保健豬肉丸的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健豬肉丸領域；本發(fā)明提供了一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸，其特征是包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉10-20、蔥末10-20、玉米淀粉10-20、鹽3-6；所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花、山藥按10:5-8:5-8:5-10的重量份配比制成中藥微粉。本發(fā)明口味清新甘醇，增添了豬肉丸的新口味和保健功能；通過金銀花、山藥等調(diào)理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，理氣健脾、消渴化瘀清濁，又用異葉茴芹活血通經(jīng)，從而達到降血脂的目的，適用于防治高脂血疾病的食品輔助保健。
【專利說明】保健豬肉丸
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健豬肉丸，尤其是一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸。
【背景技術】
[0002]豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。中醫(yī)認為豬肉味甘、咸、微寒、無毒；歸脾、腎經(jīng)；功效:滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。
[0003]異葉茴芹，別名鵝腳板、苦爹菜、騷羊古、羊膻七、六月寒、茴芹、八月白、冬青草、羊膳七、白花菜根、白花雷公根。來源于傘形科茴芹屬植物異葉茴芹Pimpinelladiversifolia DC.，以全草及根入藥。秋季采挖全草，曬干，或砍下根部，曬干，單獨使用。性味辛、微苦，溫。功能主治:祛風活血，解毒消腫。用于感冒，咽喉腫痛，痢疾，黃疸型肝炎；夕卜用治毒蛇咬傷，跌打損傷，皮膚搔癢等(《全國中草藥匯編》)。
[0004]現(xiàn)有的肉丸沒有應用異葉茴芹中藥配制防治高血脂產(chǎn)品，口味單一且營養(yǎng)保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?01010550901.X的發(fā)明——一種南瓜豬肉丸及其制作方法，該發(fā)明公開了一種南瓜豬肉丸，由下列原料配置而成:豬肉肥膘、豬瘦肉、南瓜、大豆分離蛋白、玉米淀粉、復合磷酸鹽、卡拉膠。該發(fā)明南瓜肉丸不肥不膩、營養(yǎng)豐富、食用方便，主、輔料成本低，成品物美價廉；該發(fā)明保健功能有其局限性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了解決現(xiàn)有技術問題，本發(fā)明提供了一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸。
[0006]技術方案:一種防治高血脂疾病的保健豬肉丸，包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉10-20、蔥末10-20、玉米淀粉10-20、鹽3-6 ;所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中藥微粉。
[0007]制備過程:1、先把豬肉放入絞肉機絞碎成肉泥，再把其它配料拌勻，倒入制丸機中制成肉丸；2、做好的肉丸放進蒸鍋里蒸熟；3、將熟肉丸進行速凍，包裝后冷凍儲存。。
[0008]作為優(yōu)化，本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉配制前加入山藥，異葉茴芹與山藥的重量份配比為10:5-10，制成中藥微粉。
[0009]作為優(yōu)化，本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉制成粒徑為0.1-10 μ m的微粉。
[0010]異葉茴芹味辛；苦；微甘；性微溫；歸肺；胃；肝經(jīng)。功能主治:散風宣肺；理氣止痛；消積健脾；活血通經(jīng)；除濕解毒。主感冒；咳嗽；百日咳；肺癆；肺癰；頭痛；頭痛；芽痛；脆脅痛；胃氣痛；腹脹痛；縮陰冷痛；風濕關節(jié)痛；勞傷；骨勞；消化不良；食積；疳積；痧癥；灣痢；黃疸龍疾；月經(jīng)不調(diào)；痛經(jīng)；經(jīng)閉；乳腫；目翳；咽腫；癢腮；跌打損傷；濕疹；皮膚瘙癢；蛇蟲傷。
[0011]金銀花性寒、味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。
[0012]木棉花味甘、淡、性涼；歸脾、肝、大腸經(jīng)；功能主治:清熱；利濕；解毒；止血。主泄瀉；痢疾；咳血；吐血；血崩；金瘡出血；瘡毒；濕疹。
[0013]山藥，性味甘、平；歸肺、脾、腎經(jīng)；功能主治:補脾、養(yǎng)肺、固腎、益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點是:1、口味清新甘醇，增添了豬肉丸的新口味和保健功能；異葉茴芹民間藥食兼用傳統(tǒng)野菜，但是異葉茴芹性辛溫易傷陰血且?guī)в须y聞的羊膻味，故配用金銀花、木棉花調(diào)和，制其所偏，使其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰濁濕阻起到降血脂效果。
[0015]2、通過金銀花、山藥等調(diào)理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，理氣健脾、消渴化瘀清濁，又用異葉茴芹活血通經(jīng)，從而達到降血脂的目的。
[0016]3、豬肉滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣，異葉茴芹消積健脾、除濕解毒、活血通經(jīng)，兩者配用促進活血通經(jīng)降血脂功效；長期服用本發(fā)明豬肉丸，既可以補充營養(yǎng)，滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣，又能防治高脂血疾病。
【具體實施方式】
[0017]實施例1、一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸,包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉10、蔥末10、玉米淀粉10、鹽3 ;所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5:5的重量份配比制成中藥微粉。
[0018]制備過程:1、先把豬肉放入絞肉機絞碎成肉泥，再把其它配料拌勻，倒入制丸機中制成肉丸；2、做好的肉丸放進蒸鍋里蒸熟；3、將熟肉丸進行速凍，包裝后冷凍儲存。
[0019]實施例2、一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸,包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉20、蔥末20、玉米淀粉20、鹽6 ;所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花、山藥按10:5:5:5的重量份配比制成中藥微粉。
[0020]制備過程同實施例1。
[0021]現(xiàn)有技術沒有應用異葉茴芹配用金銀花、木棉花防治高脂血疾病。本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉經(jīng)臨床驗證，其總有效率為95.5%。
[0022]1、臨床資料:治療高脂血癥200例，男120例，女80例，年齡最大76歲，最小26歲，病程最長6年，最短10個月。
[0023]2、治療依據(jù):臨床癥狀 ①聞膽固醇?、诼劧岣视汀?br> [0024]3、治療方法:口服異葉茴芹中藥微粉，一次6克，一日3次，10天為一療程，連續(xù)服用30天；所服用異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中藥微粉。
[0025]4、治療結(jié)果:高膽固醇150例，下降145例，無效5例:高三酰甘油50例，下降46例，無效4例。
[0026]5、治療標準:有效者——臨床癥狀消失、痊愈或明顯下降；無效者——臨床癥狀未見改善。
[0027]6、總有效率:95.5%。
[0028]7、臨床驗證中未出現(xiàn)不良反應。
[0029]8、臨床驗癥結(jié)果:臨床驗證觀察，本發(fā)明治療高脂血癥200例，總有效率95.5%，療效顯著。說明本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉具有良好的降膽固醇和三酰甘油作用。
【權利要求】
1.一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸，其特征是包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉10-20、蔥末10-20、玉米淀粉10-20、鹽3-6 ;所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中藥微粉。
2.一種防治高脂血疾病的保健豬肉丸，其特征是包括以下重量份的原料:豬肉100、異葉茴芹中藥微粉10-20、蔥末10-20、玉米淀粉10-20、鹽3-6 ;所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花、山藥按10:5-8:5-8:5-10的重量份配比制成中藥微粉。
3.根據(jù)權利要求1所述的保健豬肉丸，其特征是:所述異葉茴芹中藥微粉制成粒徑為.0.1-10 μ m的微粉。
【文檔編號】A61K36/8945GK103535770SQ201310523987
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月30日 優(yōu)先權日:2013年10月30日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:蔣朝芳