)心作用，能增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量；有抗衰 老，抗疲勞，保肝，明目等作用。女貞子味苦、甘，性平。具有補(bǔ)腎滋陰，養(yǎng)肝明目的功效?！侗静菥V目》認(rèn)為，女貞 子有“強(qiáng)陰，健腰膝，變白發(fā)，明目”等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，女貞子、枸杞子有增加紅細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活性和血 中谷胱甘肽氧化酶活性，抗衰老，增強(qiáng)性腺功能。能顯著增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；所含的齊墩果 酸、亞油酸等成分，有護(hù)肝、改善蛋白質(zhì)代謝、預(yù)防動(dòng)脈硬化和增加心肌營養(yǎng)血流等重要作 用；能降血脂，降血糖，增強(qiáng)機(jī)體耐受能力及抗腫瘤作用等。方中黑豆、女貞子，強(qiáng)化了首烏養(yǎng)血烏發(fā)之功，又中和了當(dāng)歸之溫。枸杞子味甘，性平。具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目的功效。以“滋補(bǔ)肝腎最良之藥”聞 名國內(nèi)外?，F(xiàn)代藥理研究表明，枸杞子含有大量胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、亞油酸等，還含人體所需的多種微量元素、16種氨基酸，有強(qiáng)身壯體作用；能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有抗 腫瘤、抗氧化、明顯抗衰老等作用；能護(hù)肝，刺激造血系統(tǒng)，促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞增殖，促進(jìn) 肝細(xì)胞年輕化；有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，升高血清中睪酮含量；能降血糖、降血脂；還可顯著增 強(qiáng)小鼠耐缺氧、抗疲勞、耐寒冷的能力。綜觀本方，補(bǔ)先天，養(yǎng)后天，諸藥協(xié)和，對體質(zhì)虛弱，體能耗損，精血不足，脾腎虧 虛，面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，氣短乏力，腰膝酸軟，神疲健忘，視力減退，未老先衰，須發(fā)早白，性 功能低下，脾胃功能欠佳，消化不良或男子精少精冷，久婚不育者，或中老年體虧者，皆可作 為養(yǎng)生上品。常服本酒，能使元?dú)獬洌?，頭發(fā)黑，筋骨強(qiáng)，身體得到全面調(diào)養(yǎng)，重現(xiàn)青春 活力。黃酒(藥引)。糯米釀造，能增加胃腸吸收功能，能舒筋活血，益壽延年。
高粱酒高粱白酒有活血通脈，助藥力，增進(jìn)食欲，消除疲勞等作用。本發(fā)明還采用特殊的原料炮制，制粉和比例浸泡釀造，可以充分發(fā)揮原料中的活 性物質(zhì)作用，并利于人體吸收。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明李時(shí)珍回青春酒原料的用量，按照重量份數(shù)為人參300-1000份；白術(shù) 600-1500份；茯苓600-1500份；淮山藥1000-3000份；補(bǔ)骨脂600_1800份；菟絲子 1000-3000份；枸杞子600-2000份；女貞子500_1200份；當(dāng)歸500_1200份；白首烏 1000-3000 份；淮牛膝600-1500 份。白酒為酒精度38° 50°的高粱酒。制備方法為(一 )原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟20秒-100秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透 20 秒-100 秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透約20-150秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干20秒-100秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡24-72小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透20秒-200秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出并放入微波爐 中蒸熟20秒-50秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡2-4小時(shí)，所述黑大豆與白 首烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸20秒-100秒，后曬干?；磁Ｏビ美溟_水沖洗干凈，曬干。
( 二 )原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造30-90天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重 量份數(shù)為每500-750份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。以下是本發(fā)明的幾個(gè)具體實(shí)施例，進(jìn)一步說明本發(fā)明，但是本發(fā)明不僅限于此。實(shí)施例1原料的用量，按照重量份數(shù)為人參300份；白術(shù)600份；茯苓600份；淮山藥1000份；補(bǔ)骨脂600份；菟絲 子1000份；枸杞子600份；女貞子500份；當(dāng)歸500份；白首烏1000份；淮牛膝600份。白酒為酒精度38°的高粱酒。制備方法為(一 )原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟20秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透 20秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透20秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干20秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡24小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透20秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡2小時(shí)，撈出并放入微波爐中 蒸熟20秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡2小時(shí)，所述黑大豆與白首 烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸20秒，后曬干?；磁Ｏビ美溟_水沖洗干凈，曬干。( 二)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉 末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造30天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份 數(shù)為每500份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。實(shí)施例2
原料的用量，按照重量份數(shù)為人參1000份；白術(shù)1500份；茯苓1500份；淮山 藥3000份；補(bǔ)骨脂1800份；菟絲子3000份；枸杞子2000份；女貞子1200份；當(dāng)歸 1200份；白首烏3000份；淮牛膝1500份。白酒為酒精度50°的高粱酒。制備方法為(一 )原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟50秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透 50秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透50秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干50秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡50小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透50秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡4小時(shí)，撈出并放入微波爐中 蒸熟35秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡4小時(shí)，所述黑大豆與白首 烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸50秒，后曬干。淮牛膝用冷開水沖洗干凈，曬干。( 二)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉 末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造90天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份 數(shù)為每650份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。實(shí)施例3原料的用量，按照重量份數(shù)為人參500份；白術(shù)700份；茯苓800份；淮山藥 1200份；補(bǔ)骨脂800份；菟絲子1200份；枸杞子800份；女貞子700份；當(dāng)歸700份； 白首烏1200份；淮牛膝800份。白酒為酒精度45°的高粱酒。制備方法為(一)原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟70秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透70秒； 淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透70秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干70秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡48小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透100秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡3小時(shí)，撈出并放入微波爐中 蒸熟30秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡3小時(shí)，所述黑大豆與白首 烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸70秒，后曬干。淮牛膝用冷開水沖洗干凈，曬干。( 二)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉 末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造45天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份 數(shù)為每600份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。實(shí)施例4原料的用量，按照重量份數(shù)為人參700份；白術(shù)1000份；茯苓1000份；淮山 藥:2000份；補(bǔ)骨脂1400份；菟絲子:2000份；枸杞子1200份；女貞子:900份；當(dāng)歸900 份；白首烏2000份；淮牛膝900份。白酒為酒精度50°的高粱酒。制備方法為(一 )原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟85秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透 85秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透100秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干85秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡60小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透150秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡3小時(shí)，撈出并放入微波爐中蒸熟40秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡3小時(shí)，所述黑大豆與白首 烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸100秒，后曬干?；磁Ｏビ美溟_水沖洗干凈，曬干。( 二)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉 末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造60天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份 數(shù)為每700份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。實(shí)施例5原料的用量，按照重量份數(shù)為人參900份；白術(shù)1300份；茯苓1400份；淮山 藥:2500份；補(bǔ)骨脂:1500份；菟絲子:2500份；枸杞子:1800份；女貞子1000份；當(dāng)歸 1100份；白首烏2500份；淮牛膝1300份。白酒為酒精度45°的高粱酒。制備方法為(一 )原料藥材炮制、蒸烤或曬干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸 熟100秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透 100 秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透150秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤， 翻轉(zhuǎn)2遍；再烤干100秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸 泡72小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透200秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡3小時(shí)，撈出并放入微波爐中 蒸熟50秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡3小時(shí)，所述黑大豆與白首 烏按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸150秒，淮牛膝用冷開水沖洗干凈，曬干。(二)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉 末狀；粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(三)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并 密封壇口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造75天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份數(shù)為每750份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。
(四)裝瓶出廠將浸泡到期的酒過濾，裝瓶，出廠，投放市場。
權(quán)利要求
一種保健酒，即李時(shí)珍回青春酒，其特征在于原料藥材包括人參、白術(shù)、茯苓、淮山藥、補(bǔ)骨脂、菟絲子、枸杞子、女貞子、當(dāng)歸、白首烏和淮牛膝；以白酒泡制釀造而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的李時(shí)珍回青春酒，其特征在于所述原料的用量，按照重量份 數(shù)為人參:300-1000份；白術(shù):600-1500份；茯苓:600_1500份；淮山藥:1000_3000份； 補(bǔ)骨脂600-1800份；菟絲子=1000-3000份；枸杞子=600-2000份；女貞子=500-1200 份；當(dāng)歸=500-1200份；白首烏1000-3000份；淮牛膝=600-1500份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的李時(shí)珍回青春酒，其特征在于所述白酒為酒精度 38° 50°的高粱酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的李時(shí)珍回青春酒，其特征在于所述李時(shí)珍回青春酒的制備 方法為(1)原料藥材打磨將所述原料藥材經(jīng)炮制、蒸烤或曬干，并混合均勻，打磨成粉末狀； 粉末狀藥物過300目篩；過粗顆粒再打磨過篩，直至完全過篩；(2)浸泡釀造清潔酒壇后注入高粱酒，將步驟(1)的粉狀原料藥材放入壇中并密封壇 口 ；一個(gè)月晃壇一次，浸泡釀造30-90天；粉狀原料藥材與高粱酒的用量比，按照重量份數(shù) 為每500-750份粉狀原料藥材用5000份高粱酒。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的李時(shí)珍回青春酒，其特征在于所述將浸泡到期的酒過濾，裝 瓶，出廠，投放市場。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的李時(shí)珍回青春酒，其特征在于所述原料藥材炮制、蒸烤或曬 干的操作如下人參精選東北紅參，去參蘆，切片，用黃酒浸泡24小時(shí)，撈出浙干；置微波爐中蒸熟20 秒-100秒；白術(shù)微波碗底鋪一層麥麩，白術(shù)置其上層，入微波爐中蒸烤，蒸烤時(shí)翻轉(zhuǎn)，至熟透20 秒-100秒；淮山藥涼開水沖洗后，置微波爐中蒸烤，至熟透20秒-150秒；白茯苓涼開水沖洗后，曬干；補(bǔ)骨脂揀去雜質(zhì)，用冷開水洗凈；再用黃酒浸泡24小時(shí)，浙干；置微波爐中蒸烤，翻轉(zhuǎn) 2遍；再烤干20秒-100秒；菟絲子①用自來水沖洗，浮去雜質(zhì)；②用冷開水再?zèng)_洗，淘盡細(xì)沙；③用黃酒浸泡 24-72小時(shí)；④置微波爐中蒸烤至干熟透20秒-200秒；枸杞子用冷開水沖洗2遍，曬干；女貞子用冷開水沖洗2遍，浙干水份，置黃酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出并放入微波爐中蒸 熟20秒-50秒，曬干；當(dāng)歸冷開水沖洗后，曬干；白首烏冷開水沖洗后，曬干并置煮爛黑大豆汁中浸泡2-4小時(shí)，所述黑大豆與白首烏 按照等重量，再置微波爐中蒸熟，并翻轉(zhuǎn)，再蒸20秒-150秒，后曬干；淮牛膝用冷開水沖洗干凈，曬干。
全文摘要
本發(fā)明提供一種保健酒，即為有保健作用的飲料酒類，屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，解決現(xiàn)有技術(shù)中保健酒類的不足之處，如保健作用小，對原料中活性物質(zhì)的利用率低，人體吸收不好等缺點(diǎn)。本發(fā)明的保健酒，即李時(shí)珍回青春酒原料藥材包括人參、白術(shù)、茯苓、淮山藥、補(bǔ)骨脂、菟絲子、枸杞子、女貞子、當(dāng)歸、白首烏和淮牛膝；以白酒泡制釀造而成。本發(fā)明原料配伍選擇科學(xué)合理，采用特殊的、滋補(bǔ)保健上品原料炮制和浸泡釀造，滋而不膩，充分發(fā)揮原料中的活性物質(zhì)作用，并利于人體吸收。
文檔編號(hào)A61K36/8945GK101812397SQ200910308759
公開日2010年8月25日 申請日期2009年10月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月24日
發(fā)明者莊將春 申請人:莊將春