一種抗血栓的風(fēng)味組合物的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種抗血栓的風(fēng)味組合物，含有西藏土當(dāng)歸葉提取物、臭蚤草提取物、從乳清蛋白制備的調(diào)味基料。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種抗血栓的風(fēng)味組合物
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種抗血栓的風(fēng)味組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]西藏土當(dāng)歸屬傘形科蕪;活屬植物Ar ο top terygi uminci sum Ting ex Η.T.Chang,生長(zhǎng)于山坡及林緣，海拔4~4.9 km，分布于西藏林芝、昌都、丁青等地，青海、四川、甘肅、陜西亦有分布。西藏土當(dāng)歸與中醫(yī)入藥當(dāng)歸不同，后者屬當(dāng)歸屬傘形科植物angelica sinensis。西藏主要有兩種，分別是阿壩當(dāng)歸apaensis Shan et Yuan和牡丹葉當(dāng)歸ca aeoniaefolis Shan, er Yuan, sp.nov.。西藏土當(dāng)歸是傳統(tǒng)藏藥，有補(bǔ)血、養(yǎng)血滋補(bǔ)、活血化淤、調(diào)經(jīng)止痛、消炎、平喘、緩解平滑肌痙攣、抗血栓形成、降低血黏度、擴(kuò)張血管等作用。但對(duì)西藏土當(dāng)歸的葉抗血栓的應(yīng)用未見(jiàn)報(bào)道。
[0003]臭蚤草QjU licaria ins ignis Drumm.ex Dunn)是菊科{Compositae)蚤草屬(Pulicaria)植物，產(chǎn)于西藏南部海拔4000 m以上的江孜、拉薩和察日壩等地區(qū)，為西藏特有的藥用植物。該植物的花在西藏作為藥用，名為“Ming.chen.serpo”，有解熱止痛之功效，該屬植物有驅(qū)逐跳蚤的作用，其驅(qū)蟲(chóng)的有效成分可能是倍半萜類(lèi)化合物。
[0004]因此，本發(fā)明涉及采用西藏土當(dāng)歸葉抗血栓的應(yīng)用產(chǎn)品，從而為西藏土當(dāng)歸的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)做前期探索，而且提高該產(chǎn)品的適口性和風(fēng)味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]技術(shù)方案
本發(fā)明的目的是提供:一種抗血栓的風(fēng)味組合物。
[0006]本發(fā)明涉及一種抗血栓的風(fēng)味組合物，含有西藏土當(dāng)歸葉提取物、臭蚤草提取物、從乳清蛋白制備的調(diào)味基料。
[0007]本發(fā)明涉及西藏土當(dāng)歸葉提取物的制備方法是:將西藏土當(dāng)歸葉藥材用5倍重量大豆油萃取5次，將脫脂后的干燥物料用5倍重量的食用酒精乙醇，在80°C恒溫下水浴回流提取2小時(shí)，重復(fù)4次，過(guò)濾，放棄濾液，減壓干燥，揮干原料表面的溶劑，獲得西藏土當(dāng)歸葉提取物。
[0008]本發(fā)明涉及臭蚤草提取物的制備方法是:將干燥臭蚤草全草粉碎后，用5倍重量食用酒精回流提取2小時(shí)，收集提取液，濃縮后獲得粗提浸膏，用5倍重量大豆油萃取5次，將大豆油萃取物進(jìn)行濃縮，真空干燥，獲得臭蚤草提取物。
[0009]一種調(diào)味基料，按照如下制備方法制成:
步驟a、乳清蛋白酶解液的制備:取乳清蛋白，按乳清蛋白的50倍重量加入蒸餾水，按酶添加量30000U/g蛋白質(zhì)加入木瓜蛋白酶，調(diào)節(jié)pH7.5，于50°C水浴鍋中反應(yīng)5.5h。酶解結(jié)束時(shí)將酶解液放入95 °C水浴中滅酶15min。
[0010]步驟b、滅酶后的酶解液進(jìn)行脫色脫腥處理，條件為:pH4.0,活性炭用量0.5%，脫色溫度50°C，時(shí)間40min，振蕩，離心，取上清液備用。[0011]步驟C、美拉德反應(yīng)改善酶解液風(fēng)味:在100-150重量份酶解液中加入0.2-0.5重量份的薄荷油，0.2-0.5重量份的碳酸氫鈉，10-20重量份的葡萄糖，調(diào)節(jié)pH為7.0-7.5，于110°C反應(yīng)30min，即得到液體狀的調(diào)味基料。
[0012]其中多肽含量為4.23-8.23mg/ml，氨基酸損失率較低，為18.7-23.7%。
[0013]薄荷油的加入，促進(jìn)了香味活性化合物的形成,氣味性質(zhì)主要有牛乳香味,并且多種香味活性化合物被檢測(cè)到，從而改善了本發(fā)明的用于熱傷風(fēng)的緩釋風(fēng)味組合物的適口性。
[0014]本發(fā)明的產(chǎn)品有牛乳香味。
[0015]一種抗血栓的風(fēng)味組合物，取得10_20mg西藏土當(dāng)歸葉提取物、2_4mg臭蚤草提取物、2-4mg調(diào)味基料、混合，將以上粉末100-200g，與蔗糖脂肪酸酯5_10g、磷酸鈣2_4g、二氧化娃0.1-1g混合并攪拌，干燥，滅菌，既得。
[0016]本發(fā)明的創(chuàng)新點(diǎn)之一是:西藏土當(dāng)歸葉藥材中脂溶性成分用大豆油萃取，從而提高了水溶性部分的提取效率。
[0017]本發(fā)明的創(chuàng)新點(diǎn)之二是:通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，臭蚤草具備驅(qū)蟲(chóng)功能的倍半萜類(lèi)化合物在大豆油萃取物中，將這些倍半萜類(lèi)化合物祛除，與從而提高了產(chǎn)品的抗血栓功能的針對(duì)性。
[0018]本發(fā)明的口服制劑的劑型:包括片劑、粉劑、顆粒劑、乳液、糖漿、膠囊等，優(yōu)選為粉劑、片劑和顆粒劑。
[0019]本發(fā)明的口服制劑的添加劑包括:賦形劑、黏合劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑、分散劑、懸浮劑、乳化劑、稀釋劑、緩沖劑、抗氧化劑、抑菌劑、矯味劑、香料、著色劑等。
[0020]賦形劑可以添加糖類(lèi)例如乳糖、白糖、葡萄糖、蔗糖、甘露糖醇、山梨糖醇等，淀粉例如土豆、小麥、玉米等，無(wú)機(jī)物例如碳酸鈣、硫酸鈣、碳酸氫鈉、氯化鈉等。
[0021]崩解劑例如淀粉、瓊脂、明膠粉、結(jié)晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈣、碳酸鈣、碳酸氫鈉、藻酸鈉等。
[0022]潤(rùn)滑劑例如硬脂酸鎂、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇、硅油等。
[0023]黏合劑例如聚乙烯醇、羥丙基纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素、明膠、淀粉膠溶液等。
[0024]香料例如草莓香料、薄荷等。
[0025]本發(fā)明的劑型是盒裝或套裝形式。
【具體實(shí)施方式】
[0026]具體實(shí)施例1
一種抗血栓的風(fēng)味組合物，取得IOmg西藏土當(dāng)歸葉提取物、2mg臭蚤草提取物、2mg調(diào)味基料、混合，將以上粉末100g，與蔗糖脂肪酸酯5g、磷酸鈣2g、二氧化硅0.2g混合并攪拌，干燥，滅菌，既得。
[0027]還可以將以上獲得的混合物填充到硬質(zhì)膠囊中以制造硬膠囊。
[0028]調(diào)味基料
步驟a、乳清蛋白酶解液的制備:取乳清蛋白，按乳清蛋白的50倍重量加入蒸餾水，按酶添加量30000U/g蛋白質(zhì)加入木瓜蛋白酶，調(diào)節(jié)pH7.5，于50°C水浴鍋中反應(yīng)5.5h。酶解結(jié)束時(shí)將酶解液放入95 °C水浴中滅酶15min。
[0029]步驟b、滅酶后的酶解液進(jìn)行脫色脫腥處理，條件為:pH4.0,活性炭用量0.5%，脫色溫度50°C，時(shí)間40min，振蕩，離心，取上清液備用。
[0030]步驟C、美拉德反應(yīng)改善酶解液風(fēng)味:在100重量份酶解液中加入0.2重量份的薄荷油，0.2重量份的碳酸氫鈉，10重量份的葡萄糖,調(diào)節(jié)pH為7.0,于110°C反應(yīng)30min,即得到液體狀的調(diào)味基料。
[0031]其中多肽含量為4.23mg/ml，氨基酸損失率較低，為18.7%。
[0032]具體實(shí)施例2
一種抗血栓的風(fēng)味組合物，取得20mg西藏土當(dāng)歸葉提取物、4mg臭蚤草提取物、4mg調(diào)味基料、混合，將以上粉末100g，與蔗糖脂肪酸酯5g、磷酸鈣2g、二氧化硅0.2g混合并攪拌，干燥，滅菌，既得。
[0033]還可以將以上獲得的混合物壓片。
[0034]一種調(diào)味基料，按照如下制備方法制成:
步驟a、乳清蛋白酶解液的制備:取乳清蛋白，按乳清蛋白的50倍重量加入蒸餾水，按酶添加量30000U/g蛋白質(zhì)加入木瓜蛋白酶，調(diào)節(jié)pH7.5，于50°C水浴鍋中反應(yīng)5.5h。酶解結(jié)束時(shí)將酶解液放入95 °C水浴中滅酶15min。
[0035]步驟b、滅酶后的酶解液進(jìn)行脫色脫腥處理，條件為:pH4.0，活性炭用量0.5%，脫色溫度50°C，時(shí)間40min，振蕩，離心，取上清液備用。
`[0036]步驟C、美拉德反應(yīng)改善酶解液風(fēng)味:在150重量份酶解液中加入0.5重量份的薄荷油，0.5重量份的碳酸氫鈉，20重量份的葡萄糖,調(diào)節(jié)pH為7.5,于110°C反應(yīng)30min,即得到液體狀的調(diào)味基料。
[0037]其中多肽含量為8.23mg/ml，氨基酸損失率較低，為23.7%。
[0038]具體實(shí)施例3
毒理學(xué)研究
按照《中藥、天然藥物急性毒性研究技術(shù)指導(dǎo)原則》急性毒性研究。采用昆明種小鼠，雌雄各半。實(shí)驗(yàn)前禁食12小時(shí)，受試組小鼠以最大給藥劑量灌胃按照具體實(shí)施例2產(chǎn)品的溶液，早晚各一次；對(duì)照組灌胃等量生理鹽水。觀察各組小鼠的體重、飲食、外觀、行為、分泌物、排泄、中毒及死亡情況，連續(xù)觀察14天。結(jié)果顯示，I日2次灌胃給藥的小鼠最大給藥量為132g/Kg，相當(dāng)于成人I日口服量的60倍，且小鼠無(wú)急性毒性癥狀發(fā)生，組織器官無(wú)病變，說(shuō)明本發(fā)明產(chǎn)品安全性好，毒副作用低。
[0039]以具體實(shí)施例2產(chǎn)品用蒸餾水稀釋成濃度為40.0g/ml與20.0g/ml (不含有輔料的粉末)的混懸液，對(duì)雌雄各半的大鼠各10只連續(xù)灌服3個(gè)月，進(jìn)行長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)，無(wú)毒性癥狀發(fā)生，組織器官無(wú)病變，說(shuō)明本發(fā)明產(chǎn)品安全性好，毒副作用低。
[0040]具體實(shí)施例4
本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)小鼠凝血時(shí)間的影響。
[0041]1.實(shí)驗(yàn)材料動(dòng)物:取4-6周齡、體重10_12g的昆明種小鼠。試劑:生理鹽水、本發(fā)明實(shí)施例1-2產(chǎn)品
2.實(shí)驗(yàn)方法與結(jié)果
取健康小鼠，隨機(jī)分組，每組各10只，雌雄各半。本發(fā)明實(shí)施例1-2粉末產(chǎn)品(分別按照2mg/kg.d、4mg/kg.d、8mg/kg.d),陽(yáng)性對(duì)照組(灌胃三七總阜苷水溶液，2mg/kg.d、4mg/kg.d、8mg/kg.d)，給予灌胃、正常組尾灌胃生理鹽水。
[0042]灌胃后30min自內(nèi)目此以毛細(xì)玻璃管取血,每隔30s折斷一次,直至出現(xiàn)血絲為止，記錄凝血時(shí)間。
[0043]對(duì)小鼠血凝時(shí)間的影響(X 土SD)
【權(quán)利要求】
1.一種抗血栓的風(fēng)味組合物，其特征是:含有臭蚤草提取物。
2.根據(jù)權(quán) 利要求1的一種抗血栓的風(fēng)味組合物，其特征是:含有西藏土當(dāng)歸葉提取物、臭圣草提取物、從乳清蛋白制備的調(diào)味基料。
【文檔編號(hào)】A61P7/02GK103751243SQ201310725677
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2013年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月25日
【發(fā)明者】崔鎧, 李玲玲 申請(qǐng)人:崔鎧