葉黃素酯微膠囊及其制備方法
【專利摘要】葉黃素酯微膠囊，主要由芯材葉黃素酯粉末、用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化劑和乳化劑組成，該葉黃素酯微膠囊通過制備油相溶液和水相溶液，然后將二者混合乳化而成。本發(fā)明在制備葉黃素酯微膠囊的整個過程中未使用有機溶劑，微膠囊壁材主要是糖類物質(zhì)，其來源更廣、安全性更高，所得的葉黃素酯微膠囊適合于食品、醫(yī)藥等領域的應用，具有較高的商業(yè)價值，另外本發(fā)明所制備的葉黃素酯微膠囊在室溫下能夠長期、穩(wěn)定的保存，對于葉黃素酯的儲存、運輸和使用具有重要意義。
【專利說明】葉黃素酯微膠囊及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及生物活性物質(zhì)深加工【技術領域】，具體涉及一種葉黃素酯微膠囊及其制備方法。
【背景技術】
[0002]葉黃素酯化學名稱葉黃素棕櫚酸酯，是一類廣泛存在于萬壽菊、甘藍、玉米等植物體內(nèi)的一種含氧的類胡蘿卜素酯，其中在萬壽菊中含量最為豐富。葉黃素酯具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗心血管疾病等多種生物活性，尤其在視覺保護方面作為一種較強的功效因子，可預防老年性白內(nèi)障、保護視網(wǎng)膜及老年黃斑變性等疾病。
[0003]在一定條件下，通過對葉黃素酯進行皂化反應可得到葉黃素，由于葉黃素的高度不飽和結(jié)構使其極容易受到理化因素的影響，失去生物活性及顯色能力，而葉黃素酯穩(wěn)定性強于葉黃素，只有高溫、強酸、氧等因素對其破壞性較大。近年醫(yī)學專家通過科學的實驗過程最終發(fā)現(xiàn)，不經(jīng)皂化處理的葉黃素酯不但可以在人體內(nèi)自然水解成游離葉黃素，并且比葉黃素的生物利用度高出61.6%。2008年5月26 (衛(wèi)生部公告2008年第12號)文件:國家衛(wèi)生部確立批準“葉黃素酯”為新資源食品功效原料，所以葉黃素酯替代葉黃素作為新型添加劑在食品、保健品和藥品上的應用將具有更加廣闊的前景。[0004]目前市面上的葉黃素酯產(chǎn)品主要以軟膠囊為主，它是將葉黃素酯制備成油懸液并密封于軟質(zhì)囊材中的一種膠囊顆粒，軟質(zhì)囊材多是由明膠、甘油或其他適宜的藥用輔料單獨或混合制成，而自從毒明膠事件發(fā)生后，軟膠囊產(chǎn)品的安全性受到了消費者的質(zhì)疑，其在食品行業(yè)的應用受到了嚴格限制；同時葉黃素酯軟膠囊的生產(chǎn)成本較高，其生產(chǎn)操作較為繁瑣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供了一種葉黃素酯微膠囊及其制備方法，以解決現(xiàn)有技術存在安全性低、生產(chǎn)成本高和生產(chǎn)操作復雜的問題。
[0006]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是:
[0007]—種葉黃素酯微膠囊，主要由芯材葉黃素酯粉末，用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化劑和乳化劑組成，其中各組分按照質(zhì)量份的組成比例如下:
[0008]
【權利要求】
1.一種葉黃素酯微膠囊，其特征是主要由芯材葉黃素酯粉末、用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化劑和乳化劑組成，其中各組分按照質(zhì)量份的組成比例如下:
2.根據(jù)權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊，其特征是葉黃素酯粉末來源于菊科植物萬壽菊，純度為55%~93%。
3.根據(jù)權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊，其特征是壁材為糖類、植物膠和微生物多糖組成，糖類主要包括各種變性淀粉、環(huán)糊精、低聚麥芽糖或麥芽糊精，植物膠主要包括瓜爾膠、香豆膠或阿拉伯膠，微生物多糖包括黃原膠或威蘭膠。
4.根據(jù)權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊，其特征是植物油為大豆油、玉米胚芽油和花生油中的一種或任意兩種以任意比例組成的混合物。
5.根據(jù)權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊，其特征是乳化劑是司盤、丙二醇脂肪酸酯、吐溫、卵磷脂中的任意三種任意比例組成的混合物。
6.根據(jù)權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊，其特征是抗氧化劑為維生素C、抗壞血酸鈉或維生素E。
7.權利要求1所述的葉黃素酯微膠囊的制備方法，其特征是分別制備油相溶液和水相溶液，然后將二者混合乳化，具體步驟如下: (1)采用植物油對芯材葉黃素酯粉末進行溶解，制成葉黃素酯油相，采用糖類、植物膠、微生物多糖作為壁材配制成水相，混合兩相； (2)添加乳化劑和抗氧化劑進行乳化，經(jīng)高壓均質(zhì)機均質(zhì)，制備成亞納米級葉黃素酯乳液； (3)對均質(zhì)后的乳液進行噴霧干燥，得到葉黃素酯微膠囊。
8.根據(jù)權利要求7所述的葉黃素酯微膠囊制備方法，其特征是步驟(1)中，芯材溶解溫度為40°C~80°C，壁材的溶解溫度為50°C~70°C。
9.根據(jù)權利要求7所述的葉黃素酯微膠囊制備方法，其特征是步驟(2)中得到的葉黃素酯乳液通過均質(zhì)機，均質(zhì)壓力為20~50MPa,均質(zhì)后乳液的平均粒徑為0.05~2 ii m。
10.根據(jù)權利要求7所述的葉黃素酯微膠囊制備方法，其特征是步驟(3)中噴霧干燥的進風溫度為140°C~200°C，進料速度為10~50mL / min。
【文檔編號】A61P27/02GK103735532SQ201410030538
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年1月15日 優(yōu)先權日:2014年1月15日
【發(fā)明者】曹永興, 潘永勝, 李寧, 王國華, 王緲, 趙戰(zhàn)利, 周煥霞 申請人:山東星光生物科技有限公司