專利名稱：一種新型的沙棘全果粉的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及植物沙棘的深加工，尤其是適應(yīng)漿果加工不易干燥或細(xì)粉的技術(shù)難點(diǎn)及生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
沙棘，又稱醋柳、酸刺，是胡頹子科沙棘屬的一種小漿果灌木或亞喬木，枝灰色，常有刺，葉線狀披針形，背銀色鱗毛，主要分布于我國(guó)華北、西北和東北地區(qū)，目前我國(guó)沙棘屬植物總面積達(dá)9200萬平方米，其中天然林6754萬平方米，人工林2446萬平方米，果實(shí)年產(chǎn)量約達(dá)35. 5萬噸。通常生產(chǎn)加工沙棘果，是將鮮果進(jìn)行擠壓，可獲得果汁、果皮渣和種子。果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，可制成保健飲料等。沙棘果皮渣，含沙棘油和豐富的黃酮，可做提取沙棘油和沙棘黃酮的原料。沙棘種籽含油率最高，提油后的沙棘籽余下物，含有比一般糧食高得多的蛋白質(zhì)、氨基酸和其他生物活性成分，可加工成營(yíng)養(yǎng)添加劑、飼料添加劑及其他的復(fù)合產(chǎn)品。由于沙棘鮮果的采摘期和保鮮期很短，采摘期均在2-3周，而保鮮期則僅有幾天，因此沙棘鮮果采摘后常常采用速凍的辦法，此方法單一粗放，影響沙棘的品質(zhì)及可利用的價(jià)值。文獻(xiàn)檢索披露浙江大學(xué)黃中平等人進(jìn)行了中草藥低溫粉碎實(shí)驗(yàn)研究，提出了一種中草藥低溫粉碎流程工藝切斷藥材一液氮冷凍一輸送機(jī)一低溫粉碎機(jī)一液氮冷卻一旋風(fēng)分離器。另王志平發(fā)明的一種植物超微的制備方法(專利號(hào)02117344. 3)。該制備方法包括清洗、晾干、切片、粗粉碎、篩選、常溫脫水、冷凍粉碎、篩選、包裝九個(gè)公益步驟，它是將植物原料經(jīng)清洗后晾干，然后切片2毫米左右的薄片，再加入粉粹機(jī)中粉碎，篩選后在低于 100°C狀態(tài)下脫水，脫水后再經(jīng)液氮冷凍后，在高速離心冷凍氣流粉碎下，使植物粉末細(xì)化到50-100nm粒度，超微粉應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。上述信息未涉及沙棘果的深加工。本發(fā)明以解決漿果的深加工難干燥或細(xì)粉的技術(shù)難題，采用的二次低溫冷凍粉碎方法極其有效，獲得的產(chǎn)品在不改變?cè)衅焚|(zhì)的基礎(chǔ)上，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用，也可作為藥品、保健品、化妝品的復(fù)配料，具有廣闊的應(yīng)用前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供沙棘全果粉的加工方法，采用二次低溫冷凍粉碎技術(shù)，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質(zhì)，保留了沙棘果的有效成分，加工方法簡(jiǎn)單，可操作性強(qiáng)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種新型的沙棘全果粉的生產(chǎn)方法，將精選后的果實(shí)，采用低溫冷凍粉碎機(jī)粉碎，呈粘稠糊狀膏體時(shí)，置于真空度為-0. 09Mpa的干燥箱內(nèi)干燥，溫度在48-54°C，時(shí)間10-14小時(shí)；所得干燥物需經(jīng)二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料， 過篩80-100目分離，即得全果粉。所述的全果粉的生產(chǎn)方法，冷凍粉碎時(shí)物料與液氮的重量體積比為1 4。所述的全果粉的生產(chǎn)方法，冷凍粉碎機(jī)選用FDU DUTPUT-2HP型號(hào)的原泰奇氣引式粉碎機(jī)。所述的全果粉的生產(chǎn)方法，全果粉的成品粒度為80-100 μ m，用于醫(yī)藥、食品和化妝品的復(fù)配料等。本發(fā)明針對(duì)傳統(tǒng)沙棘果的加工工藝，破碎一溶劑提取一溶劑回收一浸膏一干燥一浸膏干燥物，采用溶劑浸提，受溶解特性的限制，只能浸提出部分有效成分，而無法將沙棘果的全部有效成分溶解浸提出來；改用的二次低溫冷凍粉碎技術(shù)，則避免了上述問題的發(fā)生，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質(zhì)，最大限度地保留了沙棘果實(shí)中的所有功效成分，為產(chǎn)品的利用提供了優(yōu)質(zhì)的保障，其方法更適合于工業(yè)化生產(chǎn)。本產(chǎn)品的成份分析驗(yàn)證其生產(chǎn)方法的有效性，結(jié)果見表。表
檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)依據(jù)檢測(cè)設(shè)備鮮果數(shù)據(jù)
維生素 E(mg/100g)34.7GB/T5009.82-2003 Agilent 11002.9
維生素 A(mg/100g)0.013GB/T5009.82-2003 Agilent 11001.0
總黃酮(g/100g) VVl JiSSi品功效成分檢 HP8452A 056 ____測(cè)萬法》___
棕櫚酸(％) 7.4 GB/T17377-2008 GC CP-38007.15
農(nóng)月III肪亞油酸(%) 44.8 GB/T17377-2008 GC CP-380033.30
α-亞麻酸(％) 15.5 GB/T17377-2008 GC CP-380018.86
量 γ-亞麻酸(％) 10.8 GB/T17377-2008 GC CP-3800--
鉀(％) 0.89 GB/T5009.91-2003 SOLAAR-
鈣(mg/kg) 351 GB/T5009.92-2003 SOLAAR--
鐵(mg/kg) 145 GB/T5009.90-2003 SOLAAR-
鋅(mg/kg) 41.2 GB/T5009.14-2003 SOLAAR--
總維生素 C (mg/100g) 122.6 GB/T5009.86-2003 HP8452A600
維生素Bl(mg/100g) 0.53 《食品檢驗(yàn)》 AgilentllOO-
維生素 B2(mg/100g) 0.36 《食品檢驗(yàn)》 AgilentllOO--
葉酸(mg/100g) 180 《食品檢驗(yàn)》 AgilentllOO-上述表的數(shù)據(jù)表明采用該方法獲得的沙棘果粉與沙棘鮮果的主要營(yíng)養(yǎng)成分分析對(duì)比，組分含量基本保持不變。本發(fā)明構(gòu)思解決沙棘深加工中干燥難的問題，采用的方法極其有效，尤其是采用二次低溫冷凍粉碎的技術(shù)方法，為漿果的深加業(yè)拓展了新思路，彰顯技術(shù)進(jìn)步。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例沙棘全果粉的 生產(chǎn)①精選新鮮果或速凍沙棘果；②采用型號(hào)為FDU DUTPUT-2HP的原泰奇氣引式粉碎機(jī)實(shí)施粉碎，此時(shí)粉碎物料與液氮的重量體積比為1 4;③將上步的粘稠糊狀膏體，置于真空干燥箱內(nèi)進(jìn)行真空干燥，真空度為-0. 09Mpa 以下，溫度不超過50°C，時(shí)間約12小時(shí)；④干燥后的物料再重復(fù)一次低溫冷凍粉碎過程(條件同②)，成細(xì)粉后，合并兩次物料；⑤將上步物料通過80-100目篩分，即得沙棘全果粉。本發(fā)明的二次冷凍粉碎技術(shù)的使用，實(shí)現(xiàn)了由沙棘果直接變成為沙棘果粉的工藝過程，加工的沙棘果細(xì)粉可達(dá)80-100 μ m，可以用于醫(yī)藥、食品和化妝品的復(fù)配料等。
權(quán)利要求
1.一種新型的沙棘全果粉的生產(chǎn)方法，其特征在于將精選后的果實(shí)，采用低溫冷凍粉碎機(jī)粉碎，呈粘稠糊狀膏體時(shí)，置于真空度為-0. 09Mpa的干燥箱內(nèi)干燥，溫度在 48-540C，時(shí)間10-14小時(shí)；所得干燥物需經(jīng)二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100 目分離，即得全果粉。
2.按照權(quán)利要求1所述的全果粉的生產(chǎn)方法，其特征在于冷凍粉碎時(shí)物料與液氮的重量體積比為1:4。
3.按照權(quán)利要求1所述的全果粉的生產(chǎn)方法，其特征在于冷凍粉碎機(jī)選用FDU DUTPUT-2HP型號(hào)的原泰奇氣引式粉碎機(jī)。
4.按照權(quán)利要求1所述的全果粉的生產(chǎn)方法，其特征在于全果粉的成品粒度為 80-100 μ m，用于醫(yī)藥、食品和化妝品的復(fù)配料等。
全文摘要
本發(fā)明提供的一種新型的沙棘全果粉的生產(chǎn)方法，將精選后的果實(shí)，采用低溫冷凍粉碎機(jī)粉碎，呈粘稠糊狀膏體時(shí)，置于真空度為-0.09Mpa的干燥箱內(nèi)干燥，溫度在48-54℃，時(shí)間10-14小時(shí)；所得干燥物需經(jīng)二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100目分離，即得全果粉。冷凍粉碎時(shí)物料與液氮的重量體積比為1∶4。冷凍粉碎機(jī)選用FDU DUTPUT-2HP型號(hào)的原泰奇氣引式粉碎機(jī)。全果粉的成品粒度為80-100μm，用于醫(yī)藥、食品和化妝品的復(fù)配料等。
文檔編號(hào)A61K8/97GK102217759SQ20101014809
公開日2011年10月19日 申請(qǐng)日期2010年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月16日
發(fā)明者汪陽, 王玉卿, 馬旭東 申請(qǐng)人:烏魯木齊宏信科創(chuàng)生物科技有限公司