一種果醋殺菌消毒劑及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及殺菌消毒劑，具體的說一種果醋殺菌消毒劑及制備方法。果醋殺菌消毒劑，其特征在于：按重量百分比計，果醋90-95%，食鹽0.5-1%，乙基麥芽酚0.01-0.05%，食用香精0.05-0.1%，余量為水。本發(fā)明殺菌消毒劑中的果醋有刺激性氣味，熔點為16.6℃，沸點117.9℃，因為沸點較低，故易揮發(fā)；因此利用食鹽具有的吸濕作用，將其與醋酸混合，使其揮發(fā)減緩；另外通過工藝調(diào)整果醋發(fā)酵終了時的濃度為5-7g/100ml時，此時醋酸揮發(fā)的量很少。進而本發(fā)明的果醋殺菌消毒劑與現(xiàn)有技術(shù)相比具有無任何毒副作用，使用更安全，比傳統(tǒng)的煮醋熏蒸法更方便，比傳統(tǒng)由乙醚和芳香類香精成分組成的空氣清新劑、消毒劑更安全。
【專利說明】一種果醋殺菌消毒劑及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及殺菌消毒劑，具體的說一種果醋殺菌消毒劑及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)空氣清新劑實際上不能真正改善空氣的質(zhì)量，消除空氣中的病毒和有害細菌，原因是因為它是用另外一種氣味來掩蓋空氣中的氣味。傳統(tǒng)空氣清新劑由乙醇、香精、去離子水等成分組成，通過散發(fā)香味來掩蓋異味，減輕人們對異味不舒服的感覺，根本起不到凈化空氣的作用。
[0003]果醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分化合物以及一些鹽類，這些成分對皮膚、頭發(fā)、環(huán)境、水果蔬菜有殺菌消毒的作用。我國民間廣為流傳的食醋消毒、清新空氣法是非常正確空氣清新方法。果醋中含有醋酸等多種成分，具有一定的殺菌能力，可用做家庭室內(nèi)的空氣消毒。用加果醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。用果醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，有光澤，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。在水果和蔬菜表面噴灑果醋，可起到殺菌保鮮的作用，增加水果和蔬菜保存時間。
[0004]基于傳統(tǒng)空氣清新劑經(jīng)常使用容易對人體造成傷害，傳統(tǒng)食醋熏蒸、洗臉、洗頭操作不方便的缺點，研制一種健康、高效的富含果醋的殺菌消毒劑非常有必要。


【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種果醋殺菌消毒劑及制備方法。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用技術(shù)方案為:
[0007]一種果醋殺菌消毒劑，按重量百分比計，果醋90-95%，食鹽0.5-1%，乙基麥芽酚0.01-0.05%，食用香精0.05-0.1%，余量為水。
[0008]所述果醋是以水果或其果汁為原料經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵，發(fā)酵至酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml，經(jīng)過濾，而后于其中浸泡綠茶和花卉即得。
[0009]所述原料為水果或其果汁，其中水果為蘋果、梨、棗、山楂和葡萄中的一種或幾種。
[0010]果醋殺菌消毒劑的制備方法:
[0011]a)以新鮮水果或其果汁為主要原料，調(diào)整糖度為15-16° Brix，然后經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵所得酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml的果醋發(fā)酵液；
[0012]b)將發(fā)酵液過濾，加入果醋發(fā)酵液重量1-5%的綠茶，1-5%的花卉，密閉浸泡24-48h ；
[0013]c)步驟b所得果醋過濾，在濾液中加入按重量百分比計0.5-1%食鹽，0.01-0.05%乙基麥芽酚，0.05-0.1%食用香精，余量為水，混勻后即得果醋殺菌消毒劑。
[0014]所述水果為蘋果、梨、棗、山楂和葡萄中的一種或幾種。
[0015]所述花卉為玫瑰花和/或菊花。
[0016]果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于環(huán)境空氣清新、殺菌消毒中，使用時呈噴霧狀。
[0017]果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于皮膚或頭發(fā)的清洗護理中，使用時呈噴霧狀。
[0018]果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于水果蔬菜的殺菌保鮮中，使用時呈噴霧狀。
[0019]果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于食用調(diào)味中，使用時呈噴霧狀。
[0020]本發(fā)明所具有的優(yōu)點:
[0021]本發(fā)明殺菌消毒劑中的果醋有刺激性氣味，熔點為16.6°C，沸點117.9°C，因為沸點較低，故易揮發(fā)；因此利用食鹽具有的吸濕作用，將其與醋酸混合，使其揮發(fā)減緩；另外通過工藝調(diào)整果醋發(fā)酵終了時的濃度為5-7g/100ml時，此時醋酸揮發(fā)的量很少。進而本發(fā)明的果醋殺菌消毒劑與現(xiàn)有技術(shù)相比具有無任何毒副作用，使用更安全，比傳統(tǒng)的煮醋熏蒸法更方便，比傳統(tǒng)由乙醚和芳香類香精成分組成的空氣清新劑、消毒劑更安全?？蓮V泛應(yīng)用于家庭以及學(xué)校、企事業(yè)等環(huán)境，進行空氣清新、殺菌消毒。還可用于皮膚、頭發(fā)的清洗護理中，水果蔬菜的殺菌保鮮以及食用調(diào)味。

【具體實施方式】
[0022]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步具體描述:
[0023]實施例1
[0024]a)配制100kg蘋果醋:取新鮮蘋果，粉碎、榨汁，調(diào)整糖度為15_16° Brix即為糖化液，控制溫度為28-30°C，加入糖化液重量0.1-0.2%的活化干酵母進行3-7天酒精發(fā)酵，而后再加入酒精發(fā)酵液重量5-10%的醋酸菌擴大培養(yǎng)液攪勻，升溫至30-32°C，發(fā)酵3-7天，制得蘋果醋，發(fā)酵結(jié)束時控制酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml ；
[0025]b)將上述發(fā)酵液過濾，在濾液中加入25kg的綠茶，25kg的玫瑰花，密閉條件下浸泡 24-48h ；
[0026]c)將步驟b所得蘋果醋，過濾除去綠茶和玫瑰花的殘渣，而后向濾液中加入8kg食鹽，0.025kg乙基麥芽酚，0.5kg食用香精，再加純凈水至1000kg，即制得蘋果醋殺菌消毒劑。
[0027]實施例2
[0028]a)配制100kg蘋果醋:取濃縮蘋果汁，調(diào)整糖度為15_16° Brix即為糖化液，控制溫度為28-30°C，加入糖化液重量0.1-0.2%的活化干酵母進行3-7天酒精發(fā)酵，而后再加入酒精發(fā)酵液重量5-10%的醋酸菌擴大培養(yǎng)液攪勻，升溫至30-32°C，發(fā)酵3-7天，制得蘋果醋，發(fā)酵結(jié)束時控制酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml ；
[0029]b)將上述發(fā)酵液過濾，在濾液中加入25kg的綠茶，25kg的玫瑰花，密閉浸泡24-48h ；
[0030]c)步驟b所得蘋果醋，過濾除去綠茶和玫瑰花的殘渣，而后向濾液中加入8kg食鹽，0.025kg乙基麥芽酚，0.5kg食用香精，再加純凈水至1000kg，即制得蘋果醋殺菌消毒劑。
[0031]實施例3
[0032]a)配制1000kg果醋:取蘋果汁和梨汁各50%，調(diào)整糖度為15_16° Brix即為糖化液，控制溫度為28-30°C，加入糖化液重量0.1-0.2%的活化干酵母進行3-7天酒精發(fā)酵，而后再加入酒精發(fā)酵液重量5-10%的醋酸菌擴大培養(yǎng)液攪勻，升溫至30-32°C，發(fā)酵3-7天，制得果醋，發(fā)酵結(jié)束時控制酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml ；
[0033]b)將上述發(fā)酵液過濾，在濾液中加入1kg綠茶，1kg玫瑰花，1kg菊花，密閉浸泡24-48h ；
[0034]c)步驟b所得果醋，過濾除去綠茶和花卉的殘渣，而后向濾液中加入5kg食鹽，0.0lkg乙基麥芽酚，0.5kg食用香精，再加純凈水至1000kg，即制得果醋殺菌消毒劑。
[0035]實施例4
[0036]a)配制100kg果醋:取蘋果和梨各50%，調(diào)整糖度為15_16° Brix即為糖化液，控制溫度為28-30°C，加入糖化液重量0.1-0.2%的活化干酵母進行3-7天酒精發(fā)酵，而后再加入酒精發(fā)酵液重量5-10%的醋酸菌擴大培養(yǎng)液攪勻，升溫至30-32°C，發(fā)酵3-7天，制得果醋，發(fā)酵結(jié)束時控制酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml ；
[0037]b)將上述發(fā)酵液過濾，在濾液中加入1kg綠茶，1kg玫瑰花，1kg菊花，密閉浸泡24-48h ；
[0038]c)將上述步驟b所得果醋，過濾除去綠茶和花賁的殘渣，而后向濾液中加入5kg食鹽，0.0lkg乙基麥芽酚，0.5kg食用香精，再加純凈水至1000kg，即制得果醋殺菌消毒劑。
[0039]將上述各實施例中的殺菌消毒劑按照常規(guī)方式注入在噴霧罐中，利用壓力使果醋殺菌消毒劑液體以微小粒子噴出，以噴霧形式呈現(xiàn)。
[0040]實驗效果數(shù)據(jù):
[0041]1.對空氣中細菌殺滅效果。方法采用自然沉降法采集空氣中細菌和細菌培養(yǎng)方法，用該消毒劑按1ml / 1m3用量，進行噴霧，比較消毒前后室內(nèi)空氣菌落數(shù)量的變化。結(jié)果消毒Ih后菌落數(shù)比未消毒環(huán)境的菌落數(shù)減少50-80%。該消毒劑的急性毒性試驗表明小鼠吸入和經(jīng)口染毒后均無異常表現(xiàn)，屬實際無毒。
[0042]2.洗浴時，向皮膚噴灑水果醋噴3-5下，洗浴后會覺得格外的涼爽舒適，一段時間后，可使皮膚變得柔嫩潤滑，皺紋減少。
[0043]洗發(fā)時往頭發(fā)上噴灑水果醋噴，能使頭發(fā)烏黑油亮，光滑柔軟，增添美感，還能去除頭皮屑。用10毫升的水果醋噴噴入I公斤溫水中攪勻，每天若能堅持洗頭I次，不僅能去屑止癢，對于減少頭發(fā)分叉、防治頭發(fā)變白也具有一定效果。
[0044]3.使用水果醋噴3-5下處理后的水果,能延長存放3-5天。噴完水果醋噴的水果，吃起來更加爽口。果實硬度提高25%_30%。
【權(quán)利要求】
1.一種果醋殺菌消毒劑，其特征在于:按重量百分比計，果醋90-95%，食鹽0.5-1%，乙基麥芽酚0.01-0.05%，食用香精0.05-0.1%，余量為水。
2.按權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑，其特征在于:所述果醋是以水果或其果汁為原料經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵，發(fā)酵至酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml，經(jīng)過濾，而后于其中浸泡綠茶和花卉即得。
3.按權(quán)利要求2所述的果醋殺菌消毒劑，其特征在于:所述原料為水果或其果汁，其中水果為蘋果、梨、棗、山楂和葡萄中的一種或幾種。
4.一種權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑的制備方法，其特征在于: a)以新鮮水果或其果汁為主要原料，調(diào)整糖度為15-16°Brix，然后經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵所得酸度(以醋酸計)為5-7g/100ml的果醋發(fā)酵液； b)將發(fā)酵液過濾，加入果醋發(fā)酵液重量1-5%的綠茶，1-5%的花卉，密閉浸泡24-48h； c)步驟b所得果醋過濾，在濾液中加入按重量百分比計0.5-1%食鹽，0.01-0.05%乙基麥芽酚，0.05-0.1%食用香精，余量為水，混勻后即得果醋殺菌消毒劑。
5.按權(quán)利要求4所述的果醋殺菌消毒劑的制備方法，其特征在于:所述水果為蘋果、梨、棗、山楂和葡萄中的一種或幾種。
6.按權(quán)利要求4所述的果醋殺菌消毒劑的制備方法，其特征在于:所述花卉為玫瑰花和/或菊花。
7.—種權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用，其特征在于:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于環(huán)境空氣清新、殺菌消毒中，使用時呈噴霧狀。
8.—種權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用，其特征在于:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于皮膚或頭發(fā)的清洗護理中，使用時呈噴霧狀。
9.一種權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用，其特征在于:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于水果蔬菜的殺菌保鮮中，使用時呈噴霧狀。
10.一種權(quán)利要求1所述的果醋殺菌消毒劑的應(yīng)用，其特征在于:所述果醋殺菌消毒劑作為噴霧劑應(yīng)用于食用調(diào)味中，使用時呈噴霧狀。
【文檔編號】A61K8/99GK104336015SQ201310347529
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】許慕俠, 艾學(xué)東, 胡麗娜 申請人:沈陽麥金利食品制造有限公司