專利名稱：一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵中藥技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，吃得好了，穿得好了，但是，得病的人卻越來越多。 國內(nèi)外的微生物學最新研究認為，人體的上百種疾病都是由細菌、真菌、病毒所引起的。我們每天攝入的食物中被加入了過多的防腐劑、色素、香精，還有殘留的農(nóng)藥、獸藥、激素等有害物質(zhì)，以及抗生素的濫用，導致我們體內(nèi)的有益菌在不斷減少，而有害菌在不斷增加，產(chǎn)生并積累了大量毒素，從而導致人體百病叢生。目前，國際上已經(jīng)提出“以菌制菌，消除體內(nèi)毒素，平衡細菌得健康”的理念，真正的健康來自于人體內(nèi)微生態(tài)的平衡，其中有益菌群與有害菌群的數(shù)量維系著人體微生態(tài)的平衡，菌群平衡對人體的營養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細菌感染、藥物效應(yīng)、毒素反應(yīng)、免疫反應(yīng)、衰老過程等均有積極的作用，因此市面上出現(xiàn)了多種益生菌的食療保健產(chǎn)品。中藥起源于中國，已有數(shù)千年的歷史，是古代勞動人民與疾病斗爭的經(jīng)驗總結(jié)，具有獨特的理論體系和博大精深的內(nèi)容，對于各類疾病也形成了極具療效的許多名方?，F(xiàn)代社會為了人們應(yīng)用中藥的方便，通過工廠化提取制成中成藥。然而，中成藥的制備一般均需經(jīng)過高溫浸取、高溫濃縮的過程，使得中藥中原有的活性物質(zhì)不復(fù)存在。中草藥的自然生長溫度一般在30°C左右，浸取溫度在100°C以上，進入人體的吸收溫度約為36°C，如果能將浸取溫度控制在30°C左右的范圍內(nèi)，就能最大限度地保留中藥中的活性酶以及維生素C、維生素E等還原性成分，從而將中藥的作用發(fā)揮到極致。另外，中藥因其成分復(fù)雜，有機物多， 進入體內(nèi)，體內(nèi)的細菌群對藥物可發(fā)揮更加深刻的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為適應(yīng)目前益生菌食療保健的需要以及解決中草藥制備過程中存在高溫破壞活性成分的問題，將益生菌與中草藥進行有機組合，提供一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，包括以下步驟
(1)制備中草藥培養(yǎng)基按照配方稱取中草藥材(根據(jù)不同的適應(yīng)癥準備相應(yīng)配方的中草藥材，或者是中醫(yī)藥方，或者是既有名方)，將其粉碎至20-40目，制得中草藥培養(yǎng)基；
(2)制備復(fù)合益生菌菌種選擇兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、 青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或等體積比混合的幾種液體菌種，制得復(fù)合益生菌菌種；
(3)發(fā)酵條件的控制按照中草藥培養(yǎng)基總量的35%-似％將步驟(2)制得的復(fù)合益生菌菌種加入到步驟(1)制得的中草藥培養(yǎng)基，充分攪拌濕潤，然后裝入塑料袋密封，控制發(fā)酵溫度為^±2°C，發(fā)酵30天；
(4)發(fā)酵后續(xù)處理將發(fā)酵好的物料倒入浸取罐中，加入10倍于物料重量的水或者前批料的二次浸取液，攪拌浸取lh，放出浸取液，靜置沉降Mh，分離出清液，陳化48h(陳化的目的在于使生成物的結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定)，檢驗包裝；向浸取罐中的殘渣加入10倍量的水，進行二次浸取，二次浸取液作為下批料的一次浸取液。另外，分離后的殘渣堆積發(fā)酵后可作為農(nóng)肥使用，既保證生產(chǎn)過程中無三廢排放，也實現(xiàn)了廢渣的循環(huán)利用。所述的復(fù)合益生菌菌種均選自國家規(guī)定的11個益生菌種(兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、 鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌)，安全可靠。優(yōu)選的復(fù)合益生菌菌種是由保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、青春雙岐桿菌、長雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌五種液體菌種以等體積比混合制得的，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能，其發(fā)酵條件也易于控制。本發(fā)明所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法具有以下優(yōu)點
(1)益生菌發(fā)酵中草藥，一方面將中草藥的有效成分完整提取出來，避免了高溫浸取、 高溫濃縮的制備過程對活性物質(zhì)的破壞，最大限度地保留了活性酶及維生素易氧化成分， 另一方面還保留了大量活的益生菌、菌體分泌物以及菌體自溶物；
(2)常溫狀態(tài)發(fā)酵，能量消耗較少；
(3)無三廢排放，廢渣資源化利用。試驗表明，通過上述生產(chǎn)方法制備的復(fù)合益生菌中草藥或者說中草藥益生菌，經(jīng)初步的志愿者服用，具有見效快的優(yōu)勢。
具體實施例方式一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，包括以下步驟
(1)制備中草藥培養(yǎng)基按照配方稱取中草藥材，將其粉碎至20目(或30目、40目)， 制得中草藥培養(yǎng)基；
(2)制備復(fù)合益生菌菌種選擇兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、 青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或等體積比混合的幾種液體菌種，制得復(fù)合益生菌菌種；優(yōu)選的復(fù)合益生菌菌種是由保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、青春雙岐桿菌、長雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌五種液體菌種以等體積比混合制得的；
(3)發(fā)酵條件的控制按照中草藥培養(yǎng)基總量的35%(或36%、38%、40%、42%)將步驟(2) 制得的復(fù)合益生菌菌種加入到步驟(1)制得的中草藥培養(yǎng)基，充分攪拌濕潤，然后裝入塑料袋密封，扎緊內(nèi)袋，擺到發(fā)酵室的木架上，空調(diào)維持發(fā)酵溫度^±2°C，發(fā)酵30天；
(4)發(fā)酵后續(xù)處理將發(fā)酵好的物料倒入1號浸取罐中，加入10倍于物料重量的水，攪拌浸取lh，放出一次浸取液A，將一次浸取液A打入錐形沉降器內(nèi)靜置沉降Mh，離心分離出清液，陳化48h，檢驗包裝；向1號浸取罐中的殘渣加入10倍量的水，進行二次浸取，放出二次浸取液B，將二次浸取液B打入2號浸取罐，二次浸取液B作為下批料的一次浸取液，浸取原始發(fā)酵料；殘渣離心分離，殘液也打入2號浸取罐，殘渣倒入土坑中壓實發(fā)酵三個月即可作為農(nóng)家肥用。
實施例1:
選擇可益氣補血的中草藥方，如當歸、丹參、老鸛草、霜桑葉、霜柿葉、皂角、白菊花、枸橘葉、蒲公英，其重量比1 1 2 2 1 0.4 0. 4 0. 2 :0. 2，按照上述方法制備中藥，另設(shè)對照組選用常規(guī)的高溫浸取、高溫濃縮方法制得中藥，經(jīng)兩組志愿者(每組20人)試驗，結(jié)果表明兩組志愿者因氣血不足引起的氣短心悸、體虛乏力等癥狀均有改善，然而服用本發(fā)明所述方法制得中藥的康復(fù)效果更加顯著。實施例2:
選擇治療風熱感冒的中草藥方，如荊芥與防風以重量比為1:1，按照上述方法制備中藥，另設(shè)對照組選用常規(guī)的高溫浸取、高溫濃縮方法制得中藥，經(jīng)兩組志愿者(每組20人)試驗，結(jié)果表明兩組的治愈率均為100%，而且服用本發(fā)明所述方法制得中藥的志愿者要比對照組志愿者的感冒好得快。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，包括以下步驟(1)制備中草藥培養(yǎng)基按照配方稱取中草藥材，將其粉碎至20-40目，制得中草藥培養(yǎng)基；(2)制備復(fù)合益生菌菌種選擇兩雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、 青春雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或等體積比混合的幾種液體菌種，制得復(fù)合益生菌菌種；(3)發(fā)酵條件的控制按照中草藥培養(yǎng)基總量的35%-似％將步驟(2)制得的復(fù)合益生菌菌種加入到步驟(1)制得的中草藥培養(yǎng)基，充分攪拌濕潤，然后裝入塑料袋密封，控制發(fā)酵溫度為^±2°C，發(fā)酵30天；(4)發(fā)酵后續(xù)處理將發(fā)酵好的物料倒入浸取罐中，加入10倍于物料重量的水或者前批料的二次浸取液，攪拌浸取lh，放出浸取液，靜置沉降Mh，分離出清液，陳化48h，以使生成物的結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定，檢驗包裝；向浸取罐中的殘渣加入10倍量的水，進行二次浸取，二次浸取液作為下批料的一次浸取液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，其特征在于優(yōu)選的復(fù)合益生菌菌種是由保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、青春雙岐桿菌、長雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌五種液體菌種以等體積比混合制得的。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，其特征在于 分離后的殘渣堆積發(fā)酵后可作為農(nóng)肥使用。
全文摘要
本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵中藥技術(shù)領(lǐng)域，為適應(yīng)目前益生菌食療保健的需要以及解決中草藥制備過程存在高溫破壞活性成分的問題，提供一種復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法。包括以下步驟分別制得中草藥培養(yǎng)基和復(fù)合益生菌菌種；以中草藥培養(yǎng)基總量的35%-42%將復(fù)合益生菌菌種加入中草藥培養(yǎng)基，密封發(fā)酵，控制發(fā)酵溫度28±2℃，發(fā)酵時間30天；發(fā)酵后加入10倍量的水，攪拌浸取，分離浸取液，靜置沉降，分離清液，即為成品。本發(fā)明所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵中草藥的生產(chǎn)方法，采用常溫固態(tài)發(fā)酵，避免了高溫對活性物質(zhì)的破壞，最大限度地保留了活性酶及維生素等，還保留了大量活的益生菌、菌體分泌物以及菌體自溶物；生產(chǎn)過程中無三廢排放。
文檔編號A61K36/75GK102210718SQ20111014254
公開日2011年10月12日 申請日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月30日
發(fā)明者薛循升, 薛夢竹 申請人:薛循升