專利名稱：云南參的炮制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于中藥材領(lǐng)域，具體地，涉及云南參的炮制方法。
背景技術(shù)：
云南參又名臭參，臭藥，系桔梗科黨參屬植物管鐘黨參(Codonopsis bulleyana)、小花黨參(Codonopsis micrantha)、球花黨參(Codonopsis subglobosa)、纏繞黨參(Codonopsis pilosula)、尋甸臭參(Codonopsis xundianensis)、擬心葉黨參(Codonopsiscordifolioidea)的根,具有補氣生血,健脾益肺等功效。該類植物大多數(shù)生長于高海拔地區(qū)，為云南地區(qū)特有，因其根具有特殊的臭氣在當(dāng)?shù)乇涣?xí)稱為臭參。云南參作為滋補品，秋冬季在云南蔬菜市場大量上市，成為老百姓特色的廉價滋補品。云南參具有促進(jìn)腸蠕動，排出體內(nèi)積氣作用，大量服用后可出現(xiàn)矢氣頻頻，因此云南參是秋冬進(jìn)補或四時調(diào)補的一 個理想選擇。但由于云南參為云南特有物種，目前尚未見其炮制品。由于云南參炮制后可產(chǎn)生焦香氣，增強健脾功效，同時減少其作為食品開發(fā)時的人工調(diào)香，因此對云南參進(jìn)行炮制，增加其規(guī)格和擴大其用途是必要的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種云南參的炮制方法；另一目的在于通過炮制增添香氣和增強健脾療效，從而擴大其在食品工業(yè)的用途。本發(fā)明的上述目的是通過下述的技術(shù)方案得以實現(xiàn)的云南參的炮制方法，將云南參洗凈，趁鮮切片，陰干、曬干或烘干后用稻米拌炒，云南參與稻米的比例為100:1(Γ30，將稻米置熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參，拌炒至云南參老黃、米焦黃時，出鍋，去米，放涼，得到云南參的炮制品。所述的云南參的炮制方法中，云南參選自桔?？泣h參屬植物管鐘黨參(Codonopsis bulleyana)、小花黨參(Codonopsis micrantha)、球花黨參(Codonopsissubglobosa)、纏繞黨參(Codonopsis pilosula)、尋甸臭參(Codonopsis xundianensis)、擬心葉黨參(Codonopsis cordifolioidea)的根。上述的云南參的炮制方法，優(yōu)選云南參與稻米的比例為100:10 20,最優(yōu)選云南參與稻米的比例為100:20。
具體實施例方式下面的實施例用于說明本發(fā)明的實質(zhì)性內(nèi)容，但并不以此來限定本發(fā)明。實施例I :云南參選自桔梗科黨參屬植物管鐘黨參(Codonopsis bulleyana)、小花黨參(Codonopsis micrantha)、球花黨參(Codonopsis subglobosa)、纏繞黨參(Codonopsis pilosula)、尋甸臭參(Codonopsis xundianensis)、擬心葉黨參(Codonopsiscordifolioidea)的根,洗凈、切片，陰干。粳米20kg放入熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參干燥飲片100kg，拌炒至藥材老黃色，粳米焦黃色時，出鍋，去米，放涼即可。實施例2 云南參洗凈、切片，烘干。糯米15kg放入熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參干燥飲片100kg,拌炒至藥材老黃色,粳米焦黃色時，出鍋，去米，放涼即可。實施例3:云南參洗凈、切片，烘干。糯米30kg放入熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參干燥飲片100kg,拌炒至藥材老黃色,粳米焦黃色時，出鍋，去米，放涼即可。實施例4:云南參洗凈、切片，烘干。糯米IOkg放入熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參干燥飲片 100kg,拌炒至藥材老黃色,粳米焦黃色時，出鍋，去米，放涼即可。上述炮制方法可借稻米增加云南參維生素B族含量，云南參炮制后可產(chǎn)生焦香氣，增強健脾功效，同時減少其作為食品開發(fā)時的人工調(diào)香，增加了云南參的香氣和健脾功效，擴大了其在食品工業(yè)的用途。
權(quán)利要求
1.云南參的炮制方法，其特征在于，將云南參洗凈，趁鮮切片，陰干、曬干或烘干后用稻米拌炒，云南參與稻米的比例為100:1(Γ30，將稻米置熱鍋內(nèi)，炒至冒煙時投入云南參，拌炒至云南參老黃、米焦黃時，出鍋，去米，放涼，得到云南參的炮制品。
2.如權(quán)利要求I所述的云南參的炮制方法，其特征在于，云南參選自桔梗科黨參屬植物管鐘黨參(Codonopsis bulleyana)、小花黨參(Codonopsis micrantha)、球花黨參(Codonopsis subglobosa)、纏繞黨參(Codonopsis pilosula)、尋甸臭參(Codonopsisxundianensis)、擬心葉黨參(Codonopsis cordifolioidea)的根。
3.如權(quán)利要求I所述的云南參的炮制方法，其特征在于，云南參與稻米的比例為100:1(Γ20。
4.如權(quán)利要求I或3所述的云南參的炮制方法，其特征在于，云南參與稻米的比例為100:20。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種云南參的炮制方法。該方法是將云南參用清水洗凈，切片，干燥后用稻米炒香，得到云南參炮制品。云南參經(jīng)炮制后，具備了焦香氣，增強了補脾功效。用作健康食品配料時可避免人工調(diào)香，從而也擴大了其使用范圍。
文檔編號A61K36/344GK102940662SQ20121051614
公開日2013年2月27日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者程永現(xiàn), 呂青, 胡敏 申請人:中國科學(xué)院昆明植物研究所