專利名稱：含有姜黃提取物的組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有姜黃色素的、可作為飲食品或醫(yī)藥品口服的組合物。
背景技術(shù)：
姜黃(學(xué)名Curcuma longa)是一種以東南亞為中心,在世界的熱帶 亞熱帶地區(qū)栽培的生姜科姜黃屬的藥用植物。姜黃中的特殊成分是姜黃素(黃色色素)，姜黃的根莖中含有3 5 %的姜黃素(黃色色素)。關(guān)于姜黃提取物及姜黃素的效用已有報(bào)告。例如在“姜黃提取物對正常成人的酒精代謝的影響的研究”(浜野拓也等、應(yīng)用藥理、72 (1/2)、31-38 (2007))中提到含有姜黃
提取物(姜黃素)的飲料通過與酒精一起攝取，具有適度表現(xiàn)酒精本來的“酒醉”的同時(shí)，防止?fàn)€醉的作用。另外，近年來，著眼于姜黃的效用而開發(fā)了配合有姜黃色素的飲料。據(jù)說姜黃色素中所含的姜黃素具有促進(jìn)酒精的代謝，并防止在攝取酒精飲料后起床時(shí)的所謂“宿醉”的效果。但是，單單配合有姜黃色素的飲料沒有了例如口服生藥時(shí)感覺到的苦味等特有的味道，從味覺的方面來說，在攝取時(shí)不能得到防宿醉的有效感(讓人覺得對防宿醉有效的苦味)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供一種能夠得到防宿醉的有效感(讓人覺得對防宿醉有效的苦味)，而且能夠口感良好地?cái)z取的含有姜黃提取物的組合物。本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，與姜黃色素一同含有用特定的溶劑提取的特定量的姜黃提取浸膏的、含有特定量的姜黃素的組合物能夠解決上述課題。本發(fā)明包含以下的發(fā)明。I. 一種組合物，其特征在于，含有姜黃色素、以及用水溶性有機(jī)溶劑提取的以干燥姜黃換算量計(jì)相當(dāng)于O. 9 5. Og的量的姜黃提取浸膏(々- >工々7 )，組合物中姜黃素的含量為30mg以上。2.如I所述的組合物，其還含有O. 001 O. 01重量％的三氯半乳蔗糖(sucralose)。3.如I所述的組合物，其還含有4 12重量％的果糖。4.如I所述的組合物，其為pH 3. O 3. 4的液狀組合物。本發(fā)明的組合物能夠得到攝取酒精飲料后起床時(shí)的、所謂防宿醉的有效感(讓人覺得對防宿醉有效的苦味)，而且能夠口感良好地口服。
具體實(shí)施例方式姜黃提取物
本發(fā)明中，所謂姜黃是指日本國內(nèi)通稱秋姜黃的學(xué)名Curcuma Ionga的物質(zhì)。姜黃色素姜黃色素可通過將姜黃的根莖用作為有機(jī)溶劑、超臨界流體或亞臨界流體的溶劑提取，進(jìn)行加熱及/或減壓，揮發(fā)掉提取溶劑而獲得。姜黃色素中含有被認(rèn)為能促進(jìn)酒精代謝的姜黃素作為主成分。作為提取姜黃色素的有機(jī)溶劑，只要是能夠提取姜黃素的溶劑，就沒有特別限定，優(yōu)選為丙酮、己烷、醋酸乙酯。特別是在提取姜黃素方面，優(yōu)選用丙酮提取。作為姜黃色素，可以使用對用溶劑提取出的提取液進(jìn)行濃縮而成的物質(zhì)，也可使用對從提取液精制或粗精制出姜黃素所得的物質(zhì)進(jìn)行干燥并粉末化而得到的材料。姜黃色素按照在最終組合物中含有30mg以上的姜黃素的量進(jìn)行配合。具體而言，例如姜黃色素在組合物中優(yōu)選含有O. 04 O. 12%，更優(yōu)選含有O. 06 O. 12重量％。姜黃提取浸膏 姜黃提取浸膏可通過使用水溶性有機(jī)溶劑提取，進(jìn)行加熱及/或減壓，揮發(fā)掉提取溶劑而獲得。作為在此使用的水溶性有機(jī)溶劑，優(yōu)選醇或水，特別是適合使用醇和水的混合溶劑(醇水溶液)。醇和水的混合比例沒有特別限定，例如優(yōu)選以重量比計(jì)為10 90 90 10的范圍，更優(yōu)選20 80 50 50的范圍。作為醇優(yōu)選使用乙醇。姜黃提取浸膏配合以干燥姜黃換算量計(jì)相當(dāng)于O. 9 5. 0g、更優(yōu)選I. O 5. Og的量。具體而言，姜黃提取浸膏優(yōu)選在組合物中含有O. 15 1.05重量％、更優(yōu)選O. 2 1.05重量％。姜黃素的含量本發(fā)明的組合物含有姜黃素30mg以上、更優(yōu)選為30 65mg。本發(fā)明的組合物中含有的姜黃素大部分來自姜黃色素，但姜黃提取浸膏中也含有少量的姜黃素。因此，本發(fā)明的組合物不僅含有來自姜黃色素的姜黃素，而且還含有來自姜黃提取浸膏的姜黃素。另外，組合物中的姜黃素的含量可通過如下方式求得，將組合物用50%乙腈溶解，將其離心分離，使用高速液體色譜儀(Agilent technology社制Agilent 1100)測量所得到的上清液中的姜黃素量。其它成分本發(fā)明的組合物至少含有上述的姜黃色素和姜黃提取浸膏，但也可還含有其它成分。其它成分只要是在飲食品、醫(yī)藥品等最終形態(tài)中容許且可口服的成分即可，沒有特別限定。本發(fā)明的組合物為液狀組合物的情況下，例如可以通過在水中除上述姜黃色素和姜黃提取浸膏以外還添加甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、增粘劑、糊精、高甜味度甜味劑、香料、肌醇、維生素類、浸膏類(工O )、環(huán)狀低聚糖、其它食品添加劑而進(jìn)行調(diào)制。作為甜味劑，可列舉果糖、葡萄糖、液糖等糖類等。作為酸味劑，可列舉檸檬酸、蘋果酸、葡糖酸、酒石酸等。作為抗氧化劑，可列舉維生素C、酶處理蕓香苷(rutin)等。作為增粘劑，可列舉結(jié)冷膠工’ > 力' A )、黃原膠、果膠、瓜爾膠(guar gum)等多糖類。作為高甜味度甜味劑，可列舉三氯半乳蔗糖、醋磺內(nèi)酯鉀、索馬甜、阿斯巴甜等。作為維生素類，可列舉維生素B6、維生素E、維生素C等。就本發(fā)明的組合物而言，上述成分中也特別優(yōu)選含有O. 001 O. 01重量％的三氯半乳蔗糖。由此，能夠適當(dāng)抑制來自姜黃提取浸膏的特有的苦味和余味，形成口感更好的組合物。另外，在本發(fā)明的組合物中，特別優(yōu)選含有4 12重量％的果糖。由此，也可以適當(dāng)抑制來自姜黃提取浸膏的特有的苦味和余味，形成口感更好的組合物。組合物及其用途本發(fā)明的組合物可以作為飲食品組合物或醫(yī)藥品組合物使用。本發(fā)明的組合物的形態(tài)沒有特別限定，優(yōu)選為適合口服的液狀、固體狀或半固體狀的組合物，特別優(yōu)選為液狀的組合物。液狀組合物可以作為液狀食品(飲料)提供，也可作為液狀的口服用的醫(yī)藥品提供，優(yōu)選為飲料。液狀組合物為以水為基調(diào)的組合物，例如含有水90重量％以上。液狀組合物特別優(yōu)選將pH調(diào)整為3. O 3. 4。通過將液狀組合物的pH調(diào)整為3. O 3. 4，能夠適當(dāng)抑制姜黃提取浸膏具有的味道上的苦味、土味等。液狀組合物能夠填充到瓶及鋁制及鋼制的容器、或PET瓶等容器中而形成產(chǎn)品。另外，也可將本發(fā)明的組合物形成為顆粒狀的材料、或形成為藥片的材料收容到適合的容器而形成產(chǎn)品。本發(fā)明的組合物為液狀組合物的形態(tài)的情況下，例如為50 500ml (典型的是50ml、100ml、150ml、200ml、250ml、300ml、350ml、400ml、450ml 或 500ml)的組合物，在為半·固體形狀(果凍狀等)、固體狀等其它形態(tài)的情況下，例如可以作為50 500g(典型的是50g、100g、150g、200g、250g、300g、350g、400g、450g 或 500g)的組合物進(jìn)行提供。[實(shí)施例]本試驗(yàn)中，確認(rèn)了含有姜黃色素和姜黃提取浸膏的飲料組合物的防宿醉的有效感(讓人覺得對防宿醉有效的苦味)和飲用難易度(口感度)。I.試驗(yàn)飲料混合如表I所示的成分，將其填充到IOOml容量的鋁制容器中，調(diào)制實(shí)施例I 5及比較例I 5的飲料。表I試驗(yàn)中使用的飲料組合物的配合
權(quán)利要求
1.一種組合物，其特征在于，含有姜黃色素、以及用水溶性有機(jī)溶劑提取的以干燥姜黃換算量計(jì)相當(dāng)于O. 9 5. Og的量的姜黃提取浸膏，組合物中姜黃素的含量為30mg以上。
2.如權(quán)利要求I所述的組合物，其中，還含有O.001 O. 01重量％的三氯半乳蔗糖。
3.如權(quán)利要求I所述的組合物,其中,還含有4 12重量％的果糖。
4.如權(quán)利要求I所述的組合物,其為pH3. O 3. 4的液狀組合物。
全文摘要
本發(fā)明提供一種組合物，其特征在于，含有姜黃色素、以及用水溶性有機(jī)溶劑和水的混合溶劑提取的以干燥姜黃換算量計(jì)相當(dāng)于0.9～5.0g的量的姜黃提取浸膏，組合物中姜黃素的含量為30mg以上。
文檔編號A61K36/9066GK102948736SQ20111024434
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月25日
發(fā)明者中島敦, 中尾綾子, 金井和代 申請人:好侍食品株式會社