一株長(zhǎng)雙歧桿菌及其防治食物過敏的功能的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一株長(zhǎng)雙歧桿菌及其在防治食物過敏中的應(yīng)用，所述長(zhǎng)雙歧桿菌在中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心的保藏編號(hào)為CGMCC?NO.2107。所述長(zhǎng)雙歧桿菌不含外源抗生素耐藥基因，食用安全，其對(duì)酸的耐受性能明顯優(yōu)于普通菌株，對(duì)膽汁鹽的耐受性能明顯優(yōu)于普通菌株，其發(fā)酵性能明顯優(yōu)于普通菌株。
【專利說明】一株長(zhǎng)雙歧桿菌及其防治食物過敏的功能
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種雙歧桿菌屬的新菌株及其應(yīng)用，更準(zhǔn)確地說，本發(fā)明描述了長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)的一個(gè)新菌株 BL88-0NLLY，CGMCC N0.2107, CNCM1-4456，及其優(yōu)勢(shì)的益生菌性能。本發(fā)明還涉及長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY具有防治食物過敏的功能。
【背景技術(shù)】
[0002]雙歧桿菌是人類腸道中含量最多的細(xì)菌，可達(dá)到10~100億個(gè)/克，對(duì)宿主的代謝與健康起關(guān)鍵作用。其中長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)是在人體最廣泛存在的一種雙歧桿菌，在各個(gè)年齡段人群中都有發(fā)現(xiàn)。雖然人源雙歧桿菌的生物安全性更高、益生性能更佳，但人源雙歧桿菌如長(zhǎng)雙歧桿菌、兩歧雙歧、嬰兒雙歧、青春雙歧和短雙歧等在模擬胃液條件下(pH2.0,90min)均未顯示出固有的酸耐受性(Matto, J., Alakomi, HL.etal.1nfluence of processing conditions on bifidobacterium animal is subsp，lactisfunctionality with a special focus on acid tolerance and factors affectingit.1nternational Dairy Journal, 16:1029-1037，2006);酸耐受性差、發(fā)酵性能弱的特性限制了長(zhǎng)雙歧桿菌的應(yīng)用。因此，馴化特定菌株的優(yōu)勢(shì)耐酸性能、耐膽鹽性能和高發(fā)酵性能，是長(zhǎng)雙歧桿菌能夠產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的前提。
[0003]近年來，隨著環(huán)境衛(wèi)生狀況的改善，兒童尤其是新生兒暴露于微生物的概率越來越低，引發(fā)新生兒機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟、免疫功能紊亂，由此導(dǎo)致食物過敏和其他過敏性疾病的發(fā)生率上升。一般認(rèn)為，食物過敏時(shí)，腸道菌群改變，腸道黏膜屏障破壞，同時(shí)伴有不同程度的炎癥反應(yīng)。乳桿菌和雙歧桿菌作為一種腸道共生菌，可通過調(diào)節(jié)菌群比例，增強(qiáng)腸道黏膜屏障功能，減少炎癥介質(zhì)的釋放，誘導(dǎo)口服耐受等多方面預(yù)防和治療食物過敏的功能越來越引起關(guān)注。
`[0004]有研究表明，鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus) LGG能下調(diào)過敏嬰兒抗體IgE的產(chǎn)生，緩解牛奶過敏兒過敏性皮炎的癥狀(Viljanen M, Savilahti E, HaahtelaT, et al.Probiotics in the treatment of atopic eczema/dermatitis syndrome ininfants:a double-blind placebo-controlled trial.Allergy, 2005，60(4):494-500)。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠灌胃卵清白蛋白一霍亂毒素(Ovalbumin.Cholera toxin。0VA-CT)誘導(dǎo)過敏的同時(shí)，給予兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)BGN4和干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)911時(shí)，其OVA-特異性IgE、總IgE和IgGl降低，肥大細(xì)胞脫粒和鼠尾上的癥狀有所減輕，這表明兩歧雙歧桿菌BGN4和干酪乳桿菌911可防治食物過敏(Kim H, Kwack K, Kim DY, et al.0ral probiotic bacterial administration suppressedallergic responses in an ovalbumin-1nduced allergy mouse model.FEMS Immunologyand Medical Microbiology, 2005，45(2):259-267)。
[0005]但不是所有乳桿菌和雙歧桿菌都對(duì)食物過敏有預(yù)防和治療作用，由于益生菌的功能具有菌株特異性，因此，只有特定菌株才具有抑制食物過敏的功能。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]鑒于以上問題,本發(fā)明的目的是提供一株長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)BL88-0NLLY, CGMCC N0.2107, CNCM 1-4456，及其優(yōu)勢(shì)的益生菌性能，特別地，具有防治食物過敏功能。其序列表如隨后所附。
[0007]實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的的解決方案是:
[0008]一株長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum) BL88-0NLLY,該菌株于 2004 年 8 月分離自健康幼兒糞便，原菌株號(hào)為Bal,其16S rRNA基因部分序列于GeneBank的登錄號(hào)為AY766412。分別于2007年7月13日和2011年3月28日在中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心(China General Microbiological Culture Collection Center,簡(jiǎn)稱 CGMCC,地址為:北京市朝陽區(qū)北辰西路I號(hào)院，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所)(原名稱為中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，原地址:北京市朝陽區(qū)大屯路中國(guó)科學(xué)院微生物研究所)和法國(guó)微生物菌種保藏中心(Collection Nationale De Cultures De Microorganisms,簡(jiǎn)稱CNCM)保藏，保藏登記號(hào)分別為CGMCC N0.2107和CNCM 1-4456。
[0009]長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY，不含外源抗生素耐藥基因，食用安全。
[0010]長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY，其生產(chǎn)用菌株需經(jīng)過0.2%膽鹽、低酸(pH3.0)和0.05%過氧化氫的馴化。
[0011]長(zhǎng)雙歧桿菌BL8-0NLLY，其對(duì)酸的耐受性能明顯優(yōu)于普通菌株。
[0012]長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY，其對(duì)膽汁鹽的耐受性能明顯優(yōu)于普通菌株。
[0013]長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY，其發(fā)酵性能明顯優(yōu)于普通菌株。
[0014]長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY，能通過增強(qiáng)食物過敏大鼠腸黏膜免疫功能，下調(diào)Th2型細(xì)胞因子的水平以調(diào)節(jié)Thl/Th2平衡，具有防治食物過敏的功能。
【具體實(shí)施方式】
[0015]本發(fā)明的長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY于2004年8月分離自健康幼兒糞便，原菌株號(hào)為Bal，其16S rRNA基因部分序列于GeneBank的登錄號(hào)為AY766412。其形態(tài)為桿狀，革蘭氏染色陽性，不形成芽孢，接觸酶陰性，氧化酶陰性，F(xiàn)6PPK酶陽性，嚴(yán)格厭氧生長(zhǎng)，產(chǎn)生乳酸。
[0016]表1長(zhǎng)雙歧桿菌BL88-0NLLY碳水化合物利用情況
[0017]
【權(quán)利要求】
1.一株長(zhǎng)雙歧桿菌，其特征在于，所述長(zhǎng)雙歧桿菌在中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心的保藏編號(hào)為CGMCC N0.2107。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的長(zhǎng)雙歧桿菌，其特征在于，所述長(zhǎng)雙歧桿菌的生產(chǎn)用菌株需經(jīng)過0.2%的膽鹽、pH為3.0的低酸和0.05%的過氧化氫的馴化。
3.權(quán)利要求1或2所述的長(zhǎng)雙歧桿菌在防治食物過敏中的應(yīng)用。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)`用，所述長(zhǎng)雙歧桿菌不含外源抗生素耐藥基因。
【文檔編號(hào)】A61K35/74GK103820357SQ201310745868
【公開日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2013年12月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月30日
【發(fā)明者】杭曉敏, 張和春, 張旻 申請(qǐng)人:上海交大昂立股份有限公司, 上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司